Atelier Dégustation des thés blancs et ‘banh cuon’ – crêpes à la vapeur du Vietnam

Découverte et comparatif des thés blancs de 2022 avec ceux de 2021 (Écailles de DragonDes Fées)

Dégustation du ‘banh cuon’ – crêpes vietnamiennes à la vapeur

Tarif : 35 euros/personne

-10% pour 2 personnes => Saisir le code : ATELIER2

-20% pour 4 personnes => Saisir le code : ATELIER4

Places limitées : 8 personnes / séance

TEMPS D’INFUSION

100’ - 300’

DOSAGE

9g / 90cl

TEMPÉRATURE D’INFUSION

15°C

MOMENT DE LA JOURNÉE

Le matin et l’après - midi- sunshine

Nos thés blancs

À la sortie de l’hiver, les nuits sont encore froides dans les régions montagneuses. C’est le moment où les bourgeons de thés poussent lentement et aussi enlèvent ses manteaux de brumes humides pour accueillir la nouvelle récolte du printemps. Les meilleurs thés grands crus sont souvent produits pendant cette période, en particulier les thé blancs Des Fées et Écailles de Dragon – deux stars de Nuage Sauvage qui vous offrent une grande richesse aromatique.

En effet, le climat et ainsi la cueillette de chaque année ont une influence déterminante sur l’odeur et la saveur des thés. Pour cette raison, Nuage Sauvage vous propose donc un voyage avec le temps en dégustant les thés blancs du Vietnam de 2022 et comparer avec ceux de 2021. On partagera ce voyage gustatif en découvrant l’histoire de ces thés blancs rares, avec les techniques d’infusions traditionnelles vietnamiennes.

Crêpes à la vapeur du Vietnam

Pour accompagner votre dégustation, nous vous emmènerons ensuite dans les terroirs vietnamiens avec un plat populaire typique du nord – crêpes à la vapeur “bánh cuốn. La liqueur soyeuse et élégante des thés blancs enrobe le palais d’un délicat goût sucré qui met en valeur la délicatesse et la subtilité de ce plat. Cette alliance vous apportera une symphonie fantastique de notes graves – le “bánh cuốn” et à la fois de notes aiguës – thés blancs, qui éveillera délicatement vos papilles avec de douces mélodies…

Bánh cuốn – les crêpes vietnamiens à la vapeur à base de farine de riz avec la viande de porc haché et les champignons noirs.

Cet accord de thés et mets créatif de Vân de Nuage Sauvage vous offrira un voyage culturel, gustatif et aussi gastronomique au Vietnam inoubliable. Préparez vos bagages et rejoignez-nous !

  • Durée : 2h
  • Date et heure : 11h-13h le samedi 2 avril 2022 / 11h-13h le samedi 9 avril 2022
  • Tarif : 35€/personne
  • Lieu : Boutique de thé Trà Art, 34 bis Rue Bichat, 75010 Paris

[Sur réservation uniquement]

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PEUT-ÊTRE QUE TU L'AIMERAS

AVIS GOOGLE NUAGE SAUVAGE

hadrien desmoulins
hadrien desmoulins
2024-03-04
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Bonne maison de thé vietnamienne avec de nombreuses variétés. Je recommande le Printemps à Dalat pour les amateurs d'abricot. À noter que les bulles thés se renouvellent chaque semaine. Et qu'en plus d'être réussi, ils ne sont point trop sucrés. Tout le monde n'a pas des goûts d'ados attardés.
Claude Cohen
Claude Cohen
2023-10-07
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Une ambiance très sereine Des thés très subtils et des épices originales Bravo Van Claude Cohen
Inès Prat (rose golden)
Inès Prat (rose golden)
2023-09-05
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Une gérante d'une douceur et gentillesse qui font du bien, passionnée par ses produits, une boutique absolument magnifique, une large collection de thés et quelques infusions dont les mélanges sont préparés avec soin, et pour couronner le tout, un bubble tea délicieux, frais, avec un vrai bon goût de thé ! Merci de partager avec nous une facette de cette belle culture vietnamienne ✨
Cynthia G
Cynthia G
2023-05-19
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Très bon bubble tea et très bon accueil 👏
Marie-Ange Chowdhury Hénin
Marie-Ange Chowdhury Hénin
2023-05-16
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Des thés purs et délicieux. Un réel bien être avec la dégustation des thés de Nuage sauvage. Un accueil très agréable de Nan qui connaît ses thés et infusions à merveille. Une personne très intéressante. Je traverse Paris pour aller en acheter quand je n'en n'ai plus.
josy remo
josy remo
2023-05-13
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Belle découverte faire une visite sur le site pour découvrir les vertus des différents thés
delphine lebeaux
delphine lebeaux
2023-03-21
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Je suis venue à l'atelier pour apprendre à faire un Bubble Tea, et j'ai passé un très bon moment. Van a une approche très complète du thé et a fait beaucoup de recherches pour nous apprendre à faire des Bubble Tea naturels. On goûte, on teste, on a beaucoup d'informations. Merci pour ce moment très calme et sympathique.
Anh NGUYEN VAN
Anh NGUYEN VAN
2023-03-18
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Cet endroit est génial. C'est un salon de thé vietnamien, les thés sont très bons, les personnes qui y travaillent sont adorables et passionnées. En plus de cela, leur thé est produit d'arbres à thé sauvages du nord du Vietnam (district de Bắc Hà), ils travaillent directement avec la coopérative des producteurs de thé locaux. Ces derniers sont en fait personnes issus d'ethnies minoritaires (Dzao), ce qui permet non seulement de les soutenir économiquement (les faire vivre en fait) ainsi que de sauvegarder l'écosystème de cette région très sauvage, qui est menacée par l'industrialisation. En plus ils organisent régulièrement des ateliers autour de la thématique du thé vietnamien ou encore des expos permettant de mettre en valeur des artistes du Vietnam.

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