Thé Noir Grand Cru Ho Thau – S003

Noté 5.00 sur 5 basé sur 3 notations client
(3 avis client)

6.0011.00

Notre Thé Grand Cru Ho Thau a un parfum exceptionnel avec une combinaison d’arômes du miel et du chocolat. Il sera un véritable coup de cœur pour les amateurs du thé.

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Description

Thé Noir Grand Cru sauvage rare et précieux

Ce thé Grand Cru (thé noir de Ho Thau) est issu des jeunes feuilles cueillies dans les arbres Shan sauvages, arbres à thés centenaires, dispersés dans les régions montagneuses les plus isolées du nord du Vietnam. Effectivement, seuls les cueilleurs des ethnies Dzao et Hmong savent localiser. La méthode secrète de torréfaction et d’oxydation à moitié donne à ce thé noir un caractère unique à la fois corsé et gourmand.

Cette méthode artisanale, la rareté des arbres anciens et les conditions climatiques particulières et rigoureuses (froides et très humides) donnent à ce thé Grand Cru une saveur plus que particulier, une saveur à expérimenter au moins une fois dans la vie.


Notes de dégustation

– Spécificités :

  • Cueillette : Cueillette impériale (une feuille et un bourgeon)
  • Caractère :  une couleur noire (ou rouge selon la terminologie chinoise). Ce thé noir Grand Cru possède un caractère unique avec des notes complexes à la fois miellées et cacaotées douces. On sens immédiatement son arôme puissant dès l’attaque soutenue par sa texture bien onctueuse et sa saveur sucrée, peu astringente. Cette boisson vous laisse une impression de plénitude en bouche.
  • Origine : Village de Ho Thau, Hoang Su Phi, Ha Giang, région montagneuse au nord du Vietnam.
  • Altitude : à partir de 1200m

– Ingrédients : 

100% Thé noir naturel, artisanal, sans pesticide.

– Méthode de production : 

  •   Fabrication Artisanale.
  •   Roulage à la main.
  •   Torréfié sur plaque chaude/Oxydé à moitié.

– Suggestion de préparation :  

Infuser avec l’eau de 95°C pendant 3-4 min, 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café) pour une tasse de thé 30cl. À réinfuser idéalement 3-5 fois, car les jeunes feuilles de première qualité contiennent beaucoup de minéraux et saveurs, et peuvent tenir plusieurs infusions.

Cliquez ici pour découvrir notre guide d’infusion de chaque famille de thé au détail.

– Conseil d’utilisation: 

Ce thé peut aussi être dégusté après avoir infusé à l’eau de température ambiance. Puis laissé pendant 24 heures au réfrigérateur.

– Bienfaits :

Notre thé noir Ho Thau a des effets anti-âge, est bon pour le cœur, aide à améliorer la mémoire, soulager le stress et prévenir le cancer.

– Label:

Celui-ci ne peut disposer du label Bio, même s’il est sans pesticide, issu des arbres de thés sauvages. Le coût de la démarche rendrait le prix de ce thé noir excessif.

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Informations complémentaires

Poids 25 g
Paquet

25 gr, 50 gr

3 avis pour Thé Noir Grand Cru Ho Thau – S003

  1. Note 5 sur 5

    cla.hu

    Thé noir très doux, sans amertume.
    Infusé il est de couleur ambrée et a des notes maltées et de caramel avec une texture veloutée, délicieux!

  2. Note 5 sur 5

    Hogosha

    Cette odeur de chocolat noir des belles feuilles torsadées !! A la limite de croire à un thé parfumé. En infusant, le thé la dégage également fortement. Encore plus qu’un Qimen de bonne famille. Envoutant. La richesse des parfums des feuilles infusées après la première infusion est fantastique. Je n’ai qu’une hâte, c’est que le thé refroidisse un peu pour que je puisse le goûter. Liqueur orangée un peu foncée, mais on n’est pas dans le registre Ceylan non plus. Suave, sucré, miel de forêt, mais pas écœurant car tellement complexe. On se prend à frotter sa langue contre le palais pour étaler et isoler encore plus les arômes. Une super rémanence. 3 infusions possibles. Les feuilles infusées sont de la même trempe et continuent de dégager une odeur puissante. Vais l’essayer en gongfu pour voir ce que ça donne. Pour l’instant mon thé vietnamien préféré, toutes familles incluses.

  3. Note 5 sur 5

    heu.thor

    C’était un échantillon cadeau qui accompagnait le thé blanc “écailles de dragon” que j’avais commandé. Ce thé noir très parfumé et gourmand m’a transporté. En plus du miel, de la liqueur d’orange et du chocolat noir, il m’évoque (c’est la première fois que cela m’arrive) les châtaignes grillées au feu de bois que l’on fait dans le Sud de la France. Ce thé une très belle découverte !
    Merci beaucoup, Vân, pour le partage de vos découvertes de saveurs et votre travail de préservation.

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