Thé Pu Erh 1991 – Thé très rare du Vietnam
Thé Pu Erh Shu 1991: Une Pépite Historique
Ce thé Pu Erh Shu suit le même processus de fermentation rapide et complet que tous les thés Pu Erh Shu. gé de 33 ans, il provient de la région de Vi Xuyen, Cao Bo, et a été témoin des nombreux changements de la région. 1991 marque également la fin de la guerre frontalière entre la Chine et le Vietnam, faisant de ce thé un symbole de paix et d’indépendance pour le Vietnam, après des siècles de lutte contre diverses colonisations. Heureusement, ce lot a été bien protégé et stocké sur le territoire vietnamien, et nous avons la chance de partager cette pépite antique avec vous.
Bienfait du Thé Pu Erh Shu 1991 de Nuage Sauvage
Le taux de micro-organismes et de bactéries bénéfiques dans ce Pu Erh Shu 1991 est bien plus dense que dans les jeunes Pu Erh. Plus le thé vieillit, plus les bactéries bénéfiques se développent. Cela se voit à l’œil nu par les petites pointes blanches et se ressent dans la profondeur ultime de ses saveurs.
Théiers ancien Shan
Les feuilles de thé utilisées pour le thé Pu Erh proviennent de la variété Shan de Ha Giang. Grandes et robustes, ces feuilles sont idéales pour la fermentation. Seules les feuilles les plus pures garantissent un développement optimal des bactéries bénéfiques, assurant un thé de qualité exceptionnelle.
Une Tradition Ancestrale
Contrairement à une idée reçue, le thé Pu Erh ne provient pas uniquement du Yunnan en Chine. La région de Vi Xuyen, Cao Bo, au Vietnam partage cette tradition millénaire. Historiquement, sans frontières claires entre le Vietnam et la Chine, les habitants de cette région montagnarde échangeaient leurs savoir-faire. Aujourd’hui, le Vietnam revendique l’identité culturelle de son thé fermenté, souvent exporté à bas prix en Chine pour être revendu sous une marque chinoise à des prix très élevés.
Symphonie des Saveurs
Le thé Pu Erh Shu 1991 est un trésor sensoriel rare, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Sa texture épaisse mais veloutée, presque huileuse, résulte de la densité intense des micro-organismes. Chaque infusion révèle des saveurs profondes et riches, créant un éclat de nuances ambrées. Les notes d’humus et de boisé se mêlent harmonieusement aux touches sucrées, vanillées et beurrées, enrichies par des accents tourbés, lactés fermentés et de fruits très mûrs.
Ce thé extraordinaire, d’une richesse inégalée, peut être infusé maintes fois, chaque infusion dévoilant de nouvelles facettes de ses arômes intenses. En somme, ce lot de thé exceptionnel incarne la quintessence du Pu Erh Shu, célébrant son héritage ancien et sa qualité supérieure.
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Origine: Ha Giang, Vietnam
Altitude: 1200m
Saison des Récoltes: Printemps
Cueillette: 1 bourgeon 2-3 feuilles
Variété de Plantes: Camellia sinensis (nom local théier Shan Tuyet)
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