Thé Vert Bio Sauvage Equitable

6.0011.00

Méthode de production : torréfié à la vapeur, puis torréfié une seconde fois sur plaque chaude électrique.

Ingrédients : 100% Thé vert bio nature en feuilles entières, sans aucun arôme, ni additif.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Thé Vert Bio Sauvage Equitable

Cueillette : Cueillette impériale (une feuille et un bourgeon).

Caractère :  Très peu astringent, naturellement sucré avec une note florale.

Origine  : Ban Lien, Lao Cao, région montagneuse au nord du Vietnam. Ban Lien, Lao Cao, région montagneuse au nord du Vietnam. Ces régions font parties des plus isolées et sont peuplées de minorités Dzao, Hmong, Tay (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam)

Attitude : à partir de 1200m

Producteur : Coopérative équitable de Ban Lien.

Plus qu’un simple thé vert bio, nous avons sélectionné le meilleur thé vert des grands théiers sauvages Shan.

La longévité de ces arbres centenaires leur a permis de s’enraciner profondément dans la terre et de pouvoir en tirer tous les bienfaits, sans besoin de fertilisant.

Thé vert sauvage

Ces arbres évoluent dans un cadre idéal, au sein de la biodiversité très dynamique des hautes montagnes rocheuses du Nord Vietnam, à la frontière avec la province du Yunnan, au Sud de la Chine.

Ce thé est constitué de jeunes feuilles entières qui contiennent le plus de minéraux et de saveur. Elles sont récoltées à la main. Elles bénéficient d’une double torréfaction.

Tous ces éléments donnent à ce thé vert bio une qualité inédite et des saveurs remarquables.

Bien différents des petits arbustes des plantations industrielles, les théiers centenaires sont grands. Ils poussent en altitude, à partir de 1200m jusqu’à 2500m parfois, dans un climat frais et humide, sous un ciel toujours couvert.

Selon les producteurs locaux, c’est ce brouillard permanent qui fait la qualité de ce thé. Il donne aussi sa poésie aux paysages.

Ces théiers ne connaissent ni les pesticides ni les engrais. Les arbres cohabitent et communiquent entre eux, fougères et buissons poussent à leurs pieds, entre les rizières. La richesse et l’équilibre du sol sont préservés et sans cesse renouvelés.

Les chenilles, ennemies du thé, sont les proies des nombreux oiseaux de la forêt, ou ramassées à la main par les cueilleurs. L’harmonie entre les hommes et la nature est parfaite, ce qui explique la longévité de ces théiers.

Nuage Sauvage a instauré une relation commerciale équitable avec ces producteurs regroupés en coopérative pour favoriser le développement de ces régions montagneuses très isolées, parmi les plus pauvres du pays.

 

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Informations complémentaires

Poids ND
Paquet

100 gr, 50 gr

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