Thé vert Grand Cru Shan Ha Giang – Édition Limitée

Ce thé vert Shan grand cru unique est cueilli lors d’un jour ensoleillé, après une bruine au début du printemps. Choisi minutieusement par Nuage Sauvage à partir des arbres Shan les plus anciens de Ha Giang, celui-ci se distingue des autres thés par sa méthode de production.

Chaque année, Vân retourne au Vietnam pour visiter la région de production, afin de contribuer à la fabrication des lots spéciaux de thé et à l’amélioration de leur qualité. Et ce printemps 2020, elle a passé particulièrement beaucoup de temps avec notre producteur M. Mềnh pour sélectionner directement ce lot de thé d’exception. Alors, nous vous rassurons qu’il n’y aura pas d’autres produits de meilleure qualité.

Son arrière-goût inoubliable fait de ce thé rare un vent frais de printemps. Délicat comme une fleur au parfum doux avec beaucoup de fraîcheur. Sentez-vous la saveur succulente des feuilles printanières avec les gouttes de rosée du matin et les légères averses. Un vrai délice !

Notes de dégustation

– Spécificités : 

• Couleur: vert
• Origine : Ha Giang, Vietnam
• Odeur : légèrement parfumé, frais comme une feuille fraîche mouillée de rosée
• Saveur : Avec une température de séchage minimale, notre nouvelle méthode par rapport à production traditionnelle du thé vert apporte des résultats merveilleux. Les feuilles sont plus vertes. Les ailes ne sont pas trop cassantes. Le goût est beaucoup plus léger et pur. Ce thé Vert Shan laisse en bouche un très long arrière-goût et une saveur florale.

– Ingrédients :

Des bourgeons et des jeunes feuilles des théiers Shan les plus vieux de Ha Giang

– Méthode de production :

• Un thé vert Shan fabriqué à partir d’une recette particulière et de techniques de torréfaction au plus bas degré de température pour garder la fraîcheur des feuilles.

– Suggestion de préparation : 

Infuser avec de l’eau à 75°C pendant 2-3 minutes. 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café) pour une tasse de thé 30cl

Cliquez ici pour découvrir notre guide d’infusion de chaque famille de thé au détail.

– Conseil d’utilisation :

Elle se boit aussi bien chaud que froid, à n’importe quel moment de la journée. Nous vous recommandons de déguster une tasse de thé pour démarrer une journée en fraîcheur !

– Bienfaits :

• Après des vacances d’hiver, elles absorbent les meilleurs nutriments du sol fertile au printemps. Ce thé vert primeur est pourvu d’une saveur subtile et de vertus reconnues : anti-infectieuse, anti-bactérienne, antifongique et anti-parasitaire.

– Label : 

Ce thé vert grand cru ne peut pas encore acquérir le label bio en raison de la production en petite quantité.