Thé Pu-erh Bambou: Un Bijou Rare à Réserver du Vietnam
Qu’est-ce que le Thé Pu-erh Bambou et Son Processus de Fermentation ?
Le thé Pu Erh au bambou fumé est une rareté brute provenant des montagnes de Vi Xuyen, Cao Bo, Ha Giang, au Vietnam. Ce thé du Vietnam est comparable au thé en galette Pu Erh Shu de 2017 de Nuage Sauvage, mais se distingue par son contenant unique: un tube de bambou naturel. Le thé puerh shu est compressé dans ces tubes, puis séché par fumage au feu de bois avant d’être stocké et affiné dans les cuisines au feu de bois de la région. Ce procédé traditionnel confère au thé des arômes uniques et une profondeur de saveur inégalée.
Une Tradition à Préserver
Le bambou est un contenant naturel utilisé depuis des millénaires par les Hmong, les Dzaos et d’autres ethnies de la région pour conserver l’eau, le riz, la nourriture et le thé. Cependant, cette méthode ancestrale est en voie de disparition à l’ère moderne. La commercialisation de ce thé traditionnel aide à préserver ce savoir-faire unique, encourageant la continuité de pratiques culturelles en voie de disparition.
Les Avantages pour la Santé du Thé Pu Erh Shu
Riche en micro-organismes bénéfiques, le thé Pu-erh est un allié précieux pour la santé. Il renforce le système immunitaire, améliore la digestion, illumine la peau, stimule la circulation sanguine et réduit le cholestérol. Une tasse de ce thé est véritablement un élixir de bien-être.
L’Origine du Thé Pu Erh
Les feuilles de thé utilisées pour le thé Pu Erh proviennent de la variété Shan de Ha Giang. Ces feuilles, grandes et robustes, sont idéales pour la fermentation. Seules les feuilles les plus pures permettent un développement optimal des bactéries bénéfiques, garantissant ainsi un thé de qualité exceptionnelle.
Symphonie des Saveurs
Le thé Pu Erh au bambou fumé offre une symphonie de saveurs comparable à celle de la galette Pu Erh Shu 2017. Les notes de terre, d’humus et de sous-bois sont naturellement sucrées. Elles sont également agrémentées de touches de tourbe de whisky. En outre, une légère note anisée est présente. La longueur en bouche est persistante. Elle est également intéressante, avec une texture onctueuse et crémeuse. Cette texture enchante les sens. Grâce au séchage au feu de bois dans le bambou, des notes fumées s’ajoutent. Des notes beurrées sont également présentes. Cela rend ce thé particulièrement gourmand et exotique.
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Origine: Ha Giang, Vietnam
Altitude: 1200m
Saison des Récoltes: Printemps
Cueillette: 1 bourgeon 2 feuillles
Variété de Plantes: Camellia sinensis (nom local théier Shan Tuyet)
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