Thé Blanc unique, bourgeons rares et précieux

Le Thé Blanc Grand Cru Bach Tra Tien est un thé rare qui donne moins de 300 kg par an. Il est issu des théiers sauvages les plus robustes et les plus anciens au village de Ho Thau, Hoang Su Phi, Ha Giang, Vietnam. Ces théiers sont dispersés dans les montagnes les plus isolées que seuls les cueilleurs des ethnies Dzao et Hmong savent localiser.

Ces locaux ramassent d’abord les premiers bourgeons remplis de rosée printanière. À la fin de la récolte, ils amènent les bourgeons à l’atelier de Mr Menh. Ces bourgeons ne subissent aucun traitement, juste un dessèchement au soleil pour assimiler autant de nutriments que possible. Ce processus donne à ce thé blanc une saveur fraîche, délicate et douce comme un don du printemps.

Son odeur pure rappelle celle des montagnes. Une infusion claire et ambrée. Un goût légèrement sucré, aussi doux que la soie qui évoque des notes fruitées. Notamment, ce thé blanc ne cause pas d’insomnie car il contient très peu de théine.

Notes de dégustation du Thé Blanc Des Fées Grand Cru

– Spécificités : 

• Caractère : Thé blanc avec une délicate couleur claire et ambrée, un parfum à la fois fruité et végétal, une saveur légèrement sucrée et persistante.
• Origine  du thé : Ho Thau, Ha Giang, au nord du Vietnam. Ces régions font partie des plus isolées et sont peuplées de minorités Dzao, Hmong, Tay, Lao (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam).
• Altitude : entre 2000 m et 2500 m.

– Ingrédients :

100% thé blanc uniquement composé de bourgeons du printemps.

– Méthode de production :

• Ce thé est fabriqué par les artisans en étant séché directement au soleil, sans aucun roulage.

– Suggestion de préparation : 

Infuser avec de l’eau à 85°C pendant 3-4 minutes. Utiliser 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café) pour une tasse de thé de 30ml. (10 infusions possibles)

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– Conseil d’utilisation :

Ce thé blanc peut aussi se déguster froid après avoir infusé pendant 24 heures au réfrigérateur.

– Bienfaits :

• Depuis des siècles, les Dzao utilisent ce thé blanc comme un médicament préventif contre les maladies, en particulier celles liées au cœur et aux accidents vasculaires cérébraux. Le thé Bach Tra limite également les symptômes des maladies et favorise le rétablissement des patients.

– Label: 

Ce thé ne peut pas encore acquérir le label bio en raison de la production en petite quantité.

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