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Vieilli depuis 1991, ce thé Pu-erh Shu est une véritable pépite antique. Il présente des notes de sous-bois, d’humus, de bois camphré et de feuilles de forêt composées, similaires à d’autres Pu-erh Shu, mais avec une longueur en bouche exceptionnelle due à son âge avancé.
20,00 €
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2' - 3'
3g / 30cl
80°C
Le matin et l'après-midi
Ce thé Pu Erh Shu suit le même processus de fermentation rapide et complet que tous les thés Pu Erh Shu. gé de 33 ans, il provient de la région de Vi Xuyen, Cao Bo, et a été témoin des nombreux changements de la région. 1991 marque également la fin de la guerre frontalière entre la Chine et le Vietnam, faisant de ce thé un symbole de paix et d’indépendance pour le Vietnam, après des siècles de lutte contre diverses colonisations. Heureusement, ce lot a été bien protégé et stocké sur le territoire vietnamien, et nous avons la chance de partager cette pépite antique avec vous.
Le taux de micro-organismes et de bactéries bénéfiques dans ce Pu Erh Shu 1991 est bien plus dense que dans les jeunes Pu Erh. Plus le thé vieillit, plus les bactéries bénéfiques se développent. Cela se voit à l’œil nu par les petites pointes blanches et se ressent dans la profondeur ultime de ses saveurs.
Les feuilles de thé utilisées pour le thé Pu Erh proviennent de la variété Shan de Ha Giang. Grandes et robustes, ces feuilles sont idéales pour la fermentation. Seules les feuilles les plus pures garantissent un développement optimal des bactéries bénéfiques, assurant un thé de qualité exceptionnelle.
Contrairement à une idée reçue, le thé Pu Erh ne provient pas uniquement du Yunnan en Chine. La région de Vi Xuyen, Cao Bo, au Vietnam partage cette tradition millénaire. Historiquement, sans frontières claires entre le Vietnam et la Chine, les habitants de cette région montagnarde échangeaient leurs savoir-faire. Aujourd’hui, le Vietnam revendique l’identité culturelle de son thé fermenté, souvent exporté à bas prix en Chine pour être revendu sous une marque chinoise à des prix très élevés.
Le thé Pu Erh Shu 1991 est un trésor sensoriel rare, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Sa texture épaisse mais veloutée, presque huileuse, résulte de la densité intense des micro-organismes. Chaque infusion révèle des saveurs profondes et riches, créant un éclat de nuances ambrées. Les notes d’humus et de boisé se mêlent harmonieusement aux touches sucrées, vanillées et beurrées, enrichies par des accents tourbés, lactés fermentés et de fruits très mûrs.
Ce thé extraordinaire, d’une richesse inégalée, peut être infusé maintes fois, chaque infusion dévoilant de nouvelles facettes de ses arômes intenses. En somme, ce lot de thé exceptionnel incarne la quintessence du Pu Erh Shu, célébrant son héritage ancien et sa qualité supérieure.
Découvrez le thé du Vietnam de Nuage Sauvage pour une expérience inoubliable.
| Thé gram | 20g |
|---|
Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Le thé noir Shan Bio Bản Liền, des montagnes de Lào Cai, offre des notes de miel et de sous-bois avec une amertume douce. Cultivé par les minorités locales et transformé par Monsieur Thận, ce thé garantit qualité et tradition. Profitez d’un thé unique et soutenez une production biologique et équitable.
Savourez la délicatesse de ses arômes floraux et la richesse de son histoire. On y trouve des notes d’amande verte et d’umami, créant une harmonie parfaite en bouche.
100% thé vert bio nature en feuilles entières, parfumé avec des fleurs de jasmins biologiques.
Le thé vert Shan de Bản Liền, au nord du Vietnam, offre une saveur unique grâce à une méthode de cuisson par étuvage. La coopérative biologique de Monsieur Thận garantit des prix équitables et respecte les normes européennes, stabilisant la vie locale et préservant l’environnement. Choisir ce thé, c’est soutenir tradition, qualité et solidarité.
Thé noir Shan Bio Ban Lien , zestes de citron bergamote bio.
Avec un parfum d’agrume impeccablement relevé, il offre une sensation rafraîchissante et vous prépare à gérer votre journée!
En raison des conditions de vie rigoureuses, ces bourgeons développent une teinte protectrice contre leur environnement. Cela offre une explosion pour vos papilles et vos sens, avec une diversité de saveurs florales et fruitées très prononcées.
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