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Vieilli depuis 1991, ce thé Pu-erh Shu est une véritable pépite antique. Il présente des notes de sous-bois, d’humus, de bois camphré et de feuilles de forêt composées, similaires à d’autres Pu-erh Shu, mais avec une longueur en bouche exceptionnelle due à son âge avancé.
20,00 €
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3' - 5'
3g / 30cl
95°C
Le matin et l'après-midi
Ce thé Pu Erh Shu suit le même processus de fermentation rapide et complet que tous les thés Pu Erh Shu. gé de 33 ans, il provient de la région de Vi Xuyen, Cao Bo, et a été témoin des nombreux changements de la région. 1991 marque également la fin de la guerre frontalière entre la Chine et le Vietnam, faisant de ce thé un symbole de paix et d’indépendance pour le Vietnam, après des siècles de lutte contre diverses colonisations. Heureusement, ce lot a été bien protégé et stocké sur le territoire vietnamien, et nous avons la chance de partager cette pépite antique avec vous.
Le taux de micro-organismes et de bactéries bénéfiques dans ce Pu Erh Shu 1991 est bien plus dense que dans les jeunes Pu Erh. Plus le thé vieillit, plus les bactéries bénéfiques se développent. Cela se voit à l’œil nu par les petites pointes blanches et se ressent dans la profondeur ultime de ses saveurs.
Les feuilles de thé utilisées pour le thé Pu Erh proviennent de la variété Shan de Ha Giang. Grandes et robustes, ces feuilles sont idéales pour la fermentation. Seules les feuilles les plus pures garantissent un développement optimal des bactéries bénéfiques, assurant un thé de qualité exceptionnelle.
Contrairement à une idée reçue, le thé Pu Erh ne provient pas uniquement du Yunnan en Chine. La région de Vi Xuyen, Cao Bo, au Vietnam partage cette tradition millénaire. Historiquement, sans frontières claires entre le Vietnam et la Chine, les habitants de cette région montagnarde échangeaient leurs savoir-faire. Aujourd’hui, le Vietnam revendique l’identité culturelle de son thé fermenté, souvent exporté à bas prix en Chine pour être revendu sous une marque chinoise à des prix très élevés.
Le thé Pu Erh Shu 1991 est un trésor sensoriel rare, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Sa texture épaisse mais veloutée, presque huileuse, résulte de la densité intense des micro-organismes. Chaque infusion révèle des saveurs profondes et riches, créant un éclat de nuances ambrées. Les notes d’humus et de boisé se mêlent harmonieusement aux touches sucrées, vanillées et beurrées, enrichies par des accents tourbés, lactés fermentés et de fruits très mûrs.
Ce thé extraordinaire, d’une richesse inégalée, peut être infusé maintes fois, chaque infusion dévoilant de nouvelles facettes de ses arômes intenses. En somme, ce lot de thé exceptionnel incarne la quintessence du Pu Erh Shu, célébrant son héritage ancien et sa qualité supérieure.
Découvrez le thé du Vietnam de Nuage Sauvage pour une expérience inoubliable.
| Thé gram | 20g |
|---|
Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Né des théiers sauvages des plus hautes montagnes. Ce thé vert enchante par ses notes florales, une légère touche de miel et des nuances fruitées, offrant une expérience sensorielle à la fois complexe et subtile.
Thé Puerh sauvage vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
Thé Pu Erh Cru – Thé sombre sauvage vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare Thé Puerh Sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Grâce à son maturation naturelle, ce thé puerh Sheng, ou puerh cru nous offre une infusion pas du tout amer comme les jeunes puerh vert, mais très fruité, herbacé, et mielé, avec une touche délicate de fleur de montagne.
Thé vert Shan Ban Lien Bio, fleur d’YlangYlang et d’Osmanthe.
Un délicieux thé vert parfumé aux notes florales ensorcelantes mais apaisantes provenant des arbres spéciaux d’Ylang Ylang et d’Osmanthe originaire de Dalat, la capitale des fleurs du Vietnam.
Thé vert Shan Ban Lien Bio, feuilles de pandan séchées.
Notre thé vert parfumé bio Rizières Enchantées est une mélange les feuilles de thé vert avec les feuilles de Pandan séchées. Avec sa charmante odeur de riz vanillé de même que sa double fraîcheur, il vous donnera la sensation d’être au coeur d’une rizière prête à récolter.
100% thé vert bio nature en feuilles entières, parfumé avec des fleurs de jasmins biologiques.
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