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Découvrez Nos Recettes Thé Glacé Faciles et Délicieuses Découvrez nos recettes simples et délicieuses pour un thé glacé parfait. Apprenez à maîtriser et différencier les variétés de thé glacé. Cliquez pour en savoir plus et rafraîchissez vos journées !" Quels sont les meilleurs thé pour le recette thé glacé maison ? Lorsqu'il s'agit de choisir un thé pour le "thé glacé", votre choix dépend non seulement du goût. Mais il dépend aussi de ce que vous recherchez dans une tasse de thé. Vous pourriez préférer une saveur intense, une boisson légère et rafraîchissante, ou encore un thé gourmand et agréable. Voici comment sélectionner les thés adaptés à votre profil gustatif pour un thé glacé parfait. 1. Profil Subtil, Raffiné et Léger : Optez pour le thé blanc ! Le thé blanc est une excellente option pour se désaltérer. Subtile et rafraîchissant, il peut être consommé toute la journée, remplaçant même l'eau grâce à sa saveur délicate. Le thé blanc aide également à réduire la fatigue par temps chaud, à minimiser la déshydratation lors de l'exercice et à vous maintenir frais et revigoré tout au long de la journée. Plus il est infusé longtemps à froid, plus son arôme profond et délicieux se développe. Cependant, tous les thés blancs ne se valent pas. Seuls les thés blancs de haute qualité, composés exclusivement de jeunes bourgeons, offrent cette saveur subtile et apaisante. À l'inverse, les thés blancs trouvés en supermarché, souvent faits à partir de feuilles de thé vert industriel et traités chimiquement pour enlever la théine, ont un goût qui se rapproche davantage du thé vert. 2. Profil Rafraîchissant et Énergisant : Optez pour le thé vert ! Le thé vert, avec ses notes fraîches de légumes et sa légère acidité, procure une sensation de vivacité et de fraîcheur. Pour ceux qui apprécient le parfum naturel des feuilles de thé de haute qualité, le thé vert glacé est une boisson exceptionnelle ! Le moment idéal pour déguster un thé vert glacé est: Le matin : c'est un excellent choix pour commencer la journée avec une énergie légère grâce à une teneur modérée en caféine. Il aide à se sentir éveillé et revigoré.  Le midi: lorsque la fatigue ou la somnolence se font sentir, le thé vert glacé peut également aider à recharger les batteries grâce à sa fraîcheur et ses bienfaits pour la santé. 3. Profil Gourmande: Optez pour le thé noir ! Le thé noir glacé, ou thé noir infusé à froid, a une saveur sucrée caractéristique grâce au processus d'oxydation. Cette douceur naturelle s'intensifie lors de l'infusion à froid, offrant une expérience gustative unique. Le moment idéal pour le savourer est l'après-midi, lors du tea time, ou le soir avec des desserts, pour une sensation exquise. 4. Créations Personnalisées Vous pouvez également faire preuve de créativité en ajoutant des fruits frais à votre infusion pour créer des boissons nouvelles et attrayantes. La combinaison des saveurs naturelles des fruits et du thé offre une expérience gustative unique et rafraîchissante. Avec ces suggestions, nous espérons que vous trouverez recette le thé glacé qui répond à vos besoins et préférences. Essayez et découvrez les saveurs inédites que le thé glacé peut offrir ! 2 Méthodes Simples et Différentes pour Préparer du Thé Glacé Rafraîchissant à la Maison Thé Glacé Infusé à Froid Thé Chaud avec Glaçons [caption id="attachment_8100" align="aligncenter" width="764"] 2 méthodes différentes pour préparer du thé glacé[/caption] La  théière en verre est un matériau qui n'absorbe pas les composants du thé, ce qui permet de conserver les minéraux et les vitamines même après une longue infusion. En revanche, l'utilisation d'une théière en terre cuite peut réduire la qualité du thé, car ce matériau a tendance à absorber les arômes et les minéraux. Pour préparer du thé glacé, où l'infusion est longue, il est préférable d'utiliser du verre pour préserver au mieux la qualité du thé !  Vous pouvez essayer deux méthodes différentes pour préparer votre thé glacé et découvrir comment les saveurs peuvent varier. Mais si vous êtes curieux de savoir en quoi ces deux méthodes diffèrent ? Vous souhaitez déguster et comparer les saveurs de trois types de thé glacé : thé blanc, thé vert, et thé puerh ? Nous vous invitons à participer à notre Atelier Thé Glacé le samedi 15 juin 2024 de 15h00 à 17h00 chez Nuage Sauvage. Vous aurez: l'opportunité de déguster et de comparer ces thés, profiter des explications de notre fondatrice Vân, sur le processus de préparation de deux méthodes différentes de thé glacé. essayer notre recette unique de thé puerh glacé de Nuage Sauvage savourer les desserts vietnamiens spécials. Pour plus d'informations, cliquez ici : ATELIER THÉ GLACÉ Conseils Pratiques pour le Recette Thé Glacé Maison 1. Comment Conserver Vos Thés Glacés Frais et Savoureux ? En suivant ces conseils, vous pourrez savourer un thé glacé maison, frais et savoureux à tout moment. Profitez de chaque gorgée et découvrez les diverses saveurs que vous pouvez créer avec différentes méthodes et ingrédients ! 2. Idées et Inspirations pour Servir votre Thé Glacé Maison Pour rendre votre thé glacé non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, essayez de le servir dans des verres à champagne ou à vin. Non seulement cela rendra votre thé plus amusant à déguster, mais cela donnera aussi l'impression que vous savourez un cocktail rafraîchissant en été, créant une ambiance festive. Surprenant vos invités avec un boisson  festive et fraîche                         Vous pouvez également embellir votre thé glacé en ajoutant des tranches de fruits frais. Cela augmente l'arôme et la beauté de votre boisson. Cependant, pour le thé blanc, nous vous conseillons de ne rien ajouter. En effet, il a une saveur très légère et pure. Ajouter des ingrédients pourrait masquer sa délicatesse naturelle. Pour le thé noir ou le thé vert, n'hésitez pas à ajouter une petite tranche de citron ou quelques feuilles de menthe pour rehausser l'apparence et la saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une touche de purée de fruits faite maison. !! Ajoutez-en un peu à la fois et goûtez pour ajuster la quantité selon votre préférence. Cependant, veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer le goût du thé. Alors, amusez-vous à expérimenter et savourez chaque gorgée de votre thé glacé magnifiquement préparé ! 3. Les Bienfaits du Thé Glacé sur la Santé Préparer du thé glacé de manière traditionnelle, en ajoutant des glaçons au thé chaud, ne procure pas seulement une sensation de fraîcheur. Cela dépend aussi de la qualité et de l'origine du thé que vous choisissez. Boisson Pure et Naturelle : En utilisant du thé cultivé sans pesticides ni produits chimiques, vous obtenez une boisson pure et naturelle. Riche en Vitamines et Minéraux : Le thé glacé préparé avec des feuilles de qualité est riche en vitamines et minéraux essentiels pour le corps. Antioxydants : Les antioxydants présents dans le thé aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires. Une autre méthode pour maximiser les nutriments dans le thé est de l'infuser à froid pendant une longue période au réfrigérateur. Dissolution Accrue des Minéraux : L'infusion à froid augmente la dissolution des minéraux dans l'eau, créant ainsi une boisson encore plus nutritive. Boisson Rafraîchissante et Nutritive : Idéale pour reconstituer les minéraux perdus après des activités physiques ou en cas de forte transpiration pendant l'été. Le thé blanc, en particulier, est une excellente option pour l'infusion à froid : Léger et Faible en Caféine : Le thé blanc est léger et contient peu de caféine, ce qui en fait une boisson rafraîchissante pour toute la journée. Bonne Hydratation : Il aide à maintenir une bonne hydratation, surtout pendant les journées chaudes ou les activités sportives. Parfait pour l'Été : Sa légèreté et sa douceur le rendent parfait pour une consommation estivale, vous aidant à rester frais et hydraté. Pourquoi Faire son Thé Glacé Maison avec des Thés Grands Crus ? Lorsque vous préparez du thé glacé, nous vous recommandons d'utiliser des thés grands crus, récoltés au printemps. Voici pourquoi : Cultures Naturelles : Ces feuilles de thé proviennent de cultures naturelles, sans pesticides ni engrais chimiques, garantissant pureté et sécurité pour la santé. Richesse en Nutriments : Le thé récolté au printemps est généralement plus riche en nutriments, minéraux et vitamines comparé à d'autres saisons, car les plantes de thé, après la dormance hivernale, absorbent davantage de nutriments du sol. Infusion à Froid : L'infusion de thé à froid pendant une longue période au réfrigérateur est une excellente méthode pour exploiter pleinement ces nutriments. Source de Minéraux : Les thés grands crus ne fournissent pas seulement une boisson rafraîchissante, mais également une source précieuse de minéraux bénéfiques pour le corps lors des journées chaudes. De plus, il n'est pas nécessaire d'acheter des sachets de thé préemballés, souvent commercialisés avec des images attrayantes mais axés sur l'emballage. Préparez votre thé avec des feuilles de thé grand cru. Ajoutez-y des fruits frais de saison comme le citron, la pêche, la fraise ou l'orange. Vous contrôlez ainsi les ingrédients et les saveurs. Vous créez un thé glacé pur, coloré et attrayant sans arômes artificiels Conclusion Essayez et partagez vos expériences ainsi que vos fêtes de thé estivales avec nous. Nous vous souhaitons de réussir et de profiter pleinement de vos délicieuses tasses de thé glacé cet été !

Récemment, plusieurs clients de Nuage Sauvage ont fait le choix de nos thés comme cadeaux de mariage personnalisables. C'est avec une grande joie que nous annonçons la mise en place de ce service sur notre site. Si vous souhaitez en savoir davantage, voici la présentation de nos offres : Cadeau de mariage personnalisé Nos produits Tubes ou sachets de thé personnalisables : Offrez une touche d'élégance à vos cadeaux de mariage avec nos tubes de thé. Personnalisez-les avec des noms, des dates ou des messages spéciaux. Nos tubes sont en verre et nos sachets en papier kraft, imprimés avec une encre verte respectueuse de l'environnement. À l'intérieur, vous trouverez des thés de forêt grand cru et bio d'excellente qualité, proposant une palette de couleurs et de saveurs variées pour satisfaire tous les palais. Nos services Explorez notre gamme de services pour une expérience unique. Nous proposons une sélection de thés glacés BIO, préparés avec soin pour une saveur authentique et rafraîchissante, ainsi que des Bubble Tea faits maison avec nos ingrédients frais et BIO. Et pour les amateurs de cocktails uniques, découvrez nos Teacocktails, des boissons à base de thé qui vous emmèneront dans un voyage gustatif inoubliable. Livraison partout en France

Au cœur du Vietnam, un pays réputé pour sa beauté naturelle éblouissante et son patrimoine culturel riche, la fleur de lotus se dresse fièrement comme un symbole emblématique. Bien plus qu'un simple élément de décor, le lotus incarne des valeurs morales profondes. Dans ce voyage à travers la signification spirituelle et les plaisirs culinaires du lotus, nous explorerons comment cette fleur unique en son genre est liée la vie des Vietnamiens.   La Fleur de lotus : Beauté et vertus La fleur de lotus, choisie comme symbole national du Vietnam, va bien au-delà de son esthétique spectaculaire. Au sein de la culture vietnamienne, le lotus joue un rôle vital dans la médecine traditionnelle du pays, où chaque partie de la plante, des pétales aux graines, est utilisée pour enrichir la cuisine et apporter des bienfaits à la santé. Une cueillette particulière La fleur de lotus fleurit entre juin et septembre. En octobre, les fleurs commencent à disparaître, les racines se reposent pendant la période de dormance entre octobre et mars. La cueillette des fleurs de lotus est un moment de magie où la fleur s'ouvre à l'aube pour révéler sa beauté éphémère. Une fois que ses pétales se sont fanés et sont tombés, la fleur se transforme en capsules ressemblant à des pommes d'arrosoir. Chaque alvéole de ces capsules contient une graine. Après une cueillette minutieuse, les graines sont soigneusement débarrassées de leur enveloppe et séchées pour être conservées longtemps. Graines de lotus : un mets nutritif Les Vietnamiens enrichissent leur gastronomie traditionnelle par des plats à base du lotus, notamment de graines de lotus. Les graines de lotus soufflées offrent une expérience gustative unique, avec leur subtile saveur florale et leur texture croquante. De plus, ces graines constituent un trésor de nutriments essentiels comme l'amidon, les protéines et les minéraux. Elles contribuent à la prévention du vieillissement cutané, préservant la santé de la peau. Pendant la grossesse, elles fournissent une nutrition riche pour le développement fœtal et apaisent l'insomnie ainsi que l'anxiété. D'un côté, leur abondance en fibres améliore la digestion, en particulier chez les enfants et les personnes âgées, d'un autre côté, les antioxydants et les vitamines réduisent le stress et favorisent un sommeil de qualité. Elles peuvent être savourées en accompagnement d'une tasse de thé vert, et avec du thé vert au lotus. D'ailleurs, nous avons le plaisir de vous annoncer notre nouvelle création 2023 : le thé noir imprégné au lotus. Les vertus et symboles  Le lotus transcende son environnement peu flatteur pour symboliser la pureté et l'illumination spirituelle au sein de la culture vietnamienne. En effet, le lotus est une fleur sublime qui pousse dans la boue sale et puante. Sa couleur rose n'en est pas moins splendide, et son parfum subtil et envoûtant. Comme elle, filtrons toutes les impuretés de la vie, avec un cœur et une âme nobles et doux, élevons- nous au-delà de la cruauté, de la banalité. Un trésor national Autrefois, seules les familles nobles et royales pouvaient se servir du thé lotus. En raison des procédés de fabrication très sophistiqués et de la rareté du lotus, cette boisson n’était pas populaire. Il faut mille fleurs de lotus pour parfumer un seul kilogramme de thé. Cependant, ce n'est pas seulement la rareté qui rend le Thé Lotus spécial. C'est son parfum envoûtant, pur, chaleureux et camphré qui vous invite à un voyage méditatif. En somme, bien plus qu'un simple ornement, le lotus incarne des valeurs morales profondes et sert de médicament populaire précieux dans la culture vietnamienne.

En France en général et plus spécifiquement à Paris, il existe très peu de restaurant asiatique, notamment restaurant vietnamien, qui offrent du thé en vrac de qualité supérieure. Cette rareté s'explique par le fait que ce type de thé nécessite une méthode d'infusion complexe, prend plus de temps à préparer et requiert une connaissance approfondie du thé par rapport aux autres variétés. De plus, le thé en vrac de qualité supérieure est également plus cher, ce qui entraîne des coûts plus élevés. Par conséquent, la plupart des restaurants vietnamiens ont tendance à utiliser des sachets de thé pour plus de simplicité et pour réduire les coûts. Cependant, aujourd'hui, de nombreuses jeunes générations sont fières de la culture vietnamienne et souhaitent utiliser et partager cette culture ainsi que du thé de qualité. C'est pourquoi, elles sont venues à notre thé - Nuage Sauvage. Au-delà des objectifs commerciaux, ces jeunes générations travaillent par ailleurs ardemment à diffuser la culture vietnamienne à travers le monde. Par conséquent, en plus de proposer un thé délicieux, la nourriture qu'ils proposent à leurs clients est pareillement de très haute qualité. Découvrons maintenant qui ils sont avec Nuage Sauvage ! Mắm from Hanoï Mắm from Hanoï est un restaurant vietnamien ils vous offrent une cuisine vietnamienne authentique avec une touche de modernité. Leur concept repose sur l'association de recettes et de techniques traditionnelles vietnamiennes avec la culture culinaire française. Ils sélectionnent eux-mêmes les produits de saison, notamment des viandes et des légumes provenant d'agriculteurs français, et collaborent avec les meilleurs commerçants locaux afin de vous offrir des plats frais, savoureux et réconfortants. Adresse : 39 Rue de Cléry, 75002 Paris                    Hanoï corner Hanoï corner est un café et salon de thé vietnamien à Paris qui vous propose une expérience authentique de la cuisine vietnamienne. Vous pourrez y déguster des plats tels que le Bo bun et le Banh mi pour le déjeuner. Le Bo vermicelles est un plat à base de vermicelles de riz avec du bœuf mariné et des légumes frais, tandis que le Banh mi est un sandwich vietnamien garni de viande, de légumes marinés et d'herbes. En plus des plats, Hanoï corner propose également du café vietnamien que vous pouvez acheter en ligne ou déguster sur place. Ils proposent aussi une sélection de chocolats et de thés en provenance du Vietnam. C'est l'endroit idéal si vous recherchez une expérience vietnamienne authentique à Paris. Adresse : 7 Rue Blanche, 75009 Paris       Hanoï 1988 Grâce au prix L'Anis d'Or décerné par l'Association de la Culture Culinaire Vietnamienne, Hanoï 1988 est fier de vous présenter son restaurant vietnamien à Paris. Sous la direction de leur chef primé, ils vous impressionneront avec leurs plats et boissons vietnamiens authentiques.  Au cœur de chaque restaurant vietnamien se trouve le désir de créer et d'offrir une expérience culinaire véritablement extraordinaire. Chez Hanoï 1988, ils élaborent leur menu en fonction des produits de saison et n'utilisent que les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité. Ils vous accueilleront dans un cadre traditionnel et unique où vous embarquerez pour un voyage culinaire à la fois simple et audacieux. Adresse : 72 Quai des Orfèvres, 75001 Paris ou 16 Rue le Regrattier, 75004 Paris           La Cantine de Hoa Vous êtes une entreprise basée à Castelnau-le-Lez ou dans les environs, et que vous organisez régulièrement des réunions ou des séminaires avec vos commerciaux, vous êtes à la recherche d'un restaurant de qualité offrant un service de livraison.  Vous souhaitez trouver des restaurants proposant à la fois une cuisine française et vietnamienne, avec des formules adaptées à vos besoins et la possibilité de livrer des repas sous forme de plateaux déjeuner ou de plateaux repas à Castelnau-le-Lez, près de Montpellier. La Cantine de Hoa, implantée à Castelnau-le-Lez depuis 2022, vous propose une variété de plateaux repas en livraison pour vos réunions d'entreprise à l'heure du déjeuner avec vos équipes. La Cantine de Hoa vous accueille également dans son restaurant de Castelnau-le-Lez du mardi au dimanche, de 9h à 16h en continu, et vous propose des petits déjeuners, des formules midi et des goûters. Adresse : 1613 Av. de l'Europe, 34170 Castelnau-le-Lez           Venez savourer l'incroyable mariage entre le thé haut de gamme de Nuage Sauvage et une cuisine délicieuse préparée avec passion. N'oubliez pas de nous dire ce que vous en pensez !

♥ Voulez-vous savourer nos thés autrement ?  Découvrez notre Recette Thé Cocktail pour une fête inoubliable et expérimentée. Osez-vous une nouvelle boisson de fête ! Voici quelques idées :  Thé noir Hanoi Breakfast  et Liqueur COINTREAU. (Recette pour 10 cocktail de 150-170ml) Hanoi Breakfast 80ml Liqueur Cointreau 40ml Badoit intense 40ml Infusez notre thé noir Hanoi Breakfast beaucoup plus corsé que d'habitudes : Tripler le temps d'infusion et le quantité du thé : 25 g de thé pour infuser 1l d'eau pendant une demi heure à l'eau 95°C. Puis placé dans le frigo au moins pendant 24H. Verser de 80ml de ce thé dans une flûte de champagne, puis ajouter 40ml de liqueur Cointreau. A la fin, rajouter soit des glaçons ou soit du baboit intense. Personnellement, je préfère du baboit, car, le coté gazeux est plus festive ! Cette recette Thé cocktail a un profil agrumes,  corsé, à la fois gourmandeet floral avec une pointe de citron et orange.  légèrement sucré grâce , et plus spécifiquement une liqueur triple sec. Le zeste de citron dans le thé noir Hanoi Breakfast se marie parfaitement avec coté argumes à liqueur Cointreau,un spiritueux à base d'écorces d'oranges douces et amères [caption id="attachment_6349" align="alignnone" width="500"] Recette Thé Cocktail[/caption] https://www.youtube.com/watch?v=Cn96uMAEakw [caption id="attachment_6350" align="alignnone" width="500"] Recette Thé Cocktail[/caption] Thé Blanc Ecaille de dragon et Whisky Jack Daniel's Tennessee honey. (Recette pour 10 cocktail de 150-170ml) Thé blanc Ecaille de dragon 80ml Whisky 40ml Badoit intense 40ml Infusez notre thé blanc beaucoup plus corsé que d'habitudes : Tripler le temps d'infusion et le quantité du thé : 25 g de thé pour infuser 1l d'eau pendant une heure à l'eau 85°C. Puis placé dans le frigo au moins pendant 24H. Verser de 80ml de ce thé dans une flûte de champagne, puis ajouter 40ml de whisky. A la fin, rajouter 40ml du baboit intense bien frais Le note de litchi se trouve naturellement dans le thé blanc, se marie parfaitement avec le note tourbé et miel du Whisky Jack Daniel. Vous pouvez maintenant créer vos propre cocktail selon votre gout, le seul secret c'est de trouver un accord peut bien partir ensemble ! Expérimentez-vous ! Par exemple, ma dernière essaie est Thé vert jasmin avec l'alcool de riz! Bonne fêtes !!!   

5 Raisons pourquoi vous devriez ajouter le thé Pu-erh dans votre liste des thés préférés!!! Si vous avez un goût du thé, vous êtes certainement familier avec le concept du thé vert, thé noir, thé oolong ou du matcha, etc. Mais que savez-vous du thé Pu-erh? Depuis une décennie, le thé Pu-erh a vu sa notoriété exploser à travers du monde pour son originalité, sa saveur extraordinaire et ses bienfaits médicinales. Alors, quelle est son origine? Ses vertus? Lire la suite pour en savoir plus! (more…)

Notre légende de thé du Vietnam Le thé, sa culture existe au Vietnam depuis environ 4 mille ans mais elle est beaucoup moins connue que certaines autres grandes cultures du thé. Nous avons ainsi notre propre légende, singulière et différente des autres. Si en Chine l’histoire du thé a commencé autour de ses vertus médicinales. Si en Inde, son histoire est associée à la quête spirituelle du Bouddha. Au Vietnam, cela a commencé par une histoire d’amour... Il y a très longtemps, lors d’un voyage hors du palais interdit, la princesse Mi Nuong fit une balade au bord d’une rivière et entendit les magnifiques mélodies à la flûte d’un jeune pécheur Truong Chi. Le musique du jeune Pêcheur était tellement belle que la princesse en est tombée amoureuse. De son côté, le musicien-pêcheur succomba à la beauté splendide et à la pureté de l’âme de la tendre princesse. De retour au palais, la princesse n’a cessé de penser à lui et refusa toutes autres rencontres. Le roi, par crainte du courroux de l’empereur, le père de la princesse, décida de condamner le jeune pêcheur à mort. Version Vietnamienne de Roméo & Juliette La mort ne sépara pas le couple. Le corps de Truong Chi se transforma en pierre et la princesse se transforma en un jeune arbre, un théier, qui poussa à côté de la pierre. Depuis lors, les feuilles de cet arbre donne une boisson délicieuse, qui détend et soigne l’esprit. La pierre quant à elle est utilisée pour sculpter les tasses dans lesquelles on boit le thé. Une belle légende, une belle histoire d’amour, aussi émouvante et dramatique que celle de Roméo et Juliette n'est ce pas ? Mais dans une version vietnamienne, pleine de théine :-) Nuage Sauvage est heureux de vous apporter des thés des théiers sauvages et centenaires du Vietnam, et souhaite que leurs saveurs subtiles et envoûtantes apportent longévité et fidélité à notre amour dans notre couple, à notre amour pour le monde et la nature.  

Comment préparer nos thés Nuage Sauvage pour tirer leur meilleur . Expérimentez vous les thés froids ainsi que chaud pour ces vacances . Télécharger le fichier ci-dessous pour plus de détail de chaque méthode infusion pour chaque famille de thé. Bonne dégustation ! Télécharger ici Vous découvrirez les méthodes d’infuser de chaque type de thé en cliquant au lien ci-dessous et en choisissant le produit désiré ​Découvrir plus