Thé Blanc Des Fées Grand Cru unique, bourgeons rares et précieux

Une Origine Légendaire

Ce thé blanc rare et précieux partage une origine exceptionnelle avec le thé noir et thé vert  des fées. Tous proviennent des théiers sauvages, Camellia sinensis, appelés localement “théiers des fées”. 

Selon la légende locale, qui raconte que seules les fées pouvaient cueillir les bourgeons des théiers poussent sur les plus hautes montagnes au printemps. D’où vient son nom Thé des fées.

 Leurs racines profondes puisent des nutriments essentiels, enrichissant les bourgeons et les feuilles. Ces arbres, poussant naturellement à haute altitude, bénéficient d’un environnement pur et sans pollution.

Une Cueillette Minutieux

Les cueilleurs de thé sauvage, issus des ethnies locales, possèdent une connaissance des sentiers forestiers aussi précise que celle d’un horloger. L’hiver touche à sa fin et le printemps commence à pointer. La brume envahit la forêt. Dans ces conditions, les cueilleurs locaux, parfaitement familiers avec les lieux, entreprennent leur périple, sachant exactement où se cachent les précieux théiers sauvages.

Avant l’aube, les cueilleurs quittent leurs foyers. Leurs pas silencieux les mènent à travers la forêt pendant deux heures jusqu’aux majestueux arbres à thé. Avec une dextérité incroyable, ils grimpent, souvent à plusieurs mètres de hauteur, et commencent leur récolte minutieuse à la main. Chaque bourgeon cueilli est une promesse de pureté et de saveur. À la fin de la journée, ils redescendent au village, leurs sacs chargés de trésors verts. La quantité récoltée varie entre cinq et quinze kilogrammes par jour. Ces bourgeons frais, vendus à notre atelier de transformation en fin d’après-midi, deviennent un thé d’une pureté exceptionnelle. Le dur labeur de ces cueilleurs, leur courage et leur savoir-faire ancestral se retrouvent dans chaque tasse de thé que nous savourons. Chaque gorgée raconte l’histoire de leur voyage, de leur dévouement et de la beauté sauvage des montagnes.

Un Processus de Transformation Délicat

Séchage Naturel

Après la cueillette forestière, les bourgeons frais sont flétris toute la nuit. Le lendemain, ils sont séchés au soleil doux de la fin de l’hiver. Cette transformation minimale permet aux bourgeons de conserver leur pureté et leur saveur naturelle.

Une Symphonie de Saveurs

Le thé blanc des fées révèle des arômes subtils et délicats, avec des notes florales et une légère touche Le thé blanc des fées dévoile des arômes subtils et délicats, avec des notes florales et une légère touche de miel. Ce processus confère à ce thé une saveur fraîche et douce, véritable cadeau du printemps.

Son parfum pur rappelle celui des montagnes. L’infusion est claire et ambrée, avec un goût légèrement sucré, aussi doux que la soie, et des notes fruitées. De plus, ce thé blanc ne cause pas d’insomnie, car il contient très peu de théine.

Un Élixir de Bien-être

Après une période de dormance, la sève descend vers les racines robustes, puis remonte pour nourrir les premiers bourgeons, apportant tous les nutriments et minéraux de la terre forestière.

Le thé blanc, riche en antioxydants et en substances antiseptiques, est une véritable source de minéraux. Il aide à se réhydrater, renforce le système immunitaire et favorise la détente.