Nuage Sauvage, du thé de grands théiers sauvages du Vietnam

Évènements pour le Têt – Nouvel an vietnamien – l’année du Buffle

admin — Thu, 01 Dec 2022 01:46:19 +0000

Fêtez le nouvel an vietnamien sous l’année du 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗺𝗲́𝘁𝗮𝗹 – 𝗧𝗮̂𝗻 𝗦𝘂̛̉𝘂

Après les belles expériences des fêtes du 𝐓𝐞̂𝐭 – 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥 𝐚𝐧 𝐯𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧 de 2019 et 2020, nous sommes impatients de renouveler cette expérience pour le nouvel an 2021 qui nous fera entrer dans l’année du 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗺𝗲́𝘁𝗮𝗹 – 𝗧𝗮̂𝗻 𝗦𝘂̛̉𝘂.

Nous allons organiser toute une série d’activités pour célébrer cette fête, la plus importante de la culture vietnamienne. Alors oublions ces temps moroses, rejoignez-nous pour un temps de fête et de joie (dans le respect des contraintes sanitaires)

Programme

𝗟𝗲 𝟰 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 – 𝗟𝗶𝘃𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟮𝗵𝟯𝟬 Cérémonie d’adieu à Ong Cong & Ong Tao – Génie de la Terre & Génie de la cuisine.

Cette cérémonie est incontournable dans la culture vietnamienne. Pourquoi est-elle si importante ? Quelle est sa signification ? Comment la célèbre-t-on ? Venez le découvrir lors de ce 𝗟𝗶𝘃𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺 ! Venez partager des vœux entre nous et avec les Génies. Un participant, le chanceux, gagnera les cadeaux traditionnellement présentés sur l’autel des Génies.

𝗟𝗲 𝟭𝟭 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 – 𝗟𝗶𝘃𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝟭𝟳𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟴𝗵𝟯𝟬 Cérémonie du réveillon.

Au moment du passage à la nouvelle année (+6 h au Vietnam), les offrandes sont déposées sur l’autel des ancêtres (fleurs, fruits, thés, alcools, poulet et encens) pour les remercier, leur demander pardon, solliciter leur protection pour toute la famille pour l’année à venir. Une cérémonie pleine de sagesse et de reconnaissance. Bloquez la date dans votre agenda et rejoignez-nous pour déposer les plus belles fleurs d’espoir sur notre autel !

𝗟𝗲𝘀 𝟭𝟮 & 𝟭𝟯 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿, 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟳𝗵𝟯𝟬 – Évènements à 𝗧𝗿𝗮̀ 𝗔𝗿𝘁 pour Fêter le nouvel an vietnamien

- Dégustation gratuite de thé au Lotus, ce thé si précieux, symbole du Vietnam, et des gourmandises traditionnelles du Têt pour fêter la nouvelle année. - Le premier jour de l’année lunaire du Buffle de métal, le 12 février, les 3 premiers clients de la boutique gagneront un bon d’achat d’une valeur de 30 euros pour leurs prochains achats. - Les traditionnelles enveloppes rouges, « Mung Tuoi », seront offertes à tous les clients avec de belles surprises à l’intérieur ! - On se contentera de l’année pour vous faire découvrir votre horoscope de cette année du Buffle de métal. Gagnerez-vous au loto ou un voyage sur la Lune ? Tomberez-vous amoureux ? enceinte ? du ciel ? Tout cela dépend de votre date de naissance ! Venez le découvrir !

𝗣𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗲 𝘀𝗮𝗻𝗶𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲, 𝗼𝗻 𝗻𝗲 𝗽𝗲𝘂𝘁 𝗮𝗰𝗰𝘂𝗲𝗶𝗹𝗹𝗶𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝟱 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗺𝗮𝘅𝗶𝗺𝘂𝗺 𝗽𝗮𝗿 𝘀𝗲́𝗮𝗻𝗰𝗲. 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗮𝗻𝘁 𝗮𝘂 𝟬𝟭 𝟳𝟯 𝟳𝟬 𝟬𝟱 𝟱𝟱 𝗼𝘂 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗲𝗻𝘃𝗼𝘆𝗮𝗻𝘁 𝘂𝗻 𝗺𝗲𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲.

Club de dessin – Projet du 2017

admin — Thu, 01 Dec 2022 01:53:11 +0000

Mon projet prolongé du 2017 : Voyage au coeur des forêts du Vietnam et Création du Club de dessin pour les enfants des ethnies.

À l’occasion de mon voyage, j’ai souhaité faire un geste à destination des populations locales.

Comme cet endroit est très isolé et considéré comme la région la plus pauvre du Vietnam, je me suis demandé si je devais faire quelque chose de l’ordre de la charité. Mais les populations locales bénéficient déjà d’une nature riche et majestueuse, ils sont déjà bénis par la nature. La meilleure chose à faire m’a alors semblé de les sensibiliser à la préservation de cette richesse, ce que malheureusement beaucoup de nos compatriotes oublient de faire dans les autres régions du Vietnam. L’art est le plus beau langage, qui peut transmettre des messages de la façon la plus simple, la plus directe. L’éducation est la meilleure arme pour protéger cette richesse, et pas l’armée. J’ai donc invité mes amis dessinateurs, Gérald Gorridge et Hang, à partir avec moi. On a emporté des crayons de couleur, des papiers et notre coeur plein d’enthousiasme. Le premier club de dessin a été créé grâce à leur action, et au soutien de mes amis et de ma famille au Vietnam. Nous avons choisi l’école primaire Tung Xan Ha Giang. Cet internat compte environ 500 élèves issus des différentes ethnies minoritaires : H’mong, Dzao, Co Lua, Tay, etc. Ils devaient rester à l’école car ils habitent loin. Les enfants ne rentrent chez eux qu’un week-end par mois pour rencontrer leur famille. L’opération a été un grand succès. Les enfants ont été ravis de ce festin de couleurs ! Ils étaient tout timides et n’osaient parler mais ils se sont pleinement exprimés en dessin. Ils dessinaient le lieu où ils vivaient, avec plein de tendresse et d’amour. ` Nous leur avons dit que les enfants de la ville avaient une vie confortable avec beaucoup de jouets, mais qu’ils n’avaient pas autant d’espaces ouverts et de liberté, ni de nature majestueuse et qu’il faut protéger cette richesse et dire non à la déforestation. Nous avons tous été ravis de cette expérience et de cette excellente journée, espérant avoir éveillé la conscience de ses enfants sur une thématique primordiale. J’ai donc décidé que chaque année, pour chaque visite chez mes fournisseurs de thé à l’occasion de mes campagnes d’achat, j’organiserais ce festin de couleur dédié aux enfants. Et en 2018 et 2019, nous avons pu revivre à nouveau cette si belle expérience. En 2020, en raison de l’épidémie de Covid, l’école a malheureusement fermé, nous avons organisé un cours de peinture dans l’atelier de thé de M. Menh. Les enfants étaient encore plus excités.

Je tiens de tout mon coeur à ce que ce projet se poursuive pour longtemps. Avec le développement de Nuage Sauvage et de Tra Art, j’espère construire bientôt une bibliothèque près de l’atelier de thé de M. Mềnh. Vân

À très bientôt pour les Super news !

Journée Porte Ouverte : Le Tết – Nouvel An Lunaire du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 02:07:43 +0000

2020, ce sera l’année du Nouvel An Lunaire

–

Rat de Métal,

qui commencera le 25 janvier 2020 et durera jusqu’au 11 février 2021.

A cet effet, pour fêter notre plus grand fête – le Nouvel An Lunaire ou autrement dit le “Tết” . Nous vous invitons donc à venir visiter notre local, bureau, atelier de travail au 66 rue des couronnes, 75020 Paris.

Qu’est ce qu’on va faire?

Nous allons découvrir notre stockage, et de déguster nos #PREMIERSÉCHANTILLONS DE PRINTEMPS qui viennent d’arriver tout dernièrement. Vous pourrez déguster du #THÉLOTUS, le symbole du Vietnam, un des thés les plus précieux du pays, dédié uniquement à des moments précieux de partage avec ses amis les plus chers. En plus, ce sera l’occasion de découvrir #NOSGOURMANDISES #SALÉSETSUCRÉS du Tết. BONUS : VOTRE HOROSCOPE POUR CETTE ANNÉE DU RAT.

Le Déroulement :

Tous ça tout ça pendant toute la journée du Nouvel An Lunaire, à partir de 11h et jusqu’à 19h en continu et gracieusement, par ce que c’est la principale fête du Vietnam, que nous voulons la partager avec vous, et que nous pourrons ainsi vous remercier pour votre soutien, qui nous a permis d’obtenir de grands succès en 2019 L’invitation est réservée à celles et ceux qui sont du signe du RAT, soit les personnes né.e.s en 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020, 2032… Non, je rigole :)) C’est une Journée Porte Ouverte pour tout le monde, tous les âges, pour toutes celles et ceux qui aiment le thé, la culture du Vietnam, qui aiment la poésie et le respect mutuel entre l’homme et nature

INFO PRATIQUES

Date : 1er Jour de l’année du RAT – 25 janvier 2020 Lieu : 66 rue des couronnes 75020 Paris. Recevez notre interphone en nous écrivant contact@nuagesauvage.fr Horaire : 11:00 – 19:00 Participation : Gratuite Dons acceptés pour contribuer à l’organisation d’un CLUB DE DESSIN 2020 pour les enfants des ethnies Dzao et H’Mong des régions des thés sauvages. Je vous présenterai les actions que nous avons déjà menées en 2017 et 2019. ******************************************************************************************

ET CE QUI S’EST PASSÉ

Mille mercis !! Mille mercis !! You made my day !! 💕 Vous êtes venus avec vos gentillesses, vos bonnes ondes d’énergie positive, des cadeaux 🎁, et vos encouragements pour le premier jour de l’année ! On a dégusté du thé, on a rigolé, on s’est échangé nos meilleurs vœux, on a bu de l’acool, on a grignoté, on a pioché les « Premiers Mots » de l’année, on a découvert le vrai Tết, le nouvel an Vietnamien ! Merci d’être venus ! Je suis vraiment vraiment très émue et reconnaissante. Cette année de Rat sera excellente, sous le signe de l’amitié et du partage ! Chez nous, on a une phrase : « On sera heureux comme des dans une cave pleine de riz 🍚

Voyage de thé partie 1 - Le début du voyage

admin — Thu, 01 Dec 2022 02:20:16 +0000

Le début du voyage de thé - moment où je me suis retrouvée

[caption id="attachment_5365" align="aligncenter" width="813"] Les régions montagneuses Ha Giang, au Nord du Vietnam[/caption] 2 années se sont écoulées depuis mon dernier séjour sur cette terre libre, ma source de vie et d’inspiration. Entourée par la nature merveilleuse et sauvage, l'air pur et humide remplissant ma poitrine, dans ces forêts somptueuses, je me suis trouvée, j’ai trouvé mon chemin, petit mais très clair. [caption id="attachment_5374" align="aligncenter" width="1000"] Forêt des théiers sauvages centenaires à Ha Giang[/caption] J’ai besoin de rentrer, de respirer cet air, de me reconnecter à ma terre. Mais impossible, à cause du Covid. Pour adoucir ma nostalgie, je vais chaque semaine vous raconter un souvenir, une anecdote, une histoire vécue lors de mes séjours là-bas… jusqu’à ce que je puisse retourner au Vietnam. Alors partons maintenant ensemble découvrir ma terre sacrée, où poussent des théiers grandioses, exploités par des gens fidèles et respectueux de leurs culture du thé et de leur patrimoine naturel, des producteurs et des cueilleurs encore trop peu connus…..

Paris, 23 mars 2022

Découvrez série voyage de thé

Dégustation de thé sauvage aux Portes ouvertes aux Jardin Pouplier, dans le cadre du 19ème Festival des Murs à Pêche.

admin — Thu, 01 Dec 2022 02:30:28 +0000

Vous êtes festivaliers, vous êtes Ecolo, vous êtes amoureux de thés ! “Préparez-vous à être supris.e.s, bouleversé.e.s, charmé.e.s et entrainé.e.s par la formidable folie du festival !” Le 08 et 09 Juin 2019 Au 60 rue de Saint-Antoine, 93100 Montreuil Nuage Sauvage a le grand plaisir de revenir pour les Troisièmes portes ouvertes au jardin Pouplier, dans le cadre du 19ème festival des Murs à Pêche, pour participer dans une ambiance festive à la promotion de la permaculture et à la “ sauvegarde de ce magnifique écrin de nature, un lieu historique, au coeur de la ville de Montreuil”. Ce sera l’occasion pour nous de vous présenter : · Notre nouvelle collection de thés du printemps 2019, version glacée ! une autre manière de déguster du thé Grand Cru. · Les images de notre dernière aventure du Vietnam, au mois de Mai, dans les forêts de théiers centenaires et sauvages. · Les cadeaux artisanaux rapportés de ce voyage. Un tirage au sort sera organisé en fin de journée! Tentez votre chance ! Libérez votre âme festive pour œuvrer ensemble à la protection de la nature !

Animation Thés Nuage Sauvage

admin — Thu, 01 Dec 2022 02:39:54 +0000

De 02 à 03 Février 2019 à Biocoop Montreuil Un Ecrin Vert 6 Place Jean Jaurès, 93100 Montreuil, Ile-De-France, France Votre Biocoop et les thés “Nuage Sauvage” vous proposent une animation autour de thés d’origine Vietnam cueillis à la main d’arbres anciens. Le thé en vrac proposé provient d’arbres qui se trouvent dans les hautes montagnes de Ha Giang, au Nord du Vietnam. Il ne s’agit pas de théiers cultivés, mais de grands arbres centenaires, sauvages, appelés localement Shan Neige.

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Dégustation de thé pour fêter le Têt et la St Valentin

admin — Thu, 01 Dec 2022 02:52:08 +0000

De 08 à 14 Février 2019 au 7 Rue Ferdinand Duval, 75004 Paris Faites d’une pierre, deux coups ! Cette année la Saint-Valentin a lieu pendant la période du nouvel an vietnamien appelé Têt. Cette période est basée sur le calendrier lunaire et est également la période du nouvel an pour les pays asiatiques. Néanmoins les us et coutumes varient en fonction des cultures. Venez partager un moment de convivialité autour d’une tasse de thé et de gâteaux traditionnels rappelant l’ambiance du Têt, tout en écoutant la musique de compositeurs vietnamiens contemporains. Venez déguster des thés issus de théiers sauvages centenaires du nord du Vietnam, bio et équitables. Ce sont des thés d’origines ou parfumés par moi-même. Vous pourrez également trouver des idées de cadeaux pour offrir à la Saint-Valentin ou pour vous-même : thés en vrac, bouquet de thés Saint-Valentin, tasse innovante filtrante, thermos réfléchissant…

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La coutume de vivre chez la belle-famille des Dao – au Nord du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:02:37 +0000

La coutume de vivre chez la belle-famille des Dao – au Nord du Vietnam

Vous le saviez sans doute que les Vietnamiens possèdent une formidable mosaïque des 54 ethnies dont une partie suit le régime matriarcal. On peut en compter chez les minorités ethniques vivant dans les Hauts Plateaux du Centre comme les Édé, les Cham, les Jaraï et également dans le Nord-Ouest, notamment chez les Dao.

L’ethnie Dao habite dans les provinces de la moyenne et haute région au Nord, comme dans la région à Hà Giang, d’où provient nos thés et épices de Nuage Sauvage. La vie spirituelle des Dao est influencée notamment par le Taoïsme dans le culte des ancêtres et les fêtes saisonnières. Ils ont également leur propres coutumes matrimoniales qui proviennent des derniers vestiges du régime matrilinéaire. Pour se marier, le jeune homme doit répondre aux demandes financièrement de la part de la belle-famille. Dans le cas où le futur marié n’aurait pas de moyen pour préparer des cadeaux de mariage, il sera demandé à venir vivre chez la famille de la fiancée pendant au moins trois ans. Dans la plupart des familles, les beaux parents prennent le beaux-fils comme leur propre fils. Ils leur accordent des confiances et des tendres sentiments. C’est la raison pour laquelle, chez des Daos, de nombreux couples mariés décident de vivre chez la belle famille. C’est une coutume qui existe depuis des centaines d’années, permettant aux pauvres de pouvoir de marier.

Dans leur tradition, il n’y a pas de distinction ni de discrimination de la place des femmes ou des hommes. Lorsqu’une famille a un gendre doux et débrouillard qui vient vivre, on considère qu’elle a plus de gens et plus de richesse. Si le garçon apprécie profondément l’amour de sa femme, il restera, décidera d’honorer la cérémonie et changera le nom de famille en nom de famille de son père.

En termes de cohésion et d’alliance des groupes ethniques depuis de nombreuses générations, on peut voir que la coutume de la belle-famille a sauvé la vie de nombreux garçons orphelins, pauvres et solitaires. Si vous ne choisissez pas de vivre dans la loi, il y a des gens qui ne peuvent pas se marier en raison de la coutume de contester le mariage avec de grosses sommes d’argent et des cadeaux. Ces offrandes sont des offrandes d’ancêtres et de dot à la famille de la fille et sont également des cadeaux partagés entre les familles des lignées, elles sont donc indispensables. D’ailleurs, être belle-fille est aussi une joie, la prolongation de la longévité des familles avec seulement des filles. Bien sûr, si le beau-fils rejoignait complètement la famille de la femme, ils devaient changer de nom de famille. Cela est lié au droit d’hériter, à la responsabilité d’adorer les ancêtres de la femme, et les enfants doivent également prendre le nom de famille de la femme pour que la lignée se transmette pendant des générations.

Les Dao n’effectuent la cérémonie de dignité qu’une seule fois pour les jeunes quand ils grandissent et sont considérés comme une cérémonie pour adultes, si souvent les familles pauvres n’ont pas assez d’argent pour faire cette cérémonie importante. Lorsque le jeune homme se marie pour le reste de sa vie, le côté de la femme se classe et les accepte également. Le garçon qui se marie pour confirmer que dans la belle-famille, c’est aussi une cérémonie d’adieu à la vie célibataire. C’est une coutume humaine de multiplier le prestige des lignées et de renforcer la cohésion communautaire.

D’autres groupes ethniques qui n’ont pas de cérémonies de dignité comme les Dao ont d’autres formes d’engagement envers les garçons de la belle-famille. Pour les Dao, leurs remèdes populaires ésotériques ne sont généralement transmis qu’aux filles et bien que le beau-fils soit considéré comme un enfant de la famille, le remède n’est jamais transmis au gendre. Certains autres groupes ethniques avec de l’artisanat sont également transmis aux filles, expliquant pourquoi les bijoux précieux sont transmis de mère en fille et que quelques générations plus tard, ces bijoux perdront la trace. Perdus quelque part, ou perdus ne peuvent plus retrouver.

La coutume de la belle-famille est une coutume à plusieurs niveaux qui est importante et qui est une chose remarquable pour la gestion de la population ainsi que pour la planification des stratégies de développement économique local.

Gâteau au haricot mungo – un délice à savourer avec du thé vert

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:44:12 +0000

Le Vietnam est un pays connu pour sa gastronomie riche et variée. L’une des choses que vous devez essayer lorsque vous venez au Vietnam, ce sont les desserts vietnamiens. J’ai le plaisir de vous présenter aujourd’hui l’un des desserts connu de tous les quatre coins du pays – les fameux cubes au goût sucré et de couleur jaune vive – le bánh đậu xanh, le gâteau au haricot mungo en français. Considéré comme symbole d’un souvenir d’enfance de plusieurs générations des Vietnamiens, ce gâteau représente à la fois la tradition, la culture et la fierté de mon pays natal.

[caption id="attachment_5425" align="aligncenter" width="519"] Gâteau de haricot mungo – Dessert vietnamien[/caption]

Au Vietnam, ce gâteau traditionnel est souvent consommé en accompagnement avec du thé vert. En effet, c’est un accord thé et mets vietnamiens qui existe depuis des siècles. Cependant, le gâteau au haricot mungo apparait de moins en moins dans la table des Vietnamiens, notamment par le développement économique et la mondialisation qui voient l’arrivée des plats de plus en plus modernisés. C’est alors dans le but de promouvoir la culture vietnamienne, surtout l’art des accords thés et mets traditionnels mémorables du Vietnam, que je voudrais partager avec vous l’histoire du gâteau d’haricot mungo et sa recette afin de mieux comprendre sa bonne réputation.

L’histoire unique d’une saveur exquise de Hai Duong

Le Gâteau au haricot mungo est un dessert traditionnel de Hai Duong, une ville située à 60 km de Hanoi – la capitale du Vietnam. Malgré sa longue histoire, la réputation du bánh dâu xanh de Hai Duong ne débuta qu’au début du XXe siècle, après une visite de Bao Dai – le dernier empereur du Vietnam – dans la contrée de l’Est. De ce qu’on a appris chez les anciens de Hai Duong, parmi les offrandes dédiées au roi de l’époque, les autochtones ont préparé une pâtisserie spéciale aux haricots mungos – le fameux bánh dâu xanh.

[caption id="attachment_5430" align="aligncenter" width="519"] Bao Dai, le dernier empereur du Vietnam. Source : Internet[/caption] La saveur subtile du gâteau s’entremêlant finement avec du thé vert a laissé une énorme impression aux papilles de Bao Dai, qui a ensuite généreusement gratifié les pâtissiers de Hai Duong. L’empereur les a exceptionnellement autorisés à imprimer le Dragon doré – symbole de la puissance royale – sur l’emballage des bánh dâu xanh de Hai Duong, un label local très particulier qui sert à les distinguer des autres produits venus d’ailleurs. Depuis, ce dessert traditionnel est renommé “Bánh đậu xanh rồng vàng”, ce qui signifie “gâteau au haricot mungo du dragon doré”. Aujourd’hui, les producteurs locaux gardent avec fierté le symbole du dragon sur les emballages comme un signe de confiance. Devenue un souvenir à ne pas manquer, cette gourmandise est donc souvent choisie comme cadeau pour les proches et les amis lors de tout passage à cette ville à l’Est de la capitale.

Le mystère d’une recette simple à partir des ingrédients rustiques

Avec des ingrédients rustiques, chaque cube aux haricots mungos, banh dau xanh, est considéré comme un représentant de la saveur campagnarde, montrant la délicatesse et l’ingéniosité de ses fabricants. En réalité, la recette du Bánh đậu xanh n’a rien de compliqué. Il s’agit de haricot mungo, de sucre raffiné, et d’huile végétale, d’essence de fleur de pamplemousse et de noix de coco. Néanmoins, ce qui crée le goût délicat des cubes de bánh dâu xanh est la proportion, jalousement gardée, entre les ingrédients, un véritable secret qui ne se transfère que de père en fils. De même, la qualité et l’origine des ingrédients prennent une place très importante afin de faire de bons gâteaux aux haricots mungo. Il convient de choisir les graines de haricots mungos bien mûres et bien jaunes à l’intérieur. Celles-ci sont torréfiées, décortiquées, finement moulues et mélangées avec les autres ingrédients. [caption id="attachment_5433" align="aligncenter" width="519"] Il s’agit de haricot mungo, de sucre raffiné, et d’huile végétale, d’essence de fleur de pamplemousse et de noix de coco.[/caption] Ce dessert était entièrement fabriqué à la main autrefois. De nos jours, la plupart des étapes de préparation comme le traitement préliminaire, la torréfaction, le broyage, le mélange des graisses… ont été mécanisées. Bien que le processus de fabrication ne soit pas difficile, chaque marque a sa propre recette secrète pour les gâteaux aux haricots mungo de bonne qualité. Au fil du temps, la recette traditionnelle a été modernisée afin de créer de nouvelles saveurs telles que le goût du thé vert matcha. Chez Trà-Art, nous avons soigneusement sélectionné les meilleures marques de gâteaux aux haricots mungo du Vietnam. Nous faisons attention non seulement à la qualité et l’origine des ingrédients, mais aussi à la manière dont on fait des gâteaux. C’est donc pour ces raisons que nous sommes fiers de nos bánh đậu xanh, fabriqué des ingrédients naturels et sans aucun arôme artificiel.

Le gâteau au haricot mungo et le thé vert – une association parfaite

Tel un bon vin, il est d’usage en “bon français”, d’associer le vin aux mets, une bonne viande rouge avec un vin rouge, un poisson avec un vin blanc… Figurez-vous que pour le thé c’est la même chose. En France, le thé est aussi souvent consommé à la fin du repas ou au goûter, mais plus rarement au dessert. Et pourtant, les accords qui peuvent se créer sont aussi délicieux que surprenants ! La texture sablonneuse en harmonie avec le parfum séduisant de haricot mungo grillé nous offre une expérience gastronomique délicate et difficile à oublier. Son goût légèrement sucré accompagnera subtilement le caractère peu astringent du thé vert. En effet, les thés verts sont généralement légers. Ils ne sont pas du tout oxydés (contrairement à un thé noir dont le taux d’oxydation atteint les 100%). En accompagnement du gâteau au haricot mungo, le thé vert apportera une belle dose de saveurs, et sa légèreté en bouche agira en complémentarité avec la saveur “rizière” et légèrement beurrée du gâteau. [caption id="attachment_5437" align="aligncenter" width="519"] Un accord thé et met incontournable : gâteau au haricot mungo avec du thé vert[/caption]

Depuis toujours, ces petits cubes au goût sucré et rustique sont emballés en petites portions, sur la boîte souvent imprimée les mots: « Savourez entre de bons amis en accompagnement du bon thé ». Il s’agit de la manière délicate pour déguster ce dessert vietnamien. Le duo thé vert – gâteau au haricot mungo est une association parfaite pour un dessert ou lors d’une retrouvaille amicale, car le thé et la gastronomie sont avant tout des moments de partage et de convivialité.

Cliquez ici pour acheter le gateau au haricot mungo

Horoscope de l’année du Buffle 2021 – Tân Sửu

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:28:59 +0000

Dans deux semaines, les vietnamiens diront au revoir à l’année du Rat et accueilleront l’année du Buffle de métal. C’est le moment de découvrir l’horoscope de cette année. Qu’est ce que le Buffle vous apportera ?

Connu comme un animal assidu et costaud, le buffle est très attaché à la vie quotidienne des vietnamiens, surtout dans des travaux de champs. Il était considéré comme un ami et un héritage précieux des paysans. Il a été choisi comme mascotte du Vietnam pour le festival sportif de l’Asie du Sud-Est, Sea Games 2003. Le buffle est apprécié non seulement dans la culture populaire, mais aussi dans la musique ou la peinture comme un symbole de la vie paisible à la campagne vietnamienne.

L’année 2020 était une période particulière. Cette nouvelle année du Buffle s’annonce à un renouveau en plein de force, de chance et de sérénité comme l’image des buffles reposants après les travaux de champs. Les personnes qui se trouvent sous le signe du buffle sont celles qui se sont nées en 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 et 2021

Selon le calendrier lunaire, l’année du Buffle 2021 débute le 12 février 2021 et se termine le 31 janvier 2022 du calendrier solaire. Cette année, les personnes nées sous le signe du Rat, du Tigre, du Serpent, du Dragon et du Cochon sont considérées comme plus chanceuses.

Le signe du Rat (1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020)

Les personnes nées sous le signe du Rat auront une année du Buffle 2021 épanouie. De nouveaux succès et des opportunités de promotion dans la carrière vous attendent. Ces chances réparties tout au long de l’année vous permettront non seulement d’atteindre vos objectifs mais aussi d’améliorer votre situation financière. Pensez à élargir vos réseaux professionnels pour mieux bénéficier des chances.

Vos meilleurs mois : mars, juillet et octobre

Vos couleurs porte bonheur : Gris, Blanc et Bleu

Le signe du Buffle (1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009)

Les personnes du signe du Buffle sont connues par leur caractère de patience, d’assiduité et de fiabilité. Pour cette nouvelle année, leur succès viendra grâce aux nombreux efforts sans faille. Vous aurez des succès dans la vie professionnelle mais la situation financière restera modeste. Gardez votre énergie positive et consacrez des sentiments précieux à vos relations familiales et amicales grâce auxquelles vous pourrez surmonter tous les soucis de la vie. Et n’oubliez pas de bien veiller à votre santé !

Vos meilleurs mois : avril, septembre, décembre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune et Beige

Le signe du Tigre (1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010)

Vous aurez un début d’année peu favorable pour atteindre l’épanouissement à partir de la deuxième moitié de l’année. Malgré quelques difficultés, cette année du Buffle est prévue comme une année heureuse et sereine pour les Tigres. Soyez calme et courageux pour poursuivre vos objectifs. Vous recevrez des opportunités pour vous expérimenter et forger votre confiance avec laquelle vous conquérez de grands projets.

Vos meilleurs mois : janvier, juin, octobre

Vos couleurs porte bonheur : Bleu et vert

Le signe du Chat (1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

Selon l’horoscope de l’année du Buffle, les personnes nées sous le signe du Chat rencontreront de bonnes personnes qui les soutiendront dans le travail et partageront leurs émotions. Votre santé sera stable mais l’entraînement restera toujours nécessaire. Il vous faudra de la patience et du partage pour bien achever vos projets professionnels.

Vos meilleurs mois : février, juillet, octobre

Vos couleurs porte bonheur : Bleu et vert

Le signe du Dragon (1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012)

2021 sera une année prospère en termes financiers et heureux en famille pour les dragons. Vous aurez beaucoup de chance dans les affaires et le commerce. Particulièrement, de nouvelles opportunités et de nouvelles sources d’inspirations vous arriveront à partir de l’automne. Vous obtiendrez des résultats plus satisfaisants que prévu !

Vos meilleurs mois : janvier, juin, octobre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune, blanc et rouge

Le signe du Serpent (1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013)

Votre intuition vous guidera sur les bons chemins et sera comme un « levier » pour vous aider à atteindre des objectifs dans l’année du Buffle. Après les années précédentes en difficultés constantes, ce sera finalement le moment pour les personnes du signe de Serpent de bénéficier des « fruits mûrs ». Vous êtes parmi les plus chanceux pendant cette année, que ce soit pour le travail, les relations amicales ou la santé. Profitez de ces bénédictions du Ciel !

Vos meilleurs mois : août, octobre

Vos couleurs porte bonheur : Rouge, orange et violet

Le signe du Cheval (1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014)

Les chevaux auront une année 2021 tranquille avec peu d’affaires soucieuses. Vous êtes de nature travailleur et indépendant, mais de temps en temps un peu têtu. Dans la vie sentimentale, vous êtes assez tolérant et n’aurez pas de difficultés à vous faire de nouveaux amis ainsi que de garder vos anciennes relations.

Vos meilleurs mois : janvier, juin, août et septembre

Vos couleurs porte bonheur : Rouge et violet

Le signe du Chèvre (1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015)

La compatibilité du Chèvre et du Buffle offrira aux personnes nées sous le signe du Chèvre une année en prospérité et bonheur. Votre modestie et gentillesse seront votre héritage précieux vous permettant de rencontrer de bonnes personnes. Vous aurez également de l’opportunité de trouver votre âme sœur. Vos projets professionnels s’avancent sans soucis.

Vos meilleurs mois : février et octobre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune et beige

Le signe du Single (1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016)

Les personnes sous le signe du Single sont intelligentes, polyvalentes et habiles. Vous avez beaucoup d’initiatives mais soyez concret dans vos objectifs. Concernant votre vie professionnelle, pensez à dessiner un plan détaillé avant de vous lancer dans une aventure. Bonne nouvelle c’est que votre vie sentimentale est renforcée par des bonnes relations durant longtemps.

Vos meilleurs mois : mars et novembre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune et beige

Le signe du Coq (1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017)

Travailleur, ferme et confiant, le Coq bénéficiera d’une période favorable pour gagner de l’argent et vous lancer dans de nouvelles aventures. Votre enthousiasme vous emportera aux promotions professionnelles. Pourtant, il vous faudra accorder du temps auprès de vos proches et vos amis. Et surtout n’oubliez pas d’écouter votre santé.

Vos meilleurs mois : mars, avril et décembre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune et beige

Le signe du Chien (1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

Le Buffle apportera une belle fortune au Chien pendant cette année. Vous aurez les douze mois en bonheur et sérénité auprès des relations proches. Vous êtes sincères et généreux. Donc à chaque fois que vous avez besoin d’aide, vos entourages vous soutiennent avec enthousiasme.

Vos meilleurs mois : janvier, octobre et novembre

Vos couleurs porte bonheur : Jaune, rouge et violet

Le signe du Cochon (1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019)

Les cochons sont considérés comme l’animal le plus généreux et positif parmi les douze signes du zodiaque. Vous aurez une année relativement favorable pour le travail et la vie personnelle. Tous vos plans seront aboutis sans heurt. Un petit conseil : pensez à bénéficier de votre réseau pour les collaborations et le travail en équipe vous donnera de beaux résultats. N’oubliez pas que « Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin ».

Vos meilleurs mois : janvier et juin

Vos couleurs porte bonheur : gris, blanc et bleu

Photo : Dessin des douze animaux du zodiaque vietnamien de Nguyen Tu Nghiem.

L’écriture au début de l’année – Coutume du Têt

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:35:49 +0000

L’écriture au début de l’année pour l’éveil de l’esprit et de la connaissance

Pendant le Têt, quand ils ne vont pas rendre visite à la famille et aux relations familiales, les vietnamiens adorent se rendre à la pagode ou au temple de la littérature, à la rencontre des vieux lettrés pour demander des écritures calligraphiques. C’est une activité traditionnelle très prisée depuis des générations, qui illustre l’affection des vietnamiens pour l’éducation. La tradition du Khai But est née au début du XIVème siècle, sous la dynastie Tran qui accordait une grande importance au bouddhisme et à l’éducation. Un professeur très connu et vénéré, Chu Van An, avait choisi de se retirer dans une montagne isolée à Haiduong pour rester éloigné de la capitale et des affaires des mandarins. À chaque fois qu’un élève lui rendait visite, Chu Van An lui offrait une écriture pour encourager ou donner un conseil. Depuis cette époque, les vietnamiens ont gardé la tradition de demander des écritures aux vieux lettrés au début de l’année. Il s’agit d’écritures calligraphiques dessinées sur le papier traditionnel rouge. Le contenu peut être des mots courts, des proverbes ou des sentences pour souhaiter bonheur, intelligence ou sérénité… Plus largement, chacun est invité à réaliser lui-même sa première écriture chez soi pour commencer une nouvelle année dans l’éveil de l’esprit et de la connaissance. Cette tradition est transmise de génération en génération comme une belle coutume des vietnamiens studieux.

Le conte des enveloppes rouges

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:40:49 +0000

À l’occasion du Têt, une tradition très ancienne consiste à offrir aux enfants des enveloppes rouges (“Li xi” en vietnamien) avec de l’argent à l‘intérieur en guise de porte-bonheur pour le passage à la nouvelle année, au nouvel âge. En effet, dans la tradition, l’âge est déterminé par le calendrier lunaire et pas sur la date de naissance. Cette tradition trouve son origine dans la légende du Diable de la nuit du Réveillon. Ce Diable venait taquiner les enfants pendant leur sommeil en caressant leur tête et les rendait malade le lendemain. Un jour, un petit garçon d’un vieux couple eut la chance de recevoir la bénédiction de huit gentilles fées, bénédiction qui prit la forme huit pièces de monnaies. Une fois le petit endormi, le couple emballa les huit pièces dans du papier rouge et les mit à côté de l’oreiller. Lorsqu’il apparut, le diable fut repoussé par l’éclat brillant des pièces et s’enfuit. Depuis lors, tous les parents imitent ce vieux couple et mettent également huit pièces couvertes d’un papier rouge à côté de leurs enfants pour chasser le diable. Cette légende est à l’origine de la tradition d’offrir des étrennes aux enfants pour leur souhaiter santé, sagesse et joie. De nos jours, on utilise des billets d’argent neuf dans des enveloppes rouges bien décorées de motifs du zodiaque ou des vœux du Têt. Toujours pour manifester reconnaissance et gratitude envers leurs ainés, les vietnamiens offrent également des enveloppes rouges aux anciens pour leur souhaiter santé et longévité. Ainsi, nous réserverons des enveloppes rouges provenant exceptionnellement du Vietnam, avec des meilleurs vœux, pour les premiers clients des trois jours de Têt : 11, 12 et 13 février 2021. Rejoignez-nous sur l’événement Facebook pour plus de détails.

La première visite de l’année – Coutume du Têt

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:48:21 +0000

Selon notre croyance, le Têt symbolise également le renouveau. Tout ce qu’on dit ou ce qu’on fait durant les trois premiers jours de l’année influence les douze mois à venir. On évite donc les mots grossiers ou les disputes. Selon notre tradition, la première personne qui entre dans la maison déterminera la chance et le bonheur de la famille d’accueil pour le reste de l’année. Dans l’espoir d’une année favorable, les familles vietnamiennes ont de fait pris l’habitude de choisir à l’avance ce premier invité 🙂 Pendant les trois jours des festivités du Têt, les vietnamiens rendent visite à leurs aînés, oncle et tante, amis et relations de la famille. Bien accueillir tous ses invités est important pour favoriser fortune et joie pour l’année entière. Après les fêtes, les commerçants se préparent également à la réouverture du magasin. Les premiers clients revêtent ainsi une dimension porte-bonheur pour leur commerce. Dans une ambiance printanière (du calendrier lunaire), nous ouvrirons grande notre porte pour vous accueillir en toute amitié, en espérant pour nous tous une nouvelle année épatante, pleine de joies et de prospérité. Suivez notre série des activités du Têt 2021 – l’année du Buffle !

Le conte du Banh chung – le gâteau de riz indispensable pendant le Têt au Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:52:32 +0000

Le Banh Chung est le plat indispensable du Têt au Vietnam ; il incarne les valeurs philosophiques chères au cœur des vietnamiens. Ce gâteau traditionnel de forme carrée est réalisé avec du riz gluant, du haricot mungo, du porc et des feuilles « dong » (Phrynium placentarium). La confection de ce gâteau demande une grande habileté et une grande patience : la cuisson dure au moins 8h ! L’histoire de ce gâteau apparaît dès la période de la construction de la nation – la dynastie du roi Hung. Le roi avait plusieurs enfants. Une fois le temps venu de choisir son successeur pour monter sur le trône, il a décidé de le faire par un concours de cuisine. Alors que ses frères avaient tous réalisé des plats très luxueux, Lang Lieu, le fils le plus pauvre du roi, lui a préparé deux plats très modestes qui lui étaient venus en rêve. L’un est le « banh day » de forme ronde représentant le ciel, l’autre est le “banh chung » de forme carrée représentant la Terre (selon la croyance cosmographique de l’époque). Réalisés à base d’ingrédients très simples et populaires, ces deux plats symbolisent l’harmonie du Ciel et de la Terre, de l’harmonie mutuelle et de la synergie du peuple. Grâce à cela, Lang Lieu fut nommé roi. Le banh chung symbolise également la piété et le respect des descendants envers les ancêtres. C’est pour cela qu’il est tendrement placé sur l’autel des ancêtres à l’occasion du Têt. Depuis, lors du réveillon du Têt, tout le monde se réunit autour d’une grande marmite de Banh Chung. Le réveillon est pour nous le moment de l’harmonie entre le monde sur Terre et l’au-delà, une cérémonie au cours de laquelle nous exprimons notre gratitude envers nos ancêtres et souhaitons « Bonheur, Prospérité, Longévité » pour la nouvelle année. Le Banh Chung possède ainsi une dimension esthétique, gastronomique mais aussi fortement symbolique.

Cérémonie d’adieu aux Génies du foyer – Ong cong ong tao

admin — Thu, 01 Dec 2022 03:57:10 +0000

Vous connaissez sans doute le Têt – le nouvel an lunaire du Vietnam. Est-ce que vous avez entendu parler d’une autre fête dont les personnages symboliques sont des carpes et trois génies ? Il s’agit de la fête des génies du foyer – Ong Cong Ong Tao. Cette fête se tient le 23 décembre du calendrier lunaire – une semaine avant le Têt. Cette année, elle tombe à la date du 4 février 2021.

Coutume

Au Vietnam, Ong Cong signifie le Génie de la terre et Ong Tao signifie le Génie de la cuisine.

Selon notre croyance populaire, chaque foyer est occupé de trois génies dont une déesse et deux dieux. À ce jour du 23 décembre lunaire, ils s’envolent au ciel pour rapporter à Ngoc Hoang (l’Empereur de jade) des actualités de la famille durant l’année et reviennent à la terre la veille du Nouvel An pour reprendre leur fonction. On leur fait le culte pour remercier leur protection et espérer une vie prospère et heureuse. Le plateau d’offrande se compose de bons plats traditionnels, des fruits, des fleurs, des papiers votifs et une carpe qu’on va libérer dans la rivière.

La légende de Ong Cong Ong Tao : pourquoi y a-t-il deux dieux mais une seule déesse ?

La signification des trois personnages de culte remonte à une légende d’un couple séparé pour cause de pauvreté. Après une longue période d’attente en vain, la femme a décidé de se remarier. Le destin a emmené l’ancien mari à venir mendier chez son ancienne femme. Le couple s’est reconnu. Ayant attristé par son infidélité envers son mari, la femme a sauté dans le feu et mourrait dans les flammes. De cette douleur profonde, les deux hommes la suivit dans les flammes. Touché par cette histoire d’amour, Ngoc Hoang (l’Empereur de Jade) leur a permis de vivre ensemble pour toujours comme les génies du foyer.

Signification des carpes vivantes pour le culte

Vous vous demandez sans doute, pourquoi la carpe ? La carpe représente une image emblématique dans notre culture populaire. Les carpes se transforment en dragons après avoir bien nagé pour passer la porte du ciel. Il s’agit d’un symbole de la réussite et du courage. Vous le trouverez sur des motifs de décoration ou aux portails de quelques pagodes ou temples de la littérature, comme au temple de la littérature à Hanoi.

Par ailleurs, selon nos croyances, les trois génies du foyer s’envolent au ciel sur une carpe qui se transformera en dragon. Une anecdote raconte que le meilleur moment de la cérémonie serait avant midi.

Regardez notre vidéo notre cérémonie ici

Découvrir le plateau de confiseries et de thé de la Fête du Têt

admin — Thu, 01 Dec 2022 04:15:47 +0000

Après 2 ans de séparation à cause de l’épidémie de Covid, les images familières des Banh chung, des enveloppes rouges et des plateaux de confiseries multicolores accompagnant les tasses de thé rappellent à tous les vietnamiens l’ambiance chaleureuse de la Fête du Têt. Boire du thé, déguster les confiseries est non seulement alléchant mais recèle aussi d’autres significations, découvrons-les ensemble !

La plateau de confiseries de la Fête du Têt sont un dessert familier apprécié pour leur beauté esthétique et leur saveur, mais elles ont également une signification symbolique importante au yeux des Vietnamiens. Par conséquent, avec le banh chung, la pastèque, les fleurs d’abricotier dorées, un plateau de confiseries pendant le Têt est l’une des choses indispensables des familles vietnamiennes. Les confiseries les plus connues sont le lotus confit, le kumquat confit, le gingembre confit, les morceaux de noix de coco confits ou encore les cacahuètes grillées ; chacune apporte une des saveurs typiques de la vie : l’aigre, l’épicé, le sucré et le salé. Cette combinaison de saveurs symbolise l’harmonie entre les quatres saisons en un an, à travers leurs couleurs, leurs caractéristiques. Chaque confiserie du Têt exprime un souhait différent pour la nouvelle année.

Les significations de chaque confiserie vietnamienne

Sur le plateau de confiseries, le jaune brillant du kumquat confit apporte la chance et la prospérité, le gingembre confit apporte chaleur et concorde familiale. La noix de coco confite présente dans tous les foyers vietnamiens symbolise l’unité familiale avec son goût sucré. La forme ronde et la couleur blanche des cacahuètes grillées exprime le souhait d’une bonne santé pour l’année à venir. Enfin, l’indispensable gâteau aux haricots mungo pour démarrer une nouvelle année pleine de douceur et de succès. En vietnamien, l’haricot mungo – “đỗ”, signifie la réussite.

[caption id="attachment_5468" align="aligncenter" width="600"] Kumquat confit traditionnel des Vietnamiens (Source : Internet)[/caption]

[caption id="attachment_5470" align="aligncenter" width="621"] Noix coco confit (Source : Internet)[/caption]

[caption id="attachment_5473" align="aligncenter" width="600"] Gingembre confit (Source : Internet)[/caption]

[caption id="attachment_5475" align="aligncenter" width="492"] Cacahuètes grillées (Source: Internet)[/caption]

[caption id="attachment_5478" align="aligncenter" width="492"] Gâteau au haricot mungo traditionnel vietnamien[/caption]

Accord thé et confiserie des vietnamiens

Et tout comme les Français boivent du vin pour accompagner leurs plats, les vietnamiens adorent boire du thé quand ils dégustent des confiseries. Le Nouvel An est toujours l’occasion pour les familles de se réunir et de se raconter ce qui s’est passé l’année passée, et ce moment prend plus de sens que jamais lorsque tout le monde se rassemble autour de tasses de thé parfumé et d’un plateau de confiseries multicolores.

[caption id="attachment_5481" align="aligncenter" width="492"] Les accords thé et confiseries pour les vietnamiens sont aussi un moyen pour l’âme de s’harmoniser avec le Ciel et la Terre aux premiers jours du printemps.[/caption] Comme vous le savez tous, boire du thé s’associe à la perfection à la dégustation de confiseries, mais selon les croyances vietnamiennes, la pureté du thé aide aussi à faire passer la malchance de l’année passée afin d’accueillir la nouvelle année avec plus de joie et de bonheur. Les accords thé et confiseries pour les vietnamiens sont aussi un moyen pour l’âme de s’harmoniser avec le Ciel et la Terre aux premiers jours du printemps. Avec l’année du Tigre 2022, thé blanc, thé jaune et thé oolong seront des choix parfaits pour apporter plus de chance lors de la cérémonie du Têt.

Histoire et Légende du Thé du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 04:07:25 +0000

Notre légende de thé du Vietnam

Le thé, sa culture existe au Vietnam depuis environ 4 mille ans mais elle est beaucoup moins connue que certaines autres grandes cultures du thé. Nous avons ainsi notre propre légende, singulière et différente des autres.

Si en Chine l’histoire du thé a commencé autour de ses vertus médicinales.

Si en Inde, son histoire est associée à la quête spirituelle du Bouddha.

Au Vietnam, cela a commencé par une histoire d’amour…

Il y a très longtemps, lors d’un voyage hors du palais interdit, la princesse Mi Nuong fit une balade au bord d’une rivière et entendit les magnifiques mélodies à la flûte d’un jeune pécheur Truong Chi.
[caption id="attachment_5476" align="aligncenter" width="474"] Truong Chi- Mi Nuong, Légende du thé du Vietnam[/caption]

Le musique du jeune Pêcheur était tellement belle que la princesse en est tombée amoureuse. De son côté, le musicien-pêcheur succomba à la beauté splendide et à la pureté de l’âme de la tendre princesse.

De retour au palais, la princesse n’a cessé de penser à lui et refusa toutes autres rencontres. Le roi, par crainte du courroux de l’empereur, le père de la princesse, décida de condamner le jeune pêcheur à mort.

Version Vietnamienne de Roméo & Juliette

La mort ne sépara pas le couple.

Le corps de Truong Chi se transforma en pierre et la princesse se transforma en un jeune arbre, un théier, qui poussa à côté de la pierre.

Depuis lors, les feuilles de cet arbre donne une boisson délicieuse, qui détend et soigne l’esprit. La pierre quant à elle est utilisée pour sculpter les tasses dans lesquelles on boit le thé.

Une belle légende, une belle histoire d’amour, aussi émouvante et dramatique que celle de Roméo et Juliette n’est ce pas ?

Mais dans une version vietnamienne, pleine de théine

NUAGE SAUVAGE EST HEUREUX DE VOUS APPORTER DES THÉS DES THÉIERS SAUVAGES ET CENTENAIRES DU VIETNAM, ET SOUHAITE QUE LEURS SAVEURS SUBTILES ET ENVOÛTANTES APPORTENT LONGÉVITÉ ET FIDÉLITÉ À NOTRE AMOUR DANS NOTRE COUPLE, À NOTRE AMOUR POUR LE MONDE ET LA NATURE.

Comment les vietnamiens fêtent-ils le nouvel an lunaire?

admin — Thu, 01 Dec 2022 04:16:17 +0000

À propos du Têt – le passage au nouvel an lunaire Si le monde entier utilise le terme “Nouvel An Chinois”. Et bah, chez nous, on l’appelle le TẾT, ou le “Tết Nguyên Đán”. ce qui signifie le début de la première matinée d’une année. En général, le c s’étale sur les 7 derniers jours de l’année et sur les 7 premiers jours de la nouvelle année (c’est-à-dire environ du 17 janvier au 2 févier pour cette année). Elle est considérée comme la période la plus heureuse d’une année. Elle symbolise la réunion, de l’amour et de l’harmonie. En outre, cet évènement représente le retour de l’origine et la reconnaissance. Elle symbolise aussi la fortune, l’espoir d’une bonne année financière. Et enfin, le Tết représente la chance, l’optimisme, l’espoir en avenir toujours meilleur. Comment les vietnamiens fêtent-ils le nouvel an lunaire ? 1. Préparer sa maison pour l’arrivée de la nouvelle année Dans les derniers jours de l’année, les familles vietnamiennes nettoient et rangent toujours leur maison, avec la volonté d’éliminer toutes les mauvaises choses de l’année passée et de se préparer à accueillir la nouvelle année pour favoriser la chance et le bonheur. 2. Accompagner le départ du Dieu de la Cuisine vers le ciel

Traditionnellement, le 23è jour du 12è mois lunaire, les vietnamiens célèbrent la fête des Dieux Lares – « Ông Công » (Le Génie de la Terre) et « Ông Táo» (Le Dieu de la cuisine). Le jour de cette fête, les Vietnamiens vont nettoyer la cuisine, acheter des Carpes, préparer des offrandes et une bassine d’eau dans laquelle ils mettent des carpes vivantes. Après la cérémonie, les carpes sont relâchées dans la rivière pour s’envoler symboliquement vers le Ciel et apporter à Ngọc Hoàng (L’Empereur de Jade) un rapport sur la vie du propriétaire de la maison. [caption id="attachment_5452" align="aligncenter" width="540"] Nouvel An Lunaire – Les carpes sont relâchées dans la rivière pour s’envoler symboliquement vers le Ciel et apporter à Ngọc Hoàng[/caption] 3. Préparation du gâteau de riz gluant traditionnel, « Bánh Chưng » [caption id="attachment_5452" align="aligncenter" width="540"] Le Bánh Chưng un plat traditionnel incontournable pour fêter le Tết, Nouvel An Lunaire du Vietnam[/caption] Le Bánh Chưng un plat traditionnel incontournable pour fêter le Tết. Il est apparu du temps des rois Hùng dans l’histoire vietnamienne et indispensable dans le nouvel an vietnamien. Ce gâteau salé de riz gluant, farci à la poitrine de porc, aux haricots mungo et au poivre, est très apprécié des familles vietnamiennes. Enveloppé et cuit dans des feuilles de “ Dong” (Phrynium Placentarium) qui lui donne ainsi une jolie couleur verte. Les familles préparent souvent le Bánh Chưng du 27, 28, 29 décembre (selon le calendrier lunaire), c’est aussi un cadeau significatif pour les parents et amis à cette occasion. Il présente la gratitude de la Nature et à des ancêtres, qui ont créé des conditions favorables pour que le peuple vietnamien puisse avoir une bonne récolte. Il symbole aussi la harmonie de la Terre et les hommes. 4. Décoration de la maison avec des fleurs Nous avons principaux types de fleurs symbolisant la fête du Têt et le printemps : le cerisier dans nord, les fleurs d’ochna dans le sud et le kumquat (dans toutes les régions). Ils sont l’un des arbres symbolisant la chance, le bonheur et la prospérité pour la famille. [caption id="attachment_5489" align="aligncenter" width="212"] Kumquat[/caption] 5 . Rendre hommage aux ancêtres Les descendants de la famille se réuniront pour visiter et nettoyer le lieu de repos des ancêtres et de leurs proches (au cimetière). C’est une coutume commune des Vietnamiens pour manifester la reconnaissance, le respect du défunt. Cette activité a généralement lieu avant le début de la nouvelle année. 6. Cérémonie de réveillon de nouvel an Chaque famille va organiser une cérémonie pour prier au moment du réveillon de nouvel an. Pendant la période entre l’ancienne et la nouvelle année, chaque famille dispose un plat de fruit, un vase de fleurs et brûle des bâtonnets d’encens. Ils prient pour être en bonne santé, être heureux et avoir de la chance. Après cela, certaines familles ont l’habitude d’offrir de l’argent porte-bonheur à leurs proches dans une enveloppe rouge. 7. Les vœux Le premier jour de la fête du Têt, les vietnamiens rendent visite à la famille du côté paternel. Le deuxième, ils rendent visite à la famille du côté maternel. Le troisième jour, certains rendent visite à leurs professeurs ou aux professeurs de leurs enfants. Ensuite ils rendent visite à leurs amis pour leur souhaiter une bonne année, manger et boire ensemble. Les enfants recevront à cette occasion un peu d’argent dans une enveloppe rouge pour leur porter chance, et les vœux en Lettre et en Parole. [caption id="attachment_5490" align="aligncenter" width="360"] Les vœux pour les premiers jours de Nouvel An Lunaire du Vietnam – Le Têt[/caption] 8. Cuisine pendant la fête du Têt

[caption id="attachment_5452" align="aligncenter" width="540"] Repas du Nouvel An Lunaire, Nouvel An du Vietnam[/caption] Traditionnellement, les repas du nouvel sont généralement constitués de plats spéciaux, différents des plats du quotidien. Au fil du temps, le repas du Têt a également beaucoup changé. Les plats deviennent plus diversifiés. Mais il y a une chose qui ne change pas, c’est que le repas du Têt vietnamien est toujours complet, avec de nombreux plats délicieux et colorés. La couleur verte du Bánh Chưng, la couleur rouge vif du riz gluant au fruit Gấc, le jaune de la soupe aux pousses de bambou et le rose de la mortadelle vietnamienne et des Nem colorés… 9. Culture de la dégustation du thé le nouvel an vietnamien [caption id="attachment_5452" align="aligncenter" width="540"] Dégusté du thé pour fêter le Nouvel An Lunaire[/caption] La dégustation du thé manifestent le respect et hospitalité pour leur invité. D’ailleurs, c’est également considérée comme un moyen de se détendre, de sentir la nature. Nous offrons souvent le Thé Lotus Royal , pour montrer l’admiration à nos très chers invités. 10. Éviter les conflits pendant la nouvelle année Pour une année de bonnes émotions et éviter les mauvaises choses pour toute l’année à venir, les conflits pendant le Têt sont un tabou. En effet, si les premiers jours de l’année se passent bien, toute l’année remplira de nombreuses joies, de bonnes choses. Et les mauvaises choses n’arriveront pas. Espérons que ce que nous partageons ci-dessus vous aidera à avoir une meilleure vue du Têt vietnamien et à comprendre la culture vietnamienne. A cette occasion, Nuage Sauvage souhaite à tous nos chers lecteurs une année remplie de santé, de joie et de succès !

Découvrez nos Coffrets Cadeaux de Noël uniques pour des fêtes inoubliables

admin7285

EDITION LIMITEE !! À l'approche de Noël, l'art de trouver le cadeau parfait s'impose. Chez Nuage Sauvage, nous avons rassemblé une collection exquise de coffrets cadeaux, offrant une expérience inoubliable pour vos proches. Plongez dans la magie des fêtes avec nos sélections uniques qui promettent d'émerveiller dès le premier regard. 1. Coffret Cadeau Noël – Découverte des Thés aux Fleurs du Vietnam Éveillez les sens avec notre Coffret Découverte des Thés aux Fleurs Vietnamien. Un mélange envoûtant de saveurs et d'arômes, présenté dans un emballage écologique et artisanal. Découvrez l'art du thé vietnamien qui transporte chaque tasse dans une aventure sensorielle unique, du thé jasmin délicat au thé lotus symbolique. 2. Coffret Cadeau Noël – 8 Épices Grand Cru du Vietnam Offrez une expérience culinaire exceptionnelle avec notre Coffret Cuisine des 8 Épices Grand Cru du Vietnam. Des épices rares, cultivées dans les montagnes du Nord, pour des créations gastronomiques inégalées. Laissez-vous emporter par les saveurs authentiques du Vietnam dans chaque bouchée. 3. Coffret Cadeau Noël – Ho Thau - Thés Grands Crus du Vietnam Explorez les merveilles des thés vietnamiens avec notre Coffret Ho Thau de 4 Thés Grands Crus. Présenté dans un panier artisanal, ce coffret offre une gamme exclusive de thés, chacun racontant une histoire unique de la terre des théiers. Un cadeau qui évoque la chaleur et le réconfort de l'hiver. 4. Coffret Cadeau Noël – Découverte de Toutes les Couleurs de Thé Découvrez la richesse du thé vietnamien avec notre Coffret Découverte de Toutes les Couleurs. Plongez dans une palette de saveurs : thé blanc, thé vert, thé noir, thé jaune, thé oolong, thé pu erh. Un cadeau qui éveillera les papilles et transportera vers les terres lointaines du Vietnam. Découvrez ici : Coffret cadeau Couleurs Offrez des moments précieux cette saison des fêtes en choisissant parmi nos coffrets cadeaux uniques. Commandez dès maintenant pour une expérience exceptionnelle et des souvenirs inoubliables.

Horoscope Vietnam de l’année du Dragon 2024

admin7285

Horoscope de l’année du Dragon 2024

(Giáp Thìn)

Aujourd'hui, marquant la transition culturelle et astrologique, les Vietnamiens font leurs adieux à l'année du Chat pour embrasser avec enthousiasme l'année du Dragon de Bois. C'est une période propice pour explorer les prédictions et les mystères de l'astrologie de cette nouvelle année. Quelles promesses l'astrologie du Dragon de Bois détient-elle pour vous ?

Le Dragon de Bois au Vietnam

Le Serpent de Bois en Chine et Dragon de Bois au Vietnam Si la Chine et certains pays asiatiques vont célébrer l’entrée dans l’année du Serpent en janvier 2024, le Vietnam se différencie des autres en accordant l’importance à l'image du Dragon pour plusieurs raisons. Tout d'abord, selon l'explication linguistique, "Tý" en chinois (Serpent) se rapproche de "Long" en vietnamien (Dragon). Il s'agit d'un glissement du sens en suivant la pente du son. Ensuite, du côté culturel et historique, le Dragon est un symbole puissant et sacré dans la culture vietnamienne. Il est associé à la force, à la prospérité, et est souvent vénéré dans les temples et les festivals. Le Dragon est considéré comme un gardien protecteur du pays. C'est pourquoi parmi les 12 animaux du zodiaque vietnamien, le Dragon occupe une place de choix. La signification de l'image du Dragon dans la culture vietnamienne s'exprime également à travers l'art, la sculpture et la mythologie. Le Dragon est souvent représenté dans les légendes vietnamiennes comme une créature noble et bienveillante. La signification du Dragon dans le Feng Shui représente la position de cet animal dans la culture du Vietnam. Les Dragons sont associés à la chance, à la prospérité et à la protection.

Votre horoscope de cette année du Dragon ?

L'année 2023 s'est déroulée sous un ciel étoilé de singularités et d'événements inattendus. En revanche, l'arrivée de l'année du Dragon de Feu en 2024, selon les sagesses de l'horoscope et de l'astrologie, annonce une période de transformations dynamiques, de croissance personnelle et de réussites éclatantes. Ceux nés sous le signe du Dragon – en 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, et désormais en 2024 – peuvent s'attendre à une année particulièrement marquante. D'après le calendrier lunaire, le cycle du Dragon de Bois commence le 10 février 2024 et se clôturera le 28 janvier 2025, selon notre calendrier solaire. Dans les prévisions astrologiques de cette année, les natifs du Buffle, du Chien et du Cheval semblent bénéficier d'une aura de chance particulière, notamment en matière de finances. En ce qui concerne les affaires de cœur, les astres semblent favoriser les natifs du Serpent, du Cochon, du Buffle et du Signe, leur réservant de joyeuses surprises et de douces nouvelles dans leur vie amoureuse.

1. Le signe du Rat (1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020)

- Survol du rat en 2024: Selon les concepts de l'astrologie, l'année du dragon est une année de Triple Union pour le rat. Cela signifie que cette année, le rat sera aidé par un noble, rencontrera beaucoup de chance et de facilité dans la vie. - Carrière : L'année 2024 est une année d'apogée pour le rat dans sa carrière. Ils auront de nombreuses opportunités de promotion, seront appréciés par leurs supérieurs et seront chargés de lourdes responsabilités. Cependant, le rat doit également faire attention à la gestion de ses relations sociales, afin d'éviter les conflits avec ses collègues ou ses supérieurs. - Fortune : La fortune du rat en 2024 peut réaliser de nombreux bénéfices grâce à leurs activités commerciales ou à leurs investissements. Cependant, le rat doit également faire attention à la gestion de ses dépenses, afin d'éviter les dépenses excessives. - Amour : L'amour du rat en 2024 est favorable. Les célibataires peuvent rencontrer quelqu'un qui leur convient et avoir la possibilité de se marier. Les personnes mariées auront une vie de famille heureuse et harmonieuse. - Santé : La santé du rat en 2024 est assez bonne. Cependant, le rat doit également faire attention à sa santé, afin d'éviter l'épuisement. - Vos chiffres porte-bonheur : 1,6,8 - Vos couleurs porte-bonheur : jaune, gris et blanc

2. Le signe du Buffle (1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009)

- Survol du Buffle en 2024: Selon les principes de l'astrologie vietnamien, l'année du dragon est une année de confrontation pour le Buffle. Cela signifie que cette année, le buffle devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: Le Buffle devra faire preuve de persévérance et de détermination pour surmonter les obstacles et atteindre ses objectifs. Il peut y avoir des conflits avec les collègues ou les supérieurs, il est donc important de garder son calme et de faire preuve de diplomatie. - Fortune: Selon l'horoscope, le Buffle devra être prudent dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut y avoir des pertes financières, il est donc important de faire attention à sa situation financière. - Amour: Le Buffle devra faire preuve de patience et de compréhension pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Le Buffle devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Vos chiffres porte-bonheur : 3,4 - Vos couleurs porte-bonheur : violet et vert

3. Le signe du Tigre (1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022)

- Survol du tigre en 2024: Selon l'horoscope, l'année 2024 s'annonce comme une année de hauts et de bas pour les personnes nées sous le signe du Tigre. En raison de leur nature impulsive et facilement provocable, ils doivent maîtriser cette année de nombreux changements. Il est conseillé de ne pas intervenir dans les affaires des autres pour éviter des ennuis inutiles. - Carrière: Dans l'année 2024, le tigre aura de nombreuses opportunités de promotion, sera apprécié par ses supérieurs et sera chargé de lourdes responsabilités. Cependant, il doit également faire attention à la gestion de ses relations sociales, afin d'éviter les conflits avec ses collègues ou ses supérieurs. - Fortune: La fortune des personnes nées sous le signe du Tigre montre des signes d'amélioration en 2024. Ils peuvent réaliser de nombreux bénéfices grâce à leurs activités commerciales ou à leurs investissements. Cependant, il doit également faire attention à la gestion de ses dépenses, afin d'éviter les dépenses excessives. - Amour: Selon l'astrologie, le tigre peut rencontrer quelqu'un qui lui convient et avoir la possibilité de se marier. Les personnes mariées auront une vie de famille heureuse et harmonieuse. - Santé: Sur le plan de la santé, le tigre est en bonne santé. Cependant, il doit également faire attention à sa santé, afin d'éviter l'épuisement. - Les nombres porte-bonheur : 1, 3, 9. - Les couleurs porte-bonheur: rouge, orange, or.

4. Le signe du Chat (1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

- Survol du chat en 2024:Selon l'horoscope, 2024 est une année de neutralité pour le chat. Cela signifie que cette année, le chat aura une vie stable, sans trop de changements importants. - Carrière: En termes de carrière, le chat progressera lentement mais régulièrement. Il aura des opportunités d'évolution mais devra faire preuve d'efforts et de persévérance. - Fortune: Selon l'astrologie, le chat fera des progrès. Il peut gagner beaucoup de bénéfices grâce à ses activités commerciales ou d’investissement. Il doit cependant être prudent dans la gestion de ses dépenses, pour éviter les dépenses excessives. - Amour: Sur le plan amoureux, le chat fera des progrès. Il peut trouver quelqu'un qui lui convient. Les personnes mariées auront une vie de famille heureuse et harmonieuse. - Santé: Côté santé, les chats sont en bonne santé. Il doit cependant faire attention à sa santé, pour éviter l’épuisement. - Les nombres porte-bonheur: 2, 4, 6. - Les couleurs porte-bonheur: vert, bleu et rose.

5. Le signe du Dragon (1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, 2024)

- Survol du dragon en 2024: Selon les principes de l'astrologie vietnamien, l'année du dragon est une année de conflit pour le dragon. Cela signifie que cette année, le dragon devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: Professionnellement, le dragon devra faire preuve de persévérance et de détermination pour surmonter les obstacles et atteindre ses objectifs. Des conflits peuvent survenir avec des collègues ou des supérieurs, il est donc important de rester calme et de faire preuve de diplomatie. - Fortune: Sur le plan financier, le dragon devra être prudent dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut y avoir des pertes financières, il est donc important de faire attention à sa situation financière. - Amour: Sur le plan amoureux, le dragon devra faire preuve de patience et de compréhension pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Selon l'horoscope, le dragon devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 5, 7 et 8. - Les couleurs porte-bonheur: rouge, noir et blanc.

5. Le signe du Chat (1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

6. Le signe du Serpent (1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013)

- Survol du serpent en 2024: Selon les principes de l'astrologie, Serpent aura une vie prospère et heureuse. - Carrière: En termes de carrière, les personnes nées l’année du Serpent auront de nombreuses opportunités d’avancement et de développement. Il sera très apprécié de ses supérieurs et se verra confier de lourdes responsabilités. - Fortune: Financièrement, le serpent connaîtra une grande prospérité. Il peut gagner beaucoup de bénéfices grâce à ses activités commerciales ou d’investissement. - Amour: Sur le plan amoureux, le serpent aura une vie amoureuse heureuse et harmonieuse. Il peut rencontrer quelqu'un qui lui convient et avoir la possibilité de se marier. - Santé: Selon l'horoscope, le serpent aura une bonne santé. Il sera en bonne forme physique et mentale. - Les nombres porte-bonheur: 1, 6 et 9. - Les couleurs porte-bonheur: vert, jaune et argent.

7. Le signe du Cheval (1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014)

- Survol du dragon en 2024: Selon l'horoscope, l'année du dragon est une année de conflit pour le Cheval. Cela signifie que cette année, le dragon devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: En termes de carrière, les personnes nées l'année du Cheval devront faire preuve de persévérance et de détermination pour surmonter les obstacles et atteindre leurs objectifs. Des conflits peuvent survenir avec des collègues ou des supérieurs, il est donc important de rester calme et de faire preuve de diplomatie. - Fortune: Le Cheval doit être prudent dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut y avoir des pertes financières, il est donc important de prêter attention à votre situation financière. - Amour: Sur le plan amoureux, le dragon devra faire preuve de patience et de compréhension pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Les chevaux devront faire attention à leur stress et à leur fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 2,3,7 - Les couleurs porte-bonheur : rouge, noir et blanc.

8. Le signe du Chèvre (1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015)

- Survol de la chèvre en 2024: Selon l'astrologie vietnam, l'année du dragon est une année de conflit pour la Chèvre. Cela signifie que cette année, la chèvre devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: Sur le plan de la carrière, la Chèvre devra faire preuve de patience et de persévérance pour surmonter les obstacles et atteindre ses objectifs. Il peut y avoir des conflits avec les collègues ou les supérieurs, il est donc important de garder son calme et de faire preuve de diplomatie. - Fortune: Sur le plan financier, la Chèvre devra être prudente dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut y avoir des pertes financières, il est donc important de faire attention à sa situation financière. - Amour: Sur le plan amoureux, la Chèvre devra faire preuve de compréhension et de compassion pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Sur le plan de la santé, la chèvre devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 1, 5, 9. - Les couleurs porte-bonheur: vert, marron et bleu.

9. Le signe du Singe (1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016)

- Survol du singe en 2024: Selon les concepts de l'astrologie, l'année du dragon est une année de conflit pour le singe. Cela signifie que cette année, le singe devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: Professionnellement, les personnes nées l'année du Singe devront faire preuve de persévérance et de détermination pour surmonter les obstacles et atteindre leurs objectifs. - Fortune: les personnes nées l'année du Singe devront être prudentes dans leurs dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut y avoir des pertes financières, il est donc important de prêter attention à votre situation financière. - Amour: Le singe devra faire preuve de patience et de compréhension pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Au niveau de la santé, le singe devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 5, 7, 8. - Les couleurs porte-bonheur: noir, violet, vert.

10. Le signe du Coq (1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017)

- Survol du chien en 2024: Selon l'horoscope, l'année du dragon est une année de confrontation pour le chien. Cela signifie que cette année, le chien devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: En termes de carrière, les personnes nées l'année du Coq auront de nombreuses opportunités d'avancement et de réussite. Il sera très apprécié de ses supérieurs et aura l'opportunité d'assumer des responsabilités importantes. - Fortune: Sur le plan financier, le chien devra être prudent dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut gagner beaucoup de bénéfices grâce à ses activités commerciales ou d’investissement. - Amour: Sur le plan romantique, les personnes nées l'année du Coq auront une vie amoureuse heureuse et harmonieuse. Il peut rencontrer la bonne personne pour lui et avoir la possibilité de se marier. - Santé: Sur le plan de la santé, le chien devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 3, 4 et 9. - Les couleurs porte-bonheur: marron, jaune et l'argent.

11. Le signe du Chien (1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

- Survol du chien en 2024: Selon les concepts de l'astrologie viẻtnam, l'année du dragon est une année de confrontation pour le chien. Cela signifie que cette année, le chien devra faire face à de nombreux défis et difficultés. - Carrière: Côté carrière, le chien devra faire preuve de persévérance et de détermination pour surmonter les obstacles et atteindre ses objectifs. Des conflits peuvent survenir avec des collègues ou des supérieurs, il est donc important de rester calme et de faire preuve de diplomatie. - Fortune: Sur le plan financier, le chien devra être prudent dans ses dépenses et éviter les investissements risqués. Il peut gagner beaucoup de bénéfices grâce à ses activités commerciales ou d’investissement. - Amour: Sur le plan romantique, le chien devra faire preuve de patience et de compréhension pour résoudre les problèmes avec son partenaire. Il peut y avoir des tensions dans la relation, il est donc important de communiquer ouvertement et de trouver des solutions ensemble. - Santé: Au niveau de la santé, le chien devra faire attention à son stress et à sa fatigue. Il est important de prendre soin de soi et de se reposer suffisamment. - Les nombres porte-bonheur: 3, 4 et 9. - Les couleurs porte-bonheur: marron, jaune et l'argent.

12. Le signe du Cochon (1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019)

- Survol du cochon en 2024: Selon l’astrologie, l’année du dragon est une année chanceuse pour le Cochon. Cela signifie que cette année, l'année du Cochon offrira de nombreuses opportunités de succès et de prospérité. - Carrière: En termes de carrière, les personnes nées l'année du Cochon auront de nombreuses opportunités d'avancement et de développement.Il sera très apprécié de ses supérieurs et aura l'opportunité d'assumer des responsabilités importantes. - Fortune: Sur le plan financier, le cochon aura de la chance. Il peut réaliser de nombreux bénéfices grâce à ses activités commerciales ou à ses investissements. - Amour: Sur le plan amoureux,les personnes nées l'année du Cochon auront une vie amoureuse heureuse et harmonieuse. Les célibataires ont la possibilité de rencontrer la personne qui leur convient. - Santé: Sur le plan de la santé, le cochon est en bonne santé. Cependant, il doit faire attention à ne pas trop manger ou boire. - Les nombres porte-bonheur: 2, 5 et 8. - Les couleurs porte-bonheur: blanc, violet et vert. N'oubliez pas que les horoscopes et les prédictions astrologiques sont basés sur des croyances traditionnelles et n'ont aucune base scientifique solide. Ils sont conçus pour être amusants et informatifs, mais il est important de ne pas prendre ces prédictions trop au sérieux dans vos décisions de vie. En plus de l'article ci-dessus, vous pouvez lire et en apprendre davantage sur l'image du dragon et les 12 signes du zodiaque dans l'article suivant:

Calendrier lunaire – Comment influence-t-il la vie des Vietnamiens ?

admin — Thu, 01 Dec 2022 04:25:03 +0000

Comme vous le savez, le calendrier lunaire est basé sur le cycle et la position de la Lune par rapport à la Terre. Mais de quoi s’agit-il ? En quoi est-t-il si important dans la vie des Vietnamiens ? Explorez cet article en regardant la lune éclatante pour trouver la réponse !

“Quel jour, mois et année sommes-nous aujourd’hui ?” – question très facile pour nous mais à laquelle, dans les temps anciens, sans horloge, sans calendrier, il était difficile de répondre. Les anciens avaient remarqué les changements répétés de la forme de la Lune tout au long d’un mois, d’une année, la lunaison, avec ces phases principales : la nouvelle Lune, le premier quartier, la pleine Lune et le dernier quartier. Cette lunaison est d’environ 29 jours 12 heures 44 minutes et 2,9 secondes, qui correspond à un mois lunaire. Mais, avec des lunaisons de 29,53 jours, une année ne dure que 354 jours au maximum, soit environ 11 jours de moins que le temps réel nécessaire à la Terre pour effectuer une révolution autour du Soleil (365 jours selon le calendrier grégorien). Afin de surmonter cette différence, les Chinois ont mis en place la méthode luni-solaire de chronométrage en ajoutant un treizième mois à leur calendrier lunaire environ une fois tous les trois ans.

[caption id="attachment_5493" align="aligncenter" width="850"] Les phases de la Lune (Source : Kronos 360)[/caption] Le calendrier lunaire est également utilisé dans d’autres pays d’Asie comme le Vietnam, la Corée, la Thaïlande, la Malaisie, etc où il joue un rôle indispensable dans l’agriculture pour planifier la plantation, la récolte ou l’élevage. Ce calendrier est aussi utilisé pour fixer les grands jours de fête tels que le Nouvel An Lunaire, la Fête du Thanh Minh (Jour des ancêtres) ou la Fête de la Mi-Automne, ainsi que les dates importantes de la vie courante, tels que les mariages, le démarrage de la construction de maisons, la visite des tombeaux des ancêtres,… afin que tout se passe bien. Le calendrier lunaire exerce aussi une grande influence sur la vie spirituelle et culturelle des vietnamiens à travers du système zodiacal qui lui est rattaché. Le système zodiacal vietnamien est composé de :

12 signes, les 12 branches terrestres : Rat, Buffle, Tigre, Chat, Dragon, Serpent, Cheval, Bouc, Singe, Coq, Chien, Cochon.
5 éléments : Métal, Bois, Eau, Feu, Terre (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ) qui fondent les 10 troncs célestes (Giáp, Ất, Bính, Đinh, Mậu, Kỷ, Canh, Tân, Nhâm, Quý), chaque élément est en effete considéré soit à l’état naturel soit façonné/utilisé (par exemple la terre à l’état naturelle ou la terre cultivée)

L’association des 12 branches terrestres avec les 5 éléments compose un système sexagésimal qui correspond à un cycle de vie de 60 ans. Cette combinaison tige-branche avec les 5 éléments donne le signe de naissance de chaque personne. En effet, chaque signe revient tous les 12 ans, mais chaque signe étant associé à un élément, chacune de ces associations ne revient que tous les 60 ans. 2022 sera l’année du Tigre d’Eau. Dans 12 ans, 2034 sera l’année du Tigre de Bois. Et juste comme ça, nous nous reverrons le Tigre d’Eau en 2082, après 60 ans. La date de naissance de chaque personne correspond à différentes combinaisons de tige-branche et de cinq éléments, de sorte que chaque personne aura un destin et une personnalité différents. Bien qu’il soit apparu il y a près de 4000 ans, jusqu’à présent, le calendrier lunaire est encore un outil indispensable dans la vie quotidienne des asiatiques, notamment vietnamiens. L’utilisation du calendrier lunaire n’est pas seulement une habitude mais aussi une croyance spirituelle des vietnamiens, comme un moyen de préserver et d’apprécier la culture et de toujours se souvenir des ancêtres.

Plateau aux 5 fruits de la Fête du Têt

admin — Thu, 01 Dec 2022 04:30:46 +0000

Vous avez sans doute entendu parler des enveloppes rouges et du Banh chung du Nouvel An Vietnamien, mais connaissez-vous le plateau aux 5 fruits – mâm ngũ quả ? Découvrez l’une des coutumes indispensables des vietnamiens dans les premiers jours de l’année.

Lors de la Fête du Têt, sur l’autel des ancêtres de chaque famille, à côté de Banh chung, des nombreuses confiseries et fleurs, il ne saurait manquer un plateau aux cinq fruits, ou “mâm ngũ quả” en vietnamien, pour exprimer les souhaits du maître de maison. Au-delà de son caractère très décoratif, le plateau aux cinq fruits a une dimension spirituelle pour les vietnamiens. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un plateau avec cinq fruits différents et à travers les noms et les couleurs de ces fruits, les vietnamiens souhaitent exprimer des vœux à l’occasion du Nouvel An : le bonheur (Phúc), la prospérité (Lộc), la longévité (Thọ), la santé (Khang) et la paix (Ninh). Le choix des cinq fruits incarnent également des cinq éléments de base de la philosophie orientale. Chaque fruit incarne également un élément de base de la philosophie orientale : Métal (Kim), Bois (Mộc), Eau (Thủy), Feu (Hỏa), Terre (Thổ), “mâm ngũ quả” qui symbolisent l’admiration et la gratitude des membres de la famille à l’égard du Ciel et de la Terre, et bien évidemment, de leurs ancêtres. Le plateau aux cinq fruits est aussi l’expression de l’aspiration à une vie d’abondance et de bonheur. Cependant, les plateaux aux cinq fruits déposés sur l’autel des ancêtres de chaque famille vietnamienne varient selon les régions.

Le plateau aux cinq fruits du Nord

Au Nord, le plateau aux cinq fruits doit comprendre 5 couleurs selon la théorie des cinq éléments de la culture orientale et réaliser l’harmonie entre le Ciel et la Terre : jaune pour le Métal, vert pour le Bois, blanc pour l’Eau, rouge ou orange pour le Feu, gris pour la Terre. Au Nord, les fruits choisis sont souvent des bananes vertes, un cédratier Main de Bouddha, des figues, des kumquats et des poires. Pour les vietnamiens du nord, la couleur jaune du cedratier Main de Bouddha et orange des kumquats represente la chance ; ils sont posés sur les bananes vertes pour exprimer le souhait de prospérité. Les figues grises symbolisent l’aspiration à une vie aisée et ils veulent transmettre leur ambition d’une belle carrière à travers la couleur blanche de la poire.

[caption id="attachment_5501" align="aligncenter" width="631"] Plateaux aux 5 fruits du Nord au Vietnam (Source : Internet)[/caption]

Du Centre

Le Centre est un endroit où la terre est aride et le climat est rude, les fruits ne sont pas aussi nombreux dans cette région, c’est pourquoi le plateau aux cinq fruits y est assez simple : il comprend souvent fruit du dragon, banane, pastèque, corossol ou ananas.

[caption id="attachment_5503" align="aligncenter" width="640"] Plateau aux 5 fruits du Centre au Vietnam (Source : Internet)[/caption]

Et du Sud

Le choix des fruits du Sud est très intéressant, les gens aiment décorer leur plateau avec des corossols, des tiges de sycomore ou des noix de coco, des papayes et des mangues vertes. En prononçant avec l’accent du Sud, on peut facilement comprendre le souhait et les vœux des gens du Sud à travers la signification de cinq fruits. Pour eux, corossol – “mãng cầu” est “cầu (vœux)”, noix de coco – “dừa” est “vừa (assez)”, papaye – “đu đủ” est “đủ (suffisant)” et mangue – “xoài” est “xài (dépense)”. Un plateau de “cầu – vừa – đủ – xài” signifie donc “prier suffisamment et dépenser modérément”.

[caption id="attachment_5504" align="aligncenter" width="631"] Plateau aux 5 fruits du Sud au Vietnam (Source : Internet)[/caption] Au fil du temps, le plateau aux cinq fruits de la Fête du Têt est devenu de plus en plus varié avec l’abondance de fruits délicieux. “Mâm ngũ quả” ne se limite plus seulement à cinq fruits mais peut aussi monter à neuf ou dix fruits différents, selon les préférences de chacun. Cependant, les vietnamiens l’appellent encore le plateau aux cinq fruits pour maintenir cette tradition séculaire.

Les méthodes d’infusion pour chaque thé

admin — Thu, 01 Dec 2022 05:50:41 +0000

Comment préparer nos thés Nuage Sauvage pour tirer leur meilleur . Expérimentez vous les thés froids ainsi que chaud pour ces vacances . Télécharger le fichier ci-dessous pour plus de détail de chaque méthode infusion pour chaque famille de thé. Bonne dégustation ! Télécharger ici Vous découvrirez les méthodes d’infuser de chaque type de thé en cliquant au lien ci-dessous et en choisissant le produit désiré

Découvrir plus

Histoire et Légende du Thé du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 05:55:36 +0000

Notre légende de thé du Vietnam

Le thé, sa culture existe au Vietnam depuis environ 4 mille ans mais elle est beaucoup moins connue que certaines autres grandes cultures du thé. Nous avons ainsi notre propre légende, singulière et différente des autres.

Si en Chine l’histoire du thé a commencé autour de ses vertus médicinales.

Si en Inde, son histoire est associée à la quête spirituelle du Bouddha.

Au Vietnam, cela a commencé par une histoire d’amour...

Il y a très longtemps, lors d’un voyage hors du palais interdit, la princesse Mi Nuong fit une balade au bord d’une rivière et entendit les magnifiques mélodies à la flûte d’un jeune pécheur Truong Chi.

Le musique du jeune Pêcheur était tellement belle que la princesse en est tombée amoureuse. De son côté, le musicien-pêcheur succomba à la beauté splendide et à la pureté de l’âme de la tendre princesse.

De retour au palais, la princesse n’a cessé de penser à lui et refusa toutes autres rencontres. Le roi, par crainte du courroux de l’empereur, le père de la princesse, décida de condamner le jeune pêcheur à mort.

Version Vietnamienne de Roméo & Juliette

La mort ne sépara pas le couple.

Le corps de Truong Chi se transforma en pierre et la princesse se transforma en un jeune arbre, un théier, qui poussa à côté de la pierre.

Depuis lors, les feuilles de cet arbre donne une boisson délicieuse, qui détend et soigne l’esprit. La pierre quant à elle est utilisée pour sculpter les tasses dans lesquelles on boit le thé.

Une belle légende, une belle histoire d’amour, aussi émouvante et dramatique que celle de Roméo et Juliette n'est ce pas ?

Mais dans une version vietnamienne, pleine de théine :-)

Nuage Sauvage est heureux de vous apporter des thés des théiers sauvages et centenaires du Vietnam, et souhaite que leurs saveurs subtiles et envoûtantes apportent longévité et fidélité à notre amour dans notre couple, à notre amour pour le monde et la nature.

Le Ao Dai, symbole de la beauté vietnamienne

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:25:13 +0000

Le Tết – le Nouvel An vietnamien approche à grand pas. C’est la fête la plus importante au Vietnam durant laquelle nous nous réunissons et partageons notre joie avec nos proches. Cependant, beaucoup de Vietnamiens, notamment ceux qui vivent à l’étranger comme moi, ne pourront pas retrouver leur famille cette année à cause de la pandémie de Covid-19. Afin de célébrer le passage à la nouvelle année lunaire et combler la nostalgie de mon pays natal, j’ai décidé de mettre le costume traditionnel de mon pays – le Ao Dai. Considérée comme véhicule des valeurs esthétiques et morales, cette tenue traditionnelle est présente de plus en plus dans les fêtes importantes telles que le Tết ou les mariages. Pour moi, le Ao Dai représente non seulement la beauté vietnamienne, mais aussi la fierté, la tradition et la culture du Vietnam. Découvrez avec moi l’histoire du Ao Dai, ses valeurs et son importance dans la culture vietnamienne, ainsi que l’adresse où vous pouvez acheter votre costume traditionnel vietnamien à Paris.

Le Ao Dai vietnamien et son histoire séculaire

En français, “Ao Dai” signifie “robe longue” ou “tunique longue”. Alors que la composition du Ao Dai reste inchangée, se constituant d’une tunique serrée à manches et un pantalon ample, sa forme évolue parallèlement avec sa longue histoire. Pourtant devenu un symbole national qui valorise la beauté et l’élégance des femmes vietnamiennes, personne ne connaît exactement l’époque où cette icône traditionnelle apparaît. Plusieurs historiens ont conclu que ses premières versions datent de 1744, sous le règne du roi Nguyen Phuc Khoat qui gouverne le Sud du Vietnam. Afin de distinguer le costume porté par les habitants du Nord qui est beaucoup influencé par celui des chinois, le roi Nguyen a créé la nouvelle version du Ao Dai dit “giao linh”. Inspirée du style des Cham, cette tenue est composée d’une tunique de quatre longs tissus et une robe noire portée à l’intérieur. Au fil du temps, la tunique “tu than”, dont les tissus longs sont coupés plus court pour que l’ensemble du costume s’adapte à des travaux champêtres, vient remplacer le “giao linh”. L’apparition de la tunique vietnamienne à cinq tissus, appelée “ngu than”, au XIXe siècle sous la dynastie du roi Gia Long a marqué un changement majeur dans le rôle que joue le Ao Dai. Le costume officiel n’est plus qu’un habit mais un signe qui distingue les classes sociales.

[caption id="attachment_5522" align="aligncenter" width="800"] L’évolution du Ao Dai du XVIIIe au XIXe siècle[/caption] C’était vers 1939 que la première version contemporaine du Ao Dai a vu le jour grâce à l’artiste Cat Tuong, surnommé Le Mur. Sous l’influence de la culture française, le créateur de mode a modernisé le costume traditionnel en réduisant le nombre de pans de cinq à deux et donnant au col les formes variées. Depuis la révolution de Cat Tuong, le Ao Dai a vécu plusieurs évolutions et modifications dans le but de faire ressortir l’élégance et la tendresse des femmes vietnamiennes. Le Ao Dai modernisé qu’on voit aujourd’hui est donc le fruit d’une évolution sans fin qui peut adopter les nouvelles innovations et les tendances de l’époque.

[caption id="attachment_5540" align="aligncenter" width="751"] La modernisation du Ao Dai depuis XXe siècle[/caption]

Incarnation de la fierté et de l’esprit du pays

Au-delà d’un costume traditionnel, le Ao Dai joue le rôle d’un ambassadeur culturel et historique du Vietnam. Considéré comme l’esprit national, le Ao Dai devient aujourd’hui une source d’inspiration infinie des artistes contemporains, ainsi que des créateurs de mode nationaux et internationaux. En ce qui concerne la valeur esthétique, le Ao Dai évoque la beauté à la fois traditionnelle et moderne des femmes vietnamiennes. Dans le but de tout couvrir mais ne rien cacher, la tenue traditionnelle vietnamienne permet de relever la beauté et le charme de celles qui le portent. “Il semble que les femmes vietnamiennes ne marchent pas, elles volent avec leurs pieds et volent au-dessus de la terre”, s’exprime une écrivaine Bulgare connue lors de son séjour au Vietnam. De nos jours, ce vêtement traditionnel n’est plus porté au quotidien. Il est réservé à de grandes occasions ou à des cérémonies importantes et porté par les vietnamiennes de tout âge et de toutes catégories sociales. Dans quelques villes, notamment celles au Centre du Vietnam, le Ao Dai est utilisé comme uniforme scolaire. Portant le costume traditionnel vietnamien, je ressens non seulement la fierté, l’amour pour mon pays natal, mais je prends aussi la responsabilité de contribuer à la valorisation et à la préservation de la culture vietnamienne. À l’occasion de la fête du Tết, mon intention est de promouvoir la beauté et les valeurs traditionnelles du Vietnam à travers l’image d’une femme vietnamienne mettant le Ao Dai pour préparer une tasse de thé… un charme éternel placé à côté d’une source de purification spirituelle.

[caption id="attachment_5544" align="aligncenter" width="751"] Vân montre sa maîtrise de l’art de thé en mettant le costume traditionnel vietnamien[/caption] © Ao Dai Luna Facebook : www.facebook.com/banaodaiparis/ Instagram : @aodailuna

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Les bienfaits du thé Pu-erh

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:11:47 +0000

5 Raisons pourquoi vous devriez ajouter le thé Pu-erh dans votre liste des thés préférés!!!

Si vous avez un goût du thé, vous êtes certainement familier avec le concept du thé vert, thé noir, thé oolong ou du matcha, etc. Mais que savez-vous du thé Pu-erh? Depuis une décennie, le thé Pu-erh a vu sa notoriété exploser à travers du monde pour son originalité, sa saveur extraordinaire et ses bienfaits médicinales. Alors, quelle est son origine? Ses vertus? Lire la suite pour en savoir plus!

L’histoire du the Pu-erh

Devant son nom à sa ville d'origine Pu’er, l’histoire de cette boisson médicinale appartient, actuellement, non seulement à la culture chinoise mais aussi à celle du Vietnam, ce que très peu de gens savent. Normalement, la majorité se réfère au Pu-erh comme un thé originaire de la Chine. Mais à l'époque où la frontière Vietnam-Chine n'était pas clairement formée, toute la région était un triangle d'or, partageant une même culture et un même savoir-faire du thé pu-erh. En fait, ce thé est une connaissance de milliers de générations de minorités ethniques vivant dans le sud de la Chine et le nord du Vietnam. Les peuples de Thai, Tay, Dao, Nung l’appelle “Tra Ong Lam” ce qui veut dire un thé farce dans un tube de bambou et séché pendant longtemps dans la cuisine. Un breuvage très spécial, se diffère totalement de celle classique: “Sheng Cha” et “ Shu Cha”. Nous affirmons encore une fois que dans le monde du thé vietnamien, depuis la nuit des temps, existe déjà, notre propre thé pu-erh. Mais il s’amoindrit au fur et à mesure en raison du manque de l’attention et de bon jugement. En souhaitant devenir l’ambassadeur du thé vietnamien, nous essayons donc de promouvoir et de préserver ce thé de trésor.

Les différents types de Pu-erh

Il existe deux types de thés Pu-Erh principaux : Les "Sheng Cha" (Pu'Erh verts ou crus) et les "Shu Cha" (Pu-Erh fermentés dits aussi Pu-Erh rouges ou sombres). Notre spécialité vietnamien, c’est le roi des thés sombres, nous l'appelons “Tra Ong Lam” ou bien “Thé Pu-erh au bambou fumé”. Pu-erh verts : Un peu comme le vin, Pu-erh vert progressivement murir au fil du temps, plus cette boisson vieillit, plus elle prend en goût et en valeur. Ce thé post-fermenté naturel est obtenu après un processus de production pas simple, de cueillette, séchage, pressage à la fermentation, ce déroulement peut prend jusqu’aux dizaines d'années. Enfin, Les “tea lovers” auront l'opportunité de savourer un breuvage si enrichissant, valant le coup d’attendre. Pu-erh rouges (sombres) ou fermentés: Ayant un procédure de production aussi compliqué, Pu-erh rouge se diffère avec celui de type crus notamment par sa fermentation accélérée qui ne prend que 45-60 jours pour passer à l'étape suivante. Ce thé rouge se bonifie également avec le temps. Tra ong lam : Un thé vietnamien issu des théiers sauvages centenaires Shan Tuyet. Notre thé Pu-erh bambou fumé se caractérise par sa texture onctueuse, saveur sucrée, pleine et longue en bouche et un arrière goût gourmand de beurre fondu, mais au parfum humus à la fois fumé et boisé. C’est tout grâce à la technique spéciale des locals que l’on a aujourd’hui un produit de thé premium et si original.

Le thé pu-erh est surtout connu pour ses bienfaits génials

Faciliter la digestion : Des études ont montré que le Pu-erh peut aider le corps à traiter le cholestérol alimentaire, à combattre les excès d’acidité et accélérer le métabolisme. Avec une tasse de thé Pu-erh, les sensations de lourdeurs ressenties dans votre estomac se volatiliseront. Une boisson parfait pour un repas trop copieux! Détoxifier et purifier votre corps : Grâce à ses propriétés hypocholestérolémiante et hypolipidémiante, le Pu-erh est souvent associé à des cures de détoxification et de rééquilibrage intestinal (réduire l’absorption des lipides dans l’intestin). De plus, ses antioxydants permet à nettoyer le foie en inhabitant la production de cholesterol. Cela aide ensuite à diminuer les risques d'athérosclérose. Lutter contre les cancers : D'après les études, des extraits de the Pu-erh, intitulés EGCG dans les feuilles de thé aident à inhibiter la croissance des cellules cancéreuses et réduire le risque de la plupart des cancers par exemple : Le cancer du sein, le cancer de l’estomac, le cancer du spectre,... Réduire votre stress : Cette boisson médicinale contient de la caféine. En fait, elle peut aider à réduire le stress et ses propriétés inflammatoires permettent de se relaxer en cas de courbatures et de douleurs mineures.Le thé Pu-erh contient les phyto-chimiques GABA et théanine, qui ont été attribués à des niveaux de stress inférieurs. Ces phytochimiques augmentent la production de mélatonine, ce qui peut favoriser un meilleur sommeil et un comportement plus calme tout au long de la journée. Stimuler la perte de poids: Le thé Pu-erh encourage également votre corps à produire les hormones épinéphrine et norépinéphrine, qui réduisent les réserves d'acides gras. Buvez une tasse de thé pu-erh après un repas une ou deux fois par jour pour profiter des bienfaits pour la santé qui aident à perdre du poids.

Thé Pu-erh est un tel délice qui mérite amplement sa place dans la culture du thé asiatique ainsi que occidentale. Si ces raisons au-dessus suscitent votre intérêt pour ce thé médicinal avec plein de bienfaits, nous vous invitons à explorer notre “Thé pu erh au bambou fumé” que l’on a sélectionné soigneusement pour sa saveur et ses parfums. Il ne serait pas exagéré en disant que notre thé est unique en son genre, à gouter au moins une fois dans la vie!

Horoscope l’année de rat

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:12:56 +0000

Au revoir 2019 et bienvenue à 2020 – l’année du Rat de Métal !! Comme chaque année, c’est le moment le plus attendu de l’année pour la plupart des Asiatiques parmi lesquels les Vietnamiens – le nouvel an lunaire. Et l’une des nombreuses traditions et rites originaux des vietnamiens à ce moment du passage à la nouvelle année est l’analyse de l’horoscope de l’année à venir. Rejoignez-nous pour découvrir ensemble les signes qui auront plus de chance en cette année lunaire – l’année du Rat 2020.

L’année du Rat en quelques mots

Étant le premier des douze animaux astrologiques, le Rat est considéré comme un symbole d’intelligence, d’agilité, de vigueur et de succès. Ceux qui sont nés sous le signe du Rat sont considérés comme des personnes douées pour gagner de l’argent, avoir une bonne capacité de gestion financière. C’est pourquoi ils ont souvent de bonnes situations financières, une vie pleine et prospère. L’année du Rat 2020 est associée à la Terre – un des 5 éléments sacrés avec l’eau, le feu, le bois et le métal – représenté par la couleur brun. De ce fait, les couleurs portant chance pour cette année seront le brun et le jaune foncé. 2020 sera une année prometteuse qui apportera à tous bonne chance, gloire et fortune. L’année 2019 était une période “stable” pour douze animaux astrologiques. À l’aube de la nouvelle année du Rat 2020, tout ira beaucoup mieux. Ce sera aussi un moment extrêmement favorable pour ceux qui ont de grands projets. Selon le calendrier lunaire, l’année du Rat 2020 débute le 25 janvier 2020 et se termine le 11 février 2021 du calendrier solaire. En cette année, les personnes nées sous le signe du Chien, du Buffle, de la Chèvre, du Coq, du Chat sont considérées comme plus chanceuses pour le travail et pour l’argent.

Le signe du Chien (1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

Les Chiens sont en général des personnes ayant l’esprit analytique. Ils savent saisir les opportunités. Ils ont donc souvent de la chance dans les affaires et le commerce. En l’année du Rat 2020, ils rencontreront une brillante opportunité qui fera des envieux. Selon l’horoscrope rat, les Chiens auront jusqu’à 6 mois marqués par beaucoup de bonheur. Ce sont: février, mai, juillet, août, septembre et novembre. Ainsi quoi que il fassent, ils obtiendront les résultats excellents.

Le signe du Buffle (1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009)

Les Buffles sont souvent des travailleurs assidûs mais qui parlent peu. Selon l’horoscope rat, en l’année de Rat, grâce à la compatibilité du Buffle et du Rat, les personnes nées sous le signe du Boeuf obtiendront plein de chance. Plus précisément, ils auront jusqu’à cinq mois favorables. Ce sont: février, avril, juillet, août et novembre. Avec une si belle opportunité, les Buffles deviendront très probablement l’un des animaux astrologiques les plus riches de l’année 2020.

Le signe de la chèvre (1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015)

Tout au long des années 2017 et 2018, les Chèvres ont rencontré des difficultés constantes. Cependant, ils sont récompensés par deux années consécutives de chance, l’année du Cochon 2019 et l’année du Rat 2020. Après leurs grandes réalisations en 2019, en cette année, les Chèvres continueront d’être l’un des signes les plus supportés par Dieu. En conséquence, les personnes nées en l’année de la Chèvre auront les 5 mois les plus brillants. Ce sont janvier, février, mai, septembre et octobre. On peut voir que les opportunités de ces personnes sont réparties tout au long de l’année, ce qui leur permet de profiter, de promouvoir leurs capacités et d’atteindre leurs objectifs.

Le signe du Coq (1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017)

Les coqs sont considérés comme l’un des animaux astrologiques «brillant» de cette année du Rat 2020. Ils bénéficieront de 6 mois favorables pour gagner de l’argent. “Les coqs” travaillent dur et savent économiser ou aider d’autres personnes. Donc à chaque fois qu’ils ont besoin d’aide, ils sont toujours récompensés avec enthousiasme. L’horoscope dit que, dans cette Année du Rat, les Coqs seront bénis par Dieu pour un maximum de 6 mois chanceux. Ce sont janvier, février, mars, avril, juin, août et décembre. Ils pourraient bénéficier beaucoup de chance et de prospérité.

Le signe du Chat (1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

Selon l’horoscope rat, les personnes nées sous le signe du Chat rencontreront de bonnes personnes qui les supporteront, donc leur travail et leur vie se déroulera sans heurts et ils auront plein de bonheurs dans leur mariage. En conséquence, les Chats auront 5 bons mois avec beaucoup de chance. Ce sont janvier, mai, juin, octobre et décembre. S’ils savent saisir les opportunité, les gens de l’année du Chat pourront avoir des promotions importants dans leur carrière! Voilà un petit clin d’oeil sur l’horoscope rat 2020. Nous vous souhaitons une bonne année, pleine de santé et de prospérité pour vous et vos proches. Et profitez bien de votre bonne étoile!

Horoscope le jour du Nouvel An Vietnamien

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:15:56 +0000

These days, Vietnamese are rushing to prepare for Tet – Vietnam's traditional New Year.

Just a few days ago, on the 23rd day of the 12th lunar month, they celebrated the feast of the Gods Lares – “Ong Cong” (The Earth Genie) and “Ong Tao” (The Kitchen God). On the day of this festival, the Vietnamese prepare offerings and a basin of water in which they put live carp. After the ceremony, the carp are released into the river to symbolically fly to Heaven and bring Ngoc Hoang (The Jade Emperor) a report on the life of the owner of the house. And now, it's time to start preparing and organizing New Year's Eve. Tet is a festival with many original traditions and rites, including the analysis of the horoscope. According to popular Vietnamese beliefs, there are more or less happy compatibilities between the signs, with good or bad years for this or that age. On the occasion of Tet, the Vietnamese have the habit of going to consult a diviner to know their future and to be warned of the difficulties to come. Let's discover together the signs that will have more luck in this lunar year 2019 - the year of the Pig. According to the Sino-Vietnamese belief, the year 2019 will be that of the Pig – Kỷ Hợi. The pig is the last of the twelve astrological animals of which the eleven are in order: the rat, the buffalo, the tiger, the cat, the dragon, the snake, the horse, the goat, the monkey, the rooster and the dog . The pig represents prestigious virtues such as patience, diligence, work, culture and determination. People born under the sign of the Pig are considered to be very honest, sincere and always ready to help others. The year 2019 belongs to Wood, one of the 5 sacred elements with water, fire, earth and metal, represented by the color brown. Therefore, the lucky colors for this year will be brown, yellow or gray. It will be a great year for people born under the signs of the Dog, the Ox, the Cat and the Goat. For the Dogs (1958, 1970, 1982, 1994, 2006), you will have an excellent year 2019 and will see the realization of your projects, particularly in business or studies. Success will remain on your side despite all the obstacles, your career will soar like "The Dragon meets the clouds". The sign of the Ox (1961, 1973, 1985, 1997, 2009) represents seriousness, responsibility and perseverance. According to the horoscope, the Oxen will enjoy a lot of luck and promotion opportunities in their career in 2019. For the Oxes, the first 6 months of the year will be marked by a lot of happiness. Good news for the Cats (1951, 1963, 1975, 1987, 1999) who will enjoy a year full of prosperity. Work well and you will be rewarded! In 2019, beautiful unexpected opportunities will smile at you. You will have the support of others in all circumstances, in work as well as in personal affairs. Your friendly or romantic relationships will be in good shape this year. People born under the sign of the Goat (1955, 1967, 1979, 1991, 2003), will see their dreams come true. Luck will smile on them in business and many opportunities will come their way. Your heart stories will also be thrilling, for lovers, married or single! Here is a small wink on the horoscope of the Vietnamese New Year. We wish you a Happy New Year of the Pig, full of health and prosperity for you and your loved ones. And enjoy your lucky star!

Comment les H’mongs et les Viet fêtent leur Nouvel An ?

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:21:48 +0000

Vous avez forcément entendu que Le Nouvel An « chinois » approche !

Au Vietnam, le passage à la nouvelle année lunaire est la plus grande fête de l’année et les vietnamiens la fête dans le monde entier ! Cette année, le Chien laisse sa place au Cochon, appelé Ky-Hoi au Vietnam. A cette occasion, je vous souhaite à toutes et tous une très belle année, pleine de santé, de joies, de bonheurs et de prospérité. J’aimerais ici partager avec vous un petit résumé de notre coutume pour fêter la nouvelle allée lunaire. Le Vietnam compte 54 groupes ethniques. La fête du Têt est donc très riche et diversifiée. Dans la liste des groupes ethniques du Vietnam, les H'Mong se classent au huitième rang par la population, avec près de 1,1 millions de membres dans tout le pays. Dans la province de Ha Giang, le peuple H’Mong est le plus nombreux avec près de 200 000 personnes, ce qui représente plus de 31% de la population de la province uniquement composée de groupes ethniques non Kinh. Par conséquent, à Ha giang, le Têt est très influencé par la culture H’Mong Les H’Mong célèbrent le Têt environ un mois plus tôt que les Kinhs (la principale ethnie du Vietnam dont je fais partie). Cela provient de la différence dans le calcul du mois lunaire. Ils utilisent le système de calendrier lunaire, mais chaque mois a 30 jours et ainsi aucun mois ne vient à manquer pour terminer l’année (les kinhs dont les mois lunaires comptent 28 jours ajoutent un 13ème mois tous les 4 ans). Par conséquent, si le peuple Kinh célèbre le Nouvel An lunaire en décembre lunaire, le peuple H'Mong profite du Têt depuis le mois précédent. Ils fêtent le Têt pendant tout le premier mois de l’année, de la fin du mois de "boeuf" (correspondant au mois de novembre lunaire du peuple Kinh) jusqu'à la fin du mois de “lac” (décembre lunaire). Cette période est celle où les H'Mong viennent de terminer la dernière récolte de l’année. Ils se reposent ensemble après une année difficile, en célébrant une bonne récolte et en rendant grâce à leurs ancêtres, aux esprits et aux dieux qui les protègent. Mais, on trouve à Ha Giang certaines familles H'Mong qui attendent le retour de leurs enfants habitant dans des régions majoritairement Kinh (province de Son La, Yen Bai et Hoa Binh) pour fêter la nouvelle année : leurs enfants ne peuvent en effet malheureusement pas prendre des congés en dehors de la période du Têt « national ». En prévision de la fête du Nouvel An de Ky-Hoi, les H'Mong se concentrent sur le nettoyage des maisons et des autels afin de bien accueillir leurs ancêtres comme la tradition le veut. Ils ont remercié les outils de production qui les ont aidés à travailler pendant un an en les nettoyant et en les plaçant près de l'autel. Le dernier jour de l’année, au coucher du soleil, le chef de famille place les offrandes sur l'autel et, au nom de la famille, prie et brûle de l'encens pour remercier les ancêtres de les avoir protégé. Les H'Mong considèrent que la nouvelle année commence avec le premier chant du coq. Le matin du premier jour de l’année, les jeunes se baladent ensemble dans le village pour s’amuser et trinquer pour la nouvelle année. La fête de Cau-tao est le plus grand évènement pendant le Têt. Cet évènement a généralement lieu après le 2e jour du Nouvel An lunaire et dure 1 à 3 jours sur des collines relativement plates. Le chef de la communauté annonce le début de la fête et guide les gens vers l'endroit où se trouve le tronc de bambou sélectionné. L'arbre doit être droit, mesurer 9 à 12 mètres de haut, être beau et sain, ne pas avoir été étêté. Il est placé pour faire face au lever du soleil. Avant le début de la fête, le moine a rendu hommage au ciel et à la terre pour apporter bonheur et prospérité aux villageois et à leurs enfants. En retour, ces deniers lui souhaitent bonheur et prospérité à lui et à sa famille. Les garçons et les filles du village se rassemblent pour jouer à des jeux folkloriques et danser. Après avoir lancé le “pao” toute la journée, une balle de coton et de tissu, ils se rassemblent dans une maison pour boire, discuter et se raconter des confidences. [caption id="attachment_5536" align="aligncenter" width="600"] La fête de Cau-tao[/caption] Durant la période du nouvel an, et en particulier à l’occasion du premier marché de l’année, les filles H’Mong porteront la plus belle et la plus brillante de leur robe, attirant ainsi le regard de toutes les personnes qu’elles rencontreront. L’image des groupes de jeunes filles en costume ethnique traditionnel, riant, discutant et rougissant de timidité rend cette période très spéciale. C’est en effet une période propice aux rencontres amureuses. La danse traditionnelle appelée “Khen” est toujours très présente pendant les festivités du nouvel an H’Mong. Les garçons dansent avec passion au milieu des filles qu’ils invitent à se joindre à eux. [caption id="attachment_5538" align="aligncenter" width="500"] La danse "Khen"[/caption] Les H'Mong aiment montrer la beauté de leur culture, ils sont fiers de chanter dans leur langue maternelle et de l’utiliser entre eux. Ils sont toujours prêts à la faire partager, notamment en apprenant aux visiteurs à faire de la musique avec des feuilles d’arbres ou à danser le “Khen”. Contrairement aux kinhs, les H’Mong ne balaient pas leur maison les premiers jours de l’année car ils considèrent que les premières poussières sont un cadeau des ancêtres et des dieux pour leur porter chance. Autre particularité, pendant les festivités du nouvel an, le foyer de la famille H'Mong reste constamment allumé. La nourriture traditionnelle du Tet était chez les H’Mong également très différente : ils ne mangeaient que de la viande et pas de légumes. Ils considéraient que manger beaucoup de viande au début de l'année annonçait une année prospère, sans faim, le ventre toujours plein. Les familles se regroupaient ainsi pour abattre un cochon. Aujourd’hui, les plats de Têt contiennent toujours plus de légumes sans que cela soit vécu comme un abandon des traditions que les H’Mong cherchent à préserver et concilier le plus possible avec l’amélioration de leurs conditions de vie. Le peuple H’Mong est un des 54 peuples composant le Vietnam. Imaginez ainsi la richesse culturelle que représentent les 53 autres peuples qui ont conservé leurs coutumes, leur religion et leur culture. Quelle richesse à préserver, à partager, à connaître ! C’est pour cette raison que Nuage Sauvage reste fidèle à des thés qui nous apportent leur saveur et nous ouvrent à toute une culture, nous invitent au partage, aux voyages et aux rêves ! Moi, je rêve un jour de faire un voyage d’une année entière dans mon pays pour rencontrer et découvrir ces 53 peuples, vivre avec eux, apprendre avec eux ! Pourquoi pas avec mes enfants, quand ils seront grands !

Et vous ? c’est quoi votre rêve pour cette année ? Une tasse de thé, un rêve et on part à l’aventure ! Bonne année de Cochon (sans en manger trop) et à bientôt sur ce blog

Les influenceurs parlent de notre boutique Trà Art

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:35:22 +0000

L’avis de Stéphie Ngô sur notre boutique Trà Art Récemment le salon de thé vietnamien Trà Art à lancer sa gamme de boisson Bubble tea. Retrouvez mon avis sur ce salon de thé vietnamien unique qui propose des produits de qualités.

Le nouveau salon de thé vietnamien sur paris, Trà Art

L’histoire de la boutique Trà Art

En 2018, il y a le lancement du site Nuage Sauvage, qui est une marque de thé connue pour être fidèle à des thés sauvages des cimes du nord du Vietnam en lien avec les producteurs. C’est une création de thé et mélange artisanal.

C’est en 2020 que la boutique Trà Art ouvre ses portes grâce à une campagne de crowfunding.

Lors de sa réouverture Trà Art décide alors de lancer sa propre gamme de Bubbletea tea dans une ambiance traditionnelle et contemporaine vietnamienne.

La boutique est authentique dans ses boissons et utilise des produits de première qualité et sains autant pour le corps que pour l’environnement.

Le thé est infusé avec des mélanges bio ou des grands crus de Nuage Sauvage.

Le sucre de canne est issu d’agriculture biologique.
Les fruits utilisés sont 100% frais et naturels.
Ils n’utilisent aucune poudre chimique, sirop ou d’arômes ajoutés.
le lait de vache utilisé provient d’un fermier d’Ile-de-France qui est garanti entièrement frais.

C’est pourquoi leur Bubbletea est riche en saveurs et minéraux.

Les recettes de Bubbletea sont créées par le fondateur de la marque ce qui fait son unicité dans le goût et dans la qualité des produits.

Trà Art propose également une gamme de Bubbletea tea grand cru sur place qui sera fait uniquement au moment de la commande pour conserver toutes les saveurs du thé.

Toujours dans son esprit éco responsable Trà Art s’engage à prendre soin de l’environnement en proposant un emballage biodégradable, les pailles et gobelet sont fabriqués à partir de Canne à sucre ou d’amidon de maïs.

Trà Art se renouvelle pour pouvoir mettre en valeur des Bubbletea de qualité et mettre en lumière la culture tradi-contemporaine vietnamienne du thé et de l’art.

Mon avis sur les Bubbletea de Trà Art

Le thé blanc glacé Écaille Dragon, qui a infusé au frigo pendant 1 semaine :

Il est vraiment délicieux, très frais. Il est très doux et je le recommande aux personnes qui n’aiment pas trop l’amertume du thé, il sera parfait pour vous ! Et même pour les amoureux du thé il faut absolument que vous testiez celui-ci.

[caption id="attachment_5557" align="aligncenter" width="768"] Thé blanc, écaille dragon, Trà Art, Nuage sauvage[/caption]

D’un point de vue général pour les perles de tapioca, ils étaient chewy donc assez ferme mais pas trop.

Le Bubbletea thé noir, sésame noir et crème de coco :

Un coup de cœur ! A tous les amoureux de sésame noir cette boisson vous plaira ! Je n’ai jamais encore été dans un salon qui propose ce parfum de boisson et je vous le recommande. On ne ressent ni trop le thé ni trop le sésame noir. A mon goût l‘équilibre des saveurs est parfaite. La boisson n’est pas trop sucré, c’est vraiment juste ce qu’il faut. Contrairement à certaines enseigne, c’est du sucre de canne bio qui est utilisé ici et non des sirops ou Sucre liquide et je trouve qu’on ressent bien la différence.

Le Bubbletea thé vert au lait :

Un classique des Bubbletea, j’ai tout autant aimé ! C’est la première fois que je bois un Bubbletea aussi équilibré en terme de saveur. D’habitude je trouve qu’on sent toujours un peu plus le thé ou le lait et là non. Les deux saveurs sont parfaitement bien dosées sans prendre le dessus sur l’autre.

[caption id="attachment_5562" align="aligncenter" width="768"] Trà Art store[/caption]

Le lieux

La boutique est de taille moyenne et dispose d’une terrasse. Mais le plus de Trà Art c’est qu’il y a également des expositions. Je trouve ça vraiment sympa car vous pouvez profiter d’une boisson seul ou accompagné tout en contemplant des œuvres d’arts.

Le style de la boutique est traditionnel, contemporain et cosy.

Le personnel est très souriant et à l’écoute. Un grand merci à toute l’équipe pour l’accueil chaleureux et le service excellent !

Horoscope 2022 de l’année du Tigre d’Eau – Nhâm Dần

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:32:01 +0000

Au revoir Buffle – l’ami qui nous a accompagnés dans la difficile 2021 pour accueillir le Tigre qui gouverne 2022. Préparez une tasse de thé et découvrez ensemble l’horoscope 2022. Alors, que nous réserve l’année du Tigre d’Eau ? Dans les croyances populaires vietnamiennes, symbolisant le courage, l’indépendance et la protection, les tigres sont connus comme des animaux sacrés, présents comme des dieux gardant les portes des tombeaux des rois et des temples. Le puissant et mystérieux dieu tigre est entré dans la vie spirituelle des vietnamiens depuis des milliers années, devenant un personnage vénéré dans de nombreux pagodes et palais depuis la dynastie Trần et est apparu sur le tambour de bronze de Dông Son il y a 3000 ans. Contrairement au Buffle de 2021, l’année du Tigre d’Eau en 2022 sera bien une année d’action et de motivation, donnant le courage de construire l’avenir sur de nouvelles bases. Cette année sera le moment de retrouver plus de vitalité, de force, qui va forcément booster l’esprit d’initiative et la nature conquérante, comme l’image des tigres qui font preuve de bravoure. Les personnes qui se trouvent sous le signe du Tigre sont celles nées en 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 et 2022. Saviez-vous que Victor Hugo, Alexandre Dumas ou Lady Gaga et Tom Cruise sont Tigre ? Cette année du Tigre selon le calendrier solaire commencera le 1er février 2022 et durera jusqu’au 31 janvier 2023. 2022 sera une année chanceuse pour les personnes nées sous le signe du Serpent, du Cheval, du Chien, du Coq et du Cochon.

Le signe du Rat (1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008)

N’importe où il y a de l’animation, il y a des rats. Le rat a une forte capacité d’adaptation et de survie. Pour ceux qui sont nés durant l’année du rat, ils sont vigoureux et capables de s’adapter à différentes circonstances. Très intelligentes, créatives et travailleuses, ces personnes se fixent des objectifs clairs dans leur carrière et dans la vie. Cette année, les personnes nées l’année du Rat récolteront de nombreuses nouvelles opportunités pour elles-mêmes. Cela signifie aussi de nouveaux défis, expériences et parfois des difficultés qui doivent être surmontées. Vos meilleurs mois : janvier, février Vos couleurs porte bonheur : Blanc, Brun, Violet et Blue

Le signe du Buffle (1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009)

Dans l’agriculture, les buffles assidus sont les compagnons indispensables des paysans. Les personnes buffles sont diligentes et persistantes. Dans le travail, les buffles ont tendance à être lents au début, mais une fois le plan établi, ils surmontent les difficultés pour bien accomplir des tâches. Les personnes nées sous le signe du Buffle cette année ont connu de nombreux changements dans le travail et les relations amoureuses, notamment pour les jeunes. Vous accueillez l’année du Tigre avec plein de joie et de bonheur. Parmi les 12 animaux du zodiaque, les Buffles sont des gens “lentement mais sûrement” qui réfléchissent bien à tout ce qu’ils font. Ainsi, en 2022, les résultats obtenus seront extrêmement satisfaisants si vous coopérez avec des personnes partageant les mêmes idées. Vos meilleurs mois : janvier, avril, août Vos couleurs porte bonheur : Vert, Bleu et Blanc

Le signe du Tigre (1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010)

C’est le roi de la forêt. Le tigre est sauvage, courageux et puissant. Les personnes étant doté de ce signe possèdent un leadership naturel et un tempérament dominant. Elles aiment l’autorité et contrôler la situation. Les Tigres sont des gens avec beaucoup de volonté, de courage et d’ambition. 2022 sera pour eux le moment de s’affirmer et de conquérir de nombreux grands objectifs. Pendant ce temps, les personnes nées l’année du Tigre auront quelqu’un pour l’aider dans son travail, dès lors sa carrière progressera de manière spectaculaire. Si vous voulez réussir en tout, vous devez être plus persévérant, sinon, vous n’obtiendrez que de petits résultats. Vos meilleurs mois : mai, septembre Vos couleurs porte bonheur : Orange, Noir et Bleu

Le signe du Chat (1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

Docile, tendre et silencieux, le chat est sans aucun doute un des animaux les plus adorables. Comme le chat, les personnes dotées de ce signe ont des personnalités douces et sentimentales mais peuvent parfois être têtues. Ces personnes sont fidèles et dévouées à leurs partenaires. L’année du Tigre est considérée comme une année stable pour les Chats car vous êtes destiné à être en paix, sans avoir à trop réfléchir ou à vous inquiéter. Cette année, la santé des personnes sous le signe du Chat s’est considérablement améliorée, l’esprit est rempli par la joie et l’optimisme. Vos meilleurs mois : janvier, octobre Vos couleurs porte bonheur : Jaune, Rouge, Rose et Blanc

Le signe du Dragon (1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012)

Il s’agit d’un animal mythique dans la culture asiatique, considéré comme impérial, chanceux et tout-puissant. Les personnes nées dans l’année de dragon sont intelligentes et ambitieuses. Elles sont très enthousiastes lorsqu’il s’agit de réaliser leurs rêves et leurs objectifs, courageuses. Cependant, lorsqu’elles rencontrent des difficultés, elles peuvent être découragées, démotivées et ne souhaitent plus prendre des initiatives. En 2022, les personnes nées l’année du Dragon ont une énergie forte et vivace, vous aidant à oser relever les défis et saisir les opportunités. Les Dragons cette année pensent toujours de la manière la plus positive, rarement pessimiste ou désespérée. Vous adapter aux situations, travailler vite et avec détermination. Vos meilleurs mois : juin, novembre Vos couleurs porte bonheur : Rose, Vert, Bleu et Noir

Le signe du Serpent (1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013)

Les personnes nées dans l’année du serpent sont très calmes. Elles sont indifférentes aux étrangers, mais deviennent passionnées et énergiques lorsqu’elles sont avec de proches amis. Le serpent abandonne souvent sa peau en s’adaptant et en s’aventurant sur une situation complètement nouvelle. Selon l’horoscope de l’année du Tigre d’Eau, les personnes nées l’année du Serpent en 2022 économisent de l’argent ou achètent des biens de valeur. L’objectif principal des Serpent cette année est d’accumuler de la richesse et renommée. Donc, en 2022, ce sera leur opportunité d’y parvenir. Vos meilleurs mois : mars, août Vos couleurs porte bonheur : Bleu, Orange, Gris et Jaune

Le signe du Cheval (1942, 1954,1966, 1978, 1990, 2002, 2014)

Les personnes nées dans l’année du Cheval aiment les activités sociales et jouissent d’une popularité naturelle parmi leur entourage. Actifs, gais et bavards, les chevaux se font beaucoup d’amis. En 2022, les personnes nées l’année du Cheval veulent toujours être à l’honneur, elles aiment être félicitées, et aiment être au top. Tant que les gens les apprécient, ils feront de leur mieux, peu importe à quel point ils travaillent dur. Par conséquent, les Chevals ne voudront pas que les autres voient leurs faiblesses et n’admettent pas leurs erreurs même si elles savent qu’elles ont tort. L’année du Tigre d’Eau, pour ceux qui n’ont pas pu trouver un emploi convenable auparavant, 2022 sera plus fructueuse, récolte de nombreuses réalisations et favorise le travail. Vos meilleurs mois : février, septembre Vos couleurs porte bonheur : Gris, Jaune et Blue Marine

Le signe du Bouc (1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015)

Les personnes nées l’année du Bouc auront de nombreux avantages dans les relations amoureuses familiales et la tranquillité d’esprit. Vous aurez de nombreuses bonnes nouvelles inattendues avec une vie paisible et heureuse. Faites plus attention en termes de santé. Les Boucs en cette année ont un fort désir de réussite. Avant de faire quoi que ce soit d’important, il est nécessaire de planifier soigneusement, d’analyser les avantages et les inconvénients et de procéder avec soin afin d’obtenir les résultats souhaités. Vos meilleurs mois : février, juin, juillet Vos couleurs porte bonheur : Rouge, Rose et Brun

Le signe du Singe (1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016)

L’année 2022 des Singes représente une année de fortune, les choses s’annoncent bien claires. Cependant, c’est un moment propice au progrès dans les relations, vous ne devez pas seulement vous concentrer sur la carrière et la fortune, mais aussi profiter de votre vie amoureuse. Après 2022, les personnes nées sous le signe du Singe accumulent plus de connaissances pour la vie à l’avenir et auront plus de leçons, d’expérience, et les résultats qu’ils recevront seront extrêmement dignes. Vos meilleurs mois : mars, juillet, septembre Vos couleurs porte bonheur : Beige, Jaune et Blanc

Le signe du Coq (1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017)

Les Coqs sont flamboyantes et n’hésitent pas à s’exprimer quand elles en ont envie. Très sociables, ils ont des opinions fortes et influencent les autres. Leur chaleur et leur gentillesse les rendent très populaires. Les personnes nées l’année du Coq en 2022 auront l’occasion de découvrir de nombreuses choses nouvelles et intéressantes dans la vie. Cette année du Tigre, les Coqs auront de nombreuses invitations à la coopération commerciale. Les travaux ont mieux avancé que l’année précédente. Vous aurez plus de relations sociales, tout le monde vous aime et vous respecte dans la société. Grâce à de bons amis, le travail est aussi beaucoup plus pratique. Vos meilleurs mois : mai, décembre Vos couleurs porte bonheur : Or, Rouge et Violet

Le signe du Chien (1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

Les personnes nées dans l’année du Chien sont très fidèles, elles ont un sens aigu de la justice. Les Chiens aiment aider les autres, tout en oubliant quelquefois de se soucier de leurs propres intérêts. 2022 promet d’être une année prospère pour les personnes nées l’année du Chien. Finances, fortune a un surplus, vous rencontrerez beaucoup de chance, de joie inattendue. L’année du Tigre, si vous effectuez un investissement financier dans un certain domaine, vous devez faire attention à bien le découvrir. Les Chiens doivent être patient pour éviter les disputes ou les conflits fréquents. Vous devez augmenter les déplacements, déménager, disposer des vieux objets de la maison afin de ne pas nuire à la chance. Vos meilleurs mois : janvier, mai, août Vos couleurs porte bonheur : Noir, Jaune et Vert

Le signe du Cochon (1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019)

Loyaux et chaleureux, ces personnes ont beaucoup d’amis. Au travail, ils sont actifs, prudents, sereins, se concentrant toujours sur leurs tâches. Loyaux et chaleureux, ces personnes ont beaucoup d’amis. Face aux aléas de la vie, il y aura toujours un de ses nombreux amis qui lui viendra en aide. L’année du Tigre est une année paisible pour les personnes nées l’année du Cochon. Le travail, les amours n’ont pas beaucoup de défis, tout vous satisfera. Au cours de l’année, il suffit de faire attention à sa santé et d’éviter les grands changements de travail. Mais 2022 est une année remplie de nombreux défis, vous devriez avoir un plan pour pratiquer l’économie, créer un esprit rafraîchissant pour vous permettre de profiter d’une vie libre et confortable ! Vos meilleurs mois : juin, décembre Vos couleurs porte bonheur : Rouge, Violet et Jaune

Fête de la Mi-Automne du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:42:03 +0000

Fête de la Mi-Automne, fête de la pleine lune Dans notre tradition, la fête de pleine lune est organisée le 15 août de chaque année, selon le calendrier lunaire. Cette année 2021, ça tombe sur le 21 septembre. À cette occasion, on se retrouve en famille ou entre amis autour de tasses de thés et de gâteaux de lune pour partager ce moment splendide, sous la belle Lumière de la pleine lune. On considère que cette journée est pleine de bonnes ondes, sources d’énergies positives, de douceurs et de bonheurs. Pour cette raison, c’est aussi une fête pour les jeunes enfants, pour qu’ils grandissent entourés d’amour et de paix. Je vous souhaite donc une très belle soirée de pleine lune, pleine de sérénité, d’amour et de paix. La lune va briller pour nous tous cette nuit et devrait être bien visible Qu’est-ce que le gâteau de lune ? Le gâteau de lune, qui se prononce « Banh trung thu » en vietnamien est une pâtisserie incontournable pour la fête de la mi-automne. C’est le kickstart de la soirée, sous une lune resplendissante. Ce gâteau traditionnel est associé à la culture de nombreux pays asiatiques en général et à la culture vietnamienne en particulier. Nous avons 2 types de banh trung thu : banh nuong (gâteaux cuits au four avec une épaisse croûte de blé) et banh deo (gâteaux gluants et moelleux avec une croûte de riz gluant). Les 2 sont ronds ou carrés, estampillés d’une fleur du lotus ou de caractères chinois. Un jaune d’oeuf représentant la pleine lune, se dissimule systématiquement dans chaque petit gateau. Son goût salé est associé aux difficultés et à l’obscurité que l’on rencontre dans la vie. Par contre, la garniture sucrée, comme la pâte de haricots rouges, de graines du lotus, symbolise l’amour de la famille qui encourage à surmonter ces difficultés. Il existe de nombreuses formes de banh trung thu, ancrées profondément dans les souvenirs d’enfance des vietnamiens. Le gâteau de lune en forme de carpe : Vivace, la carpe est un symbole de force, de bravoure, de noblesse. Pour les adultes, ce poisson est un symbole de progression professionnelle. Quant aux enfants, la carpe transmet une image studieuse et travailleuse. On dit que si une carpe peut franchir une cascade, alors elle sera transformée en dragon. C’est pourquoi l’image d’une carpe idyllique, associée à la vie quotidienne des vietnamiens, a été choisie comme emblème du gâteau de lune. Le gâteau de lune en forme de cochon : Les générations X et Y ne peuvent certainement pas oublier les gâteaux de lune en forme de drôles de petits cochons placés dans des cages en bambou. Dans les logements collectifs, à la fête de la mi-automne, les enfants se rassemblent dans l’attente d’obtenir ces jolies cages. L’image des porcelets à côté de la mère cochonne représente une relation familiale chaleureuse. Pour souhaiter une vie prospère et heureuse, on offre souvent des gâteaux de lune en forme de cochon à la famille, aux amis ou encore à des connaissances Astuces pour la dégustation : Pour finir la soirée en beauté, rien ne vaut une bonne tasse de thé.

Dos de Cabillaud aux feuilles de thé à la vapeur

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:36:01 +0000

Temps total : 25 min Préparation : 10 min Cuisson : 15 min INGREDIENTS POUR CETTE RECETTE DE DOS DE CABILLAUD

500 gr de Dos de Cabillaud frais (vous pouvez essayer aussi avec du Bar, ou Dorade, sauf le temps de cuisson est différent, respectivement 30 min et 15 min)
2 ou 3 feuilles de bananier frais (vous pouvez trouver dans les supermarché Asiatique comme TangFères ou ParisStore, à Belleville ou dans le 13e; il y en a au frais ou surgelés)
10 gr de thés de Nuage Sauvage. Nous avons cuisiné avec le thé vert Shan grand cru. Vous pourrez essayer avec un thé vert mélange tel que : thé vert Chaleur Humaine, thé vert Rizières enchantées ou un thé blanc. Chaque combinaison vous donnera une surprise intéressante et pétillante du goût.
Poivre sauvage de Nuage Sauvage & sel

CUISSON

Etape 1

Mettre de l'eau au fond d’une marmite à vapeur.

Etape 2

Poser 1 feuille de bananier préalablement rincée dans le panier vapeur, puis le poisson.

Etape 3

Saupoudrer du poivre, un peu de sel, et mettre au-dessous des feuilles de thés.

Etape 4

Recouvrir le poisson avec la 2ème feuille de bananiers

Etape 5

Faire cuire pendant 15 min (ou 20 min) dans une marmite à la vapeur. A Déguster le plat CHAUD. La saveur chaleureuse, fraîche et florale de nos thés verts et des feuilles de bananiers accompagnera subtilement le poisson. Le goût agrume et légèrement épicé du poivre sauvage rendra ce plat un vrai délice.

Recette de Phở Gà – Soupe vietnamienne au poulet

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:46:33 +0000

Le Pho (Phở) est un plat Vietnamien reconnu pour stimuler le système immunitaire. Grâce aux épices et herbes médicinales qui réchauffent et nourrissent le corps et nous aide à se protéger contre le froid et lutter contre les rhumes. Mais c’est surtout, un délice envoutant et réconfortant dans lequel les saveurs des épices se marient à la fraicheur des herbes aromatiques !

Allez ! Go ! Tentez-vous à découvrir une Recette de Pho authentique de Hanoi ?

[caption id="attachment_5573" align="alignnone" width="285"] Pho Ga- soupe vietnamienne au poulet à 5 épices[/caption]

Les ingrédients et où les trouver

Les ingrédients

3l d’eau
1 poulet fermier d’environ 2kg/ ou 1 pintade fermière est encore mieux
2 paquets de vermicelle pour PHO
épices pour la soupe Pho de Nuage Sauvage
10 ou 15 échalotes
de la ciboulette
de la coriandre
1 feuille de citronnier (optionnelle)
piment séché, ou frais, ou sauce de piment selon vos humeur
citron vert
une demi louche Nuoc Mam
Ustensil : Louche et Louche passoire

Où vous les trouver :

Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les supermarchés asiatiques : Paris Store, Tang Frère ou Thanh Binh Jeune, ou en ligne (cliquer sur chaque ingrédient pour aller vers le shop en ligne de Thanh Binh Jeune afin de trouver de bonnes ingrédients vietnamiennes)

Préparation :

Faire le bouillon :

Réchauffer 3l de l’eau
Quand l’eau frissonne, y rajouter le poulet / ou la pintade
Puis rajouter les épices : gingembre, curcuma (épluché), échalotes (épluchées), poivre, cannelle, anis étoilée. Amener à ébullition pendant environ 45 minutes. Il faut pas oublier d’y ajouter une petite pincée de sel et une demi louche de Nuoc Mam (plus ou moins selon votre goût, il vaut mieux en mettre peu puis en rajouter pendant le repas)
Sortir le poulet /pintade et bien vérifier s’il est bien cuit (utiliser un petit couteau et enfoncer le entre les cuisses de poulet, si ça saigne, il faut continuer la cuisson)
Laisser le poulet refroidir. Détacher la viande des os. Coupez la en tranches fines (environ 2cm de largeur sur 7cm de longueur).
Remettre les os dans le bouillon et les bouillir à feu doux pendant 1h ou 2h selon le temps que vous avez. Plus longtemps le bouillon cuit, meilleur il est. Personnellement, je fais le bouillon la veille puis le laisse à la température ambiance pendant toute la nuit pour finir par le réchauffer à feu doux le lendemain matin.

Préparer les nouilles :

Même principe que pour la cuisson des pattes de blé : Bouillir de l’eau et y mettre des vermicelles. 5-6 min de cuissons en fonction des marques – Vérifier très régulièrement la cuisson pour éviter que les nouilles ne soient trop cuites (trop molles et ayant perdu leur forme). Sortir les nouilles et rincer immédiatement à l’eau froide. Les pâtes doivent idéalement être souples et fermes au toucher, et moelleuses sous la dent.

Pendant ce temps :

Laver les citrons et les herbes. Couper le citron vert en tranches, émincer finement la ciboule et la feuille de citronnier, et grossièrement la coriandre.

Présenter tous les ingrédients du 1. dans des plats séparés posés au centre de la table.

Comment servir la soupe

Réchauffer les nouilles : mettre une portion de nouilles dans une arraignée (louche passoire), puis tremper les dans le bouillon encore sur le feu. Si vous n’avez pas d’araignée, vous pouvez réchauffer les nouilles dans le micro-ondes
Mettre les nouilles au fond du bol, puis le poulet, puis les herbes. Arroser avec le bouillon qui est encore sur le feu. Déguster très chaud. Ajouter du citron vert, du piment, de l’ail ou encore du poivre à votre Pho selon votre goût !

Bonne dégustation et n’oubliez pas nous partager votre propre Pho !!!

Avis du Thevangeliste sur notre Thé Vert Lotus Royal

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:49:55 +0000

Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage

Par Isaure Thevangeliste

Acheté lors de la fête du nouvel an asiatique, dans la boutique éphémère de Nuage Sauvage Thés des Cimes, ce thé au lotus est cultivé de façon biologique, sans aucun pesticides, dans le Nord du Vietnam au Lao Cai, à une altitude minimale de 1200 mètres.

[caption id="attachment_5584" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

Ce thé vert biologique (dans les faits mais non certifié) a d’abord été torréfié à la vapeur, puis torréfié une seconde fois sur plaque chaude électrique.

Il ne contient aucune huile essentielle, il a été mis un moment, et à plusieurs reprises en contact avec les étamines des fleurs de lotus, qui ont ensuite été retirées à la main.

Quant au lotus, il ne fleurit qu’une fois par an, juste quelques semaines en juin et il faut mille fleurs de lotus pour parfumer un seul kilogramme de thé…. Les fleurs sont aussi cueillies manuellement par les femmes des minorités du Lao Cai.

Ces manipulations importantes et manuelles expliquent le prix de ces types de thés, rares et précieux.

[caption id="attachment_5587" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

Ce thé respecte donc parfaitement les fondamentaux du thé traditionnel au lotus vietnamien.

[caption id="attachment_5588" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

J’ai bien galéré à l’infusion et je déconseille de suivre les recommandations de Nuage Sauvage (3 à 4 minutes à 80°), j’ai trouvé mon point parfait à 60° et 45 secondes, tant la feuille est bien imprégnée des saveurs florales.

[caption id="attachment_5590" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

De la sorte, on obtient une belle liqueur fine et brillante, jaune pâle.

[caption id="attachment_5591" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

Le lotus est donc exclusivement là, et bien là, avec toute sa puissance florale. Ce thé est très bon, agréable,il diffère en tout d’un thé aux arômes ajoutés.

La longueur en bouche est exceptionnelle et les réinfusions multiples nombreuses.

Chaudement recommandé à tout amateur de thé au lotus, spécialité vietnamienne, il faut le rappeler.

[caption id="attachment_5592" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Lotus Royal de Nuage Sauvage[/caption]

Mode de préparation : Mode occidental en théière en verre

Température de l’eau : 60°c

Temps d’infusion : 45 secondes (6 infusions)

Prix de ce thé : 60 € la boîte

Où l’acheter: ici chez Nuage Sauvage

La Minorité Ethnique Dzao du Viet Nam

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:52:08 +0000

La Minorité Ethnique Dzao du Viet Nam

Leur Histoire

Les Dzao du Vietnam entretiennent des relations étroites avec les Dzao de Chine. Selon certains livres historiques chinois, les peuples Dzao et Muong auraient la même souche, appartenant au groupe linguistique des Mong-Dzao. Certains documents indiquent que le peuple Dzao a d’abord résidé dans les régions entourant Dongtinghu de la province chinoise du Hunan (il y a environ 3 à 4 000 ans) et dans les régions au sud de la rivière Chanjiang (Chine). Au 14ème siècle, les premiers groupes de Dzao avaient émigré au Vietnam.

Leurs coutumes

On peut dire que le Dzao, en tant qu’ethnie, a dû, en raison de certaines conditions historiques, s’adapter à différentes conditions sociales et naturelles, ayant existé dans des institutions sociales extrêmement diversifiées. Sur cette base, ils ont formulé leurs propres coutumes et pratiques, qui portent les généralités de l’ensemble du groupe et les particularités de chaque sous-groupe. Ces règles et conventions se sont clairement manifestées à travers « Le cap sac », un rituel particulier organisé par le peuple Dzao pour un homme atteignant l’âge adulte. Pendant le rituel, cette personne recevra des enseignements sur 10 choses à ne pas faire. (Ne pas tuer d’animaux ; ne pas insulter le Ciel et la Terre ; ne pas gronder les parents ou les proches ; ne pas tromper les autres ; ne pas être lâche et obscène ; ne pas mépriser les frères, amis et parents ; ne pas avoir peur des difficultés et des épreuves ; ne pas respecter les riches tout en méprisant les pauvres ; ne pas gronder les divinités) et 10 questions (Osez-vous y aller si l’eau de la rivière ou du ruisseau monte ; osez-vous y aller s’il pleut abondamment ou s’il y a de la tempête ? osez y aller si votre voyage est gêné par des animaux et des insectes; osez-vous y aller à minuit si vous y êtes invité; osez-vous y aller si une personne gravement malade a besoin d’une hospitalisation urgente; osez-vous y aller si vous devez surmonter montagnes et cols, oses-tu aller si tu es arrêté par l’ennemi, iras-tu si tu es invité par les pauvres… Et la seule réponse à toutes ces questions est “oui”). On peut dire que la société Dzao est étroitement organisée. Fortement influencées par le taoïsme, les conventions du peuple Dzao portent également en elles-mêmes la force du pouvoir divin, rendant le respect des règles communes au sein de la communauté Dzao très strict. On ne voit guère les violations des coutumes et des pratiques comme des disputes ou des querelles entre villageois. La soumission du peuple au chef du hameau facilite le travail communal. C’est un bon facteur pour construire des hameaux modèles dans lesquels les relations entre les membres de la communauté seront bien réglementées grâce à la promotion d’éléments positifs de leurs coutumes et pratiques traditionnelles.

Leur Caractère

Voici les qualités attendues par la communauté Dzao de ses membres. L’honnêteté, le courage, la dévotion totale envers les autres et le respect des règles et coutumes de la communauté ont constitué un fondement solide des conventions Dzao. Ceux qui violent ces règles peuvent être exclus de la vie spirituelle ou même sociale de la communauté.

La rôle des femmes Dzaos

Dans la vie sociale, les femmes Dzao jouent un rôle mineur qui est généralement restreint dans la famille. Si une femme mariée devient sans pitié, son mari a le droit d’épouser une concubine. Dans certains cas, les femmes prennent l’initiative de trouver des concubines pour leurs maris. Pour le peuple Dzao, le mariage est principalement arrangé par les parents. Une fois que la famille de la fille a accepté la proposition, la famille du jeune homme doit préparer un grand nombre de cadeaux de mariage qui seront apportés à la famille de la fille pour le rituel de la mariée. Habituellement, la fille reste dans la maison de son mari. Mais dans les cas où la famille n’a qu’un ou pas de fils, le marié peut rester dans sa belle-famille ». Si tel est le cas, il doit changer son nom de famille en celui de sa femme; et ses enfants doivent aussi porter le nom de famille de sa femme. Dans un hameau Dzao se trouvent de nombreuses familles de lignées différentes, dont la lignée principale – souvent celle avec le fondateur du hameau ou avec le sorcier qui connaît de nombreuses coutumes traditionnelles et peut lire des livres anciens. Le chef du hameau est souvent choisi et proclamé avec respect par le peuple, qui présidera tous les rituels communautaires. Il joue un rôle important, étant pleinement compétent pour régler les différends entre les gens. Toute infraction aux règles ou conventions sera jugée par le chef du hameau dont les décisions doivent être respectées par tous dans le hameau.

La réunification 30 avril: La fin de la guerre du Vietnam

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:54:09 +0000

La guerre du Vietnam | Journée de la réunification (30/04/1975) C’est quoi le 30/04/1975? Le 30/04 est une fête nationale qui signifie la réunification du Viet Nam en 1975. En 2021, on fête les 46 ans de ce jour inoubliable. La guerre du Vietnam Viet Nam était connu comme un pays de guerre. Viet Nam a souffert plus de 1000 ans de l’impérialisme des Chinois et 117 ans de lutte contre l’invasion colonialiste et impérialiste (France et États-Unis), d’élimination des envahisseurs, de rétablissement de l’indépendance, de l’unité et de l’intégrité territoriale du pays. La victoire du 30 avril 1975 a mis fin à l’impérialisme, à la colonisation et au féodalisme au Viet Nam, a contribué à achever la révolution nationale, a unifié le Nord et le Sud, a converti le fleuve en un seul terme. Le temps ouvre une nouvelle ère pour la nation. La victoire du 30 avril 1975 marque non seulement dans l’histoire du Viet Nam mais aussi dans l’histoire du monde entier. La malheureux d’un peuple Il faut également le répéter: à partir de cette énorme quantité, les États-Unis ont échangé 7,5 millions de litres d’Agent Orange / dioxine; 7,85 millions de tonnes de bombes et de munitions à pulvériser sur le Vietnam, tuant environ 4 millions de personnes, blessant des millions d’autres, en particulier des enfants victimes de l’agent orange / dioxine; dévasté des milliers de villes, villages, écoles, hôpitaux, établissements religieux. Jusqu’à ce jour, les conséquences d’agent orange sont toujours un grand sujet au Viet Nam. Le gouvernement est toujours en négociation avec les États-Unis pour le dédommagement. Jusqu’à ce jour, les vietnamiens et des associations humaines contribuent encore à aider des victimes et anciens soldats. Plus de 1000 ans en guerre, nous apprécions la paix et la liberté. Ça fait seulement 46 ans Vietnam est en paix, on espère que la paix sera permanante pour Vietnam et pour le monde. On souhaite aussi la période du covid 19 va terminer bientôt. Trinquez la paix avec nos thés

SIROP CITRON, recette vietnamienne pour renforcer le système immunitaire

admin — Thu, 01 Dec 2022 06:59:02 +0000

Recette SIROP CITRON des grandes-mères Vietnamienne

Depuis que les sirops contre la toux existent en pharmacie, nous avons délaissé les remèdes de nos grands-mères alors qu’elles sont pures, bonnes et surtout efficaces. J’aimerais partager avec vous une recette de sirop citron très simple, mais pleine de vitamine C, d’antioxydant et de nectar antiseptique ! Une merveille pour lutter contre la toux et renforcer le système immunitaire, prévenir toutes les maladies de l’hiver.

Les ingrédients

1 kg de citron BIO (jaune mais c’est aussi possible avec des citrons verts)
1 kg de miel Eco-responsable (si vous êtes vegan, le miel peut être remplacé par du sucre de canne)

1 grand morceau de gingembre frais BIO
1 grand morceau de curcuma frais BIO
des bocaux en verre

Préparation :

Rincer les citrons, le gingembre, le curcuma dans de l’eau salée, puis les essuyer dans un torchon propre
Couper les citrons en petits carrés, et enlever les pépins. IL NE FAUT PAS EPLUCHER les citrons
Emincer le gingembre et le curcuma en fines tranches
Mettre une épaisse couche de petits morceaux de citron au fond d’un bocal en verre, puis une couche fine de gingembre puis de curcuma. Et répéter l’opération jusqu’a presque remplir le bocal
Ajouter doucement le miel dans le bocal. Remuer doucement le bocal plusieurs fois pour que le miel recouvre bien tous les morceaux de citron.
Fermer les bocaux et puis les mettre dans une marmite d’eau, et réchauffer à feu doux jusqu’à ce que le jus de citron et le miel (ou le sucre) aient fondu et forment un sirop épais (environ 30 min mais ça dépend de chaque miel ou sucre). Il ne faut jamais faire bouillir l’eau. L’eau doit toujours être frémissante, à environ 60-70°C (l’eau trop chaude risque d’éliminer la vitamine C et les minéraux).
Laisser refroidir les bocaux et puis les mettre au frigo.

Après 2 jours de repos dans le frigo, c’est prêt à consommer !

À consommer une semaine après l’ouverture du bocal.

Vous pouvez manger tel quel, ou rajouter de l’eau chaude pour une tisane le soir.

Recette banh cuon – crêpes vietnamiennes à la vapeur avec thé vert

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:00:53 +0000

Nuage Sauvage vous faire voyager au Vietnam en vous présentant le banh cuon – crêpes vietnamiens à la vapeur. C’est l’un des plats populaires typiques qui est connu aux quatre coins du Vietnam. Découvrez la recette créative de ce plat traditionnel, uniquement chez Nuage Sauvage qui éveillera vos papilles avec sa douceur et son moelleux : crêpes vietnamiens au thé vert Bản Liền à la vapeur.

Banh cuon – spécialité du Nord

Les bánh cuốn sont traditionnel fabriqués à la vapeur. Ils sont réalisés comme une crêpe à base de farine de riz enroulée et farcie à la viande de porc haché et des champignons noirs, parsemés d’oignons frits, arrosés de sauce ‘nước mắm’ préparé. Au Vietnam, les gens les mangent souvent au petit-déjeuner, mais en Occident, ces crêpes vietnamiennes se servent plutôt en entrée, au déjeuner ou au dîner. Le plus connu est le bánh cuốn Hà Nội ; le plus populaire, sans garniture, est le banh cuon Thanh Trì (de la province de Hà Nội). Il en existe d’autres, comme le banh cuon Phủ Lý (sans accompagnement), le banh cuon Hải Dương, le banh cuon Làng Kênh, qui sont servis avec soit des tranches de pâté de porc (en vietnamien : giò lụa), soit pâté de porc grillé saveur de cannelle (en vietnamien : chả quế) ou pâté de porc frit (en vietnamien : chả chiên).

Recette créative de ‘banh cuon’ au thé vert Bản Liền chez Nuage Sauvage

(pour environ 12 crêpes)

Ingrédients :

Pâte à crêpes :

200g de farine de riz
100g de farine de tapioca
1 cuillère à soupe d’huile olive
3g de thé vert Bản Liền Bio de Nuage Sauvage
650ml d’eau chaude de 95 degrés
Sel

Farce :

300g de porc haché
1 oignon et 1 échalote hachés
3 têtes de champignons noirs séchés, hachés
2 cuillères à café de sauce nuoc mam
1 cuillère à café de sucre de canne

Sauce accompagné :

3 cuillères à soupe de nuoc mam
2 cuillères à soupe de thé vert Bản Liền
9 cuillères à soupe d’eau tiède
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soup de citron vert
2 cuillères à soup de sucre de canne
1 gousse d’ail pressée
½ piment rouge (facultatif)

Accompagnement :

Coriandre fraîche
300g de pousses de soja
300g de pâté de porc ‘giò lụa’ (vous pouvez le trouver dans les magasins asiatiques : Tang Frères, Paris Store, etc)
3 cuillères à soupe d’échalote frite

Préparation :

Étape 1 : Infuser 3g de thé vert Bản Liền Bio dans 600ml d’eau chaude de 85 degrés, laisser 3-5 minutes. Étape 2 : Mélanger la farine de riz, de tapioca et le sel avec le thé vert infusé, puis ajouter l’huile d’olive dans la pâte et laisser reposer environ 25-30 minutes. Étape 3 : Faire tremper les champignons noirs dans l’eau chaude pendant 20 minutes. Hacher la viande de porc, ciseler les échalotes finement. Hacher les champignons noirs réhydratés. Faire chauffer une cuillère de café de l’huile d’olive sur feu vif et puis suer l’échalote et l’oignon hachés. Ajouter la viande hachée de porc, le sucre et la sauce nuoc mam, puis les champignons noirs hachés, puis remuer et continuer la cuisson sur feu doux pendant une dizaine de minutes. Étape 4 : Verser la pâte dans la poêle et la remuer afin de recouvrir toute la surface, puis laisser cuire environ 1 minute. Quand les bords se détachent, verser la crêpe rapidement sur une planche recouverte de papier aluminium huilé. Mettre une grosse cuillère à soupe de farce et rouler la crêpe en forme d’un rectangle. Replier les bords latéraux de la pâte sur la farce puis rouler la crêpe sur la farce afin de fermer. Faire de même avec le reste de pâte à la crêpe et la farce, et voilà ! [video width="368" height="656" mp4="https://nuagesauvage.fr/wp-content/uploads/2022/12/banh-cuon.mp4"][/video] Très bonne dégustation ! Si vous souhaitez déguster l’accord thé & met créatif de Vân de Nuage Sauvage : le ‘banh cuon’ avec les thés blancs, réservez dès maintenant des places dans notre atelier dégustation avec le thème : Voyagez avec le temps ! Cette alliance vous apportera une symphonie fantastique de notes graves – le “banh cuon” et de notes aiguës – thés blancs, qui éveillera délicatement vos papilles avec de douces mélodies…

RECETTE BO BUN (Boeuf ou Vegan)

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:03:58 +0000

Vous êtes fan de Bo Bun ? Cette RECETTE BO BUN (Boeuf ou Vegan) est ma version simplifiée du Bo Bun traditionnel que l’on peut déguster au Vietnam. Mais c’est tout aussi savoureux :))

I/ Les ingrédients et où les trouver :

Les ingrédients

½ kg de Merlan de bœuf fermier – Pour 6 personnes

Si vous êtes végétarien ou végan, le boeuf peut-être remplacé par des Tofus et des champignons. Le sauce Nuoc Mam par la Sauce Soja. Et il faut juste suivre les mêmes ingrédients et étapes

1 paquet de vermicelle de BUN
4 branche de citronnelle fraîches
5 échalotes ou 2 oignons
3 carottes
1 grand concombre ou 2 chou rave
1 pincée de poivre
quelques feuilles de salade
des cacahuètes grillées et salées
de la ciboulette
de la coriandre
du basilic thai, ou de la menthe selon votre humeur :)
une tête d’ail
2 ou 3 citrons verts
une cuillère à soupe de sucre de canne
de la sauce de poisson Nuoc Mam
de la sauce pimentée selon votre goût
Des Nems

Où trouver ces ingrédients :

Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les supermarchés asiatiques : Paris Store, TangFrère ou Thanh Binh Jeune, ou en ligne, cliquer sur chaque ingrédient pour aller vers le marché en ligne.

II/ Préparation :

Bouillir

Même principe que pour faire cuire des pâtes de blé : faire bouillir de l’eau et y mettre les vermicelles. 5-6 min de cuisson en fonction des marques – A vérifier tout le temps pour éviter que les nouilles soient trop cuites (trop molles et collantes). Quand elles sont cuites, sortir les nouilles, les égoutter et les passer immédiatement sous l’eau froide. Les pâtes sont idéalement souples, fermes au toucher, moelleuses sous la dent.

Émincer

Émincer les ingrédients (concombre, carottes, citronnelle, ail, oignons), à la main ou grâce à une Eminceur Express Multifonctionnel pour gagner du temps.
Émincer la viande (faire des tranches très fines d’environ 5cm).
Couper les herbes et la salade à la main.
Piler les cacahuètes.
Déposer chaque ingrédient séparément dans des assiettes.

Mariner et sauter la viande (ou le tofu / les champignons)

Faire mariner la viande émincée (ou le tofu / les champignons) avec une demi louche de sauce Nuoc mam (ou Sauce soja pour Vegan), du poivre moulu et des échalotes / oignons émincés. Laisser reposer pendant au moins 30 min.

Faire sauter la citronnelle émincée dans de l’huile à feu moyen, jusqu’à ce que les citronnelles soient dorées. Ajouter la viande (ou le tofu / les champignons) et faire revenir le tout à feu fort pendant 7-10 à min.

Réchauffer les Nems à la poêle à feu doux ou au four.

Préparer la sauce

Pendant que la viande marine, vous pouvez préparer la sauce:

Presser les 2 citrons

Ajouter environ 50cl d’eau tiède dans le jus, puis l’ail émincé, une louche de sucre de canne, une louche de nuoc mam (ou sauce Soja). Bien remuer la sauce. Rajouter du citron pressé selon votre goût

*Comment servir le Bo Bun***

Déposer les nouilles au fond d’un grand bol, puis la viande (ou le tofu / les champignons), ensuite la salade, les herbes. Finir avec les Nems et les cacahuètes pilées.

Verser la sauce sur les ingrédients et bien mélanger au moment de servir.

Ajouter du poivre moulu ou de la sauce pimentée si vous aimez le piquant !

Bonne appétit !!

Recette Thé Cocktail

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:47:23 +0000

♥ Voulez-vous savourer nos thés autrement ?

Découvrez notre Recette Thé Cocktail pour une fête inoubliable et expérimentée. Osez-vous une nouvelle boisson de fête !

Voici quelques idées :

Thé noir Hanoi Breakfast et Liqueur COINTREAU. (Recette pour 10 cocktail de 150-170ml)

Hanoi Breakfast		80ml
Liqueur Cointreau		40ml
Badoit intense		40ml

Infusez notre thé noir Hanoi Breakfast beaucoup plus corsé que d'habitudes : Tripler le temps d'infusion et le quantité du thé : 25 g de thé pour infuser 1l d'eau pendant une demi heure à l'eau 95°C. Puis placé dans le frigo au moins pendant 24H.
Verser de 80ml de ce thé dans une flûte de champagne, puis ajouter 40ml de liqueur Cointreau. A la fin, rajouter soit des glaçons ou soit du baboit intense. Personnellement, je préfère du baboit, car, le coté gazeux est plus festive !

Cette recette Thé cocktail a un profil agrumes, corsé, à la fois gourmandeet floral avec une pointe de citron et orange. légèrement sucré grâce , et plus spécifiquement une liqueur triple sec. Le zeste de citron dans le thé noir Hanoi Breakfast se marie parfaitement avec coté argumes à liqueur Cointreau,un spiritueux à base d'écorces d'oranges douces et amères [caption id="attachment_6349" align="alignnone" width="500"] Recette Thé Cocktail[/caption] https://www.youtube.com/watch?v=Cn96uMAEakw

[caption id="attachment_6350" align="alignnone" width="500"] Recette Thé Cocktail[/caption]

Thé Blanc Ecaille de dragon et Whisky Jack Daniel's Tennessee honey. (Recette pour 10 cocktail de 150-170ml)

Thé blanc Ecaille de dragon		80ml
Whisky		40ml
Badoit intense		40ml

Infusez notre thé blanc beaucoup plus corsé que d'habitudes : Tripler le temps d'infusion et le quantité du thé : 25 g de thé pour infuser 1l d'eau pendant une heure à l'eau 85°C. Puis placé dans le frigo au moins pendant 24H.
Verser de 80ml de ce thé dans une flûte de champagne, puis ajouter 40ml de whisky. A la fin, rajouter 40ml du baboit intense bien frais

Le note de litchi se trouve naturellement dans le thé blanc, se marie parfaitement avec le note tourbé et miel du Whisky Jack Daniel. Vous pouvez maintenant créer vos propre cocktail selon votre gout, le seul secret c'est de trouver un accord peut bien partir ensemble ! Expérimentez-vous ! Par exemple, ma dernière essaie est Thé vert jasmin avec l'alcool de riz! Bonne fêtes !!!

Avis du Thevangeliste sur notre Thé noir Ho Thau

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:12:12 +0000

Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage

Par Isaure Thevangeliste

Je remercie Alain de m’avoir donné de son thé (son test est ici). Ce thé, comme tous ceux de Nuage Sauvage provient du Nord du Vietnam, à la limite de la Chine et de la province du Yunnan.

[caption id="attachment_5638" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

Récolté manuellement par les ethnies Dzao et Hmong sur des théiers sauvages anciens, il a été oxydé par séchage naturel au Soleil (d’où le nom éponyme).

On notera ses magnifiques feuilles ultra longues et fines, noires et dorées, torsadées.

[caption id="attachment_5639" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

Infusion courte en gong fu cha, 45 Secondes à 90° (je ne sentais pas les 95°, je suis partie au feeling sur une température plus basse comme avec un Darjeeling ou un Yunnan).

[caption id="attachment_5640" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

Jolie liqueur d’un jaune ambré assez soutenu. Fluide et translucide.

[caption id="attachment_5641" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

On obtient à la troisième infusion, une très grande feuille d’un vert tirant sur l’olive et à fine dentelure. Le coloris et la dentelure me rappelle plutôt un sheng et d’ailleurs je ne vais pas tarder à trouver aussi une similitude au goût !

[caption id="attachment_5642" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

Ce thé n’offre pas les palettes de saveurs qui réjouissent mes papilles mais c’est une question de goût personnel, cela n’altère en rien la qualité de ce thé qui est très bonne.

Les saveurs révélées à mon palais m’évoquent étonnement un pu-erh sheng (ou un maocha). Ce sont des notes boisées, de mousses diverses, de bois divers et de lichens qui sont très présentes en bouche, accompagnées de ce filet permanent d’amertume, contenu mais omniprésent.

C’est un thé complexe, qui s’adoucit aux réinfusions et laisse par moment place à des notes de fruits jaunes, très mûrs, lorsqu’ils commencent à développer une petite acidité.

Je ne suis pas la cible rêvée pour ce type de saveurs mais elles sont très intéressantes, d’une complexité forte.

La longueur en bouche est excellente et si je me suis arrêtée à 3 infusions, on peut les poursuivre jusqu’ à 5 ou 6 sans aucun souci.

Chaudement recommandé aux grands amateurs de Sheng.

[caption id="attachment_5644" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Noir Ho Thau de Nuage Sauvage[/caption]

Mode de préparation : Mode gong fu cha en théière en céramique

Température de l’eau : 90°c

Temps d’infusion : 45 s puis 1 minute (3 infusions)

Prix de ce thé : 4 € les 25 g en vrac

Où l’acheter: ici chez Nuage Sauvage

Ils nous en parlent

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:17:43 +0000

Découvrez-vous plus l’expérience des bloggeurs de thé réputé avec notre thé “Ce thé noir dispense des saveurs intéressantes. Il se révèle très doux, bien qu’une légère amertume soit présente en toute fin. Les saveurs principales portent sur le boisé et les fruits jaunes. Je lui trouve également un côté Pu Erh, avec des notes de sous-bois (champignons, lichen, ….).La longueur en bouche est bonne.” – Savourerlethe » Voir plus… [caption id="attachment_5647" align="aligncenter" width="751"] Source: savourerlethe.blogspot.com[/caption] [caption id="attachment_5650" align="aligncenter" width="751"] Source: thevangeliste.wordpress.com[/caption] “A conseiller à tout amateur de thé noir y compris aux débutants ou à ceux ayant eu d mauvaises expériences avec des thés vietnamiens.” – Thevangeliste » Voir plus… “Le lotus est donc exclusivement là, et bien là, avec toute sa puissance florale. Ce thé est très bon, agréable,il diffère en tout d’un thé aux arômes ajoutés.” – Thevangeliste a parlé de notre thé de lotus » Voir plus [caption id="attachment_5652" align="aligncenter" width="751"] source: thevangeliste.wordpress.com[/caption] [caption id="attachment_5662" align="aligncenter" width="751"] Source: thevangeliste[/caption] “Ce thé offre des notes puissantes d’amande et de vanille. couplé au parfum frais de thé vert et à des notes de riz gluant… …il fera de ce fait un excellent compagnon pour les jours ensoleillés et chauds.” Thevangeliste » Voir plus J’ai eu un vrai coup de cœur pour le thé blanc qui provient d’une montagne très humide. Vân l’ai infusé à 95°C, ce qui a fait ressortir de nombreux arômes fruités, floraux avec un côté un peu animal. Et évidemment, je ne pouvais que aimer le Pu Erh séché dans son bambou. Celui-ci a une saveur d’humus avec une touche fumé délicieuse. – Volutes Tea » Voir plus [caption id="attachment_5661" align="aligncenter" width="751"] Source: Volutes Tea[/caption] Thé jaune de Cao Bo Sa dégustation, aux notes et sensations proches d’un mao cha du Yunnan, donne des notes citronnées, boisées, sous-bois […], végétales cuit […], et de paille mouillée. Écailles de Dragon Délicat et doux, sucré et subtil, ce thé rare est absolument élégant et délicieux! Sa longueur végétale, légèrement boisée, se colore de notes fruitées (litchi, pomme) et florales (rose, orchidée). Somptueux. Thé blanc des Fées. La dégustation est délicate, douce, et la sensation en bouche épaisse et sucrée. Les notes végétales rappellent le bois humide, le champignon de Paris – Tsuru Tea Sommelier

Recette de Pho végétarien

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:13:46 +0000

Les combinaisons sont flexibles, avec du boeuf, du poulet ou encore végétarien! Tentez-vous à découvrir une Recette de Pho végétarien !

Les ingrédients et où les trouver

Les ingrédients

3 litres d’eau
500 g de carottes
2 ou 3 pommes
3 oignons
5 – 7 jujubes séchés (optionnelle)
2 paquets de vermicelle pour PHO
épices pour la soupe Pho de Nuage Sauvage
10 ou 15 échalotes
de la ciboulette & de la coriandre & citron vert
2 sachets de Tofus frits
un assortiment de champignons frais (paris, shitakés, pleurotes, nameko, …)
1 sachet de pousse de soja
Piment sec/ frais, ou sauce de piment selon votre goût
Sauce soja

Où vous les trouver :

Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les supermarchés asiatiques : Paris Store, Tang Frère ou Thanh Binh Jeune afin de trouver de bonnes ingrédients vietnamiennes.

Préparation :

Faire le bouillon :

Réchauffer 3l de l’eau
Quand l’eau frissonne, y ajouter des carottes, oignons, pommes, jujubes séchés.
Puis rajouter les épices de Pho (vous pouvez les mettre dans une boule de thé). Amener à ébullition pendant environ 45 minutes. Il faut pas oublier d’y ajouter une petite pincée de sel et sauce soja (plus ou moin selon votre goût, il vaut mieux de mettre moins, et puis on peut le rajouter, pendant le repas)
Baissez le feu et laissez mijoter. Réservez au chaud jusqu’au moment de préparer les bols.

Préparer les nouilles :

Pendant ce temps :

Laver les citrons et les herbes. Couper le citron vert en tranches, émincer finement la ciboule et la feuille de citronnier, et grossièrement la coriandre.
Laver et couper des champignons, pousse de soja
Dans une assiette, disposer les pousses de soja, la coriandre et la cébette émincée.

Comment servir la soupe

Réchauffer les nouilles : mettre une portion de nouilles dans une arraignée (louche passoire), puis tremper les dans le bouillon encore sur le feu. Si vous n’avez pas d’araignée, vous pouvez réchauffer les nouilles dans le micro-ondes
Mettre des nouilles au fond du bol, puis du champignon, tofu, pousse de soja, puis les herbes. Arroser du bouillon encore sur le feu. Déguster très chaud, ajouter selon votre goût du citron vert, du piment, de l’ail ou encore du poivre au moment de déguster

Bonne dégustation et n’oubliez pas nous partager votre propre Pho végétarien !!!

Avis du Thevangeliste sur notre Thé Vert Rizières Enchantées

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:22:25 +0000

Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage

Par Isaure Thevangeliste

Acheté lui aussi lors de la fête du nouvel an asiatique, dans la boutique éphémère de Nuage Sauvage Thés des Cimes, ce thé vert est cultivé de façon biologique, sans aucun pesticides, dans le Nord du Vietnam au Lao Cai, à une altitude minimale de 1200 mètres.

[caption id="attachment_5655" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

A cette feuille, est ajoutée la feuille de Pandan originaire du Vietnam ou de la Thaïlande, feuilles non certifiées Bio.

Ce thé ne contient aucune huile essentielle, il a été directement mis en contact avec les feuilles coupées de Pandan.

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le Pandan est une plante tropicale grimpante répandue et cultivée en Asie du Sud-Est qu’on utilise beaucoup en cuisine.

On la voit ici mêlée à la feuille vert sapin.

[caption id="attachment_5654" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

J’infuse à 80 degrés et 40 secondes.

[caption id="attachment_5657" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

Je déconseille vivement d’infuser ce thé trop longtemps. Le pandan est très vite entêtant en cas d’infusion longue.

[caption id="attachment_5656" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

Ce thé offre des notes puissantes d’amande et de vanille. couplé au parfum frais de thé vert et à des notes de riz gluant.

On note toutefois une astringence plutôt vive dès le début de la dégustation, mais on peut la contrôler en baissant encore la température et la durée d’infusion.

La longueur en bouche est bonne et il réinfuse bien 4 fois.

[caption id="attachment_5659" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

J’ai une très nette tendance à préférer ce thé froid, infusé à froid ses saveurs sont plus fines, délicates et raffinées.

[caption id="attachment_5658" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

C’est peut être parce que je ne suis pas familière avec le pandan… mais il fera de ce fait un excellent compagnon pour les jours ensoleillés et chauds.

[caption id="attachment_5660" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Vert Rizières Enchantées de Nuage Sauvage[/caption]

Mode de préparation : Mode gong fu cha en théière en verre

Température de l’eau : 80°c puis 70°

Temps d’infusion : 40 secondes (4 infusions)

Prix de ce thé : 7 € les 50g en vrac

Où l’acheter: ici chez Nuage Sauvage

Trà art: des thés du Vietnam, mais pas que…

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:28:35 +0000

Article de Divinithé sur notre projet Trà Art – première maison de thé 3 en 1 du Vietnam à Paris.

Superbe nouvelle pour lutter contre la morosité de cette fin d’année : un nouveau lieu de thé a ouvert à Paris ! J’entends d’ici les amateurs de thés blasés ronchonner : « Quoi ? Encore une nouvelle boutique de thés, mais y’en aura bientôt à tous les coins de rue. On ne s’y retrouve plus… » Et bien non les amis ! il ne s’agit pas d’un énième comptoir de thé. Trà art vous propose des thés d’exception provenant du Vietnam, mais pas que… Certes, ce lieu tenu par Vân, créatrice de la marque de thé Nuage Sauvage, est un salon de thé mais sa vocation est aussi de vous faire découvrir le Vietnam d’aujourd’hui à travers des expositions et des animations. Alors, on continue la visite ?

Le thé au Vietnam une histoire très ancienne

Le thé vietnamien, un thé méconnu en France

Avez-vous déjà bu du thé vietnamien ? Et, si c’est un oui, l’avez-vous apprécié ? Les chances que la réponse soit négative sont élevées… En effet, le thé du Vietnam n’a pas bonne réputation auprès des amateurs français. Et pour cause : l’essentiel de sa production est destiné à l’industrie du thé en sachet. Les thés vietnamiens les plus connus sont les thés parfumés au lotus et au jasmin. Hélas, ceux importés en France sont souvent de piètre qualité. C’est ce constat qui a poussé Vân à vouloir nous faire découvrir d’autres du thé Vietnam Des thés artisanaux rares, de grande qualité qui même au Vietnam restent peu connus.

L’histoire du thé au Vietnam

Les Français ont créé les premières plantations de thé à la fin du 19^e siècle. Elles ont connu leur apogé dans les années 1930, avec la construction d’usines modernes. Les guerres qui se sont ensuite succèdées dans la région ont rendu la culture du thé plus compliquée. La production a repris à la fin des années 80. Elle connait de nouveau un essor important depuis 2017. Le pays se classe au 6^e rang mondial des producteurs de thé. Le Vietnam produit essentiellement du thé noir et du thé vert. Le thé noir part à l’export alors qu’une partie du thé vert est consommée localement. Néanmoins, le pays fabrique également un peu de oolong. Le maocha (feuilles séchées au soleil utilisées pour fabriquer le puer) est exporté vers la Chine. La culture du thé est très ancienne. Elle remonte à 3 000 ou 4 000 ans selon les sources. Son berceau est situé dans une zone formée par des territoires appartenant aujourd’hui au Vietnam, au Laos, à la Chine et à la Birmanie.

[caption id="attachment_5673" align="aligncenter" width="550"] Carte du Vietnam et des pays frontaliers.[/caption]

Nous retrouvons aujourd’hui chez Trà Art des thés d’exception provenant du Nord du Vietnam.

Nuage Sauvage : thé et épices du Vietnam

Comment est né Nuage Sauvage ?

Vân [qui signifie nuage en vietnamien] est originaire du Nord du Vietnam. Il y a quelques années, elle a effectué un reportage photographique dans sa région d’origine. L’idée de promouvoir les thés locaux est née à cette occasion. Elle a alors découvert une forêt de théiers centenaires. La qualité des thés produits à partir de ces arbres l’a conquise. Elle a donc décidé d‘y retourner en 2017, pour mieux étudier le thé, comprendre les enjeux et développer un projet autour de ces thés.

[caption id="attachment_5676" align="aligncenter" width="768"] Récolte des bourgeons sur des théiers sauvages qui font servir à faire le thé blanc Ecailles de Dragon. © Nuage Sauvage.[/caption]

Cette région abrite une forêt primaire où poussent des théiers sauvages très anciens. Des ethnies minoritaires, comme les Dzao, les Hmong ou les Tay utilisent un savoir-faire ancestral pour fabriquer des thés d’exception. Malheureusement, cette connaissance intéresse peu les jeunes générations et risque de disparaître. Ces théiers et les techniques de fabrication locales constituent pourtant un véritable trésor national. Les autorités locales et nationales semblent ignorer totalement cette richesse culturelle. Elles préfèrent favoriser le développement de complexes touristiques de luxe dans la zone. La déforestation que ces projets impliquent met en danger ses anciens théiers sauvages.

Sa démarche

[caption id="attachment_5677" align="aligncenter" width="518"] J’ai eu un coup de coeur pour ce thé blanc qui porte si bien son nom : Ecailles de dragon,. Il s’agit d’une récolte de bourgeons de théiers sauvages. Ces écailles supportent jusqu’à 10 infusions et délivrent une liqueure délicate, sucrée, florale et fruitée.[/caption]

En s’appuyant sur l’association VACNE (L’Association Vietnamienne pour la Conservation de la Nature et de l’Environnement), Vân travaille sur un projet de protection de cette zone. Il vise à promouvoir une exploitation responsable et durable de ces théiers. Actuellement, le projet rencontre de nombreux freins. Le premier étant la difficulté à mandater un botaniste pour analyser les arbres de cette forêt. Les théiers utilisés ne reçoivent aucun traitement. Les feuilles sont cueillies à la main, certaines proviennent même de zones de la forêt gardées secrètes. Les thés n’ont pas tous reçus le label bio. En effet, certains sont produits en trop petites quantités pour que cela soit économiquement envisageable.

[caption id="attachment_5593" align="aligncenter" width="751"] Après la cueillette, vient l’étape du flétrissage, réalisée ici en plein air. Le but est de réduire le taux d’humidité des feuilles. © Nuage Sauvage.[/caption]

Les débuts la marque

A son retour de voyage, Vân se lance dans l’importation de thé du Vietnam en France. Dans un premier temps, elle les propose à des comptoirs de thés. En un second temps, la volonté de vraiment mettre en lumière les thés vietnamiens pousse Vân à lancer donc sa boutique en ligne, Nuage Sauvage.

[caption id="attachment_5685" align="aligncenter" width="768"] Chez Trà art, on vous offre un thé d’accueil. Au premier plan, vous pouvez voir du puer du Vietnam, très joliment présenté dans un bambou.[/caption]

Des thés d’origine et des thés parfumés

Nuage Sauvage vend, outre des thés en vrac, des épices vietnamiennes comme de la cannelle, du poivre sauvage, du curcuma, de la cardamone, etc. Les thés proviennent donc du Nord du pays : de Lào Cai, de Hà Giang et de Yen Bài. La gamme est complète : thé blanc, thé vert, thé jaune, thé noir, du thé fermenté (puer) et oolong. Vân a développé deux gammes, l’une constituée de thés d’origine et l’autre de thés parfumés. Aujourd’hui, elle travaille avec deux coopératives de thé pour créer des mélanges parfumés. Elle a choisi un petit producteur, Cao Bo, pour les grands crus.

Les thés d’origine, des grands crus

Ecaille de dragon : thé blanc, bourgeons de théiers sauvages
Les fées : thé blanc, bourgeons de théiers sauvages
Cao bo : thé jaune provenant des théiers anciens de Ha Giangun
Ailes de dragon : thé vert, bourgeons sélectionné à la main à partir de théiers sauvages Duoi Rong
Shan Ha Giang : thé vert
Oolong Bio Tam Duong : thé oolong
Ho Thau : thé noir
Pu-erh au bambou fumé : thé fermenté

[caption id="attachment_5687" align="aligncenter" width="830"] Et non, la Chine n’est pas l’unique pays du thé jaune ! Nuage de thé vous propose Cao Bo, un thé jaune créé à partir d’une cueillette Impériale (un bourgeon + la première feuille ) provenant des théiers anciens. Cela donne un thé végétal, avec une pointe d’agrume très agréable.[/caption]

Les mélanges parfumés

Il s’agit de mélanges créé par Vân, à partir de fleurs ou d’épices. Elle choisit des récoltes de qualité où l’on cueille la première et la deuxième feuille.

Thé aux fleurs de lotus : thé vert parfumé par imprégnation d’une grande délicatesse
Thé aux fleurs de jasmin : thé vert parfumé par imprégnation
Rizières Enchantées : thé vert mélangé avec des feuilles de Pandan
Printemps à Dalat : thé vert parfumé aux fleurs d’Ylang Ylang et d’Osmanthus
Lumière des guirlandes : thé noir de Noël parfumé aux fleurs d’Osmanthus et aux bourgeons de pins
Hanoi Breakfast : thé noir à la bergamote
un thé à la menthe poivrée : sur une base de thé vert

Tra art : un salon de thé et un lieu d’exposition

[caption id="attachment_5694" align="aligncenter" width="592"] Devanture du salon de thé, lieu d’expositions Trà art de Nuage de thé[/caption]

En vietnamien, thé se dit Trà. Etablir un lien entre le thé et l’art, le thé étant lui-même tout un art, c’est un très beau programme… C’est celui de Nuage Sauvage qui nous offre donc plus qu’une énième boutique-salon de thé. Actuellement, dans le contexte COVID, nous pouvons y découvrir des thés d’exceptions, des épices et des chocolats vietnanmiens, des accessoires ou encore explorer la petite bibliothèque consacrée à littérature vietnamienne. Il est également possible de prendre du thé à emporter. Nous attendons donc avec impatience 2021 et l’assouplissement des règles sanitaires pour profiter du salon de thé, de la petite bibliothèqueet surtout pour en savoir plus sur la culture contemporaine du Vietnam lors des expositions !

[caption id="attachment_5695" align="aligncenter" width="600"] Théière décorée, présentée dans la vitrine de Trà art, rue Bichat à Paris.[/caption]

Avis du Thevangeliste sur notre Thé Jaune Royal

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:33:53 +0000

Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage

Par Isaure Thevangeliste

Comme tous les thés de Nuage Sauvage, ce thé jaune est issu de la récolte de théiers sauvage du nord du Vietnam par les minorités D’Zao et H’mong.

Je remercie Vân de m’en avoir adressé.

[caption id="attachment_5678" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage[/caption]

On observe une très jolie feuille longue et torsadée, d’un vert grisé mélangé à du jaune paille.

[caption id="attachment_5682" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage[/caption]

Infusion à 80° et 1 minute.

[caption id="attachment_5680" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage[/caption]

La feuille mouillée a déjà bien pu se détendre après la première infusion.

[caption id="attachment_5684" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage[/caption]

La liqueur est d’un jaune tirant sur le sépia.

[caption id="attachment_5679" align="alignnone" width="640"] Test & Avis – Thé Jaune Royal de Nuage Sauvage[/caption]

En termes de goûts, on retrouve cette note très légèrement astringente qui rappelle le puerh sheng ainsi qu’une note pamplemousse et citron.

Il offre également des notes de légumes qui évoquent l’artichaut cuit avec cette légère touche amère et crémeuse à la fois.

Ce thé est un peu enveloppant, les notes y sont profondes et contrastées.

La longueur en bouche est excellente et les réinfusions nombreuses sont possibles.

Mode de préparation : Mode occidental en théière en porcelaine

Température de l’eau : 80°c

Temps d’infusion : 1 minute puis 2 (6 infusions)

Prix de ce thé : ? € les 25 g en vrac

Où l’acheter: chez Nuage Sauvage

Avis du Thevangeliste sur notre Thé Vert Shan Ha Giang

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:30:46 +0000

Test & Avis – Thé Vert Shan Ha Giang de Nuage Sauvage

Par Isaure Thevangeliste

Je remercie Vân de Nuage Sauvage qui m’a adressé ce thé vert cultivé de façon biologique, sans aucun pesticides.

Il a été récolté en toutes petites quantités, 30kg et de façon artisanale.Il est issu de théiers shan anciens et sauvages.

Voici la feuille bouclée,verte grisée panachée de vert tendre.

Infusion à 80° et 20 secondes car les thés vietnamiens sont parfois bien charpentés.

Voici la feuille après la seconde infusion.

Et la liqueur est d’un jaune franc, fluide et limpide.

Ce thé offre des notes forestières puissantes- lichen, écorces sèche- couplées à des notes florales de lys et de nénuphar.

Il rappelle un peu les thés puerh sheng avec ce côté vif, énergique et puissant et en raison d’une amertume légère mais vivace qui reste sur les papilles en fin de dégustation.

Je déconseille d’infuser ce thé trop longtemps car l’amertume risque de s’y développer davantage mais elle deviendra encore plus discrète si à l’inverse vous abaissez la température à 70° voire 60° comme pour un thé japonais.

La longueur en bouche est très bonne et il réinfuse bien 4 fois.

Un thé pour débuter la journée énergiquement.

Mode de préparation : Mode gong fu cha en théière en verre

Température de l’eau : 80°c puis 70°

Temps d’infusion : 20 secondes (4 infusions)

Prix de ce thé : 17 € les 100g en vrac

Où l’acheter: ici chez Nuage Sauvage

Porc au caramel aux épices Clausena & Poivre sauvage

admin — Thu, 01 Dec 2022 07:35:21 +0000

Porc au caramel est un plat traditionnel et populaire du nord du Vietnam. On peut trouver différentes recettes par intégration de culture gastronomique dans chaque pays. Je vous propose maintenant une recette à ma façon, simple mais surprenante avec des touches d’épices rares de Nuage Sauvage. Le note agrume de mandarine, citronnelle, et mentholé de Clausena et Poivre sauvage vont parfaitement récompenser la saveur gourmande du caramel et du porc. Concoctons ensemble un plat équilibré de 5 saveurs : Salé, Sucré, Acide, Épicé et Umamie.

Voici notre version vidéo : Recette porc clausena poivre

Les ingrédients

1 filet mignon ou de l’échine de porc pour 4 personnes (800 g)
1 oignon jaune 2 pincée de notre épice Poivre Sauvage
3 poigné de notre épice Clausena
3 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillère à café de sauce caramel BEN TRE du vietnam
https://www.thanh-binh.fr/fr/sauce-marinade/514-sauce-caramel-ben-tre-200ml-vietnam.html?search_query=caramel&results=48

Préparation :

Découper le porc en bouchées.

Faire revenir les oignons avec très peu d’huile, puis ajouter du porc.

Ajouter 3cl d’eau, puis les épices, sauce soja, sauce caramel dans la marmite

Faire bouillir l’ensemble à feu vif pendant 1-2 minute, puis laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure. Et ça y est, c’est fait !
Déguster avec du riz blanc !

Le voyage du thé 2020

admin — Fri, 02 Dec 2022 11:27:06 +0000

LE VOYAGE DU THÉ PRINTEMPS 2020

Ces jours-ci à Hà Giang, Vietnam, la nouvelle production du printemps 2021 s’accélère. Les nouveaux thés s’apprêtent à débarquer en France d’ici la fin du mois. Mais je ne peux pas y retourner cette année à cause cette crise sanitaire.

Beaucoup de nostalgie au voyage du thé chaque printemps, j’ai eu la motivation à trier mille photos de mon voyage 2020. Voyageons maintenant à travers les photos les plus vivantes.

Depuis ma boutique Trà Art, à Paris, je me souviens du parfum délicat et envoûtant des feuilles de thés fraîches ainsi que des sons vivants dans l’atelier de production de thés au Vietnam de l’année dernière.

Sur la chemin de recherche des théiers sauvages et centenaires dans la forêt.

J’ai traversé des paysages magnifiques dans les montagnes de Ha Giang, Vietnam . Une beauté absolument à être réservée ! Comme de tradition, le club de dessin est organisé à chaque voyage de thé. C’est l’occasion d’offrir à des enfants de la région de producteurs de thés une expérience artistique et coloré. Les couleurs, les dessins sont des meilleurs moyens, je trouve, de communiquer avec les enfants, de sensibiliser les enfants à préserver leur richesse naturelle et culturelle. La cueillette, et la production de thé existe depuis mille an là-bas, c’est à eux de continuer cette histoire. La première étape de la production de notre thé : chercher l’intrus. Le thé sauvage a un honneur exceptionnel, ce qui le rend différent par rapport au thé conventionnel, c’est qu’il contient des cadeaux surprises de la nature : des herbes sauvages, du champignon, des insectes… Ils seront éliminés soigneusement par nos producteurs artisanaux afin de garder de meilleures feuilles de thé. Si jamais vous trouvez un intrus sauvage dans nos thés, veuillez nous excuser et considérez les comme un cadeau supplémentaire de la montagne du Vietnam. Ma meilleure expérience de déguster du thé est au milieu de la montagne de Hà Giang. Quoi de mieux que d’infuser du thé avec de l’eau du ruisseau qui nourrit ses propres théiers, en respirant en plein poumon de l’air brumeux des forêts ? Continuons le voyage avec cette collection des différents insectes tels que des coccinelles, des vers de nos thés de cimes. Nous sommes fiers de contribuer non seulement à offrir une qualité exceptionnelle du thé mais aussi à participer à la préservation de la biodiversité de l’écosystème local. La relation des insestes et des plantes existe avant l’histoire de l’homme. Il faut savoir que les insectes sont indispensable pour créer des thés qui ont de saveurs, car le hormone végétale stimule les réactions des molécules chimiques contre des stress abiotiques (sécheresse, inondation, gel, tempête,..) et biotiques comme les insectes ou champignons, bactéries, virus, insectes,… Ces molécules créent des saveurs particuliers de chaque feuille. Cette relation est win-win pour tout l’ecosystème. Des insectes stimulent les hormones végétales ou phytohormones, qui renforce le système de défense des arbres. Ils sont plus robustes et vivent donc plus longtemps et communique mieux avec le milieu. Ils deviennent ensuite un mur défensif pour toute l’écosystème. Les insects, quant à eux, dans la permaculture, vivent en harmonie avec le milieu, sont bien nourris, qui sont aussi les sources de l’alimentation des prédateurs de la régions.

Club de dessin 2021

admin — Wed, 07 Dec 2022 02:39:03 +0000

Je suis actuellement coincée à Paris et passe mes jours de confinement à boire du thé et regarder des tableaux reposants de Pipou présentés dans l’exposition XS à Trà Art.

La situation actuelle évoque en nous des sentiments tellement exceptionnels. Ces jours-ci seraient interminables si je n’avais pas de thé et d’art en ma compagnie. Comment vivez-vous vos journées confinées ? Une astuce pour raccourcir vos journées : oubliez ce temps morose et laissez vous imprégner dans votre propre monde de l’imagination.

Tandis que je me rallonge dans des palettes de couleurs vives de Phuong Pipou à Trà Art Paris, le festin de couleurs annuel à Hà Giang, Vietnam, démarre sans que j’y retourne comme d’habitude. Il est vrai que ce n’est pas la présence qui compte mais l’inspiration et le partage se connectent à travers distance. Malgré cette situation d’enfermement, mon cœur est bien gâté grâce au soutien précieux de mon grand frère qui a accompli toutes mes tâches : contacter le professeur de dessin M. Linh pour l’inviter à ce projet, sachant que Linh est très occupé par son projet de bandes dessinées, préparer du logistique et être présent sur place. Monsieur Mênh, débordé par le travail de la nouvelle production du printemps 2021, s’occupe de l’appel à la participation des professeurs et des enfants de l’école primaire Nậm Ti. Près de 100 élèves y ont participé avec grand enthousiasme pour se plonger dans des couleurs à travers plusieurs matériels : aquarelle, crayons de couleur, pastel.

Les enfants restent toujours timides au début du cours et prennent le rythme petit à petit pour exprimer leur imagination infinie. J’espère que ce club de dessin annuel sera comme une étincelle à nourrir la flamme de la passion à l’art chez les enfants. Chacun des participants a reçu un kit de dessin y compris des papiers, des crayons, de l’aquarelle et du pastel.

Pour que ce projet soit réalisé, je ne manquerai pas de vous remercier, toutes et tous, de votre soutien sans faille. Je suis heureuse que ces projets modestes sèment la graine de l’amour à la vie et à l’art aux enfants de cette terre des théiers que je me tiens à cœur.

Encore une fois, j’adresse un remerciement sincère à mon frère, à mon ami Linh, à Mr Mênh, aux enfants de l’école primaire Nam Ti, et à tous mes chers clients de Nuage Sauvage et Trà Art.

Maintenant, je vous invite à un voyage des couleurs heureuses pour adoucir vos moments présents.

Paris 25 mars, deuxième année du covid

Vernissage de l’exposition XS de Quynh-Phuong NGUYEN

admin — Wed, 07 Dec 2022 02:44:59 +0000

Première exposition XS personnelle de l’artiste vietnamienne 𝗤𝘂𝘆𝗻𝗵-𝗣𝗵𝘂𝗼𝗻𝗴 𝗡𝗚𝗨𝗬𝗘𝗡 ou « 𝗣𝗶𝗽𝗼𝘂 » pour inaugurer la 𝗴𝗮𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 – 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝘁𝗵𝗲́ 𝗱𝘂 𝗩𝗶𝗲𝘁𝗻𝗮𝗺 𝗧𝗿𝗮̀-𝗔𝗿𝘁 à Paris.

Vernissage : Samedi 13 mars 2021 – 14h à 18h

Entré gratuite sur inscription par ce lien ou au 01 73 70 05 55

Exposition : 13/03 au 05/06/2021 – mercredi au samedi – 11h à 18h

Galerie-Maison de thé Trà Art, 34bis rue Bichat, 75010 Paris

𝗣𝗶𝗽𝗼𝘂 est une illustratrice, animatrice, réalisatrice de film d’animation diplômée de la Licence en illustration à Cambridge School of Arts et du Master Concepteur et réalisateur de films d’animation à l’école de l’image Gobelins, Paris. Après avoir été diplômée en 2020, elle a collaboré avec le Studio La Cachette, Brunch Studio, Studio Pivote et Picnic Studio pour des projets de courts métrages.

Avec ce projet 𝗫𝗦, 𝗣𝗶𝗽𝗼𝘂 a décidé de dépasser sa zone de confort et d’expérimenter un nouveau médium à travers une série de peintures à l’huile, peintures numériques et une installation vidéo.

Le nom de l’exposition 𝗫𝗦 est un jeu de mot avec « exs » de ses amours passés. À travers cette série, 𝗣𝗶𝗽𝗼𝘂 rassemble des souvenirs de ses histoires d’amours passées et nous raconte ces expériences qui ont construit sa personnalité actuelle.

À cette occasion, Vân prépare une nouvelle création du cocktail-thé, à base de thés sauvages du Vietnam, pour trinquer en toute amitié.

La pleine Lune dans la culture des pays d’Asie

admin — Wed, 07 Dec 2022 03:44:55 +0000

À l’occasion de la Fête de la Mi-Automne – Tết Trung Thu, j’aimerais vous parler de la pleine lune et de son importance dans la vie spirituelle des Vietnamiens et des peuples d’Extrême-Orient.

Découvrons ensemble plusieurs aspects de la pleine lune !

La pleine Lune dans la culture vietnamienne

La pleine Lune, symbolise l’unité de la famille et le rassemblement ; elle joue un rôle important aussi bien dans la vie quotidienne que dans la vie spirituelle des Vietnamiens. La 15e nuit du 8e mois lunaire, quand la lune est la plus ronde et la plus lumineuse de l’année, fut choisie pour célébrer la Fête de la mi-automne ou Fête de pleine lune – l’une des grandes fêtes du Vietnam. Cette date peut varier en fonction des années entre septembre et début octobre (du calendrier grégorien). Elle tombe cette année le 10 septembre 2022. À l’origine, la fête de la Mi-Automne – Tết Trung Thu (ou encore fête de la pleine Lune) est une fête agricole qui célèbre les récoltes, notamment la récolte de riz au Vietnam. Plus la lune est belle, lumineuse et ronde, plus la récolte promet d’être bonne. Pour les Vietnamiens, la pleine Lune représente la plénitude, l’union et la prospérité de la famille. La Fête de la Mi-Automne – Tết Trung Thu – est l’occasion de s’unir en famille. Dans le passé, les parents profitaient de cette fête pour rattraper le temps perdus avec leurs enfants pendant la saison des récoltes (généralement en septembre).

Le thé se présente dans tous les moments quotidiens, mais aussi pendant les fêtes importantes – les retrouvailles.

On considère que cette journée de pleine Lune est remplie de bonnes ondes, de sources d’énergies positives, de douceurs et de bonheurs. Les parents et les grands – parents offrent des cadeaux aux enfants en souhaitant qu’ils grandissent entourés d’amour et de paix. Les enfants peuvent aussi goûter plusieurs types de friandises et jouiront des danses du lion ou de la licorne jusque tard en soirée dans la ville illuminée de lanternes colorées. C’est ainsi que le Tết Trung Thu, la Fête des enfants, est devenu la fête plus attendue des enfants.

Dans la culture chinoise,

Pour les Chinois, la Fête de la Mi-Automne est associée à l’image de la femme et de la fertilité. La légende raconte que lorsque la Lune sera enceinte, elle deviendra plus ronde. Après l’accouchement, la Lune sera décroissante et aura la forme d’un croissant. Lors de cette fête, les Chinois organiseront des jeux pour les enfants ainsi que des danses du lion. C’est aussi l’occasion pour les jeunes hommes et femmes chinois de se rencontrer. De nombreux couples se forment à l’occasion de la Fête de la Mi-Automne. Comme le Vietnam, la Chine ou certains autres pays, le Festival de la Mi-Automne est aussi célébré spécifiquement pour les enfants, il est donc aussi appelé Journée des enfants.

Et ailleurs …

Le festival de la Mi-Automne en Asie porte de nombreux noms différents : Chuseok en Corée, Otsukimi au Japon, etc. Ce festival coïncide avec la saison des récoltes, il est donc considéré comme un festival saisonnier. Chaque pays a des cultures différentes et a sa propre façon d’organiser les festivités, mais les principales activités comprennent souvent des activités pour honorer la lune, rendre grâce pour une récolte abondante, prier les dieux pour de bonnes choses, et amuser les enfants.

Alors pour moi !

La pleine Lune ou une pleine « tasse de thé » symbolise la complétude, le partage, la parfaite harmonie entre la terre et l’univers, entre l’homme et la nature. C’est l’occasion de partager, pardonner, se pardonner et remplir notre âme de l’amour et de la paix.

Et pour vous, qu’est-ce que La pleine Lune représente ?

Venez en discuter avec moi à notre boutique ou laissez-nous un commentaire dans les avis ! À bientôt pour les prochains blogs 😉

Horoscope de l'année du Chat d'Eau 2023 - Quý Mão

admin7285 — Fri, 27 Jan 2023 14:20:50 +0000

Aujourd’hui, les vietnamiens disent au revoir à l’année du Tigre d’Eau et accueillent l’année du Chat d’eau. C’est le moment de découvrir l'horoscope de cette année. Qu’est ce que le Chat vous apportera ?

Le Lapin d’Eau en Chine et Chat d’Eau au Vietnam

Si la Chine et certains pays asiatiques vont célébrer l’entrée dans l’année du Lapin en janvier 2023, le Vietnam se différencie des autres en accordant l’importance à l’image du Chat pour plusieurs raisons. Tout d'abord, selon l’explication linguistique, “Mão” en chinois (Lapin) se rapproche de “Mèo” en Vietnamien (chat). Il s'agit d'un glissement du sens en suivant la pente du son. Ensuite, du côté culturel et historique, le chat est toujours plus proche des Vietnamiens que le Lapin. Dans le passé, la plupart des Vietnamiens étaient des paysans et le chat a toujours été leur allié, en tuant les rats qui détruisent les récoltes. Aujourd’hui, le Chat devient donc un animal de compagnie préféré des Vietnamiens, partageant ensemble la richesse et la pauvreté, ainsi la peine et le bonheur. C’est donc pourquoi parmi les 12 animaux du zodiaque vietnamien, le Chat occupe la 4e position. La signification de l’image du Chat dans la culture vietnamienne s’exprime également à travers les peintures folkloriques, la littérature, ainsi que l’art. C'est pourquoi ce n’est pas difficile de trouver des poèmes, des proverbes sur le Chat dans la culture vietnamienne. L’image du Chat apparaît aussi sur des sculptures dans des lieux sacrés - la façon de montrer l’importance du Chat dans notre culture. La signification du Chat dans le Feng Shui représente la position de cet animal dans la culture du Vietnam. Dérivés de l’image d’un chat qui se déplace avec souplesse, patience et sait attendre le bonne occasion avant d’agir, les chats sont considérés alors comme des animaux de bon augure qui peuvent porter chance au propriétaire.

Votre horoscope de cette année du Chat ?

L’année 2022 était une période particulière. Cette nouvelle année du Chat s'annonce à un renouveau en plein de force, de chance et aussi de tendresse comme l’image du Chat. Les personnes qui se trouvent sous le signe du Chat sont celles qui se sont nées en 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011, 2023 Selon le calendrier lunaire, l'année du Chat 2023 débute le 22 janvier 2023 et se termine le 09 février 2024 du calendrier solaire. Cette année, les personnes nées sous le signe du Serpent, du Cheval, du Chèvre, du Singe, et du Chien sont considérées comme les plus chanceuses en finance. Dans la vie amoureuse, les personnes nées sous le signe du Dragon, du Serpent, du Coq, du Chèvre, et du Chien auront de bonnes nouvelles cette année.

Le signe du Rat (1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020)

Cette année favorise la vitalité, aide votre statut social à augmenter et la carrière apporte beaucoup de satisfaction. Les rats sont susceptibles de gravir les échelons ou même de changer d'emploi, gagnant ainsi plus d'argent. De plus, les relations avec les membres de la famille s'améliorent. Toutefois, pensez à maintenir une vie émotionnelle équilibrée. Évitez de ramener le stress et la pression du travail à la maison. Entre mai et août 2023, vous disposez d'une période propice pour démarrer une nouvelle relation, que ce soit amoureuse ou professionnelle. Vos chiffres porte-bonheur : 5, 7 Vos couleurs porte bonheur : Jaune et Marron

Le signe du Buffle (1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009)

Les personnes du signe du Buffle auront une année du Chat remplie d’opportunités et d'achèvement à la fois dans la vie personnelle et professionnelle. Cette année est donc l’occasion pour vous de se développer et de développer votre situation financière. Vous voyagerez plus de l’année dernière et participerez à de nombreux projets. Et puis, en amour, vous aurez une relation paisible et harmonieuse. Une attention particulière doit être portée aux mois de juin, juillet et octobre, qui peuvent être un défi pour de nombreux couples, impliquant des changements. Les personnes célibataires du Buffle sont plus confiantes, décident d'avancer en amour et ainsi sont plus ouvertes à rencontrer de nouvelles personnes. En outre, vous devez également prendre soin de votre santé, maintenir une attitude saine et ouverte et suivre un régime alimentaire équilibré. Vos chiffres porte-bonheur : 3, 9 Vos couleurs porte bonheur : Violet et Vert

Le signe du Tigre (1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022)

L’année du Chat d’Eau s’annonce une très bonne année pour les personnes nées sous le signe du Tigre. Au côté financier, vous pouvez recevoir plus de revenus permettant d’élargir le chemin vers la richesse. Opportunité, Chance et Bénéfice sont les trois mots clés de votre année 2023. De plus, émotionnellement, vous vous sentez très à l'aise et en paix. Votre relation avec votre proche est harmonieuse et mutuellement respectueuse. Les mois de juin, juillet et octobre peuvent être difficiles pour de nombreux couples, entraînant même des changements de géographie et de lieu de résidence. Si vous faites preuve de patience et apprenez à respecter votre partenaire, le risque de conflit est quasi inexistant. Cette année, les Tigres célibataires seront plus confiants et décideront de se lancer dans de nouvelles relations amoureuses, d'ouvrir leur cœur pour rencontrer de nouvelles personnes. Vos chiffres porte-bonheur : 4, 7 Vos couleurs porte bonheur : Gris, Blanc et Rose

Le signe du Chat (1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011)

L’année du Chat d’Eau des personnes nées sous le signe du Chat est remplie d’effervescence et de challenges. Vers le début de l'année, les Chats ont tendance à affirmer leur estime de soi en participant à des projets professionnels et en consacrant plus de temps pour la lecture et pour le recherche afin de trouver de nouvelles façons de travailler le plus efficacement possible. Pour les personnes qui sont auto-entrepreneurs, l'année à venir est une période très favorable au cours de laquelle concentration et persévérance maximales sont les éléments les plus déterminants. Votre vie amoureuse apporte donc de nouvelles choses, avec une augmentation de votre passion, de votre attirance pour votre partenaire et vice versa. Alors, essayez de vivre davantage dans le présent et ne vous souciez pas trop de l'avenir, vous surmonterez les obstacles indésirables. Vos chiffres porte-bonheur : 4, 9 Vos couleurs porte bonheur : Bleu, Rose et Jaune

Le signe du Dragon (1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012)

Le Chat sera une année couronnée de succès pour ceux qui sont nés l'année du Dragon. De nombreuses opportunités professionnelles apparaîtront, les aidant à atteindre des objectifs dont ils osent à peine rêver. Il en va de même pour les salariés et les personnes qui dirigent leur propre entreprise. Le début d'année (janvier, février, mars) n'est pas impressionnant, mais il ne faut pas se décourager car les bonnes choses viendront après le printemps. À partir du juin, tout se passera bien. Pendant les mois d'été, le Dragon travaillera dur pour assurer le confort souhaité en fin d'année. Vous recevrez également le soutien et la compréhension de votre conjoint et de votre famille pendant les moments difficiles que vous traversez. Vos chiffres porte-bonheur : 2, 5, 6 Vos couleurs porte bonheur : Jaune, Rouge et Gris métallisé

Le signe du Serpent (1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013)

La chance globale du Serpent est plutôt bonne pendant l'année du Chat. En finance, ils peuvent recevoir de nombreuses opportunités pour s'enrichir, l'investissement rapportera de bons rendements. D'autre part, du côté professionnel, ils peuvent faire une percée personnelle dans leur carrière. Le Chat est une année qui change la vie de ceux qui sont nés l'année du Serpent. C'est aussi l'année où vous vous liez davantage avec votre famille, découvrez le bonheur à côté de votre partenaire. Pour les Serpents célibataire, c'est une belle opportunité de rencontrer des âmes sœurs, et d'entamer une nouvelle relation où elles ont beaucoup à apprendre. Cette année est aussi une période importante pour les personnes mariées, où vous pouvez construire, agrandir ou moderniser votre espace de vie, emménager dans un logement plus grand. Votre environnement professionnel s'améliorera également de manière significative à partir de septembre, lié à des activités collectives, des organisations ou des projets qui rassemblent plus de personnes autour d'un objectif commun. Vos chiffres porte-bonheur : 3, 7, 8 Vos couleurs porte bonheur : Rose, Noir, Vert

Le signe du Cheval (1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014)

Pendant l’année du Chat d’Eau, les Chevaux rencontreront des personnes avec lesquelles il nouera plus tard un partenariat (amitié, collaboration, amour romantique). Jusqu'en mai, ils apprendront et absorberont facilement de nouvelles idées. L'année du Chat est la période où les chevaux peuvent lire et écrire davantage, apprendre à conduire, apprendre des langues étrangères ou partir à l’étranger... De plus, la fortune du Cheval de l'année prochaine sera étroitement liée à la lignée amoureuse. Vous aurez donc de très grandes chances de rencontrer quelqu'un qui changera votre vie pour le mieux ! C'est une belle opportunité de croissance personnelle. Vos chiffres porte-bonheur : 1, 3, 9 Vos couleurs porte bonheur : Violet, Vert et Jaune

Le signe du Chèvre (1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015)

Le Chat est une année de fortune, de santé, de chance et de voyages pour ceux qui sont nés sous le signe de Chèvre. Ils réussissent socialement et professionnellement et ont de nombreux résultats positifs au côté financier. Cette année, la plus grande satisfaction des Chèvres viendra de la vie professionnelle, car ils peuvent changer d'emploi pour un meilleur salaire ou éventuellement obtenir une promotion méritée. Votre année du Chat est soutenue par votre famille, vos amis proches, surtout vos collègues au travail, l'avancement professionnel est plus élevé. Vous aurez la chance de vous enrichir grâce à des emplois à temps plein ou des activités indépendantes. Vos chiffres porte-bonheur : 2, 4, 8 Vos couleurs porte bonheur : Bleu, Rouge, Blanc

Le signe du Single (1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016)

Les Singes connaîtront une année paisible, sans trop de surprises jusqu'en novembre. En année du Chat, la carrière des Singes s'opérera positivement avec de nombreux projets importants. Vous pouvez commencer à travailler avec une nouvelle équipe, un travail mieux rémunéré, avec plus de liberté d'expression et de pouvoir de décision. Au cours des deux dernières années, les Singes ont déployé des efforts considérables dans leur travail et les résultats apparaîtront enfin en cette année du Chat. Cependant, la fin de l'année sera assez mouvementée, obligeant les Singes à faire beaucoup de choses et à assumer de nouvelles tâches. Pour profiter des fruits de votre travail, vous devez être honnête et continuer à travailler dur. Vos chiffres porte-bonheur : 1, 5, 7 Vos couleurs porte bonheur : Gris métallisé, Jaune, Gris

Le signe du Coq (1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017)

Travailleur, ferme et confiant, le Coq bénéficiera d'une période favorable pour gagner de l’argent et vous lancer dans de nouvelles aventures. Votre statut et votre prestige peuvent être améliorés si vous êtes prudent et secret. À un moment donné, la carrière présente de nouvelles opportunités et opportunités de réussite. Au cours de l'année du Chat, le Coq ferait mieux de se concentrer sur des objectifs petits et courts que vous savez pouvoir gérer. Il faut alors faire attention aux interruptions et au stress, surtout en mars-mai et août-septembre. Votre état de santé est plutôt stable et bon. Vos chiffres porte-bonheur : 3, 5, 8 Vos couleurs porte bonheur : Jaune, Marron, Noir

Le signe du Chien (1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

En terme de carrière, vous pourrez construire des relations professionnelles harmonieuses grâce auxquelles, vous recevrez de l’aide partout où vous allez. Les difficultés ne seront pas inquiétantes car il y aura toujours des personnes qui apaiseront à votre côté au bon moment vous montrant le chemin. Vous serez aussi confiés des missions et des opportunités correspondant à vos compétences et vos capacités, ce qui vous permettront à évoluer en hiérarchie. En amour, si vous êtes encore célibataire, votre enthousiasme vous aidera à laisser de bonnes impressions à la personne que vous rencontrez. Si vous êtes marié, vous et votre partenaire pourrez avoir une bonne nouvelle cette année grâce à laquelle, votre relation se renforcera. En santé, il n'y a pratiquement aucune inquiétude. Vos chiffres porte-bonheur : 2, 5, 9 Vos couleurs porte bonheur : Jaune, Rouge et Violet

Le signe du Cochon (1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019)

Enfin, le Cochon est le douzième animal du cercle de 12 animaux et associe à la chance, à l'honnêteté et aussi à une nature calme et paisible. Les Cochons sont connus pour être patients et compréhensifs. Ils peuvent souvent voir le bien chez les autres. Au cours de l'année du Chat, les personnes nées sous le signe du Cochon seront confrontées à des changements notables au travail. Il n'y a aucune raison d'avoir peur car tous ces tournants joueront en votre faveur. Cette année, vous aurez la chance de briller. Après une année durant laquelle vous sentez que votre travail n'est pas apprécié à sa juste valeur, en cette année de Chat, vous pourrez enfin profiter de la récompense tant attendue. En plus, l'amélioration progressive de la chance au cours de l'année à venir est en grande partie due à l'accumulation et à la diligence du passé. Certains d'entre vous ont encore plus de chance que d'autres d'être au bon endroit au bon moment. Continuez à travailler dur et ne vous contentez pas de valeurs instantanées. Vos chiffres porte-bonheur : 1, 5, 9 Vos couleurs porte bonheur : Jaune, Gris, Marron

Fusion de la culture vietnamienne et du thé haut de gamme en France : Les restaurants qui s'associent avec Nuage Sauvage

admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:49:25 +0000

En France en général et plus spécifiquement à Paris, il existe très peu de restaurant asiatique, notamment restaurant vietnamien, qui offrent du thé en vrac de qualité supérieure. Cette rareté s'explique par le fait que ce type de thé nécessite une méthode d'infusion complexe, prend plus de temps à préparer et requiert une connaissance approfondie du thé par rapport aux autres variétés. De plus, le thé en vrac de qualité supérieure est également plus cher, ce qui entraîne des coûts plus élevés. Par conséquent, la plupart des restaurants vietnamiens ont tendance à utiliser des sachets de thé pour plus de simplicité et pour réduire les coûts. Cependant, aujourd'hui, de nombreuses jeunes générations sont fières de la culture vietnamienne et souhaitent utiliser et partager cette culture ainsi que du thé de qualité. C'est pourquoi, elles sont venues à notre thé - Nuage Sauvage. Au-delà des objectifs commerciaux, ces jeunes générations travaillent par ailleurs ardemment à diffuser la culture vietnamienne à travers le monde. Par conséquent, en plus de proposer un thé délicieux, la nourriture qu'ils proposent à leurs clients est pareillement de très haute qualité. Découvrons maintenant qui ils sont avec Nuage Sauvage !

Mắm from Hanoï

Mắm from Hanoï est un restaurant vietnamien ils vous offrent une cuisine vietnamienne authentique avec une touche de modernité. Leur concept repose sur l'association de recettes et de techniques traditionnelles vietnamiennes avec la culture culinaire française. Ils sélectionnent eux-mêmes les produits de saison, notamment des viandes et des légumes provenant d'agriculteurs français, et collaborent avec les meilleurs commerçants locaux afin de vous offrir des plats frais, savoureux et réconfortants. Adresse : 39 Rue de Cléry, 75002 Paris

Hanoï corner

Hanoï corner est un café et salon de thé vietnamien à Paris qui vous propose une expérience authentique de la cuisine vietnamienne. Vous pourrez y déguster des plats tels que le Bo bun et le Banh mi pour le déjeuner. Le Bo vermicelles est un plat à base de vermicelles de riz avec du bœuf mariné et des légumes frais, tandis que le Banh mi est un sandwich vietnamien garni de viande, de légumes marinés et d'herbes. En plus des plats, Hanoï corner propose également du café vietnamien que vous pouvez acheter en ligne ou déguster sur place. Ils proposent aussi une sélection de chocolats et de thés en provenance du Vietnam. C'est l'endroit idéal si vous recherchez une expérience vietnamienne authentique à Paris. Adresse : 7 Rue Blanche, 75009 Paris

Hanoï 1988

Grâce au prix L'Anis d'Or décerné par l'Association de la Culture Culinaire Vietnamienne, Hanoï 1988 est fier de vous présenter son restaurant vietnamien à Paris. Sous la direction de leur chef primé, ils vous impressionneront avec leurs plats et boissons vietnamiens authentiques. Au cœur de chaque restaurant vietnamien se trouve le désir de créer et d'offrir une expérience culinaire véritablement extraordinaire. Chez Hanoï 1988, ils élaborent leur menu en fonction des produits de saison et n'utilisent que les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité. Ils vous accueilleront dans un cadre traditionnel et unique où vous embarquerez pour un voyage culinaire à la fois simple et audacieux. Adresse : 72 Quai des Orfèvres, 75001 Paris ou 16 Rue le Regrattier, 75004 Paris

La Cantine de Hoa

Vous êtes une entreprise basée à Castelnau-le-Lez ou dans les environs, et que vous organisez régulièrement des réunions ou des séminaires avec vos commerciaux, vous êtes à la recherche d'un restaurant de qualité offrant un service de livraison. Vous souhaitez trouver des restaurants proposant à la fois une cuisine française et vietnamienne, avec des formules adaptées à vos besoins et la possibilité de livrer des repas sous forme de plateaux déjeuner ou de plateaux repas à Castelnau-le-Lez, près de Montpellier. La Cantine de Hoa, implantée à Castelnau-le-Lez depuis 2022, vous propose une variété de plateaux repas en livraison pour vos réunions d'entreprise à l'heure du déjeuner avec vos équipes. La Cantine de Hoa vous accueille également dans son restaurant de Castelnau-le-Lez du mardi au dimanche, de 9h à 16h en continu, et vous propose des petits déjeuners, des formules midi et des goûters. Adresse : 1613 Av. de l'Europe, 34170 Castelnau-le-Lez Venez savourer l'incroyable mariage entre le thé haut de gamme de Nuage Sauvage et une cuisine délicieuse préparée avec passion. N'oubliez pas de nous dire ce que vous en pensez !

Idées pour un enterrement de vie de jeune fille inoubliable !

admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 10:23:51 +0000

Vous êtes à la recherche d'une idée originale et mémorable pour célébrer l'enterrement de vie de jeune fille de votre meilleure amie? Pourquoi ne pas opter pour un atelier d'exception proposé par Nuage Sauvage, une marque de thé vietnamien de haute qualité? Dans cet article, nous vous invitons à découvrir nos différentes options offertes qui vous garantissent une expérience unique et passionnante, mêlant tradition et créativité.

Atelier de dégustation de thé Vietnamien

D'abord, Nuage Sauvage vous propose un atelier de dégustation de thé vietnamien, une opportunité parfaite pour en apprendre davantage sur les subtilités de cette boisson millénaire. Accompagnés par notre expert passionné et compétent, vous explorerez les différentes variétés de thés vietnamiens, découvrirez les techniques de préparation et apprendrez à apprécier les arômes et les saveurs uniques de chaque infusion. Vous allez déguster également des grignotages Vietnamien délicieux. Cet atelier est une véritable plongée dans la culture vietnamienne, vous permettant d'élargir vos connaissances et de développer votre palais.

Atelier de fabrication de bubble tea Vietnamien - une belle découverte pour un enterrement de vie de jeune fille

Ensuite, si vous êtes à la recherche d'une expérience ludique et gourmande, l'atelier de fabrication de bubble tea vietnamien sera ainsi qu'une bonne idée pour vous ! Nuage Sauvage vous guide à travers les différentes étapes de la préparation de ce célèbre breuvage, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. Vous découvrirez alors les secrets pour créer des perles de tapioca parfaites et maîtriserez les combinaisons savoureuses de thés, de fruits et de lait pour obtenir une boisson délicieusement rafraîchissante!

Atelier d’assemblage de thé Vietnamien

Et puis, pour les amateurs de thé en quête d'une expérience plus immersive, l'atelier d'assemblage du thé vietnamien est également une option fascinante. Vous découvrirez les différentes étapes de production du thé, depuis la récolte des feuilles jusqu'à leur transformation finale. Vous aurez donc l'occasion de participer activement au processus d'assemblage en mélangeant différentes variétés de thé pour créer votre propre mélange personnalisé. C'est une expérience créative qui vous permettra de comprendre les différentes caractéristiques des thés vietnamiens et d'explorer votre palais en créant des saveurs uniques. L'enterrement de vie de jeune fille est une occasion spéciale qui mérite d'être célébrée de manière mémorable. C'est pourquoi, les ateliers offerts par Nuage Sauvage vous permettent de vivre une expérience unique, alliant plaisir, découverte et apprentissage autour du thé vietnamien. Optez pour une expérience active en sélectionnant l'un de nos ateliers de dégustation, de fabrication de bubble tea vietnamien ou d'assemblage du thé. Vous et vos amies allez passer des moments inoubliables et de créer des souvenirs durables. Finalement, pour marquer cette occasion spéciale, la future mariée recevra un sachet de thé spécial à savourer le jour de son premier anniversaire de mariage. Avec nos ateliers, vous plongerez pleinement dans la culture vietnamienne et découvrirez les traditions du thé tout en développant de nouvelles compétences.

Club de dessin 2023 - Épanouir la créativité et préserver la culture vietnamienne

admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 14:37:27 +0000

Le Club de dessin 2023 fait partie d'un projet social annuel mis en place par Van, la fondatrice de Nuage Sauvage, depuis plus de cinq ans. Son objectif principal est d'améliorer la vie spirituelle des enfants des hauts plateaux du Vietnam, tout en les sensibilisant à leur culture et à la préservation de leurs théiers anciens.

Le don de la créativité

À chaque retour de Vân au Vietnam, Vân et M. Menh apportent de petits cadeaux aux enfants de l'école primaire Nậm Piên, qui se situe près d'une usine de thé à Ha Giang - Vietnam. Parmi ces cadeaux, des crayons, des crayons de couleur et des cahiers de dessin. Ces dons permettent non seulement d'encourager la créativité des enfants, mais également d'éveiller leur intérêt pour l'art. Grâce à ces outils, les jeunes talents peuvent s'exprimer librement et laisser libre cours à leur imagination.

La fierté de la culture vietnamienne via notre club de dessin

Vân apporte joie aux enfants tout en cultivant fierté pour la culture vietnamienne, en particulier les théiers anciens. De plus, les enfants sont les futurs gardiens de la préservation de leur culture et de leurs théiers millénaires. Grâce à leur participation au club de dessin, ils prennent donc conscience de l'importance de cet héritage culturel et se sentent investis d'une mission spéciale. Cela renforce ainsi leur attachement à leur identité culturelle.

Les horizons élargis des enfants

Cette initiative offre aux enfants la possibilité de rêver d'un avenir prometteur. Grâce aux efforts de Vân, le thé de la région est exporté vers de nombreux pays européens, suscitant la fierté et le sentiment d'appartenance chez les enfants. Ils prennent donc conscience de la valeur de leur héritage culturel et partagent activement leur culture avec le reste du monde grâce au club de dessin. En conclusion, le Club de dessin de Vân est bien plus qu'une simple activité artistique. Une opportunité pour les enfants de se connecter à leur culture, développer leur créativité et rêver d'un avenir célébrant leur héritage. Tout cela n'aurait pas été possible sans le soutien inestimable de nombreux individus qui ont accompagné Vân et Nuage Sauvage dans ce voyage. Votre générosité a permis de maintenir ce projet social annuel et ainsi que d'apporter du bonheur et de l'inspiration aux enfants des hauts plateaux du Vietnam. Soutenons Vân et Nuage Sauvage dans leur mission de préserver la culture vietnamienne et d'inspirer les générations futures par l'art et la créativité.

Club de dessin 2020 - Un cours de peinture rempli d'excitation malgré la fermeture de l'école

admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 16:22:13 +0000

L'année 2020 a été une période difficile marquée par l'épidémie de Covid-19, qui a entraîné la fermeture des écoles. Malgré cette situation, Van et Nuage Sauvage ont trouvé une solution créative pour continuer à inspirer les enfants des hauts plateaux du Vietnam. Nous vous raconterons du club de dessin organisé dans l'atelier de thé de M. Menh, qui a suscité une grande excitation chez les enfants malgré les circonstances.

Une alternative inspirante

Face à la fermeture de l'école, il était essentiel de trouver un moyen de continuer à offrir aux enfants un espace d'expression artistique et de développement personnel. C'est ainsi qu'est né l'idée d'organiser un club de dessin dans l'atelier de thé de M. Menh. Cette alternative a permis de maintenir le lien avec les enfants et de continuer à les inspirer malgré les restrictions imposées par la pandémie.

Une excitation palpable dans notre club de dessin

Lorsque les enfants ont appris qu'ils allaient participer à un club de dessin dans un environnement différent de l'école, leur excitation était palpable. L'atelier de thé de M. Menh a offert un cadre unique et stimulant pour cette activité artistique. Les enfants ont pu découvrir de nouvelles perspectives, observer les détails des théiers anciens qui les entouraient et s'immeréativité. La nouveauté de cet endroit a ajouté une dimension spéciale à leur expérience, renforçant ainsi leur enthousiasme et leur engagement envers le cours de peinture.

Exploration artistique et connexion culturelle

Le club de dessin 2020 dans l'atelier de thé de M. Menh a offert aux enfants une occasion unique d'explorer leur créativité tout en restant connectés à leur culture. À travers leurs peintures, ils ont pu représenter des éléments caractéristiques de la région des hauts plateaux du Vietnam, tels que les paysages, les motifs traditionnels et les théiers millénaires. Cette immersion dans leur propre culture a renforcé leur sentiment d'appartenance et leur fierté envers leur héritage culturel. L'année 2020 a présenté de nombreux défis, mais grâce à l'ingéniosité et à la détermination de Van et de Nuage Sauvage, le club de dessin dans l'atelier de thé de M. Menh a pu offrir aux enfants des hauts plateaux du Vietnam une expérience artistique inoubliable. Malgré la fermeture de l'école, cette initiative a permis de maintenir leur enthousiasme et leur connexion avec leur culture. En soutenant des projets tels que celui-ci, nous contribuons à préserver l'épanouissement des enfants et à renforcer leur lien avec leur patrimoine culturel.

Club de dessin 2018: Partager l'amour de l'art et la conscience environnementale avec les enfants du Vietnam

admin7285 — Tue, 13 Jun 2023 10:50:05 +0000

En 2018, le Club de dessin de Nuage Sauvage a entrepris une visite à l'école primaire Nam Pi, située dans une région isolée du Vietnam. Cette école accueille de nombreux enfants issus des ethnies minoritaires. Armés de crayons de couleur, de papier et d'enthousiasme, nous étions prêts à partager notre passion pour l'art avec ces jeunes esprits curieux. Cette expérience a été enrichissante à bien des égards et nous a inspirés à poursuivre notre engagement envers les communautés locales.

Nourrir l'amour de l'art et de la nature

Comme lors de notre précédente visite, nous avons insisté sur l'importance de préserver la nature et de protéger l'environnement. Nous avons encouragé les enfants à considérer la beauté de leurs forêts et de leurs terres comme une richesse inestimable à préserver pour les générations futures. En utilisant l'art comme moyen d'expression, nous avons pu transmettre ces messages importants de manière créative et engageante.

L'éveil artistique des enfants

Les enfants ont embrassé cette expérience artistique avec un enthousiasme débordant. À travers leurs dessins, ils ont exprimé leur créativité et partagé leur vision unique du monde. Nous avons été émerveillés par leurs talents artistiques, qui ont dépassé nos attentes. Le Club de dessin a permis aux enfants de s'exprimer librement, de développer leur créativité et de s'épanouir personnellement.

Un impact positif et une décision d'engagement continu du club de dessin

Notre visite à l'école primaire Nam Pi a eu un impact significatif sur les enfants. Ils ont acquis une conscience environnementale plus profonde et ont été inspirés à prendre soin de leur environnement naturel. Nous avons lancé le Club de dessin annuel pour les enfants isolés du Vietnam, utilisant l'art pour sensibiliser à la préservation de la nature et de l'environnement. Notre expérience à l'école primaire Nam Pi au Vietnam a été une étape importante pour le Club de dessin. Nous avons pu partager notre amour de l'art avec des enfants qui en avaient peu l'occasion. En utilisant l'art pour sensibiliser, nous avons cultivé une génération consciente de la préservation de la nature. Grâce à notre engagement continu, nous espérons inspirer davantage d'enfants et

Renforcer les liens entre l'art, la nature et les enfants : Le Club de dessin à l'école primaire Nam Pien en 2019

admin7285 — Tue, 13 Jun 2023 11:01:49 +0000

En 2019, le Club de dessin a renouvelé son engagement envers l'école primaire Nam Pien, Ha Giang, Vietnam òu Nuage Sauvage produit nos thés. Nous étions animés par notre désir de partager notre amour de l'art avec les enfants de cette communauté et de les sensibiliser à la beauté de la nature qui les entoure. Notre visite a été marquée par la créativité débordante des enfants et la prise de conscience grandissante de l'importance de préserver leur environnement.

Un accueil chaleureux et une passion partagée pour le club de dessin

L'école primaire Nam Pien nous a accueillis avec enthousiasme, reconnaissant la valeur de notre initiative pour le développement des enfants. Les enfants étaient impatients de participer à cette expérience artistique et d'exprimer leur créativité. Ils ont fait preuve d'une énergie contagieuse qui a alimenté notre propre passion pour l'art.

L'expression artistique comme moyen de connexion

Lors de notre visite, nous avons encouragé les enfants à puiser leur inspiration dans la nature qui les entoure. Nous leur avons appris à observer les détails de leur environnement et à les traduire en œuvres d'art uniques. Les enfants ont rapidement capté le message et exprimé leur lien profond avec la nature à travers leurs dessins.

L'importance de la préservation de la nature

Au cours de nos discussions, nous avons souligné l'importance de préserver la nature et de protéger leur environnement. Nous avons expliqué comment chaque individu peut jouer un rôle dans cette mission, même à petite échelle. Les enfants ont démontré une compréhension remarquable des enjeux et leur volonté de contribuer à la préservation de leur environnement.

Un impact durable via ce club de dessin

Notre visite à l'école primaire Nam Pien a eu un impact significatif sur les enfants et sur nous-mêmes. Les enfants ont développé leur créativité, leur confiance en eux et leur appréciation de la nature. En retour, leur enthousiasme et leur joie de vivre ont nourri notre propre amour pour l'art et notre engagement à continuer de les soutenir. Notre visite à l'école primaire Nam Pien en 2019 a été un chapitre mémorable de notre parcours avec le Club de dessin. Nous avons été témoins de l'épanouissement artistique des enfants et de leur connexion profonde avec la nature. Notre initiative a semé la créativité et la conscience environnementale chez les jeunes générations. Nous poursuivons notre mission pour inspirer davantage d'enfants à explorer leur potentiel.

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admin — Thu, 01 Dec 2022 01:46:05 +0000

Découvrez la fleur de Lotus au Vietnam : Symbole de Beauté, de Vertus et de Délices

admin7285 — Sun, 13 Aug 2023 10:12:50 +0000

Au cœur du Vietnam, un pays réputé pour sa beauté naturelle éblouissante et son patrimoine culturel riche, la fleur de lotus se dresse fièrement comme un symbole emblématique. Bien plus qu'un simple élément de décor, le lotus incarne des valeurs morales profondes. Dans ce voyage à travers la signification spirituelle et les plaisirs culinaires du lotus, nous explorerons comment cette fleur unique en son genre est liée la vie des Vietnamiens.

La Fleur de lotus : Beauté et vertus

La fleur de lotus, choisie comme symbole national du Vietnam, va bien au-delà de son esthétique spectaculaire. Au sein de la culture vietnamienne, le lotus joue un rôle vital dans la médecine traditionnelle du pays, où chaque partie de la plante, des pétales aux graines, est utilisée pour enrichir la cuisine et apporter des bienfaits à la santé.

Une cueillette particulière

La fleur de lotus fleurit entre juin et septembre. En octobre, les fleurs commencent à disparaître, les racines se reposent pendant la période de dormance entre octobre et mars. La cueillette des fleurs de lotus est un moment de magie où la fleur s'ouvre à l'aube pour révéler sa beauté éphémère. Une fois que ses pétales se sont fanés et sont tombés, la fleur se transforme en capsules ressemblant à des pommes d'arrosoir. Chaque alvéole de ces capsules contient une graine. Après une cueillette minutieuse, les graines sont soigneusement débarrassées de leur enveloppe et séchées pour être conservées longtemps.

Graines de lotus : un mets nutritif

Les Vietnamiens enrichissent leur gastronomie traditionnelle par des plats à base du lotus, notamment de graines de lotus. Les graines de lotus soufflées offrent une expérience gustative unique, avec leur subtile saveur florale et leur texture croquante. De plus, ces graines constituent un trésor de nutriments essentiels comme l'amidon, les protéines et les minéraux. Elles contribuent à la prévention du vieillissement cutané, préservant la santé de la peau. Pendant la grossesse, elles fournissent une nutrition riche pour le développement fœtal et apaisent l'insomnie ainsi que l'anxiété. D'un côté, leur abondance en fibres améliore la digestion, en particulier chez les enfants et les personnes âgées, d'un autre côté, les antioxydants et les vitamines réduisent le stress et favorisent un sommeil de qualité. Elles peuvent être savourées en accompagnement d'une tasse de thé vert, et avec du thé vert au lotus. D'ailleurs, nous avons le plaisir de vous annoncer notre nouvelle création 2023 : le thé noir imprégné au lotus.

Les vertus et symboles

Le lotus transcende son environnement peu flatteur pour symboliser la pureté et l'illumination spirituelle au sein de la culture vietnamienne. En effet, le lotus est une fleur sublime qui pousse dans la boue sale et puante. Sa couleur rose n'en est pas moins splendide, et son parfum subtil et envoûtant. Comme elle, filtrons toutes les impuretés de la vie, avec un cœur et une âme nobles et doux, élevons- nous au-delà de la cruauté, de la banalité.

Un trésor national

Autrefois, seules les familles nobles et royales pouvaient se servir du thé lotus. En raison des procédés de fabrication très sophistiqués et de la rareté du lotus, cette boisson n’était pas populaire. Il faut mille fleurs de lotus pour parfumer un seul kilogramme de thé. Cependant, ce n'est pas seulement la rareté qui rend le Thé Lotus spécial. C'est son parfum envoûtant, pur, chaleureux et camphré qui vous invite à un voyage méditatif.

En somme, bien plus qu'un simple ornement, le lotus incarne des valeurs morales profondes et sert de médicament populaire précieux dans la culture vietnamienne.

Fête de Mi-Automne d'Autrefois et d'Aujourd'hui au Vietnam : Une Comparaison des Pratiques

admin7285 — Thu, 31 Aug 2023 09:35:16 +0000

La fête de la Mi-Automne est une célébration profondément ancrée dans la culture vietnamienne. Au fil des années, cette fête a évolué, passant des pratiques traditionnelles riches en symbolisme à des manifestations plus modernes. Dans ce blog, nous explorons les différences de pratiques entre la fête de Trung Thu traditionnelle et celle de l'ère moderne.

Les Cadeaux de la Fête de la Mi-Automne

Dans la fête de la Mi-Automne traditionnelle, l'image du père sculptant le bambou pour confectionner des lanternes, de la mère dressant des tables abondamment garnies et des enfants impatients écoutant les récits traditionnels, tout cela était familier et réconfortant pour les générations passées. Cependant, cette scène disparaît progressivement pour les enfants de l'ère moderne. Les lanternes modestes telles que les "đèn cù" et les "đèn ông sao", faites par les pères, sont devenues moins courantes. Aujourd'hui, les parents achètent des lanternes aux couleurs variées, aux formes diverses, dotées de fonctionnalités modernes telles que l'éclairage et la musique, éloignant ainsi l'artisanat traditionnel de ces objets.

Les Tables Festives de Trung Thu

Les tables festives de Trung Thu autrefois étaient simples, composées de cinq types de fruits et de gâteaux de lune cuits et moelleux. Grâce à des conditions de vie plus confortables de nos jours, les tables festives se sont transformées en des présentations plus élaborées et attrayantes, regorgeant d'une variété de fruits exotiques et de friandises importées. Les gâteaux de lune autrefois faits maison, sont désormais disponibles en masse dans les magasins et supermarchés. Ainsi, les variétés se multiplient, offrant davantage de choix et commodités.

Le Rituel de Pha Co (Partage du repas festif)

Aujourd'hui, à l'approche de la fête de la Mi-Automne, les familles se préparent à accueillir la pleine lune et à partager le repas festif. Elles sortent ensuite dans les rues pour célébrer avec des lanternes multicolores, des gâteaux parfumés et les chants joyeux des enfants. La façon de célébrer Trung Thu a évolué pour les nouvelles générations. Les jeunes choisissent d’autres manières de fêter plus modernes. Certains choisissent de fréquenter des bars ou des clubs avec des amis, d'autres préfèrent participer à des festivités dans des restaurants ou des cafés. Les célébrations modernes s'étendent souvent au-delà du foyer, avec des défilés de lanternes, des concours artistiques et d'autres événements communautaires.

La signification de Trung Thu

Autrefois, Trung Thu était une fête centrée sur les enfants, une occasion de réunir les familles pour casser la table festive sous la lueur de la pleine lune. De nos jours, bien que la tradition de partager le repas festif et d'admirer la lune puisse avoir évolué, Trung Thu reste une occasion de rassemblement familial. Les familles sortent souvent pour dîner ensemble et flâner dans les rues illuminées par des lanternes scintillantes. Les publicités, les émissions télévisées et les médias sociaux ont propagé la célébration, élargissant ainsi sa visibilité et encourageant la participation. Trung Thu a ainsi pris un aspect commercial, notamment à travers les événements organisés par les entreprises. Chez les enfants, alors qu'autrefois ils aimaient contempler la lune brillante comme un miroir pendant la nuit, de nos jours, cette expérience est plus difficile en raison de l'urbanisation croissante avec ses gratte-ciel. À la place, les enfants participent à des célébrations bruyantes dans les rues bondées, au milieu de l'agitation urbaine. En conséquence, ces traditions anciennes, telles que les histoires de "chị Hằng" (la déesse de la Lune) ou "chú Cuội" (le bûcheron de la Lune) s'estompent progressivement.

En somme, les pratiques de la fête de la Mi-Autome ont évolué au fil du temps, reflétant les changements sociaux, économiques et technologiques. Qu'il s'agisse de contempler la lueur des lanternes artisanales ou de participer aux festivités dynamiques d'aujourd'hui, l'essence fondamentale de la fête persiste : un moment pour les familles de se rassembler, partager la joie et maintenir le lien avec leur héritage culturel. Qu'elles soient traditionnelles ou modernes, ces pratiques reflètent et conservent l'esprit chaleureux et l'identité vibrante de Trung Thu.

2 septembre : Fête nationale du Vietnam

admin7285 — Mon, 28 Aug 2023 14:14:56 +0000

La Fête Nationale du Vietnam est bien plus qu'une simple célébration. Elle représente l'unité du peuple vietnamien, sa détermination à défendre sa souveraineté et sa culture unique. Cette journée est également l'occasion pour les générations présentes et futures de se connecter avec leur passé et de s'inspirer de l'héritage laissé par leurs ancêtres.

L'Origine Historique de la Fête Nationale

La Fête Nationale du Vietnam trouve ses racines dans un moment déterminant de l'histoire du pays. Le 2 septembre 1945, le leader emblématique Ho Chi Minh a proclamé l'indépendance du Vietnam. Cet événement symbolise la fin de la colonialisation française. Cette déclaration historique a marqué le début d'une nouvelle ère pour le pays et a posé les fondations de la République Démocratique du Vietnam. Voici quelques extraits :

"Les Français s'enfuient, les Japonais se rendent, l'empereur Bao Dai abdique. Notre peuple a brisé toutes les chaînes qui ont pesé sur nous durant près d'un siècle, pour faire de notre Vietnam un pays indépendant. Notre peuple a, du même coup, renversé le régime monarchique établi depuis des dizaines de siècles, pour fonder la République démocratique." "Le Vietnam a le droit d'être libre et indépendant et, en fait, est devenu un pays libre et indépendant. Tout le peuple du Vietnam est décidé à mobiliser toues ses forces spirituelles et matérielles, à sacrifier sa vie et ses biens pour garder son droit à la liberté et à l'indépendance."

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Traditions de la célébration

Chaque année le 2 septembre, un jour férié, est une occasion où les citoyens se rassemblent pour célébrer leur histoire, leur culture et leur indépendance chèrement gagnée.

Cérémonies solennelles

Une série d'événements culturels et artistiques se déroulent, principalement dans des sites touristiques. En outre, les spectaculaires feux d'artifice illuminent le ciel nocturne. Les rues, les places publiques et même les bâtiments officiels sont ornés de drapeaux vietnamiens, de bannières colorées et de motifs patriotiques. Les couleurs nationales, le rouge et le jaune dominent les décors, créant une atmosphère vivante et festive à travers tout le pays.

Référence à l'héritage

Les participants aux événements revêtent souvent des vêtements traditionnels tels que le "ao dai" et portent des épinglettes patriotiques. Par ailleurs, les cérémonies de la Fête Nationale incluent souvent des hommages spéciaux aux héros nationaux et aux figures historiques comme Ho Chi Minh, qui ont joué un rôle crucial dans la lutte pour l'indépendance. Les citoyens visitent les monuments et les sites mémoriaux pour rendre hommage à ces figures.

Fête de la Lune en Asie

admin7285 — Fri, 15 Sep 2023 13:59:54 +0000

Plusieurs pays en Asie célèbrent la fête de la Lune, également connue sous le nom de fête de mi-automne. On peut citer la Chine, le Vietnam, la Corée, le Japon, la Malaisie, Singapour, et d'autres pays de la diaspora asiatique à travers le monde. Cependant, les coutumes et les traditions varient d'un pays à un autre.

Célébrations de la fête de la Lune en Asie :

Au Vietnam, la fête de la mi-automne revêt une signification profonde. Les rues s'illuminent de lanternes et les familles partagent des plats traditionnels tout en célébrant la récolte et les légendes anciennes. Les mets typiques comprennent les bánh Trung Thu, les gâteaux de lune vietnamiens aux garnitures diverses, ainsi que des fruits de saison tels que les litchis et les longanes. En Chine, cette célébration est une occasion majeure de rassemblement familial. Les familles se réunissent pour déguster du thé, des gâteaux de lune, symboles de plénitude et d'harmonie. Les enfants s'amusent avec des lanternes colorées et participent à des défilés animés. Les plats festifs incluent une variété de gâteaux de lune aux saveurs délicieuses, tels que les gâteaux aux noix, aux graines de lotus et aux fruits. En Corée, la fête de la mi-automne, appelée Chuseok, est un moment pour honorer les ancêtres et remercier la nature pour une abondante récolte. Les familles se réunissent pour préparer des plats traditionnels tels que les songpyeon - des gâteaux de riz farcis cuits à la vapeur. Les tables sont garnies de plats comme les jeon (beignets) et les fruits de saison. Au Japon, la fête Tsukimi est l'occasion d'admirer la pleine lune et de rendre hommage aux ancêtres. Les tsukimi dango, mochis - des pâtisseries de riz, sont préparés et offerts en guise de remerciement pour les récoltes. Cette célébration offre une perspective unique sur la relation entre l'homme et la nature. Les mets comprennent également des plats de saison comme les fruits et les légumes frais. Nous vous invitons à consulter également ce blog Fête de la Lune pour découvrir davantage sur les pratiques culturelles des pays mentionnés ci-dessus.

Perceptions de la Pleine Lune en Europe : Un Éclairage Différent

En Europe, la pleine lune a souvent été entourée de mythes et de légendes. Dans les histoires populaires, on associe les loups-garous et les créatures mystérieuses à la pleine lune. D'autre part, la pleine lune était également un repère pour les agriculteurs européens. Elle permet de marquer des moments clés pour les travaux agricoles et les récoltes. Par exemple, les agriculteurs suivent de près les phases lunaires. La pleine lune évoquait également des croyances en la magie et les rituels. Certaines traditions ésotériques considéraient la pleine lune comme un moment propice pour la réalisation de sorts et de rituels de guérison. Finalement, dans l'art et la littérature européens, les artistes et les écrivains ont souvent représenté la pleine lune comme une source d'inspiration romantique et mystérieuse. Ils se sont servis de l'image de la pleine lune pour évoquer des émotions profondes et des atmosphères envoûtantes. Cependant, dans les cultures asiatiques citées précédemment, la pleine lune est associée à des énergies positives et à des célébrations. Il s'agit plutôt d'un moment propice pour se connecter avec la famille, célébrer la récolte et envoyer des pensées positives !

La Fascinante Danse du Lion au Vietnam : Origines et Significations Culturelles

admin7285 — Mon, 11 Sep 2023 12:42:55 +0000

La danse du lion, une performance visuelle captivante, est profondément enracinée dans la culture vietnamienne. Cette tradition millénaire, qui allie mouvements gracieux et symbolisme culturel, continue de fasciner et d'inspirer. Dans cet article, plongeons dans la découverte de la danse du lion au Vietnam, en explorant ses origines et ses significations culturelles.

Origines de la Danse du Lion au Vietnam

Lân est l'une des quatre créatures légendaires de la tradition populaire, aux côtés du Dragon (Long), de la Licorne (Lân), de la Tortue (Quy), et du Phénix (Phụng). Le Lân a une apparence unique, avec une moitié de dragon et une moitié de bête, ainsi qu'une corne. Il est considéré comme le symbole de la Bienveillance, car contrairement à d'autres créatures, le Lân n'utilise pas sa corne pour attaquer les autres. L'origine de la danse du lion, ou danse de la licorne, remonte à une légende fascinante. Cette histoire légendaire met en scène Bouddha Maitreya, également connu sous le nom de Phật Di Lặc, qui descendit sur Terre pour apprivoiser un lion sauvage. Dans les performances de la danse du lion, vous remarquerez souvent la présence d'Ông Địa, un homme jovial et corpulent, vêtu de couleurs vives, tenant un éventail en feuilles et portant un masque arborant un large sourire tout en suivant le lion. Selon la légende, aux premiers jours de la création du monde, le lion était une créature carnivore qui surgissait chaque année pour perturber la Fête de la Mi-Automne. C'est à ce moment que Bouddha Maitreya se transforma en Ông Địa et réussit à apprivoiser ce lion sauvage. Ông Địa offrit à la créature de l'herbe spéciale trouvée sur les montagnes, la transformant en une créature douce et végétarienne. Depuis lors, chaque année, Ông Địa guide le lion pour apporter la joie lors de la Fête de la Mi-Automne, chassant les influences néfastes et apportant prospérité et harmonie aux gens. Partout où le lion se manifeste, les énergies négatives sont dissipées, laissant place à la paix et à la fertilité dans le monde. L'image d'Ông Địa et du lion symbolise également l'harmonie entre les êtres humains et la nature.

Occasions et Célébrations

La danse du lion a généralement lieu lors des occasions spéciales et des célébrations au Vietnam. Elle est souvent performée lors du Têt, le Nouvel An vietnamien, pour apporter des bénédictions aux entreprises et aux familles. On peut également observer cette danse lors des mariages, ouvertures de magasins, festivals communautaires, et des événements culturels. Par exemple, on retrouve des performances de danse du lion lors de la fête de la Mi-Automne, spectacles très divertissants en particulier pour les enfants. En effet, les danseurs du lion utilisent des mouvements chorégraphiés pour imiter le comportement majestueux d'un lion. La participation de pratiquants d'arts martiaux et d'acrobates accompagnent le lion. Pendant la performance, Ông Địa guide le lion, ajoutant une touche d'humour qui contribue à l'aspect festif et joyeux de la danse. D'ailleurs, la danse du lion est parfois confondue avec la danse du dragon, mais des différences importantes sont à noter : chaque lion nécessite deux danseurs, tandis qu'au moins une douzaine de participants sont requis pour un dragon. De plus, dans la danse du dragon, les danseurs sont visibles, manipulant une figurine de dragon au bout de longues perches. Dans la danse du lion, les danseurs se cachent à l'intérieur du costume de lion, donnant l'illusion que le lion est animé.

Signification Culturelle de la Danse du Lion

La danse du lion incarne des valeurs importantes dans la culture vietnamienne, notamment la chance, la prospérité et la protection contre les mauvais esprits. Les lions sont souvent décorés de couleurs vives, de cloches et de miroirs, pour chasser les esprits maléfiques. Les couleurs du lion ont également leur propre symbolisme : le rouge représente la bonne chance, le vert la santé et la prospérité, le blanc la pureté, et le jaune la richesse. De nombreux enfants sont initialement effrayés par ces étranges et grotesques bêtes, mais ils finissent par s'habituer à leur image amicale et bienveillante. Avec le rôle joyeux et sociable d'Ông Địa, ils surmontent leurs craintes et leurs hésitations. La Fête de la Mi-Automne pour ces enfants ne se résume pas seulement à un festin et aux gâteaux de lune, mais elle englobe également l'ambiance festive, l'excitation, et le sentiment d'appartenance à une communauté. Pour plonger dans l'univers envoûtant de la danse du lion au Vietnam, rien de mieux qu'une vidéo captivante.

Cadeau de mariage personnalisé

admin7285 — Fri, 08 Sep 2023 12:07:39 +0000

Récemment, plusieurs clients de Nuage Sauvage ont fait le choix de nos thés comme cadeaux de mariage personnalisables. C'est avec une grande joie que nous annonçons la mise en place de ce service sur notre site. Si vous souhaitez en savoir davantage, voici la présentation de nos offres : Cadeau de mariage personnalisé

Nos produits

Tubes ou sachets de thé personnalisables : Offrez une touche d'élégance à vos cadeaux de mariage avec nos tubes de thé. Personnalisez-les avec des noms, des dates ou des messages spéciaux. Nos tubes sont en verre et nos sachets en papier kraft, imprimés avec une encre verte respectueuse de l'environnement. À l'intérieur, vous trouverez des thés de forêt grand cru et bio d'excellente qualité, proposant une palette de couleurs et de saveurs variées pour satisfaire tous les palais.

Nos services

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Recette blanc de poulet au gingembre

admin7285 — Thu, 12 Oct 2023 14:06:30 +0000

Le gingembre apporte une touche exotique à cette recette de blanc de poulet. Découvrez comment préparer ce plat délicieusement sain ! Le blanc de poulet est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses variations culinaires. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette simple, rapide et pleine de saveurs : le "Blanc de Poulet au Gingembre". Cette recette allie la tendreté du poulet avec les arômes envoûtants du gingembre et du curcuma pour créer un plat équilibré et délicieux. Suivez notre recette pour le réussir à coup sûr !

Voici notre version vidéo : Recette poulet gingembre

Ingrédients :

2 blancs de poulet
1 oignon émincé
1/2 à 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1/2 à 1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère de nuoc mam (sauce poisson) par blanc de poulet, ou sel et poivre, selon votre goût

Préparation :

Faites revenir les oignons : Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez le gingembre et le curcuma : Incorporez le gingembre et le curcuma dans les oignons. Ces épices apportent une saveur unique à la recette.
Préparez les blancs de poulet : Faites trois entailles peu profondes dans chaque blanc de poulet. Cela permettra aux épices de pénétrer et d'aromatiser la viande.
Cuisson du poulet : Placez les blancs de poulet sur les oignons épicés dans la poêle. Laissez-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson. Assurez-vous que le poulet soit bien cuit à l'intérieur.
Assaisonnez : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez : Une fois le poulet cuit à la perfection, servez-le chaud. Il se marie parfaitement avec du riz, des légumes sautés, ou une salade fraîche.

Le Blanc de Poulet au Gingembre est une recette légère, parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier la saveur. Le gingembre apporte une note piquante tandis que le curcuma ajoute une couleur dorée à ce plat. Essayez cette recette pour une expérience culinaire délicieusement équilibrée qui éveillera vos papilles. Profitez de cette recette simple et rapide pour un dîner savoureux en semaine. Bonne dégustation !

Recette de Soupe VEGAN au Potiron et à la Cannelle

admin7285 — Thu, 12 Oct 2023 16:43:24 +0000

Vous cherchez une soupe vegan réconfortante et délicieuse ? Cette recette de soupe au potiron à la cannelle avec une touche de crème de soja est exactement ce dont vous avez besoin. Elle vous promet un bol de chaleur et de saveurs qui enchanteront vos papilles. Notre version vidéo : Recette soupe Potiron Cannelle

Ingrédients pour Soupe au Potiron et Cannelle :

1/2 kg de potiron, coupé en dés
2 oignons, hachés
1 cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
10 cl de crème de soja
1 œuf cru (optionnel)
Ciboulette émincée pour la décoration

Préparation :

Cuisson du Potiron et des Oignons : Dans une grande casserole, faites cuire les dés de potiron et les oignons hachés avec une cuillère à café de cannelle et une pincée de sel dans de l'eau bouillante. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Mixage et Crème de Soja : Écraser et mixer les légumes en ajoutant 10 cl de crème de soja. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez également ajouter un œuf cru et mixer à nouveau.
Service : Versez la soupe dans des bols. Pour une touche de fraîcheur et de couleur, décorez avec de la ciboulette émincée.

Cette soupe vegan au potiron et à la cannelle est bien plus qu'une simple soupe. La cannelle apporte une note chaleureuse et épicée, tandis que la crème de soja ajoute une douceur veloutée à chaque cuillérée. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant un œuf cru pour une texture encore plus crémeuse. Cependant, si vous optez pour une version entièrement vegan, vous pouvez laisser l'œuf de côté. Cette soupe est un véritable festin pour les sens, et elle est parfaite pour les journées fraîches ou les soirées confortables près de la cheminée. Essayez cette recette dès maintenant et laissez-vous enchanter par son charme.

Recette Wok de Courgettes au Curcuma

admin7285 — Thu, 12 Oct 2023 16:54:18 +0000

Si vous êtes à la recherche d'une recette simple, rapide et délicieuse pour un plat végétarien, le wok de courgettes au curcuma est un choix parfait. En seulement 10 minutes, vous pourrez savourer une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Notre version vidéo : Recette Wok courgettes curcuma

Ingrédients :

3 courgettes, coupées en morceaux
1 poivron rouge, coupé en morceaux
Oignons émincés
Une grosse pincée de curcuma en morceaux
Sauce soja salée, selon votre goût
Un peu d'huile pour la cuisson

Préparation :

Faites Revenir les Oignons et le Curcuma : Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu doux. Ajoutez les oignons émincés et une grosse pincée de curcuma en morceaux. Laissez-les mijoter jusqu'à ce que les oignons soient dorés et parfumés par le curcuma.
Ajoutez les courgettes et le poivron rouge : Incorporez les courgettes coupées en morceaux et le poivron rouge dans le wok. Augmentez le feu à vif et faites sauter les légumes pendant environ 7 minutes.
Assaisonnez avec la sauce soja : Pour rehausser les saveurs, ajoutez 1 cuillère de la sauce soja salée selon votre goût. Mélangez bien pour que les légumes soient enrobés de cette délicieuse sauce.
Dégustez : Il ne vous reste plus qu'à servir ce wok de courgettes au curcuma chaud. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'accompagner de riz, de nouilles, pour un repas complet.

Un plat sain et délicieux en un clin d'Œil

Le curcuma apporte des notes chaudes et terreuses, tandis que les courgettes et le poivron rouge ajoutent de la fraîcheur et de la couleur à ce plat. Essayez ce wok de courgettes au curcuma pour une expérience culinaire qui éveillera vos papilles sans vous prendre beaucoup de temps !

Recette thé Chaï aux Épices Vietnamien

admin7285 — Thu, 12 Oct 2023 17:13:58 +0000

Il n'y a rien de tel qu'une tasse de thé chaï aux épices vietnamien pour égayer vos sens. Cette boisson chaude et épicée version vietnamienne est une invitation à un voyage gustatif exaltant. Découvrez comment préparer votre propre thé chaï aux épices maison et savourez chaque gorgée. Notre version vidéo : Recette thé Chai épices

Ingrédients pour Thé Chaï épices version Vietnamienne :

500 ml d'eau
5 gr de cardamome
Une pincée de poivre sauvage
Une pincée de gingembre
Une pincée de cannelle
5 pétales de badiane
5 gr de thé Noir Forêt Secrète
200 ml de lait
Sucre ou miel, selon votre goût

Préparation :

Étape 1 : Préparation des épices - Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d'eau. Ajoutez 5 gr de cardamome, une pincée de poivre sauvage, une pincée de gingembre, une pincée de cannelle et 5 pétales de badiane. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5-10 minutes pour que les épices infusent dans l'eau.
Étape 2 : Ajout du thé - Après l'infusion des épices, ajoutez 5 gr de thé Noir Forêt Secrète à la casserole. Laissez le thé infuser pendant 2 minutes de plus, toujours à feu doux.
Étape 3 : Ajout du lait - Versez 200 ml de lait dans la casserole avec les épices et le thé.
Étape 4 : Filtrage - Utilisez une passoire pour filtrer le mélange dans une théière ou une tasse, en séparant les épices et le thé des liquides.
Étape 5 : Ajout de sucre ou de miel - Sucrez votre thé chaï selon votre préférence. Vous pouvez utiliser du sucre ou du miel.

Le thé chaï aux épices d'inspiration vietnamienne est bien plus qu'une simple boisson ; c'est une expérience sensorielle. Les épices comme la cardamome, le poivre sauvage, le gingembre, la cannelle et la badiane se marient pour créer un bouquet de saveurs épicées et réconfortantes. Le thé noir apporte une profondeur de goût, tandis que le lait apaise et adoucit chaque gorgée. Préparez-vous à vous évader dans un monde de saveurs avec chaque tasse de thé chaï aux épices vietnamien. C'est une boisson parfaite pour vous réchauffer pendant les journées fraîches ou pour savourer un moment de détente. Essayez cette recette de thé chaï aux épices maison d'inspiration vietnamienne et laissez-vous emporter par cette évasion gustative en tasse.

Découvrez les Graines de Lotus soufflées du Vietnam : Un apéritif aux mille vertus

admin7285 — Mon, 20 Nov 2023 16:19:03 +0000

Les graines de lotus soufflées, délicieux met provenant du Vietnam, ne sont pas seulement une gourmandise pour l'apéro. Elles portent en elles l'histoire riche de la fleur de lotus, symbole emblématique du Vietnam, et offrent une expérience gastronomique qui va au-delà du plaisir gustatif.

Le Cycle de vie du Lotus

Pour comprendre comment les graines de lotus soufflées sont produites, il est essentiel de connaître le cycle de vie de la plante de lotus. Le lotus, une plante aquatique emblématique, pousse dans des étangs, des lacs et des marécages. Les graines de lotus, que nous apprécions sous forme soufflée, se forment après que les fleurs du lotus ont atteint leur pleine floraison. Lorsque les fleurs de lotus commencent à se faner et à tomber, c'est là que les graines se développent. Ces graines se trouvent à l'intérieur du fruit du lotus, qui est une capsule verte caractéristique. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, il s'ouvre pour révéler les précieuses graines de lotus. Ces graines sont ensuite récoltées, nettoyées et préparées pour devenir ces délicieuses collations que nous aimons déguster.

Les Bienfaits des Graines de Lotus soufflées

Outre leur goût irrésistible, les graines de lotus soufflées offrent également des bienfaits pour la santé. Elles sont une excellente source de fibres, ce qui favorise une digestion saine. De plus, elles sont riches en protéines végétales, ce qui les rend idéales pour les végétariens et les végétaliens. L'enzyme L-isoaspartyl méthyltransférase présente dans les graines de lotus peut contribuer à la restauration des protéines cutanées, maintenant ainsi la peau saine et forte. Les graines de lotus sont également un choix nutritif pour les femmes enceintes, favorisant le développement global du fœtus et aidant à réduire l'insomnie, la fatigue et l'anxiété excessive.

L'utilisation complète de la plante de Lotus

Le lotus est une plante extraordinaire, car chaque partie de la plante est utilisée de manière bénéfique. La racine de lotus est une source de nutriments et est couramment utilisée dans la cuisine asiatique. Les feuilles de lotus sont également appréciées en cuisine, notamment pour emballer des aliments. Les fleurs de lotus sont utilisées dans divers plats et boissons, apportant leur beauté et leur parfum distinctif. En résumé, les graines de lotus soufflées, délicieuses en elles-mêmes, offrent un aperçu de l'utilisation complète de la plante de lotus. De la racine aux graines, en passant par les feuilles et les fleurs, le lotus est une plante polyvalente qui enrichit notre cuisine et notre bien-être. Ces graines de lotus soufflées sont le fruit d'une tradition riche et offrent une expérience culinaire complète, alliant plaisir et bienfaits pour la santé. Ajoutez-les à votre apéritif, dégustez-les avec du thé vert, et plongez dans une expérience sensorielle unique. Commandez dès maintenant pour découvrir ces trésors du Vietnam !

Recette nems végétariens aux épices Soupe Pho

admin7285 — Sat, 23 Dec 2023 18:04:23 +0000

Découvrons ensemble le plaisir de préparer rapidement et facilement des nems végétariens chez vous, une expérience culinaire végétarienne asiatique qui combine le croquant des ingrédients frais avec la riche saveur Épices de soupe Pho Vietnam. Créons ensemble une fête culinaire vietnamienne dans votre propre cuisine avec cette recette unique de nems végétariens !

Recettes nems végétariens faciles et rapides aux Épices Pho

Ingrédients

Feuilles de riz : cliquez ici pour lien d'achat
Vermicelles de riz : cliquez ici pour lien d'achat
Tofu blanc
Légumes frais (carottes, oignons, coriandre)
Champignon noir et champignon shiitake : cliquez ici pour lien d'achat
Épices de soupe Pho (Badiane bio, Gingembre bio, Cannelle bio, Cardamome sauvage, Poivre sauvage)

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Lavez, épluchez et râpez la carotte en fines lanières
Nettoyez et hachez finement l'oignon et la coriandre.
Faites tremper les champignons et les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, puis hachez et coupez-les en petits.

Étape 2 : Mélange de la farce

Écrasez le tofu blanc pour obtenir une texture lisse
Ajoutez tous les ingrédients préparés à l'étape précédente dans un bol.
Un élément crucial pour la saveur délicieuse des nems est l'épices de soupe Pho.
Saupoudrez généreusement d'épices de soupe Pho.

Étape 3 : Rouler et frire les nems

Placez une feuille de galette de riz sur une planche, déposez une cuillère de farce au centre, repliez les deux côtés.
Pour assurer que le nem reste fermé, humidifiez légèrement les bords de la galette de riz avant de finir de le rouler. Cela empêchera la farce de s'échapper.
Préchauffez le poêle rempli d'huile de colza à très haute température, faîtes frire les nems à feu doux pendant environ 5-7 minutes chaque côté

Si vous avez des friteuses c'est encore mieux et plus simpl: badigeonnez les nems d'un peu d'huile et faites-les frire en deux fois :

1ère fois : 160° - 10 minutes.
2ème fois : 190° - 10 minutes.

Entre les deux sessions de friture, n'oubliez pas de retourner les nems pour une cuisson uniforme. Et voilà, vos nems végétariens sont prêts !

Étape 4: Dégustation

Servez avec une sauce de trempage à base de sauce soja et de jus de citron.
Accompagnez de feuilles de salade et de menthe pour enrouler les nems.
Dégustez immédiatement pour apprécier leur croustillant.

Cette recette de nems végétariens, rapide et bénéfique pour la santé, est idéale pour un repas savoureux chez vous. Parfait pour impressionner vos convives avec des saveurs exotiques et un plat croustillant !

Le Dragon dans la Culture du Nouvel An Lunaire 2024

admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 15:35:32 +0000

Le Dragon en Asie dans la Culture du Nouvel An Lunaire 2024

Un Voyage du Vietnam aux Pays de la Chine, de la Corée et du Japon

Alors que l'Occident perçoit souvent le dragon comme une créature puissante avec des écailles dures comme de l'acier recouvrant son corps et sa queue, possédant des ailes et quatre pattes, et crachant souvent du feu. En Asie, l'histoire du dragon a une signification tout à fait différente. Le dragon d'Asie n'est pas un ennemi à vaincre par des héros, mais des créatures sacrées, symboles de chance et de bien-être. Ils ont une forme ondulée, longue, avec une peau douce au lieu d'écailles dures. Les dragons d'Asie, caractérisés par leur absence d'ailes, présentent un corps qui évoque celui d'un serpent. En outre, ces créatures mythiques intègrent des éléments de plusieurs autres animaux : ils possèdent les yeux semblables à ceux de la carpe, les cornes rappelant celles du cerf, et également, les griffes évoquant celles du tigre.

Nous espérons qu'à travers cet article, vous aurez une impression du Fête du Têt, pas seulement du Nouvel An Chinois.

[caption id="attachment_7520" align="aligncenter" width="260"] Les dragons occidentaux aux écailles dures, aux ailes et à quatre pattes crachent souvent du feu.[/caption]
Symbole du dragon en asie

Dans chaque pays d’Asie, le dragon d'Asie est un symbole de la culture et de l'âme nationale.

Le dragon chinois, symbole de pouvoir et de force, est une partie essentielle du patrimoine culturel chinois. De plus, il représente la prospérité, la chance et est également un symbole prestigieux de la royauté.
Le dragon japonais et le dragon coréen sont souvent associés à l'eau et au temps. Ils sont comme des esprits apportant la pluie pour l'agriculture et la prospérité pour le pays.
Dans la culture vietnamienne, le dragon est un symbole de pouvoir, de force, et est un protecteur spirituel. Le dragon est considéré comme l'ancêtre de la nation vietnamienne.
[caption id="attachment_7528" align="aligncenter" width="580"] Le dragon chinois a une forme serpentiforme et un corps recouvert d'écailles de poisson. Sa tête ressemble à celle d'un lion et il a quatre pattes griffues. Source: Wikipedia[/caption]

Le Dragon au Vietnam et Son Importance pour la culture vietnamienne

La beauté culturelle des dragons vietnamiens est différente de la culture occidentale et des autres cultures d’Asie de l’Est.

Les images et légendes du dragon dans la culture vietnamienne pourraient remonter à l'époque de Đông Sơn (environ 1000 ans av. J-C). Des archéologues vietnamiens ont découvert des gravures finement détaillées représentant des dragons à cette époque. Du Xe au XIXe siècle, les rois de l'époque féodale vénéraient le dragon comme le symbole de leur pouvoir et de leur grandeur.

[caption id="attachment_7529" align="aligncenter" width="350"] Le symbole du dragon apparaît sur le tambour en bronze de Dong Son (1000 avant JC)
Source: Lược sử tộc Việt[/caption]

Dans les palais et les temples au Vietnam, les sculpteurs représentaient avec finesse les images de dragons, symbolisant toute la noblesse, la prospérité et la richesse. Le dragon, une présence constante dans l'histoire, transcende son rôle passé. Il reste mystérieux et inspirant, un témoin inestimable de l'identité et de la vitalité éternelle de la nation vietnamienne à travers les âges.

Le Dragon et Fête du Têt - Lien entre Tradition et Modernité

Le Nouvel An Lunaire 2024 marque l'année du dragon dans le calendrier lunaire de nombreux pays de l'Asie de l'Est, en particulier au Vietnam, l'image du dragon sera largement exposée, non seulement dans les espaces spirituels tels que les temples et les pagodes, mais aussi dans les rues et lors des festivals. C'est l'occasion de célébrer la force, la chance et l'autorité que symbolise le dragon. Le dragon, en tant que partie intégrante du patrimoine culturel, continuera d'illuminer et d'enrichir la vie spirituelle des gens. En effet, affirmant la force et la prospérité, il marque le début de la nouvelle année avec espoir et renouvellement.

Continuez à nous suivre dans notre prochain article, où nous explorerons et comprendrons plus profondément les coutumes uniques et diversifiées des pays d'Asie de l'Est pendant la Fête du Têt 🌸

Les Images Du Dragon de Bois au Vietnam

admin7285 — Mon, 05 Feb 2024 10:27:09 +0000

Les Images Du Dragon de Bois au Vietnam

L'année du Dragon de Bois se distingue dans le calendrier lunaire vietnamien comme une période clé de transformation et d'énergie dynamique. Les Occidentaux se basent généralement sur le calendrier grégorien tandis qu'en Orient, on honore les 12 signes du zodiaque chinois et utilise le calendrier lunaire vietnamien, mettant en avant la richesse de sa tradition astrologique. Cette année, le Dragon de Bois est au centre de toutes les attentions. Joignons-nous à Nuage Sauvage pour explorer pourquoi on l'appelle «Dragon de Bois» et comment cela se rapporte aux Tiges Célestes et aux 12 signes du zodiaque.

Pourquoi l'appelle-t-on l'année du Dragon de Bois («Giáp Thìn»)

1. Le calendrier lunaire Vietnamien et le cycle des 12 signes du zodiaque au Vietnam

Le calendrier lunaire vietnamien est basé sur un système de 12 signes du zodiaque, chaque signe représentant une année dans un cycle de 12 ans, à savoir : Rat, Buffle, Tigre, Chat, Dragon, Serpent, Cheval, Chèvre, Singe, Coq, Chien, Cochon. Chaque signe du zodiaque représente une année dans ce cycle de 12 ans. Il est utilisé dans de nombreuses facettes de la vie, de la sélection de la date de mariage à la lecture de la destinée. Les signes du zodiaque sont également souvent utilisés pour déterminer la compatibilité dans les relations et lors d'événements importants. [caption id="attachment_7579" align="aligncenter" width="427"] 12 signes du zodiaque vietnamien dans le calendrier lunaire[/caption]

2. Les variantes des 12 signes du zodiaque en Asie

Chine : Le buffle remplace le bœuf (une espèce plus courante en Chine)

Le chat est remplacé par le lapin

Corée du Nord + Japon : La chèvre est remplacée par le mouton
Thaïlande : Le dragon est remplacé par le naga (un reptile ressemblant à un dragon dans la culture thaïlandaise)
Cambodge : Identique aux 12 signes du zodiaque chinois

Nous venons de faire le tour des différents pays d'Asie du Sud-Est. Dans ce "multivers culturel," les douze signes du zodiaque ne se limitent pas à douze espèces seulement. En réalité, il existe de nombreuses variations, chaque culture et chaque région ayant les siennes. [caption id="attachment_7581" align="alignleft" width="342"] Japan zodiaque[/caption] [caption id="attachment_7582" align="alignright" width="453"] Chinois Zodiaque[/caption]

3. Le cycle de 60 ans pour retrouver une année du Dragon de Bois («Giáp Thìn»)

Vous connaissez probablement les 12 signes du zodiaque. En plus de ce cycle de 12 ans, la culture vietnamienne possède un cycle de 10 Tiges Célestes. Il s'agit d'un cycle de 10 ans, chaque année étant nommée selon l'un des dix éléments célestes : Giáp, Ất, Bính, Đinh, Mậu, Kỷ, Canh, Tân, Nhâm et Quý. [caption id="attachment_7578" align="aligncenter" width="435"] 10 Tiges Célestes Vietnamien dans le calendrier lunaire[/caption] Lorsque vous combinez ces deux cycles, chaque année du calendrier est nommée en utilisant un élément du cycle des dix tiges célestes avec un signe la Branche Terrestre. Par exemple, l'année «Giáp Tý » (Rat) associe «Giáp» avec «Tý» (Rat, le premier animal du cycle de 12 ans) Avec 10 Tiges Célestes et 12 Branches Terrestres, leur combinaison crée un cycle complet de soixante ans (60 ans).

Dans la culture vietnamienne et chinoise, le calendrier lunaire combine les Tiges Célestes et la Branche Terrestre. Il fournit des informations spécifiques sur le feng shui, comme l'année propice pour commencer un projet.

De plus, il détermine l'âge pour entrer dans une maison le premier jour de l'année. Il reflète également le destin individuel, par exemple, les signes du Dragon sont souvent considérés comme ayant une force, une détermination et une chance exceptionnelles.

Après avoir lu jusqu'ici, vous pouvez certainement apprécier la richesse et l'unicité de la culture du calendrier lunaire vietnamien. Ce système peut sembler complexe avec ses nombreux signes du zodiaque. Il implique des combinaisons de Can Céleste et de signe du zodiaque sur 60 ans. Cependant, pour les Vietnamiens, il s'agit d'une manière de se connecter au passé, au présent et à l'avenir. Il fait partie intégrante de leur vie quotidienne.

Quelles sont les caractéristiques des autres années du Dragon en Tiges Célestes?

1. 5 types de Dragon avec cinq phases (Métal, Bois, Eau, Feu, Terre)

[caption id="attachment_7592" align="aligncenter" width="464"] Cinq phases (Métal, Bois, Eau, Feu, Terre)[/caption] À chaque cycle de 12 ans, une année «Thìn»(Dragon) apparaît, mais il faut attendre 60 ans pour qu'une année «Thìn»(Dragon) avec le même destin se répète. Chaque année «Thìn»(Dragon) dans ce cycle est associée à un des cinq éléments (Métal, Bois, Eau, Feu, Terre), reflétant la diversité et la richesse de la culture et de la croyance vietnamiennes. Dans le cycle de 60 ans, les Dragons se manifestent à travers les cinq phases , avec pour chacune : Mậu Thìn_ Dragon de Feu (1928,1988,2048) Canh Thìn _ Dragon de Métal (1940,2000,2060) Nhâm Thìn_ Dragon de Terre (1952,2012,2072) Giáp Thìn _ Dragon de Bois (1964,2024) Bính Thìn _ Dragon d'Eau (1976, 2036)

2. La signification des 5 années du Dragon partageant le même destin

Chacune de ces années du Dragon a une signification unique : «Mậu Thìn» (Dragon de Feu) (1988) est le dragon de l'élément Feu, symbolisant la stabilité et la solidité. Les personnes nées sous le signe de Giáp Thìn ont généralement un caractère calme, solide, une grande capacité à endurer les difficultés et une détermination constante envers leurs objectifs. «Canh Thìn» (Dragon de Métal) (2000), le Dragon associé à l'élément Métal, symbolise la force et la détermination. Les personnes nées sous ce signe sont souvent décisives, courageuses, dotées d'une volonté ferme et elles s'efforcent toujours d'atteindre leurs objectifs. «Nhâm Thìn» (Dragon de Terre) (2012), est le dragon de l'élément Terre, caractérisé par un tempérament passionné et dynamique. Ceux nés sous le signe de Bính Thìn ont généralement un sens élevé des responsabilités et sont toujours prêts à aider les autres. «Giáp Thìn» (Dragon de Bois) (2024), associe l'élément Bois et se caractérise souvent par une personnalité forte, indépendante, des compétences en leadership et une grande capacité organisationnelle. Ce sont également des individus au cœur généreux, toujours prêts à aider les autres. «Bính Thìn» (Dragon d'Eau) (2036) est le Dragon associé à l'élément Eau, représente l'intelligence et la flexibilité. Les individus nés sous ce signe sont souvent vifs, dynamiques et capables de s'adapter à toutes les situations. Le retour de chaque «Thìn» (Dragon) tous les 60 ans est une occasion de réfléchir au passé, d'évaluer le présent et de prédire l'avenir. Ainsi, chaque année «Thìn» n'est pas simplement une date dans le calendrier lunaire, mais aussi un chapitre profondément enraciné dans la culture et l'histoire du peuple vietnamien.

Histoire du Dragon de Bois («Giáp Thìn») 1964 au Vietnam

À l'occasion de l'année 2024, utilisons un prisme temporel avec Nuage Sauvage pour revisiter le Vietnam il y a 60 ans, sous le signe du «Giáp Thìn» (Dragon de Bois), et découvrons comment ce puissant symbole a influencé le pays !

1. Événements historiques de l'année Dragon de Bois 1964

Le 5 août 1964 : La première victoire de l'armée vietnamienne sur l'armée de l'air américaine. Lors de l'attaque aérienne menée par l'armée de l'air américaine sur le Nord du Vietnam le 5 août 1964, les forces armées du Nord, en particulier l'armée de l'air et la marine, se sont vaillamment battues, abattant 8 avions américains de différents types et capturant un pilote ennemi, contrecarrant ainsi les plans de l'adversaire. [caption id="attachment_7593" align="aligncenter" width="515"] La guerre avec les États-Unis au Vietnam pendant l'année Dragon de Feu 1964[/caption] Ce fut la première victoire de l'armée vietnamienne sur l'armée de l'air américaine. Cela a ouvert une nouvelle ère dans la lutte de libération nationale du peuple vietnamien contre les États-Unis. L'image du Dragon de Feu «Giáp Thìn» a semblé insuffler une nouvelle flamme, une force combattante, et une résilience encore plus grande à l'armée vietnamienne. Elle faisait face à une puissante force militaire américaine. Nuage Sauvage espère également que, avec le soutien du Dragon de Bois en 2024, le peuple ukrainien pourra remporter la victoire contre l'armée russe.

2. Que se passera-t-il au Vietnam et en France après 60 ans en 2024 ?

Au Vietnam, l'événement le plus marquant en début d'année 2024 sera la célébration du Tết Nguyên Đán, la fête du Nouvel An lunaire. C'est non seulement l'occasion pour toutes les familles de se réunir, mais aussi de se souvenir et d'exprimer leur gratitude envers leurs ancêtres.

Cette année, c'est l'année du Dragon de Bois, un symbole de puissance et d'énergie. Elle devrait contribuer à stimuler le développement économique et social du Vietnam, créant ainsi des conditions favorables à la prospérité et à la croissance. Avec l'esprit de solidarité et d'efforts collectifs, nous aspirons à ce que cette année marque une étape significative dans le parcours de développement de la nation, apportant bonheur et prospérité à tous.

En France, l'événement phare de 2024 sera les Jeux olympiques d'été à Paris. Ils seront l'occasion de voir des performances sportives exceptionnelles et de mettre en avant la force, le talent en organisation, et la diversité culturelle de la France. Que ce soit en Orient ou en Occident, chaque festival et événement significatif offrent des précieuses opportunités pour renforcer notre compréhension mutuelle et contribuer à l'enrichissement d'un monde plus diversifié. En plus de l'article ci-dessus, vous pouvez en savoir plus sur les articles liés au Nouvel An Lunaire vietnamien 2024 via le lien suivant.

L'histoire d'amour entre Mị Châu et Trọng Thủy

admin7285 — Mon, 12 Feb 2024 12:06:34 +0000

Mị Châu - Trọng Thủy

Une histoire d'amour tragique qui émeut les cœurs

Dans le courant glorieux de l'histoire du Vietnam, il y a des pages d'histoire écrites à partir d'histoires d'amour, de guerres et de tragédies. L'une des histoires les plus marquantes est celle de l'amour entre la Princesse Mị Châu et le Prince Trọng Thủy. Ce n'est pas seulement une histoire d'amour entre deux personnes, mais aussi une tragédie de trahison, de loyauté et le prix de la confiance mal placée. À travers les siècles, l'histoire de Mị Châu et Trọng Thủy continue de résonner, comme la fusion entre l'amour et un destin cruel, reflétant également les valeurs, l'esprit et les perspectives sur l'honneur, l'amour et la loyauté dans l'histoire du Vietnam. Rejoignez Nuage Sauvage pour explorer et plonger dans cette histoire légendaire, pour en apprendre davantage sur cette célèbre histoire qui a secoué l'histoire du Vietnam.

Un amour bien assorti

Mị Châu

Le Roi An Dương Vương, qui a régné sur le royaume d'Au Lac de 257 avant J.C. à 207 avant J.C., est l'un des souverains les plus célèbres de la période préhistorique du Vietnam. Il est connu pour avoir construit la forteresse ancienne de Cổ Loa et utilisé l'arbalète divine (un élément important dans l'histoire d'amour de Mị Châu et Trọng Thủy) pour protéger son pays contre les invasions des Han occidentaux. Cependant, l'histoire ne se limite pas à la grandeur du Roi An Dương Vương, elle marque également l'apparition d'un autre personnage important - la Princesse Mị Châu, la fille chérie du roi An Dương Vương. La Princesse Mị Châu n'est pas seulement décrite comme une belle personne, mais aussi comme quelqu'un d'intelligent et de talentueux.

2. Trọng Thủy

Trọng Thủy est le fils du roi Triệu Đà, prince de l’État de Nam Việt. En raison des grandes ambitions du roi Triệu Đà d'envahir le royaume d’Âu Lạc (ancien nom du Viêt Nam), il a envoyé son fils Trọng Thủy au royaume d’Âu Lạc pour tenter de créer des liens avec Mị Châu, la fille du roi An Dương Vương.

3. L'amour et les stratagèmes de Trọng Thủy

À l'époque où Triệu Đà régnait sur la région de Nam Hải, il avait à plusieurs reprises envoyé des troupes pour envahir la région de Âu Lạc. Cependant, en raison de la puissance de l'arbalète divine entre les mains d'An Dương Vương, les attaques des troupes de Nam Hải avaient subi de nombreux échecs et pertes. Triệu Đà réalisant que la stratégie militaire n'était pas efficace, décida de chercher une réconciliation avec An Dương Vương. Il envoya son fils, Trọng Thủy, à la citadelle de Loa pour proposer une alliance matrimoniale, mais en réalité, il cherchait un moyen de détruire l'arbalète divine. Au cours de leurs rencontres et de l'établissement de leur relation, Trọng Thủy rencontra Mỵ Châu - la fille chérie d'An Dương Vương, une jeune femme d'une beauté éblouissante avec des yeux scintillants et un charme merveilleux. Au fil du temps, une affection mutuelle se développa entre Trọng Thủy et Mỵ Châu. Ils devinrent proches, et Mỵ Châu emmenait souvent Trọng Thủy visiter divers endroits de la citadelle de Loa. An Dương Vương n'y voyait pas d'inconvénient, voyant le bonheur du jeune couple. Lors d'une conversation, Trọng Thủy demanda curieusement à Mỵ Châu le secret de Âu Lạc qui rendait leur royaume invincible. Mỵ Châu répondit qu'il n'y avait pas de secret particulier, seulement que Âu Lạc avait une citadelle élevée et des fossés profonds, en plus de l'arbalète divine capable de tuer des milliers d'ennemis en un seul tir, rendant toute résistance impossible. Trọng Thủy feignit la surprise, comme s'il ne savait rien de l'arbalète divine, et demanda à Mỵ Châu de lui montrer l'arme. Sans hésitation, Mỵ Châu prit l'arbalète divine de là où elle était conservée par son père et lui montra comment l'utiliser. Trọng Thủy écouta attentivement, se concentrant sur la gâchette, comprenant sa forme et son fonctionnement.

La phase tragique commence à apparaître dans l'amour de Mị Châu - Trọng Thủy.

La chute de la citadelle de Cổ Loa à cause de la perte de l'Arbalète Divine

Le lendemain, Trọng Thủy demanda la permission à An Dương Vương de retourner voir son père. Il raconta à Triệu Đà la puissance de l'arbalète divine. Đà ordonna à un artisan habile de créer une arbalète, afin qu'elle soit identique à celle d'An Dương Vương. Après que la fausse arbalète fut terminée, Trọng Thủy la cacha dans ses vêtements et retourna à Âu Lạc. Profitant de l'inattention d'An Dương Vương lors d'un festin, Trọng Thủy s'introduisit dans la chambre et remplaça la gâchette par une griffe de tortue ordinaire, retirant la gâchette divine en griffe de tortue d'or. Le lendemain, voyant son mari agir étrangement, Mỵ Châu demanda la raison. Trọng Thủy répondit qu'An Dương Vương lui avait ordonné de retourner dans le nord - un endroit lointain. Mỵ Châu se sentit triste et déçue, et Trọng Thủy continua :

"Nous allons devoir nous séparer, qui sait quand nous nous reverrons ! Si une guerre éclate, comment pourrais-je te retrouver ?"

Mỵ Châu proposa une idée :

"Elle saupoudrerait des plumes d'oie sur son manteau de plumes d'oie, et si nécessaire, il pourrait suivre les traces des plumes d'oie pour retrouver son chemin vers elle." En disant cela, Mỵ Châu ne put retenir ses larmes. [caption id="attachment_7626" align="aligncenter" width="637"] Mị Châu a semé des plumes d'oie pour marquer le chemin pour que Trọng Thủy puisse la suivre[/caption]

Le lendemain, voyant son mari agir étrangement, Mỵ Châu demanda la raison. Trọng Thủy répondit qu'An Dương Vương lui avait ordonné de retourner dans le nord - un endroit lointain. Mỵ Châu se sentit triste et déçue, et Trọng Thủy continua : Lorsque Trọng Thủy retourna dans son pays, il donna le ressort en or de l'arbalète à son père, Triệu Đà. Ravi de la nouvelle, Triệu Đà était convaincu que le royaume d'Âu Lạc tomberait rapidement entre ses mains. Peu de jours après, il ordonna à son armée d'envahir Âu Lạc. Informé de l'attaque, An Dương Vương, persuadé que l'arbalète divine le protégerait de tout danger, ordonna son utilisation lorsque l'armée ennemie approcha de la citadelle. Mais, chose étrange, l'arbalète ne put être déclenchée. L'armée de Triệu Đà pénétra dans la citadelle de Loa et An Dương Vương dut s'enfuir à cheval, avec Mỵ Châu sur le dos. Mỵ Châu sema des plumes d'oie le long du chemin pour baliser leur fuite.

2. L'histoire tragique de Mỵ Châu et Trọng Thủy

Ils fuirent à travers les montagnes escarpées pendant plusieurs jours et nuits, pour atteindre au bord de la mer. Alors qu'ils s'apprêtaient à se reposer, l'armée ennemie les rattrapa. Face à la montagne escarpée et au crépuscule imminent, sans aucune issue, An Dương Vương pria le dieu Kim Quy de les protéger. Dès la fin de sa prière, une tempête de sable soudaine s'éleva, obscurcissant le ciel et secouant la forêt. Le dieu Kim Quy (La tortue d'or était très sacrée et a aidé en montrant à An Dương Vương où construire la citadelle de Cổ Loa et à fabriquer l'arbalète divine) apparut et révéla au roi que "l'ennemi est derrière vous". An Dương Vương, soupçonnant sa fille de complicité avec l'ennemi, la tua d'un coup d'épée et se suicida en sautant dans la mer. L'armée de Triệu Đà s'empara de la citadelle de Loa. Pendant ce temps, Trọng Thủy, suivant les traces des plumes d'oie, trouva le corps de Mỵ Châu sur la plage, toujours belle malgré sa mort. Incapable de contenir son chagrin, il pleura amèrement, regrettant amèrement d'avoir trompé sa femme. Il ramena le corps de Mỵ Châu à la citadelle pour l'enterrer, puis se jeta dans le puits où elle se baignait autrefois. [caption id="attachment_7625" align="aligncenter" width="700"] Trọng Thủy a trouvé Mị Châu au bord de la rivière.[/caption]

Les valeurs humaines tirées de l'histoire d'amour de Mị Châu et Trọng Thủy.

L'histoire de Mỵ Châu et Trọng Thủy est une tragédie amoureuse, une leçon sur le patriotisme et la confiance. Mỵ Châu symbolise la femme aimante et dévouée, mais manquant de vigilance. Il est crucial de trouver un équilibre entre l'individu et la communauté, entre l'ego et le bien commun. L'amour est précieux, mais ne doit jamais justifier le sacrifice de la nation et du peuple. Choisir un partenaire compatible avec ses valeurs et le contexte est également essentiel. Nous espérons qu'après l'histoire de Mị Châu - Trọng Thủy, nous pourrons tirer des leçons précieuses sur l'amour. L'histoire n'est pas seulement la preuve d'un amour beau mais tragique, elle est aussi un rappel de l'importance de comprendre et de chérir la personne que nous aimons. À travers les hauts et les bas de cette relation, nous espérons que chacun de nous apprendra à préserver et à protéger les relations précieuses dans la vie, pour ne pas les laisser devenir fragiles et brisées par des malentendus et des erreurs. Ainsi, l'amour - quelle que soit la situation - sera toujours nourri et se développera fortement, surmontant tous les défis et difficultés.

Découvrez les histoires les plus récentes de 2024 dans les articles ci-dessous de Nuage Sauvage:

Tet Han Thuc - Un festival culinaire du Vietnam

admin7285 — Sat, 23 Mar 2024 10:52:37 +0000

Tet Han Thuc

Le Tet Han Thuc, ou le Festival des Aliments Froids, est une célébration traditionnelle vietnamienne qui a lieu chaque année au troisième mois lunaire. Rejoignez Nuage Sauvage dans un voyage culinaire et culturel, explorant les origines, les significations et surtout, le plat signature du bánh trôi qui caractérisent cette fête exceptionnelle.

Tet Han Thuc, qu'est-ce que c'est ?

Tet Han Thuc est l'une des festivités les plus anciennes et significatives au Vietnam, se déroulant traditionnellement au troisième mois du calendrier lunaire. Cette année (2024), Tet Han Thuc tombe le jeudi 11 avril selon le calendrier grégorien. Pour célébrer cette occasion culinaire exceptionnelle, Nuage Sauvage organise un Atelier DIY Tet Han Thuc du samedi 06/04/2024. Venez partager ce moment de convivialité avec nous ! Réservez votre place ici: Atlier DIY Tet Han Thuc Pendant cette période, les habitants du Nord du Vietnam préparent deux types de gâteaux de riz saupoudrés de sésame, destinés aux cérémonies d'adoration des ancêtres et des bouddhas :

Le bánh trôi : également connu sous le nom de "gâteaux flottants", ce sont des boulettes de farine de tapioca ou de riz, renfermant un morceau de sucre brun à l'intérieur.
Le bánh chay : des boulettes de pâte de haricot mungo, pochées dans de l'eau bouillante, servies dans un bol et arrosées de sirop de tapioca.

Légende du Tet Han Thuc

Tet Han Thuc - le Festival des Aliments Froids trouve son origine dans une ancienne légende chinoise remontant à l'époque des Royaumes combattants (770 - 221 av. J.-C.). Selon la légende, pendant une période troublée, le roi Wen de l'État de Jin a dû fuir son pays en raison de troubles politiques. Un homme nommé Gioi Tu Thôi l'a secouru et l'a accompagné pendant dix-neuf ans à travers de nombreuses épreuves. Lorsque le roi Wen est revenu au pouvoir, il a malheureusement oublié Gioi Tu Thôi lorsqu'il a distribué les récompenses. Blessé par ce désaveu, Gioi Tu Thôi est retourné dans son village avec sa mère. Plus tard, le roi Wen s'est souvenu de lui, mais Gioi Tu Thôi a refusé de se présenter malgré les tentatives de persuasion. En réponse, le roi Wen a ordonné de mettre le feu à la forêt où il se cachait. Gioi Tu Thôi a préféré mourir avec sa mère dans les flammes plutôt que de se rendre. Pour honorer son dévouement, le roi a introduit des règles, notamment l'interdiction d'allumer du feu et de manger des aliments froids.

Signification du Tet Han Thuc au Vietnam

Bien que son origine soit chinoise, le Vietnam a intégré de nombreuses facettes de la culture chinoise après plus de 1000 ans de domination. Parmi ces éléments culturels importés, nous trouvons le Tet Han Thuc. Contrairement à la tradition chinoise où tous les plats doivent être servis froids, au Vietnam, les gens célèbrent cette fête en dégustant des bánh trôi - bánh chay, des mets traditionnels profondément enracinés dans l'histoire culinaire vietnamienne.

Les bánh trôi - symboles de la vie des femmes vietnamiennes.

Hồ Xuân Hương, reconnue comme l'une des plus grandes poétesses du pays à la fin du XVIIIe et au début du XIXe siècle, a composé un magnifique poème intitulé "Bánh trôi" - utilisant ce dessert comme une métaphore de la vie d'une femme. Son œuvre poétique reflète la profondeur de la condition féminine dans la société vietnamienne de l'époque. Bánh trôi nước - Hồ Xuân Hương

Thân em vừa trắng lại vừa tròn,

Bảy nổi ba chìm với nước non.

Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn

Mà em vẫn giữ tấm lòng son.

Les gâteaux flottants

Ton corps est à la fois blanc et rond,

Flottant sept fois, coulant trois fois dans l'eau pure.

Même si on te pétrit jusqu'à ce que tu te brises,

Tu conserves toujours un cœur pur.

Le poème vietnamien "Bánh trôi nước" métaphorise la beauté d'une femme vietnamienne avec des boulettes de riz. Cette analogie évoque sa résilience, sa pureté et sa fidélité, au-delà de sa beauté extérieure. Le poète exprime ainsi les qualités profondes de la femme, dans une élégante métaphore poétique. Le corps blanc et rond de la boulette évoque la beauté simple de la femme. En flottant et en coulant, elle symbolise la capacité de la femme à persévérer. Le pétrissage représente les épreuves qu'elle affronte, préservant son intégrité. Ainsi, la boulette incarne la résilience et la pureté de la femme. Le poème célèbre la force et la beauté des femmes vietnamiennes, soulignant leur résilience et leur fidélité aux valeurs. Il honore la féminité, la force morale et la résilience. Découvrez d'autres articles culturel de Nuage Sauvage ici :

Recette Vietnamienne : Bánh Trôi avec Nuage Sauvage

admin7285 — Sat, 06 Apr 2024 15:13:33 +0000

Recette Vietnamienne Ultime : Bánh Trôi, le Dessert Vietnamien par Excellence

Découvrez les secrets d'une recette vietnamienne authentique avec le guide complet de Nuage Sauvage pour préparer le bánh trôi, un dessert vietnamien emblématique célébré pendant le Tết Hàn Thực au Vietnam. Ce festin traditionnel, composé de boulettes de farine de riz gluant enveloppant un cœur de sucre de canne, promet une délicieuse explosion de saveurs dès la première bouchée. Idéal pour les amateurs de cuisine vietnamienne désirant reproduire chez eux les saveurs authentiques du Vietnam, notre tutoriel pas à pas vous garantit un bánh trôi parfait en seulement 20 minutes. Pour ceux intrigués par la riche tradition du Tết Hàn Thực, explorez davantage dans notre article dédié: Tết Hàn Thực

1. Ingrédients nécessaires pour cette recette vietnamienne

Ingrédients: (pour 20 gâteaux flottants)

- 100g de farine de riz gluant:
- 85g eau tiède
- 20 morceaux de sucre de canne
- Graines de sésame (optionnel)
- Feuilles de pandanus (optionnel)

Tous les produits mentionnés peuvent être achetés dans tous les supermarchés asiatique (Paris Store, Tang Frères, …) Seulement morceaux de sucre de canne: une variété de sucre très spéciale du Vietnam, vous ne pourrez l'acheter qu'à deux endroits :

Chợ Việt Pháp: 76 AV André Maginot, 94400 Vitry-sur-Seine ou 26 Rue Gabriel Péri, 92320 Châtillon

Si les adresses mentionnées ne sont pas pratiques pour vous, nous proposerons également à la vente directe dans notre boutique Nuage Sauvage et sur notre site web un combo:

200g de farine de riz gulant
Un sachet de sucre de canne
50g de thé vert au pamplemoussier
Feuilles de pandanus
Au prix de 20 euros.

Vous pouvez effectuer votre achat sur le site via le lien ci-dessous : Combo Bánh Trôi 2024

2. La Base de la Recette Vietnamienne: Préparation de la Pâte avec Nuage Sauvage

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant avec de l'eau tiède. Ajoutez l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne souple et non collante.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.

3. Formation des Bánh Trôi

Prenez une petite quantité de pâte et aplatissez-la dans votre main pour former un disque.
Placez un morceau de sucre au centre du disque.
Enveloppez la pâte autour du sucre et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Assurez-vous que le sucre est complètement recouvert par la pâte.

4. Cuisson Parfaite des Bánh Trôi

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Lorsque l'eau est en ébullition, ajoutez délicatement les boules de bánh trôi.
Cuisez jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, ce qui indique qu'elles sont cuites. Cela prend généralement de 5 à 10 minutes.

5. Secrets de Service des Bánh Trôi pour un Dessert Vietnamien Inoubliable

Sortez le gâteau et trempez-le dans de l'eau froide pendant environ 2 minutes
Placez-les dans une assiette.
Vous pouvez saupoudrer du sésame sur le dessus du gâteau pour ajouter de la texture et du goût.
Servez-les chaudes ou à température ambiante.

Cela sera encore plus merveilleux si vous les dégustez avec du thé vert au pamplemoussier. L'arôme pur et délicat du pamplemousse rehausse la saveur sucrée et la texture moelleuse du bánh trôi.

Notes:

Le bánh trôi ne doit pas être placé au réfrigérateur car cela durerait la pâte.
Si vous prévoyez de faire une grande quantité de bánh trôi, ne les faites pas cuire tout de suite. Conservez plutôt la pâte crue au congélateur. Lorsque vous souhaitez les manger, sortez-les et faites-les cuire pendant environ 15 minutes.

C'est une recette de base, mais vous pouvez toujours l'ajuster selon vos préférences ou ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat ou du sésame noir pour varier la saveur de la garniture.

Recette Thé Glacé

admin7285 — Sat, 18 May 2024 17:15:38 +0000

Découvrez Nos Recettes Thé Glacé Faciles et Délicieuses

Découvrez nos recettes simples et délicieuses pour un thé glacé parfait. Apprenez à maîtriser et différencier les variétés de thé glacé. Cliquez pour en savoir plus et rafraîchissez vos journées !"

Quels sont les meilleurs thé pour le recette thé glacé maison ?

Lorsqu'il s'agit de choisir un thé pour le "thé glacé", votre choix dépend non seulement du goût. Mais il dépend aussi de ce que vous recherchez dans une tasse de thé. Vous pourriez préférer une saveur intense, une boisson légère et rafraîchissante, ou encore un thé gourmand et agréable. Voici comment sélectionner les thés adaptés à votre profil gustatif pour un thé glacé parfait.

1. Profil Subtil, Raffiné et Léger : Optez pour le thé blanc !

Le thé blanc est une excellente option pour se désaltérer. Subtile et rafraîchissant, il peut être consommé toute la journée, remplaçant même l'eau grâce à sa saveur délicate. Le thé blanc aide également à réduire la fatigue par temps chaud, à minimiser la déshydratation lors de l'exercice et à vous maintenir frais et revigoré tout au long de la journée. Plus il est infusé longtemps à froid, plus son arôme profond et délicieux se développe. Cependant, tous les thés blancs ne se valent pas. Seuls les thés blancs de haute qualité, composés exclusivement de jeunes bourgeons, offrent cette saveur subtile et apaisante. À l'inverse, les thés blancs trouvés en supermarché, souvent faits à partir de feuilles de thé vert industriel et traités chimiquement pour enlever la théine, ont un goût qui se rapproche davantage du thé vert.

2. Profil Rafraîchissant et Énergisant : Optez pour le thé vert !

Le thé vert, avec ses notes fraîches de légumes et sa légère acidité, procure une sensation de vivacité et de fraîcheur. Pour ceux qui apprécient le parfum naturel des feuilles de thé de haute qualité, le thé vert glacé est une boisson exceptionnelle ! Le moment idéal pour déguster un thé vert glacé est:

Le matin : c'est un excellent choix pour commencer la journée avec une énergie légère grâce à une teneur modérée en caféine. Il aide à se sentir éveillé et revigoré.
Le midi: lorsque la fatigue ou la somnolence se font sentir, le thé vert glacé peut également aider à recharger les batteries grâce à sa fraîcheur et ses bienfaits pour la santé.

3. Profil Gourmande: Optez pour le thé noir !

Le thé noir glacé, ou thé noir infusé à froid, a une saveur sucrée caractéristique grâce au processus d'oxydation. Cette douceur naturelle s'intensifie lors de l'infusion à froid, offrant une expérience gustative unique. Le moment idéal pour le savourer est l'après-midi, lors du tea time, ou le soir avec des desserts, pour une sensation exquise.

4. Créations Personnalisées

Vous pouvez également faire preuve de créativité en ajoutant des fruits frais à votre infusion pour créer des boissons nouvelles et attrayantes. La combinaison des saveurs naturelles des fruits et du thé offre une expérience gustative unique et rafraîchissante. Avec ces suggestions, nous espérons que vous trouverez recette le thé glacé qui répond à vos besoins et préférences. Essayez et découvrez les saveurs inédites que le thé glacé peut offrir !

2 Méthodes Simples et Différentes pour Préparer du Thé Glacé Rafraîchissant à la Maison

Thé Glacé Infusé à Froid

Thé Chaud avec Glaçons [caption id="attachment_8100" align="aligncenter" width="764"] 2 méthodes différentes pour préparer du thé glacé[/caption]

La théière en verre est un matériau qui n'absorbe pas les composants du thé, ce qui permet de conserver les minéraux et les vitamines même après une longue infusion. En revanche, l'utilisation d'une théière en terre cuite peut réduire la qualité du thé, car ce matériau a tendance à absorber les arômes et les minéraux. Pour préparer du thé glacé, où l'infusion est longue, il est préférable d'utiliser du verre pour préserver au mieux la qualité du thé ! Vous pouvez essayer deux méthodes différentes pour préparer votre thé glacé et découvrir comment les saveurs peuvent varier.

Mais si vous êtes curieux de savoir en quoi ces deux méthodes diffèrent ?
Vous souhaitez déguster et comparer les saveurs de trois types de thé glacé : thé blanc, thé vert, et thé puerh ?

Nous vous invitons à participer à notre Atelier Thé Glacé le samedi 15 juin 2024 de 15h00 à 17h00 chez Nuage Sauvage. Vous aurez: l'opportunité de

déguster et de comparer ces thés,
profiter des explications de notre fondatrice Vân, sur le processus de préparation de deux méthodes différentes de thé glacé.
essayer notre recette unique de thé puerh glacé de Nuage Sauvage
savourer les desserts vietnamiens spécials.

Pour plus d'informations, cliquez ici : ATELIER THÉ GLACÉ

Conseils Pratiques pour le Recette Thé Glacé Maison

1. Comment Conserver Vos Thés Glacés Frais et Savoureux ?

En suivant ces conseils, vous pourrez savourer un thé glacé maison, frais et savoureux à tout moment. Profitez de chaque gorgée et découvrez les diverses saveurs que vous pouvez créer avec différentes méthodes et ingrédients !

2. Idées et Inspirations pour Servir votre Thé Glacé Maison

Pour rendre votre thé glacé non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, essayez de le servir dans des verres à champagne ou à vin. Non seulement cela rendra votre thé plus amusant à déguster, mais cela donnera aussi l'impression que vous savourez un cocktail rafraîchissant en été, créant une ambiance festive. Surprenant vos invités avec un boisson festive et fraîche Vous pouvez également embellir votre thé glacé en ajoutant des tranches de fruits frais. Cela augmente l'arôme et la beauté de votre boisson. Cependant, pour le thé blanc, nous vous conseillons de ne rien ajouter. En effet, il a une saveur très légère et pure. Ajouter des ingrédients pourrait masquer sa délicatesse naturelle. Pour le thé noir ou le thé vert, n'hésitez pas à ajouter une petite tranche de citron ou quelques feuilles de menthe pour rehausser l'apparence et la saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une touche de purée de fruits faite maison. !! Ajoutez-en un peu à la fois et goûtez pour ajuster la quantité selon votre préférence. Cependant, veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer le goût du thé. Alors, amusez-vous à expérimenter et savourez chaque gorgée de votre thé glacé magnifiquement préparé !

3. Les Bienfaits du Thé Glacé sur la Santé

Préparer du thé glacé de manière traditionnelle, en ajoutant des glaçons au thé chaud, ne procure pas seulement une sensation de fraîcheur. Cela dépend aussi de la qualité et de l'origine du thé que vous choisissez.

Boisson Pure et Naturelle : En utilisant du thé cultivé sans pesticides ni produits chimiques, vous obtenez une boisson pure et naturelle.
Riche en Vitamines et Minéraux : Le thé glacé préparé avec des feuilles de qualité est riche en vitamines et minéraux essentiels pour le corps.
Antioxydants : Les antioxydants présents dans le thé aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires.

Une autre méthode pour maximiser les nutriments dans le thé est de l'infuser à froid pendant une longue période au réfrigérateur.

Dissolution Accrue des Minéraux : L'infusion à froid augmente la dissolution des minéraux dans l'eau, créant ainsi une boisson encore plus nutritive.
Boisson Rafraîchissante et Nutritive : Idéale pour reconstituer les minéraux perdus après des activités physiques ou en cas de forte transpiration pendant l'été.

Le thé blanc, en particulier, est une excellente option pour l'infusion à froid :

Léger et Faible en Caféine : Le thé blanc est léger et contient peu de caféine, ce qui en fait une boisson rafraîchissante pour toute la journée.
Bonne Hydratation : Il aide à maintenir une bonne hydratation, surtout pendant les journées chaudes ou les activités sportives.
Parfait pour l'Été : Sa légèreté et sa douceur le rendent parfait pour une consommation estivale, vous aidant à rester frais et hydraté.

Pourquoi Faire son Thé Glacé Maison avec des Thés Grands Crus ?

Lorsque vous préparez du thé glacé, nous vous recommandons d'utiliser des thés grands crus, récoltés au printemps. Voici pourquoi :

Cultures Naturelles : Ces feuilles de thé proviennent de cultures naturelles, sans pesticides ni engrais chimiques, garantissant pureté et sécurité pour la santé.
Richesse en Nutriments : Le thé récolté au printemps est généralement plus riche en nutriments, minéraux et vitamines comparé à d'autres saisons, car les plantes de thé, après la dormance hivernale, absorbent davantage de nutriments du sol.
Infusion à Froid : L'infusion de thé à froid pendant une longue période au réfrigérateur est une excellente méthode pour exploiter pleinement ces nutriments.
Source de Minéraux : Les thés grands crus ne fournissent pas seulement une boisson rafraîchissante, mais également une source précieuse de minéraux bénéfiques pour le corps lors des journées chaudes.

De plus, il n'est pas nécessaire d'acheter des sachets de thé préemballés, souvent commercialisés avec des images attrayantes mais axés sur l'emballage. Préparez votre thé avec des feuilles de thé grand cru. Ajoutez-y des fruits frais de saison comme le citron, la pêche, la fraise ou l'orange. Vous contrôlez ainsi les ingrédients et les saveurs. Vous créez un thé glacé pur, coloré et attrayant sans arômes artificiels

Conclusion

Essayez et partagez vos expériences ainsi que vos fêtes de thé estivales avec nous. Nous vous souhaitons de réussir et de profiter pleinement de vos délicieuses tasses de thé glacé cet été !

La Culture de la Cithare (Đàn Tranh Vietnam) de Quatre Nations

minhngoc — Wed, 14 Aug 2024 12:00:58 +0000

La Culture de la Cithare (Đàn Tranh Vietnam) de Quatre Nations : Vietnam, Japon, Corée du Sud et Chine

Dans la musique traditionnelle de chaque nation, la cithare (Đàn Tranh Vietnam) est l'un des instruments emblématiques, représentant l'essence culturelle de chaque peuple. L'image d'un groupe de jeunes filles venant de ces quatre pays, jouant ensemble du đàn tranh sur la même scène, est un symbole merveilleux de l'interconnexion culturelle et de l'hommage à la beauté de chaque nation. À travers cette image, nous souhaitons vous présenter les différents types de đàn tranh, dans le but de célébrer la préservation de la beauté culturelle du Vietnam, ainsi que la beauté des instruments traditionnels vietnamiens.

Origine du Đàn Tranh au Vietnam, Japon, Corée du Sud et Chine

Origine et Histoire

L'origine exacte de la cithare à table reste un sujet de débat parmi les chercheurs en musique et en culture. Il n'existe pas de preuve irréfutable quant à la date et au lieu précis de la première apparition de cet instrument. Certains érudits suggèrent que la cithare à table pourrait avoir existé au Vietnam depuis très longtemps. Ils font référence à des dessins anciens datant du 11e siècle trouvés en Chine, représentant des musiciens jouant d'un instrument compact similaire à la cithare vietnamienne actuelle. Cependant, cela ne suffit pas à établir avec certitude l'origine de l'instrument. Bien que son origine reste controversée, il est indéniable que la cithare à table est devenue une partie intégrante du patrimoine musical vietnamien. Au fil du temps, cet instrument a développé des caractéristiques uniques, reflétant l'identité et l'âme du peuple vietnamien. De même, les pays voisins comme le Japon avec le koto, la Corée avec le gayageum, possèdent des instruments similaires. Chaque pays a développé et adapté cet instrument à sa manière, créant une riche diversité culturelle dans la région de l'Asie de l'Est. Le débat sur l'origine de la cithare à table et des instruments similaires se poursuit, reflétant la complexité de l'histoire et des relations culturelles de longue date entre les pays de la région. Il est important de reconnaître la valeur unique que chaque culture a apportée au développement de ces instruments traditionnels. Chúng tôi ,,.. không nên đồng nhất văn hóa các nước vào nền văn hóa TQ và không nên … và chúng tôi luôn luôn đấu tranh để giữ lại nền văn hóa của mình.

Évolution et Différences des Types de Đàn Tranh

Caractéristiques de Taille et de Matériaux

Les types de đàn tranh des quatre pays présentent des différences en termes de taille, de matériaux et de structure, créant des sons et des styles de performance distincts.

Chine :

Le guzheng mesure généralement environ 160 cm de long et est fabriqué en bois de santal ou d'érable. Les cordes du guzheng sont souvent enrobées de soie ou de métal, produisant un son doux et chaleureux.

Vietnam :

La đàn tranh vietnamienne est plus petite, mesurant environ 110-120 cm, et est fabriquée en bois de palissandre, de bois de rose ou de cerisier. Les cordes sont en métal pur, sans enrobage de soie, produisant un son clair et brillant. Le nombre de cordes varie généralement de 16 à 29.

Japon :

Le koto mesure environ 180 cm de long et est fabriqué en bois de kiri (paulownia). Les cordes du koto sont généralement en soie ou en nylon, offrant un son doux et éthéré. Le koto a traditionnellement 13 cordes, mais il existe des versions avec 17 cordes ou plus.

Corée du Sud :

Le gayageum mesure environ 160-170 cm de long et est fabriqué en bois de mûrier ou de pin. Les cordes du gayageum sont généralement en soie ou en nylon, produisant un son chaleureux et doux. Le nombre de cordes du gayageum varie généralement de 12 à 25.

Qualité Sonore

La qualité sonore de chaque type de đàn tranh diffère selon les matériaux et la structure :

Guzheng chinois :

Son mélodieux, doux et profond grâce aux cordes enveloppées de soie ou de métal.

Đàn Tranh vietnamien :

Son clair et brillant grâce aux cordes en métal pur. C'est le plus petit et le plus distinctif des instruments.

Koto japonais :

Son doux, mélodieux et léger grâce aux cordes en soie ou en nylon.

Gayageum coréen :

Son chaleureux et doux grâce aux cordes en soie ou en nylon, adapté à la musique traditionnelle coréenne. Le timbre unique de chaque type de cithare à table est la voix de l'âme, reflétant l'identité culturelle distincte de chaque nation.

Conclusion

La cithare à table n'est pas seulement un instrument traditionnel, mais aussi un symbole culturel unique du Vietnam, du Japon, de la Corée et de la Chine. Chaque variante de la cithare à table possède ses propres caractéristiques, reflétant l'identité et la voix de chaque nation. La préservation et le développement de cet instrument permettent à la fois de maintenir la tradition et d'enrichir la musique mondiale. Dans le contexte actuel de mondialisation, la célébration et la préservation de la beauté culturelle de chaque pays, en particulier l'identité vietnamienne, deviennent plus importantes que jamais. La cithare à table n'est pas seulement un instrument, mais aussi un pont entre le passé et le présent, entre les cultures est-asiatiques, contribuant ainsi à protéger la diversité culturelle face au risque d'homogénéisation.

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admin — Wed, 07 Dec 2022 02:38:43 +0000

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admin — Wed, 07 Dec 2022 02:44:50 +0000

Atelier Tet

admin — Wed, 07 Dec 2022 03:44:33 +0000

Atelier Tết

admin — Wed, 07 Dec 2022 03:51:39 +0000

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admin — Wed, 07 Dec 2022 07:28:05 +0000

Horoscope 2023

admin7285 — Fri, 27 Jan 2023 14:42:17 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:57:39 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:57:48 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:57:50 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:57:54 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:57:57 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:58:00 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:58:06 +0000

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admin7285 — Tue, 30 May 2023 12:58:10 +0000

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admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 10:05:30 +0000

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admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 10:12:23 +0000

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admin7285 — Tue, 06 Jun 2023 10:13:02 +0000

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admin7285 — Sun, 06 Aug 2023 08:59:20 +0000

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admin7285 — Sun, 06 Aug 2023 10:49:51 +0000

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admin7285 — Sun, 06 Aug 2023 10:55:32 +0000

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admin7285 — Sun, 13 Aug 2023 11:16:57 +0000

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admin7285 — Sun, 13 Aug 2023 11:17:28 +0000

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admin7285 — Sun, 13 Aug 2023 11:18:07 +0000

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admin7285 — Sun, 13 Aug 2023 11:18:17 +0000

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admin7285 — Tue, 15 Aug 2023 12:44:42 +0000

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admin7285 — Tue, 15 Aug 2023 13:17:43 +0000

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admin7285 — Sun, 20 Aug 2023 10:35:30 +0000

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admin7285 — Sun, 20 Aug 2023 10:47:00 +0000

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admin7285 — Sat, 09 Sep 2023 16:01:02 +0000

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admin7285 — Mon, 11 Sep 2023 12:42:44 +0000

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admin7285 — Thu, 12 Oct 2023 17:11:50 +0000

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admin7285 — Mon, 20 Nov 2023 16:14:10 +0000

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admin7285 — Sat, 23 Dec 2023 17:35:36 +0000

Dragon occidente

admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 13:29:33 +0000

Un dragon occidental à quatre pattes, aux écailles dures et aux ailes, qui crache souvent du feu.

Dragon occidente

admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 13:33:12 +0000

Un dragon occidental à quatre pattes, aux écailles dures et aux ailes, qui crache souvent du feu.

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 15:59:49 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 16:07:38 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 17:49:13 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 17:49:17 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 17:56:45 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 17:58:54 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 17:59:47 +0000

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admin7285 — Tue, 16 Jan 2024 18:25:33 +0000

10 Tiges Célestes Vietnamien

admin7285 — Tue, 30 Jan 2024 13:37:58 +0000

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admin7285 — Tue, 30 Jan 2024 13:38:01 +0000

12 signes du zodiaque Vietnam

Chinese_zodiaque

admin7285 — Tue, 30 Jan 2024 13:45:57 +0000

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admin7285 — Tue, 30 Jan 2024 13:47:44 +0000

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admin7285 — Tue, 30 Jan 2024 13:49:43 +0000

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admin7285 — Thu, 01 Feb 2024 12:17:38 +0000

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admin7285 — Thu, 01 Feb 2024 12:19:22 +0000

Dragon de Bois Vietnam

admin7285 — Mon, 05 Feb 2024 10:46:43 +0000

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admin7285 — Mon, 12 Feb 2024 13:20:34 +0000

Mị Châu

admin7285 — Mon, 12 Feb 2024 13:21:32 +0000

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admin7285 — Mon, 12 Feb 2024 13:23:12 +0000

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admin7285 — Mon, 12 Feb 2024 13:24:38 +0000

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admin7285 — Fri, 22 Mar 2024 15:05:01 +0000

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admin7285 — Mon, 25 Mar 2024 10:14:47 +0000

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admin7285 — Mon, 25 Mar 2024 10:33:02 +0000

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admin7285 — Sat, 06 Apr 2024 14:30:57 +0000

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admin7285 — Sat, 06 Apr 2024 14:32:06 +0000

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admin7285 — Sat, 06 Apr 2024 14:32:21 +0000

Thé Glacé # Thé Chaud

admin7285 — Sat, 18 May 2024 14:18:16 +0000

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admin7285 — Sat, 18 May 2024 16:26:32 +0000

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admin7285 — Sat, 18 May 2024 16:40:36 +0000

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admin7285 — Sat, 18 May 2024 16:48:56 +0000

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admin7285 — Sat, 18 May 2024 16:01:42 +0000

la-culture-de-la-cithare-vietnam

minhngoc — Mon, 12 Aug 2024 08:51:43 +0000

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admin1 — Mon, 16 Sep 2024 10:54:00 +0000

Nuage Sauvage, du thé de grands théiers sauvages du Vietnam

Évènements pour le Têt – Nouvel an vietnamien – l’année du Buffle

Fêtez le nouvel an vietnamien sous l’année du 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗺𝗲́𝘁𝗮𝗹 – 𝗧𝗮̂𝗻 𝗦𝘂̛̉𝘂

Programme

𝗟𝗲 𝟰 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 – 𝗟𝗶𝘃𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟮𝗵𝟯𝟬 Cérémonie d’adieu à Ong Cong & Ong Tao – Génie de la Terre & Génie de la cuisine.

𝗟𝗲 𝟭𝟭 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 – 𝗟𝗶𝘃𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗱𝗲 𝟭𝟳𝗵𝟯𝟬 𝗮̀ 𝟭𝟴𝗵𝟯𝟬 Cérémonie du réveillon.

𝗟𝗲𝘀 𝟭𝟮 & 𝟭𝟯 𝗳𝗲́𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿, 𝗱𝗲 𝟭𝟭𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟳𝗵𝟯𝟬 – Évènements à 𝗧𝗿𝗮̀ 𝗔𝗿𝘁 pour Fêter le nouvel an vietnamien

Club de dessin – Projet du 2017

Mon projet prolongé du 2017 : Voyage au coeur des forêts du Vietnam et Création du Club de dessin pour les enfants des ethnies.

À l’occasion de mon voyage, j’ai souhaité faire un geste à destination des populations locales.

Journée Porte Ouverte : Le Tết – Nouvel An Lunaire du Vietnam

2020, ce sera l’année du Nouvel An Lunaire

–

Rat de Métal,

Qu’est ce qu’on va faire?

Le Déroulement :

INFO PRATIQUES

ET CE QUI S’EST PASSÉ

Voyage de thé partie 1 - Le début du voyage

Le début du voyage de thé - moment où je me suis retrouvée

Dégustation de thé sauvage aux Portes ouvertes aux Jardin Pouplier, dans le cadre du 19ème Festival des Murs à Pêche.

Animation Thés Nuage Sauvage

Dégustation de thé pour fêter le Têt et la St Valentin

La coutume de vivre chez la belle-famille des Dao – au Nord du Vietnam

La coutume de vivre chez la belle-famille des Dao – au Nord du Vietnam

Gâteau au haricot mungo – un délice à savourer avec du thé vert

L’histoire unique d’une saveur exquise de Hai Duong

Le mystère d’une recette simple à partir des ingrédients rustiques

Le gâteau au haricot mungo et le thé vert – une association parfaite

Horoscope de l’année du Buffle 2021 – Tân Sửu

L’écriture au début de l’année – Coutume du Têt

L’écriture au début de l’année pour l’éveil de l’esprit et de la connaissance

Le conte des enveloppes rouges

La première visite de l’année – Coutume du Têt

Le conte du Banh chung – le gâteau de riz indispensable pendant le Têt au Vietnam

Cérémonie d’adieu aux Génies du foyer – Ong cong ong tao

Coutume

La légende de Ong Cong Ong Tao : pourquoi y a-t-il deux dieux mais une seule déesse ?

Signification des carpes vivantes pour le culte

Découvrir le plateau de confiseries et de thé de la Fête du Têt

Les significations de chaque confiserie vietnamienne

Accord thé et confiserie des vietnamiens

Histoire et Légende du Thé du Vietnam

Notre légende de thé du Vietnam

Au Vietnam, cela a commencé par une histoire d’amour…

Version Vietnamienne de Roméo & Juliette

Mais dans une version vietnamienne, pleine de théine

NUAGE SAUVAGE EST HEUREUX DE VOUS APPORTER DES THÉS DES THÉIERS SAUVAGES ET CENTENAIRES DU VIETNAM, ET SOUHAITE QUE LEURS SAVEURS SUBTILES ET ENVOÛTANTES APPORTENT LONGÉVITÉ ET FIDÉLITÉ À NOTRE AMOUR DANS NOTRE COUPLE, À NOTRE AMOUR POUR LE MONDE ET LA NATURE.

Comment les vietnamiens fêtent-ils le nouvel an lunaire?

Découvrez nos Coffrets Cadeaux de Noël uniques pour des fêtes inoubliables

Horoscope Vietnam de l’année du Dragon 2024

Horoscope de l’année du Dragon 2024

(Giáp Thìn)

Le Dragon de Bois au Vietnam

Votre horoscope de cette année du Dragon ?

Calendrier lunaire – Comment influence-t-il la vie des Vietnamiens ?

Comme vous le savez, le calendrier lunaire est basé sur le cycle et la position de la Lune par rapport à la Terre. Mais de quoi s’agit-il ? En quoi est-t-il si important dans la vie des Vietnamiens ? Explorez cet article en regardant la lune éclatante pour trouver la réponse !

Plateau aux 5 fruits de la Fête du Têt

Vous avez sans doute entendu parler des enveloppes rouges et du Banh chung du Nouvel An Vietnamien, mais connaissez-vous le plateau aux 5 fruits – mâm ngũ quả ? Découvrez l’une des coutumes indispensables des vietnamiens dans les premiers jours de l’année.

Le plateau aux cinq fruits du Nord

Du Centre

Et du Sud

Les méthodes d’infusion pour chaque thé

Histoire et Légende du Thé du Vietnam

Notre légende de thé du Vietnam

Au Vietnam, cela a commencé par une histoire d’amour...

Version Vietnamienne de Roméo & Juliette

Mais dans une version vietnamienne, pleine de théine :-)

Nuage Sauvage est heureux de vous apporter des thés des théiers sauvages et centenaires du Vietnam, et souhaite que leurs saveurs subtiles et envoûtantes apportent longévité et fidélité à notre amour dans notre couple, à notre amour pour le monde et la nature.

Le Ao Dai, symbole de la beauté vietnamienne

Le Ao Dai vietnamien et son histoire séculaire

Incarnation de la fierté et de l’esprit du pays

Les bienfaits du thé Pu-erh

5 Raisons pourquoi vous devriez ajouter le thé Pu-erh dans votre liste des thés préférés!!!

L’histoire du the Pu-erh

Les différents types de Pu-erh

Le thé pu-erh est surtout connu pour ses bienfaits génials

Horoscope l’année de rat

L’année du Rat en quelques mots

Le signe du Chien (1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018)

L’écriture au début de l’année pour l’éveil de l’esprit et de la connaissance