Thé Vert Des Fées Grand Cru Ho Thau

Né des théiers sauvages des plus hautes montagnes. Ce thé vert enchante par ses notes florales, une légère touche de miel et des nuances fruitées, offrant une expérience sensorielle à la fois complexe et subtile.

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2'-3'

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3g/30cl

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75°C

MOMENT DE LA JOURNÉE

Toute la journée

Thé Vert Des Fées Grand Cru Ho Thau

Une Origine Légendaire du Thé Vert Des Fées

Ce Thé Vert Des Fées Grand Cru Ho Thau est rare et précieux. Il provient des théiers sauvages, Camellia sinensis, connus localement sous le nom de “théiers des fées”. De ces mêmes théiers, on obtient également le thé blanc des fées et le thé noir des fées.

Selon la légende locale, seules les fées pouvaient cueillir les bourgeons des théiers poussant sur les plus hautes montagnes au printemps. C’est ainsi que ce thé a hérité du nom de “Thé des fées”.

Une Création au-delà de la Tradition

Les producteurs local de thé du Vietnam ne fabriquent que du thé blanc et du thé noir à partir de ces arbres. Ils évitent le thé vert. Selon leur tradition, les feuilles de ces théiers ne sont pas idéales pour produire un thé vert puissant. Elles ont une amertume prononcée qui enivre les sens dès la première gorgée.
Mais Vân a suivi son intuition. Elle croyait que ces feuilles de thé de forêt pouvaient créer un thé vert du Vietnam doux, apprécié des palais français. Convaincue, elle a collaboré avec M. Menh pour créer ensemble un thé vert issu des théiers des Fées, Trà Tiên.

Une Symphonie de Saveurs

Si vous avez déjà dégusté les thé blanc des Fées et thé noir des Fées, vous retrouverez les mêmes profils subtils et délicats dans ce thé vert de Nuage Sauvage. Frais et doux, il est un véritable cadeau du printemps.

Avec des notes florales, une légère touche de miel et des nuances fruitées, ce thé vert offre une expérience sensorielle complexe mais subtile. Une note d’humus rappelle les feuilles mouillées dans les forêts humides.

Peut-être est-ce le climat tropical de la forêt, chaud, humide et brumeux. Ce climat confère à ces feuilles de thé des Fées leur profil distinctif. L’amertume et les notes végétales se dévoilent délicatement, rappelant qu’il s’agit bien d’un thé vert.

Origine: Ho Thau, Ha Giang, Vietnam

Altitude: 2000m

Saison des Récoltes: Printemps

Cueillette: 1 bourgeon 2 feuilles

Variété de Plantes: Camellia sinensis (nom local théier des fées)

Additional information

Thé gram

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PEUT-ÊTRE QUE TU L'AIMERAS

AVIS GOOGLE NUAGE SAUVAGE

hadrien desmoulins
hadrien desmoulins
2024-03-04
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Bonne maison de thé vietnamienne avec de nombreuses variétés. Je recommande le Printemps à Dalat pour les amateurs d'abricot. À noter que les bulles thés se renouvellent chaque semaine. Et qu'en plus d'être réussi, ils ne sont point trop sucrés. Tout le monde n'a pas des goûts d'ados attardés.
Claude Cohen
Claude Cohen
2023-10-07
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Une ambiance très sereine Des thés très subtils et des épices originales Bravo Van Claude Cohen
Inès Prat (rose golden)
Inès Prat (rose golden)
2023-09-05
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Une gérante d'une douceur et gentillesse qui font du bien, passionnée par ses produits, une boutique absolument magnifique, une large collection de thés et quelques infusions dont les mélanges sont préparés avec soin, et pour couronner le tout, un bubble tea délicieux, frais, avec un vrai bon goût de thé ! Merci de partager avec nous une facette de cette belle culture vietnamienne ✨
Cynthia G
Cynthia G
2023-05-19
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Très bon bubble tea et très bon accueil 👏
Marie-Ange Chowdhury Hénin
Marie-Ange Chowdhury Hénin
2023-05-16
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Des thés purs et délicieux. Un réel bien être avec la dégustation des thés de Nuage sauvage. Un accueil très agréable de Nan qui connaît ses thés et infusions à merveille. Une personne très intéressante. Je traverse Paris pour aller en acheter quand je n'en n'ai plus.
josy remo
josy remo
2023-05-13
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Belle découverte faire une visite sur le site pour découvrir les vertus des différents thés
delphine lebeaux
delphine lebeaux
2023-03-21
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Je suis venue à l'atelier pour apprendre à faire un Bubble Tea, et j'ai passé un très bon moment. Van a une approche très complète du thé et a fait beaucoup de recherches pour nous apprendre à faire des Bubble Tea naturels. On goûte, on teste, on a beaucoup d'informations. Merci pour ce moment très calme et sympathique.
Anh NGUYEN VAN
Anh NGUYEN VAN
2023-03-18
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Cet endroit est génial. C'est un salon de thé vietnamien, les thés sont très bons, les personnes qui y travaillent sont adorables et passionnées. En plus de cela, leur thé est produit d'arbres à thé sauvages du nord du Vietnam (district de Bắc Hà), ils travaillent directement avec la coopérative des producteurs de thé locaux. Ces derniers sont en fait personnes issus d'ethnies minoritaires (Dzao), ce qui permet non seulement de les soutenir économiquement (les faire vivre en fait) ainsi que de sauvegarder l'écosystème de cette région très sauvage, qui est menacée par l'industrialisation. En plus ils organisent régulièrement des ateliers autour de la thématique du thé vietnamien ou encore des expos permettant de mettre en valeur des artistes du Vietnam.

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