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Contenu du Programme de l'Atelier :
I/ Dégustation et Comparaison de 3 Types de Thé selon 2 Méthodes Différentes
Méthodes de Préparation du Thé Glacé :
Vân vous expliquera en détail les différences entre ces deux méthodes de préparation, vous permettant ainsi de maîtriser l'art de l'infusion du thé glacé.
II/ Apprendre les secrets de l'infusion parfaite du thé glacé
III/ Savourer des desserts vietnamiens préparés par Vân
Gâteaux de banane vietnamienne : Savourez-le accompagné de gâteaux de banane vietnamienne préparés par Vân elle-même avec thé Pu-erh 2017 glacé
pour déguster et comparer 3 types de thé selon 2 méthodes différentes; écouter les conseils de Vân pour infuser parfaitement le thé glacé; et savourer deux desserts vietnamiens préparés par Vân.
Découvrez l'art du Bubble Tea avec des ingrédients 100% naturels et bio, en utilisant du thé grand cru
Explorez l'assemblage de thés uniques, agrémentés d'épices sauvages et de diverses fleurs séchées. Cet atelier vous révèle les secrets de la théine et les techniques d'infusion qui mettent en valeur les couleurs et les arômes enchanteurs du thé issu des forêts.
1. Découverte des Différents Thés : Introduction aux variétés de thés utilisées dans l’atelier, incluant une présentation de leurs origines et caractéristiques.
2. Enseignement de la Théorie : Explication des propriétés de la théine et des méthodes d’infusion adaptées à chaque type de thé, suivie d’une session de dégustation pour expérimenter les profils aromatiques de chaque thé.
4. Pratique d’Assemblage : Les participants créent leurs propres mélanges de thé en utilisant les ingrédients fournis.
Explorez l'assemblage de thés uniques, agrémentés d'épices sauvages et de diverses fleurs séchées. Cet atelier vous révèle les secrets de la théine et les techniques d'infusion qui mettent en valeur les couleurs et les arômes enchanteurs du thé issu des forêts.
1. Apprenez à Préparer la Recette Vietnamienne – Gâteaux de Riz avec Différentes Garnitures
Le bánh trôi – gâteaux de riz, se distingue par sa garniture spéciale en sucre de palme, un ingrédient unique seulement trouvé au Vietnam. Cette garniture reste ferme lors de la cuisson et fond délicieusement en bouche, offrant une texture plus riche que celle du mochi.
Durant cet atelier, vous aurez l’opportunité de préparer le bánh trôi – gâteaux de riz avec trois types de garnitures: sucre, chocolat, et noix de coco. Chaque participant pourra expérimenter et personnaliser son bánh trôi sous notre supervision
2.Explorez l’Histoire et la Signification Culturelle du Bánh Trôi: Cette session enrichira votre compréhension de la culture vietnamienne: comment ce plat symbolise la beauté des femmes vietnamiennes et son rôle dans le célébration traditionnelle – le Tết Hàn Thực – le Festival des Aliments Froids.
3.Savourez ensemble le fruit de votre travail : dégustez-vous des bánh trôi accompagnés d’une tasse de thé au fleur de pamplemousse, une spécialité traditionnelle vietnamienne.
Introduire les participants à la richesse culturelle du thé vietnamien à travers une dégustation approfondie de 5 couleurs de thé, accompagnées de gâteaux au haricot mungo, accords traditionnels du Vietnam.
Détails de l’atelier
Les participants auront l’opportunité de déguster 5 couleurs de thé, chacune avec ses caractéristiques uniques : thé blanc, vert, noir, pu-erh, et jaune.
Le tout accompagné du gâteau au haricot mungo.
Chaque dégustation sera accompagnée d’explications sur les méthodes de fabrication de chaque thé.
Les participants apprendront l’art de l’infusion du thé (température, temps d’infusion…).
Une présentation des bienfaits spécifiques aux thés sera proposée.
pour 30 personnes, réalisé à l’Université Paris Cité.
pour un Team-building de 14 personnes
EVJF privé réservé exclusivement pour 7 personnes.
Devis Personnalisé pour Nos Ateliers
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Les programmes culturels de Trà Art, les ateliers de thé chez Nuage Sauvage,
ainsi que les annonces de nouveaux thés et autres activités.
Du lundi au samedi : 11h – 19h
(fermé le mercredi et dimanche)
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