Inspiré par le lotus , symbole de pureté, d’équilibre et de sérénité, ce café bioldévoile une tasse lumineuse aux notes d’agrumes délicats, de fleurs subtiles et de miel doux, portée par une clarté aromatique élégante et raffinée.
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1:15-1:16 (15g/225-240ml)
Mouture: medium-fine
94°C, 3-3.5mins
1:12 (16g/210ml)
Mouture: medium
95°C, 2mins
1:8 (60g/480ml)
Mouture: coarse
14-18h au réfrigérateur
1:10 (25g/250ml)
Mouture: medium- fine
92-94°C, 4.5-6mins
Cultivé entre 1400 et 1600 mètres d’altitude sur la terre basaltique de Đà Lạt, ce café d’Arabica s’épanouit sous une brume matinale permanente. Ce climat frais ralentit la maturation des cerises pour offrir au grain une acidité cristalline et une élégance florale unique.
Loin des rendements intensifs, sa culture est artisanale et guidée par un respect absolu de la nature :
| Mouture | En grain, Mouture Filtre / Pour-over, Mouture Espresso |
|---|---|
| Café gram | Sachet 250g, Sachet 500g, Sachet 1kg |
Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Inspiré par le grand fleuve Mékong qui enlace et relie tant de terres, ce mélange réunit deux cafés différents dans une même tasse, où la force et la douceur s’unissent en un équilibre parfait.
Inspiré par le buffle, symbole de force endurante et d’une vie simple, ce café se distingue par son goût franc, son corps généreux et son authenticité sans artifice.
Fidèle à son nom traditionnel de « café jacquier », cette variété rare et généreuse séduit par ses arômes intenses de fruits tropicaux mûrs et son caractère profondément singulier. Black JackFruit révèle une tasse exotique, ample et surprenante, portée par une richesse aromatique sauvage et une personnalité résolument unique.
Inspiré par le dragon, symbole de force et de noblesse des hautes terres, ce café incarne un esprit puissant mais subtil, qui donne une tasse profonde et lumineuse. Sélectionné parmi les grains les plus précieux, cette création offre une expérience d’une clarté parfaite pour ceux qui recherchent une finesse authentique et sans artifice.
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