Matcha Cérémonie Vietnam

Description

Matcha Cérémonie Vietnam

Matcha pur à boire – l’esprit du thé vietnamien dans chaque nuage de poudre verte

Produit artisanal en micro-jardins, cueilli à la main, sans résidus, production très limitée.

Matcha Cérémonie Vietnam est un matcha haut de gamme destiné à être bu pur. Il est produit artisanalement en très petites quantités à Thái Nguyên, à partir d’un cultivar de thé local aux feuilles petites et épaisses. La poudre est fine, d’un vert naturel, au goût intense et à la douceur finale profonde – créée spécialement pour des moments de dégustation authentiques et épurés.

L’identité d’un matcha vietnamien de dégustation

Matcha Cérémonie Vietnam est la plus haute expression de notre gamme, pensée exclusivement pour la dégustation pure. Il ne s’agit pas d’une imitation du matcha japonais, mais d’une autre interprétation : une technique précise, alliée à une fidélité totale à l’esprit du thé vietnamien – franc, profond, et doté d’une longue douceur finale.

Le matcha présente une couleur vert jade naturelle, une poudre fine et soyeuse. Une fois fouetté, il offre une mousse légère, régulière et délicate. La première gorgée révèle une note végétale nette et vivante, suivie d’une sensation ample en bouche, pour se terminer sur une douceur finale profonde, dense et persistante.

Origine & terroir

Les feuilles de thé proviennent d’une région emblématique de Thái Nguyên. Les théiers y poussent dans la brume fraîche du matin et puisent une eau de source naturelle issue du versant est de la chaîne de Tam Đảo.

Le cultivar utilisé est le thé indigène des midlands Thai Nguyen, aux feuilles petites, épaisses et fermes – une base essentielle pour construire une structure gustative intense et une persistance marquée, très différente des variétés japonaises orientées vers l’umami.

Soins & processus de fabrication artisanale

Le jardin de thé est entretenu selon une approche organique, utilisant de la poudre de soja et des protéines de poisson pour nourrir des feuilles vertes, épaisses et aromatiques.

21 jours avant la récolte, les théiers sont ombragés par des filets noirs afin d’augmenter la teneur en L-théanine et en chlorophylle – des éléments clés pour une vigilance douce et stable à la dégustation.

Après la cueillette, les feuilles sont :

• Transformées entièrement à la main, avec retrait des nervures pour ne conserver que la « chair de la feuille » (tencha)
• Broyées lentement à la meule en granite, dans une pièce fermée garantissant l’hygiène
• Chaque heure ne produit que 30 à 40 g de matcha, afin de préserver la couleur, l’arôme et la structure naturelle de la feuille

Profil sensoriel

• Arômes : végétaux frais, verts et nets
• Goût : intense et franc, sans âpreté
• Finale : douce, profonde, épaisse et persistante
• Sensation en bouche : éveil, concentration et détente

Matcha Cérémonie Vietnam ne cherche ni un vert artificiellement poussé ni un umami appuyé, mais respecte le rythme naturel de croissance de la feuille et le caractère du terroir de Thái Nguyên.

Pourquoi Matcha Cérémonie est différent du Matcha Latte ?

La différence entre Matcha Cérémonie Vietnam et Matcha Latte Vietnam ne réside pas dans le procédé de fabrication, mais dans la sélection des feuilles dès le jardin.

Pour le Matcha Cérémonie Vietnam, seules les feuilles les plus jeunes, fines et tendres situées en haut du théier sont sélectionnées. Elles offrent une texture plus délicate, une douceur finale plus profonde et une finesse aromatique idéale pour une dégustation pure.

Le Matcha Latte Vietnam, quant à lui, est élaboré à partir de feuilles plus épaisses, situées plus bas sur le rameau, proches du tronc. Ces feuilles possèdent naturellement une structure plus dense et une concentration végétale plus marquée.

Ce choix permet d’obtenir un matcha plus robuste, capable de conserver un goût de thé franc et lisible même lorsqu’il est associé au lait, au sucre ou à d’autres ingrédients.

Conseils de dégustation

• Utiliser 2 g de matcha
• Fouetter avec 60–70 ml d’eau à 70–75 °C
• Déguster pur, sans sucre ni lait

Idéal pour les moments de méditation autour du thé, les matins nécessitant une clarté douce, ou lorsque l’on souhaite se reconnecter profondément au goût originel du thé.

Bienfaits pour la santé

Matcha Cérémonie Vietnam apporte une vigilance douce grâce à la L-théanine, favorisant la concentration sans nervosité. Sa richesse en EGCG et en chlorophylle soutient l’action antioxydante, aide à la détoxification naturelle de l’organisme et stimule le métabolisme. Consommé régulièrement, le matcha contribue au soutien de la santé cardiovasculaire, de l’immunité et d’un rythme de vie équilibré et durable.

Matcha Cérémonie Vietnam n’est pas seulement un produit, mais une affirmation :

le thé vietnamien peut pleinement raconter sa propre histoire – subtile, profonde et singulière.

Découvrez et précommandez Matcha Cérémonie Vietnam sur le site Nuagesauvage.fr