Recette de Phở Gà – Soupe vietnamienne au poulet
Le Pho (Phở) est un plat Vietnamien reconnu pour stimuler le système immunitaire. Grâce aux épices et herbes médicinales qui réchauffent et nourrissent le corps et nous aide à se protéger contre le froid et lutter contre les rhumes. Mais c’est surtout, un délice envoutant et réconfortant dans lequel les saveurs des épices se marient […]
Fête de la Mi-Automne du Vietnam
Fête de la Mi-Automne, fête de la pleine lune Dans notre tradition, la fête de pleine lune est organisée le 15 août de chaque année, selon le calendrier lunaire. Cette année 2021, ça tombe sur le 21 septembre. À cette occasion, on se retrouve en famille ou entre amis autour de tasses de thés et […]
Dos de Cabillaud aux feuilles de thé à la vapeur
Temps total : 25 min Préparation : 10 min Cuisson : 15 min INGREDIENTS POUR CETTE RECETTE DE DOS DE CABILLAUD 500 gr de Dos de Cabillaud frais (vous pouvez essayer aussi avec du Bar, ou Dorade, sauf le temps de cuisson est différent, respectivement 30 min et 15 min) 2 ou 3 feuilles de bananier frais (vous pouvez trouver […]
Horoscope 2022 de l’année du Tigre d’Eau – Nhâm Dần
Au revoir Buffle – l’ami qui nous a accompagnés dans la difficile 2021 pour accueillir le Tigre qui gouverne 2022. Préparez une tasse de thé et découvrez ensemble l’horoscope 2022. Alors, que nous réserve l’année du Tigre d’Eau ? Dans les croyances populaires vietnamiennes, symbolisant le courage, l’indépendance et la protection, les tigres sont connus comme des animaux sacrés, présents comme […]
Le Ao Dai, symbole de la beauté vietnamienne
Le Tết – le Nouvel An vietnamien approche à grand pas. C’est la fête la plus importante au Vietnam durant laquelle nous nous réunissons et partageons notre joie avec nos proches. Cependant, beaucoup de Vietnamiens, notamment ceux qui vivent à l’étranger comme moi, ne pourront pas retrouver leur famille cette année à cause de la […]
Comment les H’mongs et les Viet fêtent leur Nouvel An ?
Vous avez forcément entendu que Le Nouvel An « chinois » approche ! Au Vietnam, le passage à la nouvelle année lunaire est la plus grande fête de l’année et les vietnamiens la fête dans le monde entier ! Cette année, le Chien laisse sa place au Cochon, appelé Ky-Hoi au Vietnam. A cette occasion, […]
Les bienfaits du thé Puerh – Nuage Sauvage
5 Raisons pourquoi vous devriez ajouter le thé Pu-erh dans votre liste des thés préférés!!! Si vous avez un goût du thé, vous êtes certainement familier avec le concept du thé vert, thé noir, thé oolong ou du matcha, etc. Mais que savez-vous du thé Pu-erh? Depuis une décennie, le thé Pu-erh a vu sa […]
Les méthodes d’infusion pour chaque thé
Comment préparer nos thés Nuage Sauvage pour tirer leur meilleur . Expérimentez vous les thés froids ainsi que chaud pour ces vacances . Télécharger le fichier ci-dessous pour plus de détail de chaque méthode infusion pour chaque famille de thé. Bonne dégustation ! Télécharger ici Vous découvrirez les méthodes d’infuser de chaque type de thé […]
Plateau aux 5 fruits de la Fête du Têt
Vous avez sans doute entendu parler des enveloppes rouges et du Banh chung du Nouvel An Vietnamien, mais connaissez-vous le plateau aux 5 fruits – mâm ngũ quả ? Découvrez l’une des coutumes indispensables des vietnamiens dans les premiers jours de l’année. Lors de la Fête du Têt, sur l’autel des ancêtres de chaque famille, […]
Comment les vietnamiens fêtent-ils le nouvel an lunaire?
À propos du Têt – le passage au nouvel an lunaire Si le monde entier utilise le terme “Nouvel An Chinois”. Et bah, chez nous, on l’appelle le TẾT, ou le “Tết Nguyên Đán”. ce qui signifie le début de la première matinée d’une année. En général, le c s’étale sur les 7 derniers jours de […]
