Atelier Dégustation : 6 couleurs de thés – 6 accords thés & mets

Description

Vert, noir, blanc, jaune… Parmi ces couleurs de thés, préférez vous laquelle? Immergez-vous dans l’univers du thé et aussi découvrez la palette de couleurs de thés du Vietnam avec Vân de Nuage Sauvage, experte en assemblage de thé, à travers cet atelier dégustation du printemps 2022 🌸

🎨 Tout comme en peinture, les nuances de couleurs de thés sont très variés  : thé blanc, thé vert, thé jaune, thé oolong,… En participant à cet atelier, vous serez d’abord les artistes impliqués dans le voyage expérimental en compagnie de Vân pour découvrir les secrets cachés derrière chaque couleur de thé. Elle vous partagera ensuite le processus de fabrication des producteurs de thé du Vietnam pour obtenir ces différentes couleurs. Vous apprendrez aussi les techniques d’infusions traditionnelles vietnamiennes pour chaque thé, avant de les déguster dans les accords thés & mets créatifs et uniques de Vân.

Premièrement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐞́𝐞𝐬 – Fruit chérimolier

Deuxièmement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐉𝐚𝐮𝐧𝐞 𝐂𝐚𝐨 𝐁𝐨 – ‘Bánh bột lọc’ ou Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc

Troisièmement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐕𝐞𝐫𝐭 𝐓𝐚𝐦 𝐃𝐮𝐨𝐧𝐠 – Rouleaux printemps

Quatrièmement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐕𝐞𝐫𝐭 𝐁𝐚𝐧 𝐋𝐢𝐞𝐧 – Gâteau au haricot mungo

Cinquièmement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝐇𝐨 𝐓𝐡𝐚𝐮 – Chocolat Marou 100% local vietnamien

Dernièrement, 𝐓𝐡𝐞́ 𝐏𝐮𝐞𝐫𝐡 𝐁𝐚𝐦𝐛𝐨𝐮 𝟐𝟎𝟏𝟕 – ‘Bánh pía’ ou Gâteau au haricot mungo et durian

Pendant que vous dégusterez ses harmonies colorées et impressionnantes, vous découvrirez également les règles d’un bon accord thés & mets et comprendrez pourquoi chaque plat sert chaque couleur de thé.

Voyagez vos papilles aux terroirs du Vietnam et ainsi embarquez avec nous pour un moment coloré, gourmand et unique !

• Durée : 2h
• Date et heure : 11h-13h le samedi 16 avril 2022 / 11h-13h le samedi 23 avril 2022
• Tarif : 35€/personne
• Lieu : Boutique de thé Trà Art, 34 bis Rue Bichat, 75010 Paris

[Sur réservation uniquement]