Notre Poivre Sauvage se trouve au pied des montagnes calcaires ou sur les pentes rocheuses. Son parfum d’agrume et son goût légèrement épicé feront sans doute progresser vos plats à un échelon supérieur.
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Ce type de Poivre Sauvage “Mắc khén“ se trouve au pied des montagnes calcaires à des altitudes inférieures à 1000 m, ou sur les pentes rocheuses.
Lors d’un voyage dans les reliefs montagneux du Nord-Ouest du Vietnam, ce poivre sauvage est un souvenir très connu. En effet, c’est un cadeau unique à offrir, notamment grâce à ses nombreuses vertues pour la santé. On peut ainsi utiliser ce poivre sauvage pour n’importe quel plat, le résultat sera sans doute délicieux et vous apportera le goût familier de la nature.
Le mot “Mắc khén” est issu de la langue Tay-Nung, langue utilisée par un groupe ethnique du Vietnam. Il porte l’arôme typique des hautes montagnes du Nord-Ouest.
Parfait pour faire mariner de la viande rouge, relever le goût du poisson cuisiné à la vapeur, ou moulu pour parfumer directement les plats servis à table.
| Épice gram | 30gr (Boite Métal), 30gr (Sac Papier Kraft) |
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Origine:
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Saison des Récoltes:
Cueillette:
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Producteur:
Récolté au printemps sur les théiers centenaires de Hà Giang, le Thé Blanc Pai Mu Dan des Fées prolonge l’histoire des thés sauvages appelés “théiers des fées”. Longtemps transformés uniquement en thés blancs et thés noirs par les artisans locaux, ces arbres révèlent aujourd’hui, grâce à la vision de Van, une palette complète : thé vert, Puerh Sheng et désormais ce thé blanc d’exception. Ses feuilles entières, séchées lentement au soleil, offrent une tasse florale et fruitée, puissante mais sans amertume, avec une texture limpide et onctueuse.
Vieilli depuis 1991, ce Thé Puerh 1991 est une véritable pépite antique. Il présente des notes de sous-bois, d’humus, de bois camphré et de feuilles de forêt composées, similaires à d’autres Pu-erh Shu, mais avec une longueur en bouche exceptionnelle due à son âge avancé.
Né des théiers sauvages des plus hautes montagnes. Ce thé vert enchante par ses notes florales, une légère touche de miel et des nuances fruitées, offrant une expérience sensorielle à la fois complexe et subtile.
Thé Puerh sauvage vietnamien
Fabriqué en 2017, notre Vieux Thé Pu Erh Cuit et Cru 2017 sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
Un ingrédient d’exception pour vos recettes. Notre cardamome aux mille vertus rehausse vos plats en délivrant un parfum envoûtant. Une épice sauvage qu’on ne peut s’en passer !
Thé Puerh – Thé Sombre Sauvage Vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
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