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Le thé vert Shan de Bản Liền, au nord du Vietnam, offre une saveur unique grâce à une méthode de cuisson par étuvage. La coopérative biologique de Monsieur Thận garantit des prix équitables et respecte les normes européennes, stabilisant la vie locale et préservant l’environnement. Choisir ce thé, c’est soutenir tradition, qualité et solidarité.
2,00 € – 21,00 €
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2' - 3'
3g / 30cl
80°C
Le matin et l'après-midi
Le thé vert Shan Bio Ban Lien est une variété rare cultivée à haute altitude dans les montagnes du nord du Vietnam. Cette création exceptionnelle de Nuage Sauvage se distingue par ses jeunes feuilles et bourgeons couverts d’un duvet doux.
En langue locale, “Shan” signifie montagne et “Tuyết” signifie neige ou duvet. Les feuilles de thé sont récoltées par les minorités ethniques Tày, Hmong et Dzao dans la région de Bản Liền, province de Lào Cai.
En visitant Ban Lien, vous découvrirez la coopérative de thé biologique dirigée par Monsieur Thận. Cette coopérative garantit les meilleurs prix pour les feuilles de thé fraîches. Elle assure également une production conforme aux normes biologiques européennes. Monsieur Thận veille à ce que la récolte se fasse selon des méthodes naturelles et artisanales. Cela garantit un thé de qualité supérieure, sans pesticides.
Ce qui distingue le thé vert Shan Bio Ban Lien, c’est l’étape unique de cuisson à la vapeur. Contrairement à la torréfaction des thés verts vietnamiens, cette méthode de cuisson à la vapeur permet de préserver les saveurs fraîches et umami des feuilles de thé.
La région de Bản Liền, avec son sol fertile et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour cultiver le thé vert Shan Bio. Ce thé présente une saveur exceptionnelle, avec des notes fraîches, marines et umami. Il rappelle le thé Sencha japonais tout en conservant la clarté du thé du Vietnam. Il offre un goût parfumé, une longue persistance en bouche, une légère astringence et une amertume douce au fond de la gorge.
En choisissant le thé vert Shan Bio Ban Liên, vous soutenez la coopérative biologique de Bản Liền et les efforts de Monsieur Thận. Cette initiative aide à stabiliser la vie locale. Elle contribue également à maintenir le village exempt de produits chimiques. De plus, elle finance des projets communautaires, tels que la construction d’écoles et de routes.
| Thé gram | Échantillon 5g, Boîte 50g, Sachet 50g, Sachet 100g, Boîte100g |
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Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Thé Pu Erh Cru – Thé sombre sauvage vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare Thé Puerh Sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Grâce à son maturation naturelle, ce thé puerh Sheng, ou puerh cru nous offre une infusion pas du tout amer comme les jeunes puerh vert, mais très fruité, herbacé, et mielé, avec une touche délicate de fleur de montagne.
Thé vert Shan Ban Lien Bio, fleur d’YlangYlang et d’Osmanthe.
Un délicieux thé vert parfumé aux notes florales ensorcelantes mais apaisantes provenant des arbres spécials d’Ylang Ylang et d’Osmanthe originaire de Dalat, la capitale des fleurs du Vietnam.
Thé vert Shan Ban Lien Bio, feuilles de pandan séchées.
Notre thé vert parfumé bio Rizières Enchantées est une mélange les feuilles de thé vert avec les feuilles de Pandan séchées. Avec sa charmante odeur de riz vanillé de même que sa double fraîcheur, il vous donnera la sensation d’être au coeur d’une rizière prête à récolter.
Thé Puerh – Thé Sombre Sauvage Vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
Le thé vert Ailes de Dragon, une création sensorielle inédite . Savourez la subtilité de ses saveurs de note litchi, rose et agrume et la richesse de son histoire.
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