Notre Poivre Sauvage se trouve au pied des montagnes calcaires ou sur les pentes rocheuses. Son parfum d’agrume et son goût légèrement épicé feront sans doute progresser vos plats à un échelon supérieur.
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Ce type de Poivre Sauvage “Mắc khén“ se trouve au pied des montagnes calcaires à des altitudes inférieures à 1000 m, ou sur les pentes rocheuses.
Lors d’un voyage dans les reliefs montagneux du Nord-Ouest du Vietnam, ce poivre sauvage est un souvenir très connu. En effet, c’est un cadeau unique à offrir, notamment grâce à ses nombreuses vertues pour la santé. On peut ainsi utiliser ce poivre sauvage pour n’importe quel plat, le résultat sera sans doute délicieux et vous apportera le goût familier de la nature.
Le mot “Mắc khén” est issu de la langue Tay-Nung, langue utilisée par un groupe ethnique du Vietnam. Il porte l’arôme typique des hautes montagnes du Nord-Ouest.
Parfait pour faire mariner de la viande rouge, relever le goût du poisson cuisiné à la vapeur, ou moulu pour parfumer directement les plats servis à table.
| Épice gram | 30gr (Boite Métal), 30gr (Sac Papier Kraft) |
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Origine:
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Saison des Récoltes:
Cueillette:
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Producteur:
Récolté au printemps 2025 sur les théiers sauvages de Hà Giang, le Puerh Sheng des Fées incarne l’héritage millénaire du thé fermenté vietnamien. Ses feuilles, cueillies à la main sur des arbres centenaires, offrent une infusion boisée et florale, avec des nuances de fruits jaunes et de miel doux. Sa texture soyeuse, sans astringence, révèle une expérience sensorielle unique dès la première gorgée.
Récolté à la main sur les théiers Dragon rares du nord Vietnam, le Thé Vert Grand Cru Dragon Emeraude non torréfié dévoile une infusion cristalline aux notes de rose, litchi et pamplemousse doux. Délicat, floral, soyeux et ré-infusable, il incarne l’élégance naturelle d’un thé vert vivant, raffiné, presque infini.
Né des théiers sauvages des plus hautes montagnes. Ce thé vert enchante par ses notes florales, une légère touche de miel et des nuances fruitées, offrant une expérience sensorielle à la fois complexe et subtile.
Thé Puerh Cru – Thé sombre sauvage vietnamien
Vieilli depuis 2017, ce thé Puerh Cru 2017 se transforme d’un thé vert cru en un Puerh Cru 2017 doux aux arômes boisés, de foin sec et de fruit de la passion. Son affinage naturel révèle une texture veloutée, sans amertume, offrant une infusion équilibrée et complexe. Profitez d’une expérience sensorielle raffinée avec chaque tasse.
Un classique incontournable aux saveurs très intenses et odorantes. Issu de très hautes montagnes du Vietnam, notre anis étoilé offre sa particularité par la récolte sauvage certifiée biologique. Alliée de la soupe Phở vietnamienne authentique et de beaucoup d’autres délicieuses recettes.
Thé Puerh – Thé Sombre Sauvage Vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
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