Vieilli depuis 1991, ce Thé Puerh 1991 est une véritable pépite antique. Il présente des notes de sous-bois, d’humus, de bois camphré et de feuilles de forêt composées, similaires à d’autres Pu-erh Shu, mais avec une longueur en bouche exceptionnelle due à son âge avancé.
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Ce thé Puerh Shu suit le même processus de fermentation rapide et complet que tous les thés Puerh Shu. gé de 33 ans, il provient de la région de Vị Xuyên, Cao Bồ, et a été témoin des nombreux changements de la région. 1991 marque également la fin de la guerre frontalière entre la Chine et le Vietnam, faisant de ce thé un symbole de paix et d’indépendance pour le Vietnam, après des siècles de lutte contre diverses colonisations. Heureusement, ce lot a été bien protégé et stocké sur le territoire vietnamien, et nous avons la chance de partager cette pépite antique avec vous.
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Le taux de micro-organismes et de bactéries bénéfiques dans ce Puerh Shu 1991 est bien plus dense que dans les jeunes Puerh. Plus le thé vieillit, plus les bactéries bénéfiques se développent. Cela se voit à l’œil nu par les petites pointes blanches et se ressent dans la profondeur ultime de ses saveurs.
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Les feuilles de thé utilisées pour le Thé Puerh 1991 proviennent de la variété Shan de Hà Giang. Grandes et robustes, ces feuilles sont idéales pour la fermentation. Seules les feuilles les plus pures garantissent un développement optimal des bactéries bénéfiques, assurant un thé de qualité exceptionnelle.
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Contrairement à une idée reçue, le Thé Puerh 1991 ne provient pas uniquement du Yunnan en Chine. La région de Vị Xuyên, Cao Bồ au Vietnam partage cette tradition millénaire. Historiquement, sans frontières claires entre le Vietnam et la Chine, les habitants de cette région montagnarde échangeaient leurs savoir-faire. Aujourd’hui, le Vietnam revendique l’identité culturelle de son thé fermenté, souvent exporté à bas prix en Chine pour être revendu sous une marque chinoise à des prix très élevés.
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Le Thé Puerh 1991 est un trésor sensoriel rare, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Sa texture épaisse mais veloutée, presque huileuse, résulte de la densité intense des micro-organismes. Chaque infusion révèle des saveurs profondes et riches, créant un éclat de nuances ambrées. Les notes d’humus et de boisé se mêlent harmonieusement aux touches sucrées, vanillées et beurrées, enrichies par des accents tourbés, lactés fermentés et de fruits très mûrs.
Ce Thé Puerh 1991 extraordinaire, d’une richesse inégalée, peut être infusé maintes fois, chaque infusion dévoilant de nouvelles facettes de ses arômes intenses. En somme, ce lot de thé exceptionnel incarne la quintessence du Puerh Shu, célébrant son héritage ancien et sa qualité supérieure.
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Thé millésimé de 1991, 33 ans d’âge, rarissime
Origine vietnamienne garantie, issu de théiers Shan ancestraux
Très haute densité microbienne bénéfique, pour le bien-être intestinal
Objet de collection autant que plaisir de dégustation
Héritage culturel et historique, au-delà des frontières
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Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Un ingrédient d’exception pour vos recettes. Notre cardamome aux mille vertus rehausse vos plats en délivrant un parfum envoûtant. Une épice sauvage qu’on ne peut s’en passer !
Savourez la délicatesse de ses arômes floraux et la richesse de son histoire. On y trouve des notes d’amande verte et d’umami, créant une harmonie parfaite en bouche.
Notre Thé Vert Parfumé Bio Rizières Enchantées est une mélange les feuilles de thé vert avec les feuilles de Pandan séchées. Avec sa charmante odeur de riz vanillé de même que sa double fraîcheur, il vous donnera la sensation d’être au coeur d’une rizière prête à récolter.
Thé Puerh – Thé Sombre Sauvage Vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
Le Thé Vert Fumé est bien plus qu’une simple boisson ; c’est un voyage sensoriel vers la région de Hoang Su Phì. Chaque gorgée renvoie aux souvenirs des cuisines traditionnelles, des repas délicieux et de l’hospitalité des familles de Hà Giang. Détendez-vous et dégustez la fumée avec notre thé vert fumé, pour une expérience authentique et mémorable.
Le Thé Vert Shan Bio Bản Liền, au nord du Vietnam, offre une saveur unique grâce à une méthode de cuisson par étuvage. La coopérative biologique de Monsieur Thận garantit des prix équitables et respecte les normes européennes, stabilisant la vie locale et préservant l’environnement. Choisir ce thé, c’est soutenir tradition, qualité et solidarité.
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