Récolté au printemps 2025 sur les théiers sauvages de Hà Giang, le Puerh Sheng des Fées incarne l’héritage millénaire du thé fermenté vietnamien. Ses feuilles, cueillies à la main sur des arbres centenaires, offrent une infusion boisée et florale, avec des nuances de fruits jaunes et de miel doux. Sa texture soyeuse, sans astringence, révèle une expérience sensorielle unique dès la première gorgée.
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3′ – 4′
1:15-1:16 (15g/225-240ml)
Mouture: medium
94°C, 3-3.5mins
85°C
1:10 (25g/250ml)
Mouture: medium- fine
92-94°C, 4.5-6mins
Ce thé est élaboré selon l’artisanat traditionnel du Puerh Sheng. Dans les forêts de Hà Giang, les habitants grimpent aux théiers sauvages, parfois hauts de plus de cinq mètres, pour cueillir à la main un bourgeon et deux feuilles. Ces feuilles fraîches sont ensuite triées, flétries, roulées, puis légèrement travaillées pour amorcer la transformation. Elles sont séchées plusieurs jours sous le soleil naturel, avant d’être entreposées pour poursuivre leur maturation. Récolté en mai 2025, ce lot a reposé au Vietnam avant d’être acheminé par voie maritime en Europe. Sa transformation se poursuit naturellement avec le temps, enrichissant chaque feuille de saveurs toujours plus profondes.
Le Puerh Sheng des Fées provient des montagnes de Ho Thau, dans la province de Hà Giang, à plus de 1800 mètres d’altitude. Ces théiers centenaires, appelés localement “théiers des fées”, poussent librement dans un environnement pur, loin de toute pollution. Leurs racines profondes puisent les minéraux essentiels, donnant aux feuilles une richesse aromatique incomparable.
Selon une légende locale, seules les fées pouvaient cueillir les bourgeons des théiers poussant au sommet des montagnes. C’est de là que ce thé rare tire son nom poétique, symbole de pureté et de magie naturelle.
Contrairement à l’idée répandue que le Pu-erh appartient uniquement au Yunnan, le nord du Vietnam partage aussi cette tradition millénaire. Dans les hautes vallées de Hà Giang, les savoir-faire de fermentation se transmettent de génération en génération. Longtemps exportés vers la Chine à bas prix, ces thés sont aujourd’hui revendiqués dans leur identité propre. Le Puerh Sheng des Fées illustre cette renaissance culturelle, affirmant la singularité du patrimoine vietnamien.
Van, fondatrice de Nuage Sauvage, a souhaité créer un Puerh Sheng accessible dès sa jeunesse, sans la forte amertume souvent présente dans les thés puerh trop jeunes. Après une année d’expérimentation, elle a choisi les feuilles des théiers “des fées”, reconnues pour leur douceur naturelle. Résultat : un Puerh Sheng que l’on peut savourer dès l’année de sa production, tout en offrant un potentiel d’évolution sur de longues années. Cette innovation rompt avec les codes habituels, proposant un thé raffiné, équilibré et unique au monde.
Dès la première infusion, le Puerh Sheng des Fées dévoile une texture veloutée et soyeuse. Ses arômes s’ouvrent sur des notes boisées et végétales cuites, suivies de touches de fruits jaunes et de miel délicat. Quelques accents animaux subtils enrichissent la profondeur aromatique. Grâce à la qualité exceptionnelle des feuilles sauvages, l’amertume est presque absente, offrant une tasse équilibrée, harmonieuse et pleine de caractère.
| Thé gram | Échatillon 5g, Sachet 25g, Sachet 50g, Sachet 100g, Boîte 70g |
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Origine:
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Saison des Récoltes:
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Producteur:
Le Thé Noir Shan Bio Bản Liền, des montagnes de Lào Cai, offre des notes de miel et de sous-bois avec une amertume douce. Cultivé par les minorités locales et transformé par Monsieur Thận, ce thé garantit qualité et tradition. Profitez d’un thé unique et soutenez une production biologique et équitable.
Un délicieux thé vert parfumé aux notes florales ensorcelantes mais apaisantes provenant des arbres spécials d’Ylang Ylang et d’Osmanthe originaire de Đà Lạt, la capitale des fleurs du Vietnam.
Le Thé Jaune Grand Cru Bio est une Une Expérience Sensorielle Unique pour les amateurs de thé. Les premières notes citronnées laissent place à des nuances plus profondes de végétaux cuits. Chaque tasse de ce thé rare évoque la richesse des traditions asiatiques et l’attention minutieuse apportée à sa fabrication.
Imprégné de fleurs de jasmin fraîches et cultivé en altitude dans les montagnes du Nord Vietnam, ce thé vert bio dévoile une infusion lumineuse, douce et cristalline. Élaboré selon un procédé traditionnel sans aucun arôme ajouté, il offre un parfum pur, naturel et apaisant.
Le Thé Vert Shan Bio Bản Liền, au nord du Vietnam, offre une saveur unique grâce à une méthode de cuisson par étuvage. La coopérative biologique de Monsieur Thận garantit des prix équitables et respecte les normes européennes, stabilisant la vie locale et préservant l’environnement. Choisir ce thé, c’est soutenir tradition, qualité et solidarité.
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