Disponible en Click & Collect: Commandez nos produits en ligne et retirez les gratuitement à Trà Art, 34 bis rue Bichat, 75010 Paris
Récolté au printemps sur les théiers centenaires de Hà Giang, le Thé Blanc Pai Mu Dan des Fées prolonge l’histoire des thés sauvages appelés “théiers des fées”. Longtemps transformés uniquement en thés blancs et thés noirs par les artisans locaux, ces arbres révèlent aujourd’hui, grâce à la vision de Van, une palette complète : thé vert, Puerh Sheng et désormais ce thé blanc d’exception. Ses feuilles entières, séchées lentement au soleil, offrent une tasse florale et fruitée, puissante mais sans amertume, avec une texture limpide et onctueuse.
2,84 € – 30,33 €
Disponible en Click & Collect: Commandez nos produits en ligne et retirez les gratuitement à Trà Art, 34 bis rue Bichat, 75010 Paris
Livraison Colissimo offerte en France à partir de 67 € d'achat
3' - 4'
5g / 30cl
85°C
Le matin et l'après-midi
Le Pai Mu Dan est un style de thé blanc traditionnel, connu en Chine mais aussi transmis dans les villages frontaliers du nord du Vietnam. Ici, les feuilles sont cueillies à la main, flétries longuement au soleil, sans roulage ni fermentation. Ce séchage prolongé provoque une oxydation naturelle : les grandes feuilles deviennent sombres, tandis que les bourgeons gardent leurs duvets blancs. Cela crée un contraste noir et blanc saisissant.
La particularité de ce thé réside dans sa douceur : contrairement aux thés blancs Shan, souvent plus astringents, le Pai Mu Dan des Fées conserve une intensité aromatique sans amertume, offrant un équilibre rare.
Ce thé provient des montagnes de Ho Thau, Hà Giang, entre 1800 et 2000 mètres d’altitude. Les “théiers des fées”, centenaires et enracinés dans un sol riche, s’épanouissent dans la pureté des forêts primaires. Selon la légende, seules les fées pouvaient cueillir leurs bourgeons au printemps, donnant à cette collection son nom poétique.
Lorsque Van découvrit cette région en 2017, elle apprit que les habitants ne produisaient avec ce théier que du thé blanc et du thé noir. Leur préférence allait au thé Shan pour le thé vert, apprécié pour son amertume. Fascinée par le caractère unique des feuilles de ce théier des fées, Van a choisi de prolonger la tradition en explorant de nouvelles voies.
Avec le temps, Van a enrichi la palette des créations issues des “théiers des fées”. Après le Puerh Sheng et le thé vert, elle signe aujourd’hui ce Thé Blanc Pai Mu Dan des Fées. L’objectif est clair : révéler toute la diversité aromatique d’un seul et même terroir, et donner une identité complète à ce thé sauvage, rare et précieux.
Le Thé Blanc Pai Mu Dan des Fées surprend par son intensité. Ses arômes évoquent les fruits jaunes mûrs, le miel sauvage et même une touche beurrée. Une légère note animale vient enrichir cette profondeur. En bouche, la texture est à la fois dense et soyeuse, mais l’infusion reste claire et cristalline. Sans amertume ni astringence, ce thé offre une expérience longue, florale et raffinée.
| Thé Gram | Échatillon 5g, Sachet 25g, Sachet 50g, Sachet 100g |
|---|
Origine:
Altitude:
Saison des Récoltes:
Cueillette:
Variété de Plantes:
Producteur:
Le Thé Noir Shan Bio Bản Liền, des montagnes de Lào Cai, offre des notes de miel et de sous-bois avec une amertume douce. Cultivé par les minorités locales et transformé par Monsieur Thận, ce thé garantit qualité et tradition. Profitez d’un thé unique et soutenez une production biologique et équitable.
Savourez la délicatesse de ses arômes floraux et la richesse de son histoire. On y trouve des notes d’amande verte et d’umami, créant une harmonie parfaite en bouche.
Thé Puerh – Thé Sombre Sauvage Vietnamien
Fabriqué en 2017, notre rare thé Puerh sauvage sous forme de galette 100gr aux fleurs de lotus en relief met en valeur l’identité vietnamienne. Les notes boisées, terreuses, sucrées, de végétales cuites et légèrement de whisky tourbé se marient parfaitement dans votre tasse.
Imprégné de fleurs de jasmin fraîches et cultivé en altitude dans les montagnes du Nord Vietnam, ce thé vert bio dévoile une infusion lumineuse, douce et cristalline. Élaboré selon un procédé traditionnel sans aucun arôme ajouté, il offre un parfum pur, naturel et apaisant.
Le Thé Vert Fumé est bien plus qu’une simple boisson ; c’est un voyage sensoriel vers la région de Hoang Su Phì. Chaque gorgée renvoie aux souvenirs des cuisines traditionnelles, des repas délicieux et de l’hospitalité des familles de Hà Giang. Détendez-vous et dégustez la fumée avec notre thé vert fumé, pour une expérience authentique et mémorable.
Le Thé Vert Shan Bio Bản Liền, au nord du Vietnam, offre une saveur unique grâce à une méthode de cuisson par étuvage. La coopérative biologique de Monsieur Thận garantit des prix équitables et respecte les normes européennes, stabilisant la vie locale et préservant l’environnement. Choisir ce thé, c’est soutenir tradition, qualité et solidarité.
Paiement
Sécurisé
Livraison Offert
Dès 67€ en France
Service Client
01 73 70 05 55
Producteur
Direct
Éthique Et
Qualité
Les programmes culturels de Trà Art, les ateliers de thé chez Nuage Sauvage,
ainsi que les annonces de nouveaux thés et autres activités.
